Rooskapsas kuulub Brassicaceae köögiviljade perekonda ja on tihedalt seotud lehtkapsa, lillkapsa ja sinepilehtedega.
Need ristõielised köögiviljad meenutavad minikapsaid ja neid tavaliselt lõigatakse, puhastatakse ja keedetakse, et valmistada toitev lisand või pearoog.
Rooskapsas sisaldab palju toitaineid ja seda on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega. See artikkel uurib 10 viisi, kuidas rooskapsas võib sinu tervisele kasulik olla.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'is1. Rooskapsas on toitaineterikas
Rooskapsas on madala kalorsusega, kuid rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalide poolest.
Siin on mõned peamised toitained pooles tassis (78 grammi) keedetud rooskapsas:
- Kalorid: 28
- Valgud: 2 grammi
- Süsivesikud: 6 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- K-vitamiin: 137% sinu päevasest vajadusest
- C-vitamiin: 81% sinu päevasest vajadusest
- A-vitamiin: 12% sinu päevasest vajadusest
- Folaat: 12% sinu päevasest vajadusest
- Mangaan: 9% sinu päevasest vajadusest
Rooskapsas on eriti rikas K-vitamiini poolest, mis on vajalik vere hüübimiseks ja luude terviseks.
See on ka rikas C-vitamiini poolest, mis on antioksüdant, mis aitab soodustada raua imendumist ja on seotud kudede paranemise ja immuunfunktsiooniga.
Lisaks aitab selle kõrge kiudainesisaldus toetada seedimise regulaarsust ja soolestiku tervist.
Lisaks ülaltoodud toitainetele sisaldab rooskapsas väikestes kogustes B6-vitamiini, kaaliumi, rauda, tiamiini, magneesiumi ja fosforit.
Kokkuvõte: Rooskapsas on madala kalorsusega, kuid rikas paljude toitainete, eriti kiudainete, K-vitamiini ja C-vitamiini poolest.
2. Rooskapsas on rikas antioksüdantide poolest
Rooskapsal on palju tervisega seotud eeliseid, kuid selle muljetavaldav antioksüdantide sisaldus paistab silma.
Antioksüdandid on ühendid, mis vähendavad oksüdatiivset stressi sinu rakkudes ja aitavad vähendada krooniliste haiguste riski.
Üks uuring leidis, et kui osalejad sõid umbes 2 tassi (300 grammi) rooskapsast päevas, vähenes nende rakkude kahjustus oksüdatiivse stressi tõttu 28%.
Rooskapsas on eriti rikas kaempferooli poolest, mis on antioksüdant, mida on põhjalikult uuritud selle paljude tervist edendavate omaduste tõttu.
Katseklaasiuuringud näitavad, et kaempferool võib vähendada vähirakkude kasvu, leevendada põletikku ja parandada südame tervist.
Rooskapsa söömine osana puu- ja köögiviljarikkast toitumisest aitab varustada sinu keha antioksüdantidega, mida ta vajab hea tervise edendamiseks.
Kokkuvõte: Rooskapsas sisaldab kaempferooli, antioksüdanti, mis võib vähendada vähikasvu, vähendada põletikku ja edendada südame tervist.
3. Rooskapsas võib aidata kaitsta vähi eest
Mõned uuringud viitavad, et rooskapsa kõrge antioksüdantide sisaldus võib aidata kaitsta teatud tüüpi vähi eest.
Sellel võib olla mitu võimalikku viisi.
- aasta uuring leidis, et rooskapsas võib kaitsta kantserogeenide ehk vähki tekitavate ainete eest ja vältida rakkude oksüdatiivset kahjustust.
Teises väikeses uuringus suurendas rooskapsa söömine mõnede detoksifitseerivate ensüümide taset 15–30%.
Teadlased oletasid, et see efekt võib potentsiaalselt viia käärsoolevähi riski vähenemiseni, kuigi on vaja täiendavaid uuringuid.
Samuti võivad rooskapsa antioksüdandid neutraliseerida vabu radikaale. Need on ühendid, mis tekivad oksüdatiivse stressi tagajärjel ja aitavad kaasa haigustele nagu vähk.
Rooskapsa lisamine tasakaalustatud toitumisse ja tervislikku elustiili võib aidata vähendada vähiriski, kuid on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Mõned uuringud näitavad, et rooskapsas leiduvad ühendid võivad vähendada vähiriski.
4. Rooskapsas on kiudaineterikas
Vaid pool tassi (78 grammi) keedetud rooskapsast sisaldab 2 grammi kiudaineid, täites kuni 8% sinu päevasest kiudainevajadusest.
Kiudained on oluline osa tervisest ja nende piisav lisamine sinu toitumisse pakub palju tervisega seotud eeliseid.
Uuringud näitavad, et toidukiudained võivad leevendada kõhukinnisust, suurendades roojamissagedust ja pehmendades väljaheite konsistentsi, et hõlbustada läbimist.
