Viinamarju on kasvatatud tuhandeid aastaid ja mitmed iidsed tsivilisatsioonid on neid veini valmistamisel kõrgelt hinnanud.
Viinamarju on mitut tüüpi, sealhulgas rohelised, punased, mustad, kollased ja roosad. Need kasvavad kobarates ja on saadaval seemnetega ja seemneteta sortidena.
Viinamarju kasvatatakse parasvöötmes üle maailma, sealhulgas Lõuna-Euroopas, Aafrikas, Austraalias ning Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. Enamik USA-s kasvatatavatest viinamarjadest on pärit Californiast.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isViinamarjad pakuvad rikkaliku toitainete ja antioksüdantide sisalduse tõttu hulgaliselt tervisehüvesid.
Siin on 12 peamist viinamarjade söömise kasu tervisele.
1. Viinamarjad on täis toitaineid, eriti C- ja K-vitamiini
Viinamarjad on rikkad mitmete oluliste toitainete poolest.
Üks tass (151 grammi) punaseid või rohelisi viinamarju sisaldab järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 104
- Süsivesikud: 27,3 grammi
- Valgud: 1,1 grammi
- Rasvad: 0,2 grammi
- Kiudained: 1,4 grammi
- C-vitamiin: 27% soovitatavast päevasest kogusest (SPK)
- K-vitamiin: 28% sinu päevasest vajadusest
- Tiamiin: 7% sinu päevasest vajadusest
- Riboflaviin: 6% sinu päevasest vajadusest
- B6-vitamiin: 6% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 8% sinu päevasest vajadusest
- Vask: 10% sinu päevasest vajadusest
- Mangaan: 5% sinu päevasest vajadusest
Üks tass (151 grammi) viinamarju annab rohkem kui veerandi soovitatavast päevasest K-vitamiini kogusest, mis on rasvlahustuv vitamiin, mis on oluline vere hüübimiseks ja tervete luude jaoks.
Need on ka hea C-vitamiini allikas, mis on oluline toitaine ja võimas antioksüdant, mis on vajalik sidekoe tervise jaoks.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad palju olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas rohkem kui veerandi soovitatavast päevasest C- ja K-vitamiini kogusest.
2. Viinamarjade kõrge antioksüdantide sisaldus võib ennetada kroonilisi haigusi
Antioksüdandid on näiteks taimedes leiduvad ühendid. Need aitavad parandada sinu rakkude kahjustusi, mida põhjustavad vabad radikaalid, mis on kahjulikud molekulid, mis põhjustavad oksüdatiivset stressi.
Oksüdatiivset stressi on seostatud mitmete krooniliste haigustega, sealhulgas diabeedi, vähi ja südamehaigustega.
Viinamarjad on rikkad paljude võimsate antioksüdantsete ühendite poolest. Tegelikult on selles puuviljas tuvastatud üle 1600 kasuliku taimeühendi.
Kõrgeim antioksüdantide kontsentratsioon leidub koores ja seemnetes. Sel põhjusel on enamik viinamarjade uuringuid tehtud seemnete või koore ekstraktidega.
Punased viinamarjad sisaldavad suuremal hulgal antioksüdante tänu antotsüaniinidele, mis annavad neile värvi.
Viinamarjades leiduvad antioksüdandid jäävad alles ka pärast kääritamist, mistõttu on ka punane vein nende ühendite poolest rikas.
Üks selle puuvilja antioksüdantidest on resveratrool, mis on klassifitseeritud polüfenooliks.
Selle kasulikkuse kohta on tehtud arvukalt uuringuid, mis näitavad, et resveratrool kaitseb südamehaiguste eest, alandab veresuhkrut ja kaitseb vähi tekke eest.
Viinamarjad sisaldavad ka C-vitamiini, beetakaroteeni, kvertsetiini, luteiini, lükopeeni ja ellaghapet, mis on samuti võimsad antioksüdandid.
Kokkuvõte: Viinamarjad on rikkad antioksüdantide poolest, mis on kasulikud taimeühendid, mis võivad kaitsta krooniliste haiguste, näiteks diabeedi, vähi ja südamehaiguste eest.
3. Viinamarjad võivad kaitsta teatud tüüpi vähi eest
Viinamarjad sisaldavad suures koguses kasulikke taimeühendeid, mis võivad aidata kaitsta teatud tüüpi vähi eest.
