Ingver on õitsev taim, mis pärineb Kagu-Aasiast. See on üks tervislikumaid (ja maitsvamaid) vürtse planeedil.
See kuulub ingveriliste (Zingiberaceae) sugukonda ja on lähedalt seotud kurkumi, kardemoni ja galangaliga.
Risoom (varre maa-alune osa) on osa, mida tavaliselt vürtsina kasutatakse. Seda nimetatakse sageli ingverijuureks või lihtsalt ingveriks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'isIngverit saab kasutada värskena, kuivatatuna, pulbrina või õli või mahlana. See on retseptides väga levinud koostisosa. Mõnikord lisatakse seda töödeldud toitudesse ja kosmeetikasse.
Siin on 11 ingveri kasulikku mõju tervisele, mida toetavad teaduslikud uuringud.
1. Ingver sisaldab gingerooli, millel on võimsad raviomadused
Ingveril on väga pikk kasutusajalugu erinevates traditsioonilistes ja alternatiivmeditsiini vormides. Seda on kasutatud seedimise abistamiseks, iivelduse vähendamiseks ning gripi ja külmetushaiguste vastu võitlemiseks, et nimetada vaid mõnda selle otstarvet.
Ingveri ainulaadne lõhn ja maitse pärinevad selle looduslikest õlidest, millest kõige olulisem on gingerool.
Gingerool on ingveri peamine bioaktiivne ühend. See vastutab suure osa ingveri raviomaduste eest.
Uuringute kohaselt on gingeroolil võimsad põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused. Näiteks võib see aidata vähendada oksüdatiivset stressi, mis on tingitud liigsest vabade radikaalide hulgast kehas.
Kokkuvõte: Ingver on rikas gingerooli poolest, mis on võimsate põletikuvastaste ja antioksüdantsete omadustega aine.
2. Ingver võib ravida mitut liiki iiveldust, eriti hommikust iiveldust
Ingver tundub olevat iivelduse vastu väga tõhus.
See võib aidata leevendada iiveldust ja oksendamist inimestel, kes läbivad teatud tüüpi operatsioone. Ingver võib aidata ka keemiaraviga seotud iivelduse korral, kuid vaja on suuremaid inimeste uuringuid.
Kõige tõhusam võib see aga olla rasedusega seotud iivelduse, näiteks hommikuse iivelduse korral.
12 uuringu ülevaate kohaselt, mis hõlmas kokku 1278 rasedat naist, võib 1,1–1,5 grammi ingverit oluliselt vähendada iivelduse sümptomeid.
See ülevaade järeldas aga, et ingver ei mõjutanud oksendamise episoode.
Kuigi ingverit peetakse ohutuks, räägi oma arstiga enne suurte koguste võtmist, kui oled rase.
Rasedatel naistel, kes on sünnitusele lähedal või kellel on olnud raseduse katkemisi, on soovitatav ingverit vältida. Ingver on vastunäidustatud ka tupeverejooksu ja hüübimishäirete korral.
Kokkuvõte: Vaid 1–1,5 grammi ingverit võib aidata vältida mitut tüüpi iiveldust, sealhulgas keemiaraviga seotud iiveldust, iiveldust pärast operatsiooni ja hommikust iiveldust.
3. Ingver võib aidata kaalulangusega
Ingver võib mängida rolli kaalulanguses, vastavalt inimeste ja loomade uuringutele.
aasta kirjanduse ülevaade järeldas, et ingveri lisamine vähendas oluliselt kehakaalu, vöö-puusa suhet ja puusa suhet ülekaalulistel või rasvunud inimestel.
aasta uuring 80 rasvunud naisega leidis, et ingver võib aidata vähendada ka kehamassiindeksit (KMI) ja vere insuliinitaset. Kõrge vere insuliinitase on seotud rasvumisega.
Uuringus osalejad said suhteliselt suuri päevaseid annuseid – 2 grammi – ingveripulbrit 12 nädala jooksul.
- aasta funktsionaalsete toitude kirjanduse ülevaade järeldas samuti, et ingveril oli väga positiivne mõju rasvumisele ja kaalulangusele. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid.
Tõendid ingveri rolli kohta rasvumise vältimisel on loomkatsetes tugevamad.
Rotid ja hiired, kes tarbisid ingverivett või ingveri ekstrakti, näitasid pidevalt kehakaalu langust, isegi juhtudel, kui neile oli antud ka rasvarikkaid dieete.