Kiudained soodustavad ka seedetrakti tervist, aidates toita kasulikke baktereid sinu soolestikus.
Suurenenud kiudainete tarbimist on seostatud ka teiste tervisega seotud eelistega, nagu südamehaiguste riski vähenemine ja veresuhkru kontrolli paranemine.
Praegused juhised soovitavad naistel süüa vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas, meestel aga vähemalt 38 grammi kiudaineid päevas.
Rooskapsa söömine koos teiste heade kiudainete allikatega, nagu puuviljad, köögiviljad ja täisteratooted, aitab sul hõlpsasti täita oma kiudainevajaduse.
Kokkuvõte: Rooskapsas on rikas kiudainete poolest, mis võivad soodustada regulaarsust, toetada seedetrakti tervist ning vähendada südamehaiguste ja diabeedi riski.
Soovitatav lugemine: 7 muljetavaldavat spargli kasu tervisele
5. Rooskapsas on rikas K-vitamiini poolest
Rooskapsas on hea K-vitamiini allikas. Tegelikult annab vaid pool tassi (78 grammi) keedetud rooskapsast 137% sinu päevasest K-vitamiini vajadusest.
See oluline toitaine mängib kehas elutähtsat rolli.
See on oluline koagulatsiooniks, vere hüübimiseks, mis peatab verejooksu.
K-vitamiin võib mängida rolli ka luude kasvus ja aidata kaitsta osteoporoosi eest, mis on progresseeruva luukao iseloomulik seisund.
Üks seitsme uuringu ülevaade järeldas, et K-vitamiini toidulisandite võtmine võib suurendada luude tugevust ja vähendada luumurdude riski menopausijärgsetel naistel.
Pea meeles, et need, kes võtavad verevedeldajaid, peaksid oma K-vitamiini tarbimist piirama.
Kuid enamiku inimeste jaoks võib K-vitamiini tarbimise suurendamine tuua palju tervisehüvesid.
Kokkuvõte: Rooskapsas on rikas K-vitamiini poolest, mis on oluline toitaine vere hüübimiseks ja luude ainevahetuseks.
Soovitatav lugemine: 14 kõige tervislikumat köögivilja optimaalseks toitumiseks
6. Rooskapsas võib aidata hoida veresuhkru taset tervena
Lisaks muljetavaldavale toitaineprofiilile ja pikale tervisega seotud eeliste nimekirjale võib rooskapsas aidata hoida veresuhkru taset stabiilsena.
Mitmed uuringud on seostanud ristõieliste köögiviljade, sealhulgas rooskapsa, suurenenud tarbimist diabeedi riski vähenemisega.
See on tõenäoliselt tingitud sellest, et rooskapsas on rikas kiudainete poolest, mis aitab reguleerida veresuhkru taset.
Kiudained liiguvad aeglaselt läbi keha seedimata ja aeglustavad suhkru imendumist verre.
Rooskapsas sisaldab ka alfa-lipoehapet, antioksüdanti, mida on põhjalikult uuritud selle potentsiaalsete mõjude osas veresuhkrule ja insuliinile.
Insuliin on hormoon, mis vastutab suhkru transportimise eest verest sinu rakkudesse, et hoida veresuhkru taset kontrolli all.
Ühes uuringus kogesid 12 diabeediga patsienti, kellele anti alfa-lipoehappe toidulisandeid, suurenenud insuliinitundlikkust.
Teadlased pakkusid, et see oli tingitud sellest, et alfa-lipoehape võimaldas insuliinil tõhusamalt veresuhkrut alandada.
Rooskapsa tarbimise suurendamine koos muidu tervisliku toitumisega võib aidata sul hoida veresuhkru taset stabiilsena.
Kokkuvõte: Rooskapsa kiudained ja antioksüdandid võivad aidata hoida sinu veresuhkru taset stabiilsena.
7. Rooskapsas sisaldab ALA oomega-3 rasvhappeid
Neile, kes kala või mereande ei söö, võib piisava oomega-3 rasvhapete saamine olla väljakutse.
Taimsed toidud sisaldavad ainult alfa-linoleenhapet (ALA), mis on oomega-3 rasvhapete tüüp, mida sinu keha kasutab vähem tõhusalt kui kalast ja mereandidest saadavaid oomega-3 rasvu.
See on tingitud sellest, et sinu keha suudab ALA-d muuta aktiivsemateks oomega-3 rasvhapete vormideks ainult piiratud kogustes.
Seetõttu peaksid sa tarbima suurema koguse ALA oomega-3 rasvhappeid, et täita oma päevane oomega-3 vajadus, võrreldes sellega, kui sa saaksid oma oomega-3 rasvad kalast või mereandidest.
Rooskapsas on üks parimaid taimseid oomega-3 rasvhapete allikaid, sisaldades 135 mg ALA-d igas pooles tassis (78-grammises) keedetud rooskapsa portsjonis.
