Paljudes maailma paikades on “chai” lihtsalt sõna tee kohta.
Läänemaailmas on aga sõna chai muutunud sünonüümiks teatud tüüpi aromaatsele, vürtsikale India teele, mida täpsemalt nimetatakse masala chaiks.
Veelgi enam, sellel joogil võib olla kasu südame tervisele, seedimisele, veresuhkru taseme kontrollimisele ja muule.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isSee artikkel selgitab, mida pead teadma chai tee ja selle potentsiaalsete eeliste kohta.
Mis on chai tee?
Chai tee on magus ja vürtsikas tee, mis on tuntud oma aromaatse lõhna poolest.
Sõltuvalt sellest, kust sa pärit oled, võid seda tunda kui masala chaid. Selguse huvides kasutab see artikkel aga kogu aeg terminit “chai tee”.
Chai tee on valmistatud musta tee, ingveri ja teiste vürtside kombinatsioonist. Kõige populaarsemad vürtsid on kardemon, kaneel, apteegitill, must pipar ja nelk, kuigi aniis, koriandriseemned ja pipraterad on samuti populaarsed valikud.
Erinevalt tavalisest teest, mida pruulitakse veega, pruulitakse chai teed traditsiooniliselt nii sooja vee kui ka sooja piimaga. See kipub olema ka erineval määral magustatud.
Chai latid on veel üks populaarne viis tee tarbimiseks. Inimesed valmistavad neid, lisades aurutatud piimale chai tee kontsentraadi, mis annab joogi, mis sisaldab rohkem piima kui tavalises chai tee tassis.
Chai teed saab osta enamikust kohvikutest, kuid seda on lihtne valmistada ka kodus, kas nullist, eelnevalt segatud teekottidest või poest ostetud kontsentraadist.
Veelgi enam, chai teed on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega.
Kokkuvõte: Chai tee on traditsiooniline India piimatee, mis on valmistatud musta tee, ingveri ja teiste vürtside segust. Seda saab tarbida erinevates vormides ja see võib pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid.
Chai tee võib aidata parandada südame tervist
On tõendeid, et chai tee võib olla hea sinu südame tervisele.
Loomkatsed on näidanud, et kaneel, üks chai tee peamisi koostisosi, võib alandada vererõhku.
Mõnel inimesel on kaneel aidanud vähendada üldkolesterooli, “halva” LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset kuni 30%.
Enamik uuringuid kasutas 1–6 grammi kaneeli päevas, mis on üldiselt rohkem kui leiaksid tavalisest chai tee tassist.
Hiljutine ülevaade teatas aga, et juba 120 mg annused päevas võivad olla piisavad, et pakkuda neid südamele kasulikke efekte.
Mitmed uuringud viitavad ka sellele, et must tee, mida kasutatakse chai tee valmistamiseks, võib aidata alandada vere kolesteroolitaset.
Enamik uuringuid on täheldanud, et nelja või enama tassi musta tee joomine päevas võib veidi alandada vererõhku. Veelgi enam, kolme või enama tassi musta tee joomine päevas tundub olevat seotud 11% madalama südamehaiguste riskiga.
Kuid kõik uuringud ei ole üksmeelsed ja ükski pole uurinud chai tee otsest mõju südame tervisele. Seega on vaja rohkem uuringuid, enne kui saab teha tugevaid järeldusi.
Kokkuvõte: Chai tee sisaldab kaneeli ja musta teed, mis mõlemad võivad aidata vähendada vererõhku ja kolesteroolitaset. Siiski on vaja uuringuid, mis uuriksid otseselt chai tee mõju.
Chai tee võib vähendada veresuhkru taset
Chai tee võib aidata kaasa paremale veresuhkru kontrollile.
Seda seetõttu, et see sisaldab ingverit ja kaneeli, millel mõlemal võib olla kasulik mõju veresuhkru tasemele.
Näiteks näitavad uuringud, et kaneel võib vähendada insuliiniresistentsust ja tühja kõhu veresuhkru taset 10–29%.
Madalam insuliiniresistentsus muudab sinu keha jaoks lihtsamaks insuliini kasutamise, et suhkur verest välja ja rakkudesse viia. See võib aidata alandada veresuhkru taset.
Hiljutine uuring andis II tüüpi diabeediga inimestele kaks grammi ingveripulbrit päevas ja leidis, et see aitas alandada nende veresuhkru taset kuni 12%.
Uuringud näitavad, et efektiivsed ingveri ja kaneeli annused jäävad tavaliselt vahemikku 1–6 grammi päevas. Sellised annused on suuremad kui see, mida võid oodata poest ostetud chai tee kottidest või kohaliku barista valmistatud tassist.
Parimate eeliste saamiseks proovi teed ise nullist valmistada. Nii saad lisada veidi rohkem kaneeli ja ingverit, kui enamik retsepte ette näeb.
Oluline on ka märkida, et erinevalt kodus pruulitud chai teest on kohvikutes valmistatud sordid sageli tugevalt magustatud, mis tõenäoliselt tühistaks chai tee teiste koostisosade veresuhkrut alandavad eelised.
