Spargel, ametliku nimega Asparagus officinalis, kuulub liilialiste sugukonda.
See populaarne köögivili on saadaval erinevates värvides, sealhulgas roheline, valge ja lilla. Seda kasutatakse roogades üle maailma, näiteks frittatades, pastades ja vokiroogades.
Spargel on ka madala kalorsusega ning täis olulisi vitamiine, mineraale ja antioksüdante.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isSee artikkel toob välja 7 teaduslikult tõestatud spargli kasu tervisele.
1. Spargel sisaldab palju toitaineid, kuid vähe kaloreid
Spargel on madala kalorsusega, kuid selle toitaineprofiil on muljetavaldav.
Vaid pool tassi (90 grammi) keedetud sparglit sisaldab:
- Kalorid: 20
- Valgud: 2,2 grammi
- Rasvad: 0,2 grammi
- Kiudained: 1,8 grammi
- C-vitamiin: 12% sinu päevasest vajadusest
- A-vitamiin: 18% sinu päevasest vajadusest
- K-vitamiin: 57% sinu päevasest vajadusest
- Folaat: 34% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 6% sinu päevasest vajadusest
- Fosfor: 5% sinu päevasest vajadusest
- E-vitamiin: 7% sinu päevasest vajadusest
Spargel sisaldab ka väikestes kogustes teisi mikrotoitaineid, sealhulgas rauda, tsinki ja riboflaviini.
See on suurepärane K-vitamiini allikas, mis on oluline toitaine vere hüübimises ja luude tervises.
Lisaks on spargel rikas folaadi poolest, mis on elutähtis toitaine tervisliku raseduse ja paljude oluliste kehaprotsesside, sealhulgas rakkude kasvu ja DNA moodustumise jaoks.
Kokkuvõte: Spargel on madala kalorsusega köögivili, mis on suurepärane oluliste vitamiinide ja mineraalide, eriti folaadi ning A-, C- ja K-vitamiinide allikas.
2. Spargel on hea antioksüdantide allikas
Antioksüdandid on ühendid, mis aitavad kaitsta sinu rakke vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi kahjulike mõjude eest.
Oksüdatiivne stress aitab kaasa vananemisele, kroonilisele põletikule ja paljudele haigustele, sealhulgas vähile.
Spargel, nagu teised rohelised köögiviljad, on rikas antioksüdantide poolest. Nende hulka kuuluvad E-vitamiin, C-vitamiin ja glutatioon, samuti mitmesugused flavonoidid ja polüfenoolid.
Spargel on eriti rikas flavonoidide kvertsetiini, isorhamnetiini ja kaempferooli poolest.
Nendel ainetel on mitmetes inim-, katseklaasi- ja loomkatsetes leitud vererõhku alandavat, põletikuvastast, viirusevastast ja vähivastast toimet.
Lisaks sisaldab lilla spargel võimsaid pigmente, mida nimetatakse antotsüaniinideks, mis annavad köögiviljale selle erksa värvi ja millel on antioksüdantne toime organismile.
Antotsüaniinide tarbimise suurendamine on näidanud vererõhu langust ning südameatakkide ja südamehaiguste riski vähenemist.
Spargli söömine koos teiste puu- ja köögiviljadega võib pakkuda sinu kehale mitmesuguseid antioksüdante hea tervise edendamiseks.
Kokkuvõte: Spargel on hea antioksüdantide allikas, sealhulgas C- ja E-vitamiinid, flavonoidid ja polüfenoolid. Antioksüdandid takistavad kahjulike vabade radikaalide kogunemist ja võivad vähendada sinu krooniliste haiguste riski.
3. Spargel võib parandada seedimist
Kiudained on hea seedimise jaoks hädavajalikud.
Vaid pool tassi sparglit sisaldab 1,8 grammi kiudaineid, mis on 7% sinu päevasest vajadusest.
Uuringud viitavad, et kiudainerikaste puu- ja köögiviljade rikas toitumine võib aidata vähendada kõrge vererõhu, südamehaiguste ja diabeedi riski.
Spargel on eriti rikas lahustumatute kiudainete poolest, mis lisavad väljaheitele mahtu ja toetavad regulaarset sooletegevust.
See sisaldab ka väikese koguse lahustuvaid kiudaineid, mis lahustuvad vees ja moodustavad seedetraktis geelitaolise aine.
Lahustuvad kiudained toidavad soolestiku sõbralikke baktereid, nagu Bifidobacteria ja Lactobacillus.
Nende kasulike bakterite arvu suurendamine mängib rolli immuunsüsteemi tugevdamisel ja oluliste toitainete, nagu B12- ja K2-vitamiinide, tootmisel.
Spargli söömine osana kiudainerikkast toitumisest on suurepärane viis oma kiudainevajaduse rahuldamiseks ja seedesüsteemi tervena hoidmiseks.
Kokkuvõte: Hea kiudainete allikana soodustab spargel regulaarsust ja seedimise tervist ning võib aidata vähendada sinu südamehaiguste, kõrge vererõhu ja diabeedi riski.
Soovitatav lugemine: 8 muljetavaldavat lillkapsa kasu tervisele
4. Spargel aitab toetada tervislikku rasedust
Spargel on suurepärane folaadi, tuntud ka kui B9-vitamiini, allikas.
Vaid pool tassi sparglit annab täiskasvanutele 34% nende päevasest folaadivajadusest ja rasedatele naistele 22% nende päevasest vajadusest.