Oomega-3 rasvhapped on näidanud, et need vähendavad vere triglütseriide, aeglustavad kognitiivset langust, vähendavad insuliiniresistentsust ja vähendavad põletikku.
Mõne rooskapsa portsjoni lisamine sinu toitumisse igal nädalal aitab sul hõlpsasti täita oma oomega-3 rasvhapete vajaduse, kusjuures pool tassi (78 grammi) annab 12% naiste ja 8,5% meeste päevasest vajadusest.
Kokkuvõte: Rooskapsas on hea ALA oomega-3 rasvhapete allikas, mis võivad vähendada põletikku, insuliiniresistentsust, kognitiivset langust ja vere triglütseriide.
Soovitatav lugemine: 10 tõestatud kikerherneste kasu toitumisele ja heaolule
8. Rooskapsas võib vähendada põletikku
Põletik on normaalne immuunvastus, kuid krooniline põletik võib kaasa aidata haigustele nagu vähk, diabeet ja südamehaigused.
Mõned katseklaasiuuringud on näidanud, et ristõielistes köögiviljades, nagu rooskapsas, leiduvatel ühenditel on põletikuvastased omadused.
Suur uuring leidis, et suurem ristõieliste köögiviljade tarbimine oli seotud madalamate põletikumarkerite tasemetega veres.
Lisaks on rooskapsas rikas antioksüdantide poolest, mis võivad aidata neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad põhjustada põletikku.
Mitmed katseklaasi- ja loomkatsed on leidnud, et kaempferool, üks peamisi rooskapsas leiduvaid antioksüdante, omab eriti tugevaid põletikuvastaseid omadusi.
Nende leidude põhjal võib ristõieliste köögiviljade, nagu rooskapsas, rikas toitumine vähendada põletikku ja vähendada põletikueelsete haiguste riski.
Kokkuvõte: Rooskapsas on rikas antioksüdantide poolest ja sisaldab ühendeid, mis võivad aidata vähendada põletiku taset.
9. Rooskapsas on rikas C-vitamiini poolest
Rooskapsas annab 81% sinu päevasest C-vitamiini vajadusest igas pooles tassis (78-grammises) keedetud portsjonis.
C-vitamiin on oluline kudede kasvuks ja paranemiseks kehas. See toimib ka antioksüdandina, on seotud valkude, näiteks kollageeni, tootmisega ja võib isegi tugevdada immuunsust.
Üks üle 11 000 osalejaga ülevaade leidis, et C-vitamiin vähendas tavalise külmetuse raskust, lühendades selle kestust täiskasvanutel keskmiselt 8%.
C-vitamiin võib suurendada ka mitteheemse raua imendumist, mis on taimsetes toitudes leiduv raua vorm, mida sinu keha ei suuda nii kergesti imenduda kui loomsetest allikatest pärit rauda.
Üks uuring leidis, et 100 mg C-vitamiini võtmine koos toiduga suurendas raua imendumist 67%.
C-vitamiini leidub paljudes puu- ja köögiviljades, kuid rooskapsas on üks parimaid saadaolevaid köögiviljaallikaid.
Isegi vaid ühe või kahe rooskapsa portsjoni lisamine sinu toitumisse paar korda nädalas aitab sul täita oma vajadused.
Kokkuvõte: Rooskapsas on rikas C-vitamiini poolest, mis on antioksüdant, mis on oluline immuunsüsteemi tervise, raua imendumise, kollageeni tootmise ning kudede kasvu ja paranemise jaoks.
10. Rooskapsast on lihtne oma toitumisse lisada
Rooskapsas on tervislik lisand igale dieedile ja seda on lihtne lisada lisanditesse ja pearoogadesse.
Inimesed naudivad rooskapsast sageli röstitult, keedetult, praetult või küpsetatult.
Lihtsa lisandi jaoks lõika esmalt rooskapsa otsad ära. Sega kapsad vähese oliiviõli, soola ja pipraga ning rösti neid seejärel küpsetusplaadil, kuni need on krõbedad.
Rooskapsast saab lisada ka pastale, frittatadele või vokiroogadele, et saada maitsev ja toitev õhtusöök.
Kokkuvõte: Rooskapsast on lihtne valmistada ja sa saad seda nautida mitmesugustes maitsvates lisandites ja pearoogades.
Kokkuvõte
Rooskapsas on rikas kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest, muutes selle toitvaks lisandiks sinu toitumisele.
Sellel võivad olla ka täiendavad tervisega seotud eelised, sealhulgas potentsiaal vähendada vähiriski, vähendada põletikku ja parandada veresuhkru kontrolli.
Rooskapsa lisamine tasakaalustatud toitumisse, mis on rikas puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete poolest, võib avaldada sinu tervisele suurt positiivset mõju.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