12-untsine (360 ml) rasvatu piimaga chai latte Starbucksis sisaldab üle 35 grammi suhkrut ja umbes kaks kolmandikku sellest pärineb lisatud suhkrust.
American Heart Association (AHA) soovitab naistel hoida lisatud suhkru tarbimist alla 25 grammi päevas ja meestel alla 38 grammi päevas. See latte üksi võib selle piiri täita.
Parimate veresuhkrut alandavate tulemuste saamiseks vali magustamata versioon.
Kokkuvõte: Chai tees leiduv kaneel ja ingver võivad aidata suurendada insuliinitundlikkust ja vähendada veresuhkru taset. Siiski on parem vältida tugevalt magustatud, poest ostetud sorte.
Soovitatav lugemine: 10 kuldpiima kasu tervisele ja kuidas seda valmistada
Chai tee võib vähendada iiveldust ja parandada seedimist
Chai tee sisaldab ingverit, mis on tuntud oma iiveldust leevendavate omaduste poolest.
Ingver tundub olevat eriti tõhus iivelduse vähendamisel raseduse ajal. Uuringute ülevaade, mis viidi läbi kokku 1278 raseda naisega, leidis, et päevane annus 1,1–1,5 grammi ingverit vähendas oluliselt iiveldust.
See on umbes see kogus ingverit, mida võiksid oodata ühes tassis chaid.
Chai tee sisaldab ka kaneeli, nelki ja kardemoni, millel kõigil on antibakteriaalsed omadused, mis näivad aitavat vältida bakteriaalsete infektsioonide põhjustatud seedeprobleeme.
Mustal pipral, veel ühel chai tees leiduval koostisosal, näib olevat sarnaseid antibakteriaalseid omadusi.
Lisaks teatavad loomkatsed, et must pipar võib suurendada seedimiseks vajalike ensüümide taset, mis on vajalikud toidu õigeks lagundamiseks ja optimaalse seedimise toetamiseks.
Kuid nendes loomkatsetes kasutatud pipra kogus oli kuni viis korda suurem kui inimeste keskmine tarbitav kogus. Seega on vaja rohkem uuringuid, enne kui saab teha tugevaid järeldusi.
Kokkuvõte: Chai tee koostisosad ingver, must pipar, kaneel ja nelk võivad aidata vähendada iiveldust, vältida bakteriaalseid infektsioone ja toetada õiget seedimist.
Soovitatav lugemine: Kui palju kaloreid on tees? Kalorite loendused selgitatud
Chai tee võib aidata sul kaalust alla võtta
Chai tee võib mitmel moel aidata vältida kaalutõusu ja soodustada rasvade põletamist.
Esiteks valmistatakse chai teed tavaliselt lehmapiima või sojapiimaga, mis mõlemad on head valguallikad.
Valgud on toitained, mis on tuntud näljatunde vähendamise ja täiskõhutunde soodustamise poolest.
Seega on chai tee tõenäoliselt tõhusam kui teised teetüübid näljatunde vähendamisel ja ülesöömise vältimisel hiljem päeval. Võid isegi leida selle kasulikuks suupistena.
Uuringud näitavad ka, et mustas tees leiduvad ühendid, mida kasutatakse chai valmistamiseks, võivad soodustada rasvade lagunemist ja aidata vähendada kalorite hulka, mida sinu keha toidust omastab.
Veelgi enam, üks kvaliteetne uuring teatas, et kolme tassi musta tee joomine päevas võib aidata vältida soovimatut kaalutõusu või kõhurasva kogunemist.
Siiski tasub märkida, et need mõjud jäävad väikeseks ja näivad toimivat ainult lühiajaliselt.
Lõpuks näitavad loomkatsed, et musta pipra tarbimine võib aidata vältida keharasva kogunemist, kuigi pole veel selge, kuidas need tulemused inimestega seostuvad.
Kui aga jood chai teed, ole ettevaatlik, et mitte tarbida liiga palju lisatud suhkrut. Mõned populaarsed chai tee sordid sisaldavad märkimisväärseid koguseid, mis tõenäoliselt tühistaksid kõik ülaltoodud väikesed eelised.
Chai teele lisatud piima kogus ja tüüp võivad samuti kaloreid lisada.
12-untsine (360 ml) kooritud piimaga valmistatud chai tee sisaldab umbes 60 kalorit, samas kui kodune chai latte võib sisaldada umbes 80 kalorit.
Võrdluseks, sama kogus rasvatut chai latte’t sinu kohalikus kohvikus võib sisaldada kuni 180 kalorit. Parim on jääda magustamata, koduste sortide juurde.
Kokkuvõte: Chai tee sisaldab mitmeid koostisosi, mis võivad koos aidata kaasa kaalulangusele või vältida soovimatut kaalutõusu. Parimate tulemuste saavutamiseks väldi magustatud chai teesid.
Soovitatav lugemine: Kuidas valmistada sojapiima? Lihtne sojapiima retsept
Chai tee annustamine ja ohutus
Praegu puudub üksmeel selles, kui palju chai teed peaks keskmine inimene jooma, et saada ülalnimetatud tervisega seotud eeliseid.
