Kirsid on üks armastatumaid puuvilju ja seda põhjusega.
Need pole mitte ainult maitsvad, vaid sisaldavad ka vitamiine, mineraale ja taimeühendeid, millel on võimas tervisemõju.
Siin on 7 muljetavaldavat kirsside kasu tervisele.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'is1. Kirsid on toitaineterikkad
Kirsid on väikesed luuviljad, mis on saadaval erinevates värvides ja maitsetes. On kaks peamist kategooriat – hapukirsid ja maguskirsid ehk vastavalt Prunus cerasus L. ja Prunus avium L.
Nende värvus võib varieeruda kollasest sügavmustjaspunaseks.
Kõik sordid on väga toitainerikkad ja pakatavad kiudainetest, vitamiinidest ja mineraalidest.
Üks tass (154 grammi) magusaid, tooreid, kivideta kirsse annab:
- Kalorid: 97
- Valgud: 2 grammi
- Süsivesikud: 25 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- C-vitamiin: 18% soovitatavast päevasest kogusest (RDI)
- Kaalium: 10% sinu päevasest vajadusest
- Vask: 5% sinu päevasest vajadusest
- Mangaan: 5% sinu päevasest vajadusest
Need toitained, eriti kiudained, C-vitamiin ja kaalium, on tervisele mitmel moel kasulikud.
C-vitamiin on oluline immuunsüsteemi ja naha tervise säilitamiseks, samas kui kaalium on vajalik lihaste kokkutõmbumiseks, närvifunktsiooniks, vererõhu reguleerimiseks ja paljudeks teisteks kriitilisteks kehaprotsessideks.
Kirsid on ka hea kiudainete allikas, mis aitab hoida sinu seedesüsteemi tervena, toites kasulikke soolebaktereid ja soodustades regulaarset soolestiku tööd.
Lisaks pakuvad nad B-vitamiine, mangaani, vaske, magneesiumi ja K-vitamiini.
Kokkuvõte: Kirsid on hea C-vitamiini, kaaliumi, kiudainete ja teiste toitainete allikas, mida sinu keha optimaalseks toimimiseks vajab.
2. Kirsid on rikkad antioksüdantide ja põletikuvastaste ühendite poolest
Kirsside kõrge taimeühendite kontsentratsioon võib olla vastutav selle puuvilja paljude tervisemõjude eest.
Kuigi kogus ja tüüp võivad sordist olenevalt varieeruda, on kõik kirsid pakatavad antioksüdantidest ja põletikuvastastest ühenditest.
See kõrge antioksüdantide sisaldus võib aidata võidelda oksüdatiivse stressiga, seisundiga, mis on seotud mitmete krooniliste haiguste ja enneaegse vananemisega.
Üks ülevaade leidis, et kirsside söömine vähendas tõhusalt põletikku 11-s 16-st uuringust ja oksüdatiivse stressi markereid 8-s 10-st uuringust.
Kirsid on eriti rikkad polüfenoolide poolest, mis on suur rühm taimekemikaale, mis aitavad võidelda rakukahjustustega, vähendada põletikku ja edendada üldist tervist.
Polüfenoolirikkad dieedid võivad kaitsta paljude krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi, vaimse languse ja teatud vähivormide eest.
Need luuviljad sisaldavad ka karotenoidpigmente nagu beetakaroteen ja C-vitamiin, millel mõlemal on samuti põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused.
Kokkuvõte: Kõik kirsid on rikkad antioksüdantide ja põletikuvastaste ühendite poolest, mis võivad vähendada krooniliste haiguste riski ja edendada üldist tervist.
3. Kirsid võivad kiirendada taastumist pärast treeningut
Uuringud näitavad, et kirssides sisalduvad põletikuvastased ja antioksüdantsed ühendid võivad aidata leevendada treeningust tingitud lihasvalu, kahjustusi ja põletikku.
Hapukirsid ja nende mahl tunduvad olevat tõhusamad kui magusad sordid, kuigi mõlemad võivad sportlasi aidata.
Hapukirsimahl ja -kontsentraat on osutunud lihaste taastumist kiirendavaks, treeningust tingitud lihasvalu vähendavaks ja jõukaotust vältivaks eliitsportlastel, nagu jalgratturid ja maratonijooksjad.
Lisaks viitavad mõned tõendid, et kirsitooted võivad parandada treeningu sooritust.
