Lillkapsas on äärmiselt tervislik köögivili, mis on oluline toitainete allikas.
See sisaldab ka ainulaadseid taimeühendeid, mis võivad vähendada mitmete haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja vähi riski.
Lisaks on see kaalulangetusele soodne ja seda on uskumatult lihtne oma dieeti lisada.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSiin on 8 teaduspõhist lillkapsa kasu tervisele.
1. Lillkapsas sisaldab palju toitaineid
Lillkapsa toiteväärtus on üsna muljetavaldav.
Lillkapsas on väga madala kalorsusega, kuid samas vitamiinirikas. See sisaldab peaaegu kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale.
Siin on ülevaade toitainetest, mis leiduvad 1 tassis ehk 128 grammis toores lillkapsas:
- Kalorid: 25
- Kiudained: 3 grammi
- C-vitamiin: 77% sinu päevasest vajadusest
- K-vitamiin: 20% sinu päevasest vajadusest
- B6-vitamiin: 11% sinu päevasest vajadusest
- Folaat: 14% sinu päevasest vajadusest
- Pantoteenhape: 7% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 9% sinu päevasest vajadusest
- Mangaan: 8% sinu päevasest vajadusest
- Magneesium: 4% sinu päevasest vajadusest
- Fosfor: 4% sinu päevasest vajadusest
Kokkuvõte: Lillkapsas on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas, sisaldades peaaegu kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale.
2. Lillkapsas on kiudaineterikas
Lillkapsas on üsna kiudaineterikas, mis on kasulik üldisele tervisele.
Ühes tassis lillkapsas on 3 grammi kiudaineid, mis on 10% sinu päevasest vajadusest.
Kiudained on olulised, sest need toidavad sinu soolestikus olevaid kasulikke baktereid, mis aitavad vähendada põletikku ja edendada seedetrakti tervist.
Piisava kiudainete tarbimine võib aidata vältida seedetrakti haigusi, nagu kõhukinnisus, divertikuliit ja põletikuline soolehaigus (IBD).
Lisaks näitavad uuringud, et kiudaineterikaste köögiviljade, nagu lillkapsas, tarbimine on seotud mitmete haiguste, sealhulgas südamehaiguste, vähi ja diabeedi madalama riskiga.
Kiudained võivad mängida rolli ka rasvumise ennetamisel, kuna need soodustavad täiskõhutunnet ja vähendavad üldist kalorite tarbimist.
Kokkuvõte: Lillkapsas sisaldab palju kiudaineid, mis on olulised seedetrakti tervisele ja võivad vähendada mitmete krooniliste haiguste riski.
3. Lillkapsas on hea antioksüdantide allikas
Lillkapsas on suurepärane antioksüdantide allikas, mis kaitsevad sinu rakke kahjulike vabade radikaalide ja põletiku eest.
Sarnaselt teistele ristõielistele köögiviljadele on lillkapsas eriti rikas glükosinolaatide ja isotiotsüanaatide poolest, mis on kaks antioksüdantide rühma, mis on näidanud vähirakkude kasvu aeglustavat toimet.
Katseklaasiuuringutes on glükosinolaadid ja isotiotsüanaadid eriti kaitsvad käärsoole-, kopsu-, rinna- ja eesnäärmevähi vastu.
Lillkapsas sisaldab ka karotenoidseid ja flavonoidseid antioksüdante, millel on vähivastane toime ja mis võivad vähendada mitmete teiste haiguste, sealhulgas südamehaiguste riski.
Lisaks sisaldab lillkapsas suures koguses C-vitamiini, mis toimib antioksüdandina. See on tuntud oma põletikuvastase toime poolest, mis võib tugevdada immuunsüsteemi ja vähendada südamehaiguste ja vähi riski.
Kokkuvõte: Lillkapsas pakub märkimisväärses koguses antioksüdante, mis on kasulikud põletiku vähendamisel ja kaitsevad mitmete krooniliste haiguste eest.