Ingveri võime mõjutada kaalulangust võib olla seotud teatud mehhanismidega, näiteks selle potentsiaaliga aidata suurendada põletatud kalorite hulka või vähendada põletikku.
Kokkuvõte: Loomade ja inimeste uuringute kohaselt võib ingver aidata parandada kaaluga seotud näitajaid. Nende hulka kuuluvad kehakaal ja vöö-puusa suhe.
Soovitatav lugemine: Kurkum ja ingver: kombineeritud kasu ja kasutusviisid
4. Ingver võib aidata osteoartriidi korral
Osteoartriit (OA) on levinud terviseprobleem.
See hõlmab liigeste degeneratsiooni kehas, mis viib sümptomiteni nagu liigesevalu ja jäikus.
Üks kirjanduse ülevaade leidis, et inimesed, kes kasutasid ingverit oma OA raviks, nägid valu ja puude olulist vähenemist.
Täheldati ainult kergeid kõrvaltoimeid, näiteks rahulolematust ingveri maitsega. Kuid ingveri maitse koos maoärritusega ajendas siiski peaaegu 22% uuringus osalejatest loobuma.
Uuringus osalejad said iga päev 500 milligrammi (mg) kuni 1 grammi ingverit 3 kuni 12 nädala jooksul. Enamikul neist oli diagnoositud põlve OA.
Teine 2011. aasta uuring leidis, et paikselt manustatava ingveri, mastiksi, kaneeli ja seesamiõli kombinatsioon võib aidata vähendada valu ja jäikust põlve OA-ga inimestel.
Kokkuvõte: Mõned uuringud näitavad, et ingver on tõhus osteoartriidi, eriti põlve osteoartriidi sümptomite vähendamisel.
5. Ingver võib drastiliselt alandada veresuhkrut ja parandada südamehaiguste riskitegureid
See uurimisvaldkond on suhteliselt uus, kuid ingveril võivad olla võimsad diabeedivastased omadused.
- aasta uuringus 41 II tüüpi diabeediga osalejaga alandas 2 grammi ingveripulbrit päevas tühja kõhu veresuhkrut 12%.
See parandas oluliselt ka hemoglobiini A1c (HbA1c), mis on pikaajalise veresuhkru taseme marker. HbA1c vähenes 10% 12 nädala jooksul.
Samuti vähenes apolipoproteiin B/apolipoproteiin A-I suhe 28% ja malondialdehüüd (MDA) 23%, mis on oksüdatiivse stressi kõrvalsaadus. Kõrge ApoB/ApoA-I suhe ja kõrge MDA tase on mõlemad südamehaiguste peamised riskitegurid.
Siiski pea meeles, et see oli vaid üks väike uuring. Tulemused on uskumatult muljetavaldavad, kuid enne soovituste tegemist tuleb neid kinnitada suuremates uuringutes.
Mõnevõrra julgustav uudis on see, et 2019. aasta kirjanduse ülevaade järeldas samuti, et ingver vähendas oluliselt HbA1c-d II tüüpi diabeediga inimestel. Siiski leiti ka, et ingver ei mõjutanud tühja kõhu veresuhkrut.
Kokkuvõte: On näidatud, et ingver alandab veresuhkru taset ja parandab mitmeid südamehaiguste riskitegureid II tüüpi diabeediga inimestel.
Soovitatav lugemine: Ingveritee raseduse ajal: kasu, ohutus ja muu
6. Ingver võib aidata ravida kroonilist seedehäiret
Kroonilist seedehäiret iseloomustab korduv valu ja ebamugavustunne mao ülemises osas.
Arvatakse, et mao hilinenud tühjenemine on seedehäire peamine põhjustaja. Huvitaval kombel on näidatud, et ingver kiirendab mao tühjenemist.
Funktsionaalse düspepsiaga, st teadmata põhjusega seedehäirega inimestele anti 2011. aasta väikeses uuringus kas ingverikapsleid või platseebot. Tund aega hiljem anti neile kõigile suppi.
Ingverit saanud inimestel kulus mao tühjenemiseks 12,3 minutit. Platseebot saanud inimestel kulus 16,1 minutit.
Neid mõjusid on täheldatud ka inimestel, kellel seedehäiret ei ole. 2008. aasta uuringus, mille viisid läbi mõned samast uurimisrühmast, anti 24 tervele inimesele ingverikapsleid või platseebot. Tund aega hiljem anti neile kõigile suppi.
Ingveri tarbimine platseebo asemel kiirendas oluliselt mao tühjenemist. Ingverit saanud inimestel kulus 13,1 minutit ja platseebot saanud inimestel 26,7 minutit.