Folaat on oluline toitaine, mis aitab moodustada punaseid vereliblesid ja toota DNA-d tervislikuks kasvuks ja arenguks. See on eriti oluline raseduse varajases staadiumis, et tagada beebi tervislik areng.
Piisava folaadi saamine allikatest nagu spargel, rohelised lehtköögiviljad ja puuviljad võib kaitsta neuraaltoru defektide, sealhulgas spina bifida eest.
Neuraaltoru defektid võivad põhjustada mitmesuguseid tüsistusi, alates õpiraskustest kuni soole- ja põie kontrolli puudumiseni ning füüsiliste puueteni.
Piisav folaat on nii elutähtis raseduse eelsel ja varajases raseduses, et folaadilisandeid soovitatakse tagamaks, et naised rahuldavad oma vajadused.
Kokkuvõte: Spargel on rikas folaadi (B9-vitamiini) poolest, mis on oluline toitaine, mis aitab vähendada neuraaltoru defektide riski raseduse ajal.
5. Spargel aitab alandada vererõhku
Kõrge vererõhk mõjutab enam kui 1,3 miljardit inimest kogu maailmas ja on peamine südamehaiguste ja insuldi riskifaktor.
Uuringud viitavad, et kaaliumi tarbimise suurendamine samal ajal soola tarbimise vähendamisega on tõhus viis kõrge vererõhu alandamiseks.
Kaalium alandab vererõhku kahel viisil: lõdvestades veresoonte seinu ja eraldades liigset soola uriiniga.
Spargel on hea kaaliumi allikas, pakkudes poole tassi portsjonis 6% sinu päevasest vajadusest.
Lisaks viitavad kõrge vererõhuga rottidel tehtud uuringud, et sparglil võib olla muid vererõhku alandavaid omadusi. Ühes uuringus toideti rotte kas 5% sparglit sisaldava dieediga või tavalise dieediga ilma sparglita.
10 nädala pärast oli sparglitoitunud rottidel vererõhk 17% madalam kui tavalisel dieedil olnud rottidel.
Teadlased uskusid, et see efekt oli tingitud sparglis sisalduvast aktiivsest ühendist, mis põhjustab veresoonte laienemist.
Siiski on vaja inimkatseid, et teha kindlaks, kas sellel aktiivsel ühendil on inimestel sama toime.
Igal juhul on kaaliumirikaste köögiviljade, näiteks spargli, söömine suurepärane viis oma vererõhu tervena hoidmiseks.
Kokkuvõte: Spargel sisaldab kaaliumi, mineraali, mis aitab alandada kõrget vererõhku. Lisaks on loomkatsetes leitud, et spargel võib sisaldada aktiivset ühendit, mis laiendab veresooni, alandades seeläbi vererõhku.
Soovitatav lugemine: 10 tõenduspõhist rooskapsa kasu tervisele
6. Spargel aitab kaalust alla võtta
Praegu ei ole uuringuid, mis oleksid testinud spargli mõju kaalulangusele.
Siiski on sellel mitmeid omadusi, mis võivad potentsiaalselt aidata sul kaalust alla võtta.
Esiteks on see väga madala kalorsusega, vaid 20 kalorit poole tassi kohta. See tähendab, et saad süüa palju sparglit ilma palju kaloreid tarbimata.
Lisaks on see umbes 94% vett. Uuringud viitavad, et madala kalorsusega, veerikaste toitude tarbimine on seotud kaalulangusega.
Spargel on ka rikas kiudainete poolest, mis on seotud madalama kehakaalu ja kaalulangusega.
Kokkuvõte: Sparglil on mitmeid omadusi, mis muudavad selle kaalulangust soodustavaks toiduks. See on madala kalorsusega, kõrge veesisaldusega ja rikas kiudainete poolest.
7. Sparglit on lihtne oma toidulauale lisada
Lisaks toitaineterikkusele on spargel maitsev ja seda on lihtne oma toidulauale lisada.
Seda saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas keetes, grillides, aurutades, röstides ja praadides. Saad osta ka konserveeritud sparglit, mis on eelküpsetatud ja söömiseks valmis.
Sparglit saab kasutada mitmetes roogades, nagu salatid, vokiroad, frittatad, omletid ja pastad, ning see on suurepärane lisand.
Lisaks on see äärmiselt taskukohane ja laialdaselt saadaval enamikus toidupoodides.
Värske spargli ostmisel otsi tugevaid varsi ja tihedaid, suletud tippe.
Kokkuvõte: Spargel on maitsev ja mitmekülgne köögivili, mida on lihtne oma toidulauale lisada. Lisa seda salatitele, frittatadele, omlettidele ja vokiroogadele.
Soovitatav lugemine: 8 muljetavaldavat karusmarjade kasu tervisele
Kokkuvõte
Spargel on toitev ja maitsev lisand igale dieedile. See on madala kalorsusega ja suurepärane toitainete allikas, sealhulgas kiudained, folaat ning A-, C- ja K-vitamiinid.
Lisaks on spargli söömisel mitmeid potentsiaalseid tervisehüvesid, sealhulgas kaalulangus, paranenud seedimine, tervislikud rasedustulemused ja madalam vererõhk.
Pealegi on see odav, lihtne valmistada ja sobib suurepäraselt paljudesse retseptidesse.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
