„Olgu toit sinu ravimiks ja ravim sinu toiduks.”
Need on Vana-Kreeka arsti Hippokratese, keda sageli nimetatakse Lääne meditsiini isaks, kuulsad sõnad.
Ta tavatses küüslauku välja kirjutada mitmesuguste haiguste raviks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isMoodne teadus on hiljuti kinnitanud paljusid neist kasulikest tervisemõjudest.
Siin on 11 küüslaugu kasu tervisele, mida toetavad inimestel tehtud uuringud.
1. Küüslauk sisaldab ühendeid, millel on tugevad meditsiinilised omadused
Küüslauk on Alliumi (sibulaliste) perekonda kuuluv taim.
See on lähedalt seotud sibulate, šalottsibulate ja porrulaukudega. Küüslaugumugula igat segmenti nimetatakse küüneks. Ühes mugulas on umbes 10–20 küünt, pluss-miinus.
Küüslauk kasvab paljudes maailma paikades ja on oma tugeva lõhna ja maitsva maitse tõttu populaarne koostisosa toiduvalmistamisel.
Kuid kogu vanaaja ajalugu jooksul kasutati küüslauku peamiselt selle tervise- ja meditsiiniliste omaduste tõttu.
Selle kasutamine oli hästi dokumenteeritud paljudes suurtes tsivilisatsioonides, sealhulgas egiptlaste, babüloonlaste, kreeklaste, roomlaste ja hiinlaste poolt.
Teadlased teavad nüüd, et enamik selle tervisemõjudest on põhjustatud väävliühenditest, mis tekivad küüslauguküüne hakkimisel, purustamisel või närimisel.
Kõige kuulsam neist on ilmselt allitsiin. Kuid allitsiin on ebastabiilne ühend, mis esineb värskes küüslaugus vaid lühikest aega pärast selle lõikamist või purustamist.
Teised ühendid, mis võivad küüslaugu tervisemõjudes rolli mängida, on diallüüldisulfiid ja s-allüültsüsteiin.
Küüslaugu väävliühendid sisenevad kehasse seedetraktist ja liiguvad üle kogu keha, kus nad avaldavad oma tugevat bioloogilist toimet.
Kokkuvõte: Küüslauk on sibulaliste perekonda kuuluv taim, mida kasvatatakse selle iseloomuliku maitse ja tervisemõjude tõttu. See sisaldab väävliühendeid, mis arvatavasti annavad mõningaid tervisemõjusid.
2. Küüslauk on väga toitev, kuid sisaldab väga vähe kaloreid
Kalorite poolest on küüslauk uskumatult toitev.
Üks küüs (3 grammi) toorest küüslauku sisaldab:
- Mangaan: 2% päevasest väärtusest
- B6-vitamiin: 2% päevasest väärtusest
- C-vitamiin: 1% päevasest väärtusest
- Seleen: 1% päevasest väärtusest
- Kiudained: 0,06 grammi
- Mõõdukas koguses kaltsiumi, vaske, kaaliumi, fosforit, rauda ja B1-vitamiini
See sisaldab 4,5 kalorit, 0,2 grammi valku ja 1 grammi süsivesikuid.
Küüslauk sisaldab ka vähesel määral mitmesuguseid muid toitaineid. See sisaldab natuke peaaegu kõike, mida vajad.
Kokkuvõte: Küüslauk on madala kalorsusega ning rikas C-vitamiini, B6-vitamiini ja mangaani poolest. See sisaldab ka vähesel määral mitmesuguseid muid toitaineid.
3. Küüslauk aitab võidelda haigustega, sealhulgas külmetusega
Küüslaugulisandid on tuntud immuunsüsteemi funktsiooni tugevdajatena.
Üks suur, 12-nädalane uuring leidis, et igapäevane küüslaugulisand vähendas külmetushaiguste arvu 63% võrra võrreldes platseeboga.
Külmetussümptomite keskmine kestus vähenes samuti 70%, platseebogrupis 5 päevast vaid 1,5 päevani küüslaugugrupis.
Teine uuring leidis, et suur annus vananenud küüslaugu ekstrakti (2,56 grammi päevas) vähendas külmetuse või gripi tõttu haigena oldud päevade arvu 61% võrra.
Kuid üks ülevaade järeldas, et tõendid on ebapiisavad ja vaja on rohkem uuringuid.