Kokkuvõte: Ingver näib kiirendavat mao tühjenemist, mis võib olla kasulik seedehäirete ja sellega seotud mao ebamugavustundega inimestele.
7. Ingver võib oluliselt vähendada menstruatsioonivalu
Düsmenorröa viitab menstruaaltsükli ajal tuntavale valule.
Üks ingveri traditsioonilisi kasutusviise on valu leevendamine, sealhulgas menstruatsioonivalu.
- aasta uuringus juhendati 150 naist võtma kas ingverit või mittesteroidset põletikuvastast ravimit (MSPVA) menstruatsiooni esimese 3 päeva jooksul.
Kolm rühma said neli päevast annust kas ingveripulbrit (250 mg), mefenaamhappe (250 mg) või ibuprofeeni (400 mg). Ingver suutis valu vähendada sama tõhusalt kui kaks MSPVA-d.
Hiljutisemad uuringud on samuti järeldanud, et ingver on tõhusam kui platseebo ja sama tõhus kui ravimid nagu mefenaamhape ja atsetaminofeen/kofeiin/ibuprofeen (Novafen).
Kuigi need leiud on paljulubavad, on siiski vaja kvaliteetsemaid uuringuid suurema hulga uuringus osalejatega.
Kokkuvõte: Ingver tundub olevat väga tõhus menstruatsioonivalu vastu, kui seda võetakse menstruatsiooni alguses.
8. Ingver võib aidata kolesteroolitaset alandada
Kõrge LDL (halva) kolesterooli tase on seotud suurenenud südamehaiguste riskiga.
Söödud toidud võivad LDL-tasemele tugevalt mõjuda.
- aasta uuringus 60 hüperlipideemiaga inimesega nägid 30 inimest, kes said iga päev 5 grammi ingveripastapulbrit, oma LDL (halva) kolesterooli taset 3 kuu jooksul 17,4% võrra langemas.
Kuigi LDL-i langus on muljetavaldav, on oluline arvestada, et uuringus osalejad said väga suuri ingveri annuseid.
Paljud viitasid halvale maitsele suus kui põhjusele, miks nad loobusid OA uuringust, kus nad said annuseid 500 mg–1 grammi ingverit.
Hüperlipideemia uuringu käigus võetud annused on 5–10 korda suuremad. Enamikul inimestel võib tõenäoliselt olla raskusi 5-grammise annuse võtmisega piisavalt kaua, et tulemusi näha.
Vanemas, 2008. aasta uuringus nägid inimesed, kes said iga päev 3 grammi ingveripulbrit (kapslite kujul), samuti olulist langust enamikus kolesterooli markerites. Nende LDL (halva) kolesterooli tase langes 10% 45 päeva jooksul.
Neid leide toetab uuring hüpotüreoidismi või diabeediga rottidel. Ingveri ekstrakt alandas LDL (halva) kolesterooli sarnaselt kolesterooli alandava ravimiga atorvastatiiniga.
Kõigi kolme uuringu subjektidel langes ka üldkolesterool. 2008. aasta uuringus osalejatel, samuti laborirottidel, vähenes ka vere triglütseriidide tase.
Kokkuvõte: On mõningaid tõendeid nii inimeste kui ka loomade kohta, et ingver võib viia LDL (halva) kolesterooli, üldkolesterooli ja vere triglütseriidide taseme olulisele langusele.
Soovitatav lugemine: 10 maitsvat ürti ja vürtsi võimsate tervisekasudega
9. Ingver sisaldab ainet, mis võib aidata vältida vähki
Ingverit on uuritud alternatiivse ravimina mitme vähivormi korral.
Vähivastased omadused on omistatud gingeroolile, mida leidub toore ingveris suurtes kogustes. Vormi, mida tuntakse [6]-gingeroolina, peetakse eriti võimsaks.
28-päevases uuringus normaalse kolorektaalvähi riskiga inimestega vähendas 2 grammi ingveri ekstrakti päevas oluliselt põletikueelsete signaalmolekulide hulka käärsooles.
Järgnev uuring suure kolorektaalvähi riskiga inimestega ei andnud aga samu tulemusi.
On mõningaid, kuigi piiratud, tõendeid, et ingver võib olla tõhus teiste seedetrakti vähkide, näiteks pankreasevähi ja maksavähi vastu.
See võib olla tõhus ka rinnavähi ja munasarjavähi vastu. Üldiselt on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Ingver sisaldab ainet gingerooli, millel näib olevat vähivastane toime. Siiski on vaja rohkem uuringuid.