Resveratrooli, ühte selles puuviljas leiduvat ühendit, on põhjalikult uuritud vähi ennetamise ja ravi seisukohalt.
On näidatud, et see kaitseb vähi eest, vähendades põletikku, toimides antioksüdandina ning blokeerides vähirakkude kasvu ja levikut organismis.
Siiski võib viinamarjades leiduv ainulaadne taimeühendite kombinatsioon olla vastutav nende vähivastase toime eest. Lisaks resveratroolile sisaldavad viinamarjad ka kvertsetiini, antotsüaniine ja katehhiine – kõik need võivad avaldada kasulikku mõju vähi vastu.
On näidatud, et viinamarjaekstraktid blokeerivad inimese käärsoolevähi rakkude kasvu ja levikut katseklaasiuuringutes.
Lisaks näitas üks uuring 30 üle 50-aastase inimesega, et 450 grammi viinamarjade söömine päevas kahe nädala jooksul vähendas käärsoolevähi riski markereid.
Uuringud on samuti leidnud, et viinamarjaekstraktid blokeerivad rinnavähi rakkude kasvu ja levikut nii labori- kui ka hiiremudelites.
Kuigi uuringud viinamarjade ja vähi kohta inimestel on piiratud, on antioksüdantiderikaste toitude, näiteks viinamarjade, rikas toitumine seostatud madalama vähiriskiga.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad palju kasulikke taimeühendeid, näiteks resveratrooli, mis võivad kaitsta erinevate vähitüüpide, sealhulgas käärsoolevähi ja rinnavähi eest.
Soovitatav lugemine: 9 kõige olulisemat vitamiini silmade tervisele ja nägemisele
4. Viinamarjad on kasulikud südame tervisele
On mitu põhjust, miks viinamarjade söömine on sinu südamele hea.
Viinamarjad võivad aidata alandada vererõhku
Üks tass (151 grammi) viinamarju sisaldab 288 mg kaaliumi, mis on 6% soovitatavast päevasest kogusest.
See mineraal on vajalik terve vererõhu säilitamiseks.
Madalat kaaliumi tarbimist on seostatud kõrgenenud kõrge vererõhu, südamehaiguste ja insuldi riskiga.
Ühes uuringus 12 267 täiskasvanuga näidati, et inimesed, kes tarbisid suuremal hulgal kaaliumi võrreldes naatriumiga, surid südamehaigustesse väiksema tõenäosusega kui need, kes tarbisid vähem kaaliumi.
Viinamarjad võivad aidata vähendada kolesterooli
Viinamarjades leiduvad ühendid võivad aidata kaitsta kõrge kolesteroolitaseme eest, vähendades kolesterooli imendumist.
Ühes uuringus 69 kõrge kolesteroolitasemega inimesega näidati, et kolme tassi (500 grammi) punaste viinamarjade söömine päevas kaheksa nädala jooksul alandas üldist ja “halba” LDL-kolesterooli. Valgetel viinamarjadel ei olnud sama efekti.
Lisaks on näidatud, et resveratroolirikkad dieedid, näiteks Vahemere dieet, vähendavad ka kolesteroolitaset.
Kokkuvõte: Viinamarjades ja punases veinis leiduvad ühendid võivad kaitsta südamehaiguste eest. Viinamarjad võivad aidata alandada vererõhku ja kolesterooli.
Soovitatav lugemine: 10 muljetavaldavat mango kasu toitumisele ja heaolule
5. Viinamarjad võivad alandada veresuhkru taset ja kaitsta diabeedi eest
Viinamarjad sisaldavad 23 grammi suhkrut tassi (151 grammi) kohta, mis võib panna sind mõtlema, kas need on hea valik diabeetikutele.
Neil on madal glükeemiline indeks (GI) 53, mis on mõõt, kui kiiresti toit veresuhkrut tõstab.
Lisaks võivad viinamarjades leiduvad ühendid isegi alandada veresuhkru taset. 16-nädalases uuringus 38 mehega kogesid need, kes võtsid 20 grammi viinamarjaekstrakti päevas, veresuhkru taseme langust võrreldes kontrollgrupiga.
Lisaks on näidatud, et resveratrool suurendab insuliinitundlikkust, mis võib parandada sinu keha võimet glükoosi kasutada ja seega alandada veresuhkru taset.
Resveratrool suurendab ka glükoosiretseptorite arvu rakumembraanidel, mis võib avaldada kasulikku mõju veresuhkrule.