Vaatamata tugevate tõendite puudumisele võib küüslaugu lisamine oma dieeti olla proovimist väärt, kui sa sageli külmetad.
Kokkuvõte: Küüslaugulisandid aitavad ennetada ja vähendada tavaliste haiguste, nagu gripp ja külmetus, raskust.
4. Küüslaugu aktiivsed ühendid võivad vererõhku alandada
Südame-veresoonkonna haigused, nagu südameinfarkt ja insult, on maailma suurimad tapjad.
Kõrge vererõhk ehk hüpertensioon on üks olulisemaid nende haiguste põhjustajaid.
Inimestel tehtud uuringud on leidnud, et küüslaugulisanditel on märkimisväärne mõju vererõhu alandamisele kõrge vererõhuga inimestel.
Ühes uuringus oli 600–1500 mg vananenud küüslaugu ekstrakti sama efektiivne kui ravim Atenolol vererõhu alandamisel 24 nädala jooksul.
Lisandite annused peavad olema soovitud efekti saavutamiseks üsna kõrged. Vajalik kogus vastab umbes neljale küüslauguküünele päevas.
Kokkuvõte: Suured küüslauguannused näivad parandavat vererõhku neil, kellel on teadaolevalt kõrge vererõhk (hüpertensioon). Mõnel juhul võivad lisandid olla sama tõhusad kui tavalised ravimid.
Soovitatav lugemine: 7 muljetavaldavat kasu küüslaugu ja ingveri kombineerimisest
5. Küüslauk parandab kolesteroolitaset, mis võib vähendada südamehaiguste riski
Küüslauk võib alandada üld- ja LDL-kolesterooli.
Kõrge kolesteroolitasemega inimestel näivad küüslaugulisandid vähendavat üld- ja/või LDL-kolesterooli umbes 10–15%.
Vaadates spetsiifiliselt LDL-i (nn “halba”) ja HDL-i (nn “head”) kolesterooli, näib küüslauk alandavat LDL-i, kuid sellel ei ole usaldusväärset mõju HDL-ile.
Kõrge triglütseriidide tase on veel üks teadaolev südamehaiguste riskifaktor, kuid küüslaugul ei näi olevat olulist mõju triglütseriidide tasemele.
Kokkuvõte: Küüslaugulisandid näivad vähendavat üld- ja LDL-kolesterooli, eriti neil, kellel on kõrge kolesteroolitase. HDL-kolesterool ja triglütseriidid ei näi olevat mõjutatud.
6. Küüslauk sisaldab antioksüdante, mis võivad aidata ennetada Alzheimeri tõbe ja dementsust
Vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivne kahjustus aitab kaasa vananemisprotsessile.
Küüslauk sisaldab antioksüdante, mis toetavad keha kaitsemehhanisme oksüdatiivse kahjustuse vastu.
Suured küüslaugulisandite annused on näidanud antioksüdantsete ensüümide suurenemist inimestel, samuti olulist oksüdatiivse stressi vähenemist kõrge vererõhuga inimestel.
Kombineeritud mõju kolesterooli ja vererõhu alandamisele, samuti antioksüdantsed omadused, võivad vähendada tavaliste ajuhaiguste, nagu Alzheimeri tõbi ja dementsus, riski.
Kokkuvõte: Küüslauk sisaldab antioksüdante, mis kaitsevad rakukahjustuste ja vananemise eest. See võib vähendada Alzheimeri tõve ja dementsuse riski.
7. Küüslauk võib aidata sul kauem elada
Küüslaugu potentsiaalseid mõjusid pikaealisusele on inimestel võimatu tõestada.
Kuid arvestades kasulikke mõjusid olulistele riskifaktoritele, nagu vererõhk, on loogiline, et küüslauk võiks aidata sul kauem elada.
Asjaolu, et see suudab võidelda nakkushaigustega, on samuti oluline tegur, sest need on tavalised surmapõhjused, eriti eakatel või düsfunktsionaalse immuunsüsteemiga inimestel.
Kokkuvõte: Küüslaugul on teadaolevalt kasulikud mõjud krooniliste haiguste tavalistele põhjustele, seega on loogiline, et see võiks aidata sul ka kauem elada.
Soovitatav lugemine: Mesi-sidrunivesi: tõhus ravim või linnalegend?