4. Lillkapsas võib aidata kaalulangetamisel
Lillkapsal on mitmeid omadusi, mis võivad aidata kaalulangetamisel.
Esiteks on see madala kalorsusega, vaid 25 kalorit tassi kohta, nii et saad seda süüa palju ilma kaalus juurde võtmata.
See võib olla ka madala kalorsusega asendaja kõrge kalorsusega toitudele, nagu riis ja jahu.
Hea kiudainete allikana aeglustab lillkapsas seedimist ja soodustab täiskõhutunnet. See võib automaatselt vähendada sinu päevas tarbitavate kalorite hulka, mis on oluline tegur kaalukontrollis.
Kõrge veesisaldus on veel üks lillkapsa kaalulangetusele soodne aspekt. Üheksakümmend kaks protsenti selle kaalust moodustab vesi. Paljude veetihedate, madala kalorsusega toitude tarbimine on seotud kaalulangusega.
Kokkuvõte: Lillkapsas on madala kalorsusega, kuid kiudainete- ja veerikas – kõik omadused, mis võivad kaalulangetamisel abiks olla.
Soovitatav lugemine: 7 muljetavaldavat spargli kasu tervisele
5. Lillkapsas on koliinirikas
Lillkapsas on rikas koliini poolest, mis on oluline toitaine, millest paljudel inimestel on puudus.
Üks tass lillkapsast sisaldab 45 mg koliini, mis on umbes 11% naiste ja 8% meeste piisavast tarbimiskogusest (AI).
Koliinil on organismis mitmeid olulisi funktsioone.
Alustuseks mängib see olulist rolli rakumembraanide terviklikkuse säilitamisel, DNA sünteesimisel ja ainevahetuse toetamisel.
Koliin on seotud ka aju arenguga ja neurotransmitterite tootmisega, mis on vajalikud terve närvisüsteemi jaoks. Lisaks aitab see vältida kolesterooli kogunemist maksa.
Need, kes ei tarbi piisavalt koliini, võivad lisaks neuroloogilistele häiretele, nagu dementsus ja Alzheimeri tõbi, olla suurema maksa- ja südamehaiguste riskiga.
Paljud toidud ei sisalda koliini. Lillkapsas koos brokoliga on üks parimaid selle toitaine taimseid allikaid.
Kokkuvõte: Lillkapsas on hea koliini allikas, toitaine, millest paljudel inimestel on puudus. See on seotud paljude protsessidega organismis ja aitab vältida mitmeid haigusi.
6. Lillkapsas on rikas sulforafaani poolest
Lillkapsas sisaldab sulforafaani, laialdaselt uuritud antioksüdanti.
Paljud katseklaasi- ja loomkatsed on leidnud, et sulforafaan on eriti kasulik vähi arengu pärssimisel, inhibeerides ensüüme, mis on seotud vähi ja kasvaja kasvuga.
Mõnede uuringute kohaselt võib sulforafaanil olla ka potentsiaal peatada vähi kasvu, hävitades juba kahjustatud rakke.
Sulforafaan näib olevat kõige kaitsvam käärsoole- ja eesnäärmevähi vastu, kuid seda on uuritud ka selle mõju kohta paljudele teistele vähkidele, nagu rinna-, leukeemia-, kõhunäärme- ja melanoom.
Uuringud näitavad, et sulforafaan võib aidata ka kõrget vererõhku alandada ja artereid tervena hoida – mõlemad on olulised tegurid südamehaiguste ennetamisel.
Lõpuks viitavad loomkatsed, et sulforafaan võib mängida rolli ka diabeedi ennetamisel ja diabeedist tingitud tüsistuste, näiteks neeruhaiguse riski vähendamisel.
Kuigi sulforafaani mõju ulatuse kindlaksmääramiseks inimestel on vaja rohkem uuringuid, on selle potentsiaalne kasu tervisele paljutõotav.