Enamik uuringuid keskendub üksikute koostisosade eelistele, mis teeb keeruliseks määrata tegelikku chai tee kogust või spetsiifilist retsepti, mida peaksid nende eeliste maksimeerimiseks vajama.
Lisaks on oluline märkida, et chai tee sisaldab kofeiini, mille suhtes mõned inimesed võivad olla tundlikud.
Liigselt tarbituna võib kofeiin põhjustada mitmesuguseid ebameeldivaid mõjusid, sealhulgas ärevust, migreeni, kõrget vererõhku ja halba und. Liiga palju kofeiini võib suurendada ka raseduse katkemise või madala sünnikaalu riski.
Nendel põhjustel peaksid inimesed vältima rohkem kui 400 mg kofeiini tarbimist päevas – ja raseduse ajal mitte rohkem kui 200 mg.
See tähendab, et tavalised chai tee kogused ei ületa tõenäoliselt neid soovitusi.
Iga tass (240 ml) chai teed peaks sisaldama umbes 25 mg kofeiini. See on pool sama koguse musta tee kofeiiniannusest ja veerand tavalise kohvitassi omast.
Chai tee ingverisisalduse tõttu võivad madala vererõhu või madala veresuhkru kalduvusega inimesed või need, kes võtavad verevedeldajaid, soovida oma tarbimist piirata või hoida seda vahemiku alumises otsas.
Laktoositalumatusega inimesed võivad valida taimse piimaga või ainult veega valmistatud chai teed.
Kokkuvõte: Chai teed peetakse üldiselt ohutuks, kuigi see sisaldab kofeiini ja ingverit, mis võivad mõnel inimesel põhjustada negatiivseid mõjusid. Optimaalne annus ei ole veel teada.
Kuidas valmistada chai teed kodus
Chai teed on kodus suhteliselt lihtne valmistada. See nõuab vaid mõnda koostisosa ja saad selle valmistamiseks järgida erinevaid retsepte.
Alljärgnev retsept on üks ajasäästlikumaid valmistamismeetodeid, mida leiad.
See nõuab, et valmistaksid chai kontsentraadi ette ja hoiaksid seda külmkapis.
See protsess võtab alguses vaid veidi rohkem aega, kuid vähendab oluliselt aega, mis kulub igapäevase chai tee või chai latte nautimiseks kodus.
Chai tee kontsentraat
Siin on, mida vajad 16 untsi (474 ml) kontsentraadi valmistamiseks:
Koostisosad
- 20 tervet musta pipratera
- 5 tervet nelki
- 5 rohelist kardemonikauna
- 1 kaneelipulk
- 1 aniisitäht
- 2,5 tassi (593 ml) vett
- 2,5 supilusikatäit (38 ml) lahtist musta teed
- 4 tolli (10 cm) värsket ingverit, viilutatud
Juhised
- Rösti pipraterad, nelk, kardemon, kaneel ja aniis madalal kuumusel umbes 2 minutit või kuni need on aromaatsed. Eemalda kuumuselt ja lase jahtuda.
- Kasutades kohvi- või vürtsiveskit, jahvata jahtunud vürtsid jämedaks pulbriks.
- Suures kastrulis sega kokku vesi, ingver ja jahvatatud vürtsid ning lase keema tõusta. Kata ja lase podiseda 20 minutit. Väldi segu keema laskmist, mis muudab vürtsid kibedaks.
- Sega sisse lahtine must tee, lülita kuumus välja ja lase tõmmata umbes 10 minutit, seejärel kurna.
- Kui eelistad magusat teed, kuumuta kurnatud segu koos tervisliku magusainega uuesti ja lase podiseda 5–10 minutit, seejärel jahuta ja pane külmkappi.
- Kurna chai tee kontsentraat steriliseeritud pudelisse ja lase enne külmkappi panemist jahtuda. Kontsentraat säilib külmkapis kuni ühe nädala.
Chai tee tassi valmistamiseks sega lihtsalt üks osa kontsentraati ühe osa kuuma vee ja ühe osa kuuma lehmapiima või magustamata taimse piimaga. Latte versiooni jaoks kasuta ühte osa kontsentraati kahe osa piima kohta. Sega ja naudi.
Kokkuvõte: Chai teed on väga lihtne valmistada. Lihtsalt järgi ülaltoodud samme, et valmistada oma versioon kontsentraadist.
Soovitatav lugemine: Köömne asendajad: 8 suurepärast alternatiivi
Kokkuvõte
Chai tee on aromaatne, vürtsikas tee, mis võib aidata parandada südame tervist, vähendada veresuhkru taset, aidata seedimist ja aidata kaasa kaalulangusele.
Kuigi enamikku neist tervisega seotud eelistest toetab teadus, tasub märkida, et need on üldiselt seotud chai tees kasutatavate koostisosadega, mitte chai teega endaga.
Sellest hoolimata pole sul tõenäoliselt palju kaotada, kui proovid chai teed.
Lihtsalt märgi, et saad oma teest kõige rohkem kasu, kui valid minimaalselt magustatud versiooni.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