Uuring 27 vastupidavusjooksjaga näitas, et need, kes tarbisid 480 mg pulbristatud hapukirsse päevas 10 päeva enne poolmaratoni, saavutasid keskmiselt 13% kiiremad võistlusajad ja kogesid vähem lihasvalu kui platseebogrupp.
Kuigi enamik kirsside ja treeningu vahelisi seoseid uurivaid uuringuid hõlmavad treenitud sportlasi, võib hapukirsimahl kasu tuua ka mittesportlastele.
Uuring 20 aktiivse naisega märkis, et need, kes jõid 2 untsi (60 ml) hapukirsimahla kaks korda päevas 8 päeva jooksul, taastusid kiiremini ja neil oli vähem lihaskahjustusi ja -valu pärast korduvate sprindiharjutuste sooritamist, võrreldes platseebogrupiga.
Kuigi need leiud on paljulubavad, on need seotud kontsentreeritud kirsitoodetega, nagu mahl ja pulber. Pole selge, kui palju värskeid kirsse tuleks süüa, et saavutada sarnaseid tulemusi.
Kokkuvõte: Kirsside, eriti hapukirsitoodete, nagu mahl ja pulber, tarbimine võib parandada sportlikku sooritust ja vähendada treeningust tingitud lihaskahjustusi ja -valu.
Soovitatav lugemine: 8 muljetavaldavat karusmarjade kasu tervisele
4. Kirsid võivad olla kasulikud südame tervisele
Toitaineterikaste puuviljade, nagu kirsid, tarbimise suurendamine on maitsev viis oma südame kaitsmiseks.
Paljud uuringud näitavad, et puuviljarikkad dieedid on seotud südamehaiguste riski vähenemisega.
Kirsid on selles osas eriti kasulikud, kuna need on rikkad toitainete ja ühendite poolest, mis on tuntud südame tervise edendajatena, sealhulgas kaalium ja polüfenoolsed antioksüdandid.
Vaid 1 tass (154 grammi) kivideta magusaid kirsse annab 10% kaaliumi päevasest väärtusest, mis on mineraal, mis on oluline südame tervena hoidmiseks.
Seda on vaja regulaarse südamelöögi säilitamiseks ja see aitab eemaldada kehast liigset naatriumi, reguleerides sinu vererõhku.
Seepärast on suurem kaaliumi tarbimine seostatud südamehaiguste ja insuldi riski vähenemisega.
Lisaks on kirsid rikkad võimsate polüfenoolsete antioksüdantide poolest, sealhulgas antotsüaanid, flavonoolid ja katehhiinid, mis võivad aidata hoida sinu südame tervena, kaitstes rakukahjustuste eest ja vähendades põletikku.
Uuring 84 158 inimesega leidis, et suurem polüfenoolide – eriti antotsüaanide, flavonoolide ja katehhiinide – tarbimine oli seotud oluliselt vähenenud südamehaiguste riskiga 5 aasta jooksul.
Kokkuvõte: Kirsid on pakatavad kaaliumist ja polüfenoolsetest antioksüdantidest, millel on võimsad südant kaitsvad omadused.
Soovitatav lugemine: Mis on kakaonibud? Toitumine, kasu ja kulinaarsed kasutusalad
5. Kirsid võivad leevendada artriidi ja podagra sümptomeid
Tänu oma tugevatele põletikuvastastele omadustele võivad kirsid vähendada artriidi ja podagra sümptomeid. Podagra on artriidi tüüp, mis on põhjustatud kusihappe kogunemisest, mis võib viia äärmise turse, põletiku ja valuni liigestes.
Paljud uuringud näitavad, et kirsid aitavad pärssida oksüdatiivset stressi ja vähendada põletikku, pärssides põletikulisi valke, mis võivad aidata vähendada artriidiga seotud sümptomeid.
Lisaks võivad need vähendada kusihappe taset sinu kehas, muutes need eriti kasulikuks podagraga inimestele.
Uuring 10 naisega leidis, et 2 portsjoni (10 untsi ehk 280 grammi) magusate kirsside söömine pärast öist paastu alandas põletikumarkeri C-reaktiivse valgu (CRP) taset ja vähendas oluliselt kusihappe taset 5 tundi pärast tarbimist.