10. Ingver võib parandada ajutegevust ja kaitsta Alzheimeri tõve eest
Oksüdatiivne stress ja krooniline põletik võivad kiirendada vananemisprotsessi.
Arvatakse, et need on Alzheimeri tõve ja vanusega seotud kognitiivse languse peamised põhjustajad.
Mõned loomkatsed viitavad, et ingveri antioksüdandid ja bioaktiivsed ühendid võivad pärssida ajus esinevaid põletikulisi reaktsioone.
On ka mõningaid tõendeid, et ingver võib aidata otseselt parandada ajutegevust. 2012. aasta uuringus tervete keskealiste naistega näidati, et ingveri ekstrakti päevased annused parandasid reaktsiooniaega ja töömälu.
Lisaks näitavad arvukad loomkatsed, et ingver võib aidata kaitsta vanusega seotud ajutegevuse languse eest.
Kokkuvõte: Loomkatsed viitavad, et ingver võib kaitsta vanusega seotud ajukahjustuste eest. See võib aidata parandada ka keskealiste naiste ajutegevust.
11. Ingver võib aidata võidelda infektsioonidega
Gingerool võib aidata vähendada infektsioonide riski.
Ingveri ekstrakt võib pärssida paljude erinevate bakteritüüpide kasvu.
- aasta uuringu kohaselt on see väga tõhus igemepõletiku ja parodontiidiga seotud suubakterite vastu. Mõlemad on põletikulised igemehaigused.
Värske ingver võib olla tõhus ka respiratoorse süntsütiaalviiruse (RSV) vastu, mis on levinud hingamisteede infektsioonide põhjustaja.
Kokkuvõte: Ingver võib aidata võidelda kahjulike bakterite ja viirustega, mis võib vähendada sinu infektsiooniriski.
Ingveri lisamine oma dieeti
Kui soovid ingverit oma dieeti lisada, saad seda teha toidu ja joogi kaudu. Siin on minu lemmik ingveritee retsept:
Värske ingveritee retsept
Õpi kodus värsket ingveriteed valmistama! See on selle lihtsa retseptiga nii lihtne. Ingveritee on soojendav, lõõgastav ja rahustav maoärrituse korral.
Soovitatav lugemine: 7 kasu sidruni-ingveri tee joomisest enne magamaminekut
Koostisosad
- 1-tolline tükk värsket ingverit (koorida pole vaja), viilutatud tükkideks, mis pole laiemad kui ¼ tolli
- 1 tass vett
- Valikulised maitseained (vali ainult üks): 1 kaneelipulk, 1-tolline tükk värsket kurkumit (lõigatud õhukesteks viiludeks, sama mis ingver) või mitu värske piparmündi oksa
- Valikulised lisandid: 1 õhuke värske sidruni- või apelsiniviil ja/või 1 teelusikatäis mett või vahtrasiirupit, maitse järgi
Juhised
- Sega viilutatud ingver ja vesi kastrulis kõrgel kuumusel. Kui lisad kaneelipulga, värske kurkumi või värske piparmündi, lisa see kohe. Lase segul keema tõusta, seejärel vähenda kuumust vastavalt vajadusele, et säilitada õrn keemine 5 minutit (eriti tugeva ingverimaitse saamiseks keeda kuni 10 minutit).
- Eemalda pott tulelt. Vala segu ettevaatlikult läbi peene sõela kuumakindlasse vedeliku mõõtetopsi või otse kruusi.
- Soovi korral serveeri sidruniviilu ja/või mee või vahtrasiirupiga, maitse järgi. Serveeri kuumalt.
Märkused
- Tee see veganiks: Kasuta kindlasti vahtrasiirupit, mitte mett.
- Valmista ette: Korruta retsepti vastavalt soovile, et teha suur kogus. Lase jääkidel jahtuda toatemperatuurini, seejärel kata ja hoia külmkapis kuni 4 päeva. Joo jahutatult või soojenda kuuma tee jaoks.
- Ülejäänud ingver? Ingverit saad tulevaseks kasutamiseks sügavkülmutada. Kui kavatsed ingverit hiljem tee jaoks kasutada, võid selle enne külmutamist õhukesteks viiludeks lõigata. Vastasel juhul külmuta see tervena, et see oleks mitmekülgsem.
Kokkuvõte
Ingver on täis toitaineid ja bioaktiivseid ühendeid, millel on võimas kasu sinu kehale ja ajule.
See on üks väheseid supertoite, mis seda terminit väärib.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