Veresuhkru taseme haldamine aja jooksul on oluline tegur diabeedi riski vähendamisel.
Kokkuvõte: Kuigi viinamarjad on suhkrurikkad, on neil madal glükeemiline indeks. Lisaks võivad viinamarjades leiduvad ühendid kaitsta kõrge veresuhkru eest.
6. Viinamarjad sisaldavad mitmeid ühendeid, mis on kasulikud silmade tervisele
Viinamarjades leiduvad taimekaitsevahendid võivad kaitsta tavaliste silmahaiguste eest.
Ühes uuringus näitasid hiired, kellele anti viinamarjadega täiendatud dieeti, vähem võrkkesta kahjustuse märke ja neil oli parem võrkkesta funktsioon võrreldes hiirtega, kellele puuvilja ei antud.
Katseklaasiuuringus leiti, et resveratrool kaitseb inimese silma võrkkesta rakke ultraviolett A valguse eest. See võib vähendada vanusega seotud maakula degeneratsiooni (AMD), tavalise silmahaiguse, tekke riski.
Ülevaateuuringu kohaselt võib resveratrool aidata kaitsta ka glaukoomi, katarakti ja diabeetilise silmahaiguse eest.
Lisaks sisaldavad viinamarjad antioksüdante luteiini ja zeaksantiini. Mitmed uuringud on näidanud, et need ühendid aitavad kaitsta silmi sinise valguse kahjustuste eest.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad mitmeid ühendeid, näiteks resveratrooli, luteiini ja zeaksantiini, mis võivad kaitsta tavaliste silmahaiguste, sealhulgas vanusega seotud maakula degeneratsiooni, katarakti ja glaukoomi eest.
Soovitatav lugemine: A-vitamiini rikkad toidud: 14 parimat allikat ja toiteväärtus
7. Viinamarjade söömine võib parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu
Viinamarjade söömine võib olla kasulik sinu aju tervisele ja parandada sinu mälu.
12-nädalases uuringus 111 terve vanema täiskasvanuga parandas 250 mg viinamarjalisandit päevas oluliselt kognitiivse testi tulemusi, mis mõõtsid tähelepanu, mälu ja keelt võrreldes algväärtustega.
Teine uuring tervete noorte täiskasvanutega näitas, et umbes 230 ml viinamarjamahla joomine parandas nii mäluoskusoskuste kiirust kui ka meeleolu 20 minutit pärast tarbimist.
Uuringud rottidega on näidanud, et resveratrool parandas õppimist, mälu ja meeleolu, kui seda võeti 4 nädala jooksul.
Lisaks näitasid rottide ajus suurenenud kasvu ja verevoolu märke.
Resveratrool võib aidata kaitsta ka Alzheimeri tõve eest, kuigi selle kinnitamiseks on vaja uuringuid inimestel.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad ühendeid, mis võivad parandada mälu, tähelepanu ja meeleolu ning võivad kaitsta Alzheimeri tõve eest, kuigi mõnede nende eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem inimestel põhinevaid uuringuid.
8. Viinamarjad sisaldavad palju luude tervisele olulisi toitaineid
Viinamarjad sisaldavad palju luude tervisele vajalikke mineraale, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, mangaani ja K-vitamiini.
Kuigi uuringud rottidega on näidanud, et resveratrool parandas luutihedust, ei ole neid tulemusi inimestel kinnitatud.
Ühes uuringus oli rottidel, kellele anti 8 nädala jooksul külmkuivatatud viinamarjapulbrit, parem luude kaltsiumi imendumine ja säilitamine võrreldes rottidega, kes pulbrit ei saanud.
Inimestel põhinevad uuringud viinamarjade mõju kohta luude tervisele praegu puuduvad.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad palju luude tervisele olulisi toitaineid, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja K-vitamiini. Uuringud rottidega on näidanud, et viinamarjadel võib olla luudele kaitsev toime, kuid nende eeliste kinnitamiseks on vaja uuringuid inimestel.
9. Viinamarjad võivad kaitsta teatud bakterite, viiruste ja pärmseente infektsioonide eest
On näidatud, et viinamarjades leiduvad arvukad ühendid kaitsevad ja võitlevad bakteriaalsete ja viirusnakkustega.
Viinamarjad on hea C-vitamiini allikas, mis on tuntud oma kasuliku mõju poolest sinu immuunsüsteemile.