Kokkuvõte: Lillkapsas on rikas sulforafaani poolest, taimeühendi, millel on palju kasulikke mõjusid, sealhulgas vähenenud vähi, südamehaiguste ja diabeedi risk.
Soovitatav lugemine: 14 tervislikku kiudainerikast ja madala süsivesikusisaldusega toitu
7. Lillkapsas on madala süsivesikusisaldusega alternatiiv teraviljadele ja kaunviljadele
Lillkapsas on uskumatult mitmekülgne ja seda saab kasutada teraviljade ja kaunviljade asendamiseks sinu toidulaual.
See pole mitte ainult fantastiline viis oma köögiviljade tarbimise suurendamiseks, vaid see on eriti kasulik ka neile, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieete.
Seda seetõttu, et lillkapsas on oluliselt madalama süsivesikusisaldusega kui teraviljad ja kaunviljad.
Näiteks tass lillkapsast sisaldab 5 grammi süsivesikuid. Samal ajal sisaldab tass riisi 45 grammi süsivesikuid – üheksa korda rohkem kui lillkapsas.
Siin on mõned näited retseptidest, mida saab valmistada lillkapsaga teraviljade ja kaunviljade asemel:
- Lillkapsariis: Asenda valge või pruun riis riivitud ja seejärel küpsetatud lillkapsaga.
- Lillkapsapitsa põhi: Purustades lillkapsa köögikombainis ja seejärel tainaks vormides, saad valmistada maitsva pitsa.
- Lillkapsahummus: Kikerherned saab hummuses asendada lillkapsaga.
- Lillkapsapüree: Kartulipüree asemel proovi madala süsivesikusisaldusega lillkapsapüreed, mida on lihtne valmistada.
- Lillkapsatortillad: Sega purustatud lillkapsas munadega, et valmistada madala süsivesikusisaldusega tortillad, mida saab kasutada wrappide, taco-kestade või burritode jaoks.
- Lillkapsa makaronid juustuga: Keedetud lillkapsa saab kombineerida piima, juustu ja vürtsidega, et valmistada makarone juustuga.
Kokkuvõte: Lillkapsas saab paljudes retseptides asendada teravilju ja kaunvilju, mis on suurepärane viis rohkem köögivilju süüa või madala süsivesikusisaldusega dieeti järgida.
8. Lillkapsast on lihtne oma dieeti lisada
Lillkapsas pole mitte ainult mitmekülgne, vaid seda on ka väga lihtne oma dieeti lisada.
Alustuseks saad seda tarbida toorelt, mis nõuab väga vähe ettevalmistust. Saad nautida tooreid lillkapsaõisikuid suupistena hummuse või mõne muu tervisliku köögiviljakastmega, nagu see.
Lillkapsast saab valmistada ka mitmel viisil, näiteks aurutades, röstides või praadides. See sobib suurepäraselt lisandiks või seda saab kombineerida roogadega, nagu supid, salatid, vokiroad ja vormiroad.
Rääkimata sellest, et see on üsna odav ja laialdaselt saadaval enamikus toidupoodides.
Kokkuvõte: Lillkapsast saab oma dieeti lisada mitmel viisil. Seda saab tarbida keedetult või toorelt ja see sobib suurepäraselt peaaegu igasse rooga.
Soovitatav lugemine: Brokoli: Toitumisalane teave ja kasu tervisele
Kokkuvõte
Lillkapsas pakub võimsaid tervisehüvesid.
See on suurepärane toitainete allikas, sealhulgas mõned, mida paljud inimesed vajavad rohkem.
Lisaks sisaldab lillkapsas ainulaadseid antioksüdante, mis võivad vähendada põletikku ja kaitsta mitmete haiguste, nagu vähk ja südamehaigused, eest.
Veelgi enam, lillkapsast on lihtne oma dieeti lisada. See on maitsev, lihtne valmistada ja võib mitmetes retseptides asendada kõrge süsivesikusisaldusega toite.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