Teine uuring 633 podagraga inimesega näitas, et need, kes sõid värskeid kirsse 2 päeva jooksul, kogesid 35% vähem podagrahooge kui need, kes puuvilja ei tarbinud.
Lisaks näitas uuring, et kui kirsside tarbimist kombineeriti podagraravimi allopurinooliga, oli podagrahoogude tõenäosus 75% väiksem kui perioodidel, mil ei tarbitud kirsse ega allopurinooli.
Kokkuvõte: Uuringud näitavad, et kirsside võimsad põletikuvastased omadused võivad olla kasulikud artriidi ja podagraga inimestele.
6. Kirsid võivad parandada une kvaliteeti
Kirsside söömine või hapukirsimahla joomine võib aidata parandada sinu une kvaliteeti.
Need und soodustavad eelised võivad olla tingitud puuvilja kõrgest taimeühendite kontsentratsioonist. Lisaks sisaldavad kirsid melatoniini, ainet, mis aitab reguleerida sinu une-ärkveloleku tsüklit.
Uuring 20 inimesega näitas, et need, kes jõid hapukirsimahla kontsentraati 7 päeva jooksul, kogesid olulist melatoniini taseme, une kestuse ja une kvaliteedi paranemist, võrreldes platseeboga.
Sarnaselt leidis 2-nädalane uuring vanemate inimestega, kellel oli unetus, et 1 tassi (240 ml) hapukirsimahla joomine enne magamaminekut pikendas uneaega 84 minuti võrra.
Need uuringud kasutavad aga kontsentreeritud kirsitooteid. Pole selge, kas värskete kirsside söömine enne magamaminekut annaks sama efekti.
Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uuringuid, et paremini mõista, kuidas kirsside ja kirsitoodete tarbimine võib une kvaliteeti parandada.
Kokkuvõte: Kirsid sisaldavad põletikuvastaseid ühendeid ja melatoniini, mis võivad mõnel inimesel aidata parandada une kvaliteeti.
Soovitatav lugemine: 9 tõenduspõhist sibula tervisekasu
7. Kirsse on lihtne oma toidulauale lisada
Kirsid on mitmekülgsed ja uskumatult maitsvad.
Nii magusad kui ka hapud sordid sobivad hästi paljude toitudega. Lisaks pakuvad seotud tooted, nagu kuivatatud kirsid, kirsipulber ja kirsimahl, huvitavaid lisandeid paljudesse retseptidesse.
Siin on mõned viisid, kuidas kirsse oma toidulauale lisada:
- Naudi neid värskelt magusa vahepalana.
- Kombineeri kuivatatud kirsse tumedate šokolaadilaastudega, magustamata kookoshelveste ja soolatud mandlitega, et saada maitsev isetehtud matkasnäkk.
- Valmista külmutatud hapu- või maguskirssidest kirsikompott ja serveeri seda jogurti, kaerahelveste või chia pudru peale.
- Lisa poolitatud, kivideta kirsse puuviljasalatisse.
- Lisa kuivatatud kirsse küpsetistesse, et anda neile loomulikku magusust.
- Lisa veidi hapukirsimahla gaseeritud vette ja kaunista sidruniviiluga, et saada lõbus mokteil.
- Lisa värskeid või keedetud kirsse jäätisele, pirukatele, purukookidele ja muudele magustoitudele.
- Valmista isetehtud kirsi-grillkaste, mida kasutada liha- või linnuliharoogadega.
- Valmista kirsisalsa hakitud kirsside ja värskete ürtidega, nagu basiilik, et serveerida soolaste roogade kõrvale.
- Lisa külmutatud kirsse oma lemmiksmuutisse.
Võimalused kirsside kasutamiseks sinu köögis on lõputud, nii et ära karda eksperimenteerida.
Kokkuvõte: Kirsse saab kasutada mitmel viisil nii magusates kui ka soolastes retseptides.
Kokkuvõte
Kirsid on väga toitainerikkad ja pakuvad hulgaliselt tervisehüvesid.
Need mitte ainult ei sisalda hulgaliselt võimsaid taimeühendeid, mis aitavad vähendada põletikku, vaid nende söömine võib parandada und, edendada südame tervist ja kiirendada taastumist pärast treeningut.
Lisaks on nii magusad kui ka hapud sordid maitsvad ja neid saab kasutada mitmekesistes retseptides.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