On näidatud, et viinamarjakoore ekstrakt kaitseb gripiviiruse eest katseklaasiuuringutes.
Lisaks peatasid viinamarjades leiduvad ühendid herpese viiruse, tuulerõugete ja pärmseente infektsioonide leviku katseklaasiuuringutes.
Resveratrool võib kaitsta ka toidust levivate haiguste eest. Erinevatele toitudele lisatuna on näidatud, et see takistab kahjulike bakterite kasvu.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad mitmeid ühendeid, mis on näidanud kasulikku mõju teatud bakterite, viiruste ja pärmseente infektsioonide vastu.
10. Viinamarjad võivad aeglustada vananemist ja pikendada eluiga
Viinamarjades leiduvad taimeühendid võivad mõjutada vananemist ja eluiga.
On näidatud, et resveratrool pikendab eluiga mitmetel loomaliikidel.
See ühend stimuleerib valkude perekonda, mida nimetatakse sirtuiinideks, mida on seostatud pikaealisusega.
Üks geenidest, mida resveratrool aktiveerib, on SirT1 geen. See on sama geen, mida aktiveerivad madala kalorsusega dieedid, mida on loomkatsetes seostatud pikema elueaga.
Resveratrool mõjutab ka mitmeid teisi geene, mis on seotud vananemise ja pikaealisusega.
Kokkuvõte: On näidatud, et viinamarjades sisalduv resveratrool aktiveerib geene, mis on seotud aeglasema vananemise ja pikema elueaga.
11. Viinamarjad võivad ennetada kroonilisi haigusi, vähendades põletikku
Krooniline põletik mängib võtmerolli krooniliste haiguste, nagu vähk, südamehaigused, diabeet, artriit ja autoimmuunhaigused, tekkes, et nimetada vaid mõnda.
Resveratrooli on seostatud võimsate põletikuvastaste omadustega.
Uuringus 24 metaboolse sündroomiga mehega – südamehaiguste riskifaktor – suurendas viinamarjapulbri ekstrakt, mis vastas umbes 1,5 tassi (252 grammi) värsketele viinamarjadele, põletikuvastaste ühendite arvu nende veres.
Sarnaselt leiti teises uuringus 75 südamehaigusega inimesega, et viinamarjapulbri ekstrakti võtmine suurendas põletikuvastaste ühendite taset võrreldes kontrollgrupiga.
Uuring rottidega, kellel oli põletikuline soolehaigus, näitas, et viinamarjamahl parandas mitte ainult haiguse märke, vaid suurendas ka põletikuvastaste ühendite taset veres.
Kokkuvõte: Viinamarjad sisaldavad ühendeid, millel võib olla põletikuvastane toime, mis võib kaitsta teatud südame- ja soolehaiguste eest.
Soovitatav lugemine: Kvertsetiin: kasu, toidud, annustamine ja kõrvaltoimed
12. Viinamarjad on maitsvad, mitmekülgsed ja kergesti tervislikku toitumisse lisatavad
Viinamarju on lihtne tervislikku toitumisse lisada. Siin on mõned viisid, kuidas neid nautida:
- Söö viinamarju niisama suupistena.
- Külmuta viinamarjad jahedaks maiuspalaks.
- Lisa hakitud viinamarju köögivilja- või kanasalatile.
- Kasuta viinamarju puuviljasalatis.
- Lisa viinamarju või viinamarjamahla smuutisse.
- Lisa viinamarju juustulauale eelroaks või magustoiduks.
- Joo 100% viinamarjamahla.
Kokkuvõte: Viinamarjad on maitsvad ja neid on lihtne lisada oma dieeti hommikusöögiks, lõunaks, õhtusöögiks või lihtsalt mugavaks, tervislikuks suupisteks.
Kokkuvõte
Viinamarjad sisaldavad mitmeid olulisi toitaineid ja võimsaid taimeühendeid, mis on sinu tervisele kasulikud.
Kuigi need sisaldavad suhkrut, on neil madal glükeemiline indeks ja need ei näi veresuhkru taset tõstvat.
Viinamarjades leiduvad antioksüdandid, näiteks resveratrool, vähendavad põletikku ja võivad aidata kaitsta vähi, südamehaiguste ja diabeedi eest.
Viinamarju on lihtne oma dieeti lisada, olgu need siis värsked, külmutatud, mahlana või veinina.
Parimate eeliste saamiseks vali värsked, punased viinamarjad valgete asemel.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