8. Küüslaugulisanditega võib sportlik sooritus paraneda
Küüslauk oli üks varasemaid “sooritusvõimet parandavaid” aineid.
Seda kasutati traditsiooniliselt vanades kultuurides väsimuse vähendamiseks ja tööliste töövõime suurendamiseks.
Kõige märkimisväärsemalt anti seda Vana-Kreeka olümpiasportlastele.
Näriliste uuringud on näidanud, et küüslauk aitab treeningsooritust parandada, kuid inimestel on tehtud väga vähe uuringuid.
Südamehaigusega inimestel, kes võtsid küüslauguõli 6 nädalat, vähenes maksimaalne südame löögisagedus 12% ja paranes treeningvõime.
Kuid uuring üheksa võistlussportlasega ei leidnud sooritusvõime paranemist.
Teised uuringud viitavad, et küüslauk võib vähendada treeningust tingitud väsimust.
Kokkuvõte: Küüslauk võib parandada füüsilist sooritust laboriloomadel ja südamehaigusega inimestel. Kasu tervetel inimestel ei ole veel veenev.
9. Küüslaugu söömine võib aidata organismist raskemetalle detoksifitseerida
Suurtes annustes on küüslaugu väävliühendid näidanud kaitset elundikahjustuste eest raskemetallide toksilisuse korral.
Neljanädalane uuring autoakude tehase töötajatega (liigne kokkupuude pliiga) leidis, et küüslauk vähendas plii taset veres 19%. Samuti vähendas see paljusid toksilisuse kliinilisi märke, sealhulgas peavalusid ja vererõhku.
Kolm küüslauguannust päevas ületasid isegi ravimit D-penitsillamiini sümptomite vähendamisel.
Kokkuvõte: Ühes uuringus näidati, et küüslauk vähendas oluliselt plii toksilisust ja sellega seotud sümptomeid.
10. Küüslauk võib parandada luude tervist
Inimestel pole küüslaugu mõju luukadule mõõdetud.
Kuid näriliste uuringud on näidanud, et see võib minimeerida luukadu, suurendades naistel östrogeeni taset.
Ühes uuringus menopausis naistega leiti, et igapäevane annus kuivatatud küüslaugu ekstrakti (võrdne 2 grammi toore küüslauguga) vähendas oluliselt östrogeenipuuduse markerit.
See viitab, et see lisand võib naiste luude tervisele kasulikult mõjuda.
Toidud nagu küüslauk ja sibul võivad samuti avaldada kasulikku mõju osteoartriidile.
Kokkuvõte: Küüslaugul näib olevat mõningane kasu luude tervisele, suurendades naistel östrogeeni taset, kuid vaja on rohkem inimestel tehtud uuringuid.
Soovitatav lugemine: 14 kõige tervislikumat köögivilja optimaalseks toitumiseks
11. Küüslauku on lihtne oma dieeti lisada ja see maitseb suurepäraselt
Viimane ei ole tervisekasu, kuid on siiski oluline.
Küüslauku on väga lihtne (ja maitsev) oma praegusesse dieeti lisada.
See sobib enamiku soolaste roogadega, eriti suppide ja kastmetega. Küüslaugu tugev maitse võib anda särtsu ka muidu mahedatele retseptidele.
Küüslauku on saadaval mitmel kujul, alates tervetest küüntest ja pehmetest pastadest kuni pulbrite ja lisanditeni, nagu küüslaugu ekstrakt ja küüslauguõli.
Kuid pea meeles, et küüslaugul on ka mõned negatiivsed küljed, näiteks halb hingeõhk. Mõned inimesed on sellele allergilised.
Kui sul on verejooksu häire või võtad verevedeldajaid, räägi enne küüslaugu tarbimise suurendamist oma arstiga.
Levinud viis küüslaugu kasutamiseks on pressida mõned värsked küüslauguküüned küüslaugupressiga, seejärel segada see ekstra neitsioliiviõli ja natukese soolaga.
See on tervislik ja ülimalt rahuldust pakkuv kaste.
Kokkuvõte: Küüslauk on maitsev ja seda on lihtne oma dieeti lisada. Sa saad seda kasutada soolastes roogades, suppides, kastmetes, salatikastmetes ja mujal.
Kokkuvõte
Tuhandeid aastaid usuti, et küüslaugul on meditsiinilised omadused.
Teadus on seda nüüd kinnitanud.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
