Jicama on keraja kujuga juurvili, millel on paberjas, kuldpruun koor ja tärkliserikas valge sisemus.
See on taime juur, mis toodab limaubadele sarnaseid ube. Kuid jicama taime oad on mürgised.
Algselt Mehhikos kasvatatud jicama levis lõpuks Filipiinidele ja Aasiasse. See vajab pikka kasvuperioodi ilma külmata, nii et see õitseb aastaringselt soojades piirkondades.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
David L.
Saadaval App Store'isSelle viljaliha on mahlane ja krõmpsuv, kergelt magusa ja pähklise maitsega. Mõned arvavad, et see maitseb nagu kartuli ja pirni ristand. Teised võrdlevad seda vesikastaniga.
Teised jicama nimed on jam-uba, Mehhiko kartul, Mehhiko vesikastan ja Hiina naeris.
Siin on 8 jicama tervise- ja toitumisalast eelist.
1. Jicama on täis toitaineid
Jicamal on muljetavaldav toitaineprofiil.
Enamik selle kaloritest pärineb süsivesikutest. Ülejäänud pärinevad väga väikestest valgu- ja rasvakogustest. Jicama sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale, samuti märkimisväärses koguses kiudaineid.
Üks tass (130 grammi) sisaldab järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 49
- Süsivesikud: 12 grammi
- Valgud: 1 gramm
- Rasvad: 0,1 grammi
- Kiudained: 6,4 grammi
- C-vitamiin: 44% sinu päevasest vajadusest
- Folaat: 4% sinu päevasest vajadusest
- Raud: 4% sinu päevasest vajadusest
- Magneesium: 4% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 6% sinu päevasest vajadusest
- Mangaan: 4% sinu päevasest vajadusest
Jicama sisaldab ka väikestes kogustes E-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, B6-vitamiini, pantoteenhapet, kaltsiumi, fosforit, tsinki ja vaske.
See juurvili on madala kalorsusega ja kõrge kiudainete ja veesisaldusega, muutes selle kaalulangust soodustavaks toiduks. Vaid üks tass (130 grammi) sisaldab 17% meestele soovitatavast päevasest kiudainete kogusest ja 23% naistele soovitatavast päevasest kogusest.
Jicama on ka suurepärane C-vitamiini allikas, mis on oluline vees lahustuv vitamiin, mis toimib sinu kehas antioksüdandina ja on vajalik paljude ensüümreaktsioonide jaoks.
Kokkuvõte: Jicama sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas C-vitamiini, folaati, kaaliumi ja magneesiumi. See on madala kalorsusega ning kõrge kiudainete ja veesisaldusega. See sisaldab ka antioksüdante, sealhulgas C- ja E-vitamiini ning beetakaroteeni.
2. Jicama on rikas antioksüdantide poolest
Jicama sisaldab mitmeid antioksüdante, mis on kasulikud taimeühendid, mis aitavad vältida rakkude kahjustusi.
Üks tass (130 grammi) jicamat sisaldab peaaegu poole päevasest soovitatavast C-vitamiini kogusest. See sisaldab ka antioksüdante E-vitamiini, seleeni ja beetakaroteeni.
Antioksüdandid aitavad kaitsta rakukahjustuste eest, neutraliseerides vabu radikaale, kahjulikke molekule, mis põhjustavad oksüdatiivset stressi.
Oksüdatiivset stressi on seostatud krooniliste haigustega, sealhulgas vähk, diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja kognitiivne langus.
Õnneks võivad antioksüdantiderikkad toidud, nagu jicama, aidata võidelda oksüdatiivse stressiga ja vähendada krooniliste haiguste tekkeriski.
Uuringud on seostanud puu- ja köögiviljades sisalduvaid antioksüdante madalama südamehaiguste, diabeedi, rasvumise ja Alzheimeri tõve riskiga.
Kokkuvõte: Jicama on hea antioksüdantide, nagu C-vitamiini, allikas. Nende ühendite rikas toitumine on seotud teatud krooniliste haiguste madalama riskiga.
3. Jicama võib parandada südame tervist
Jicamal on arvukalt toitaineid, mis muudavad selle suurepäraseks valikuks südame tervise parandamiseks.
See sisaldab märkimisväärses koguses lahustuvaid kiudaineid, mis võivad aidata kolesteroolitaset alandada, takistades sapi tagasiimendumist soolestikus ja takistades maksa poolt suurema kolesterooli tootmist.
23 uuringu ülevaade näitas, et kiudainete tarbimise suurendamine vähendas oluliselt üldkolesterooli ja “halva” LDL-kolesterooli taset.
Jicama sisaldab ka kaaliumi, mis aitab vererõhku alandada, lõdvestades veresooni.
Näiteks üks uuring näitas, et kaalium alandas vererõhku ja kaitses südamehaiguste ja insuldi eest.
Lisaks võib jicama parandada vereringet, kuna see sisaldab rauda ja vaske, mis mõlemad on vajalikud tervete punaste vereliblede jaoks. Üks tass sisaldab 0,78 mg rauda ja 0,62 mg vaske.
Jicama on ka looduslik nitraadi allikas. Uuringud on seostanud nitraadi tarbimist köögiviljadest paranenud vereringe ja parema treeningsooritusega.
Lisaks näitas üks uuring tervete täiskasvanute seas, et 500 ml jicama mahla tarbimine vähendas verehüüvete tekkeriski.
Kokkuvõte: Jicama sisaldab kiudaineid, kaaliumi, rauda, vaske ja nitraati, mis võivad südame tervisele kasu tuua, alandades kolesteroolitaset, vähendades vererõhku ja parandades vereringet.
Soovitatav lugemine: 19 parimat prebiootilist toitu soolestiku tervise heaks
4. Jicama soodustab seedimist
Kiudained aitavad suurendada väljaheite mahtu. See aitab sellel sujuvamalt läbi sinu seedetrakti liikuda.
Üks tass (130 grammi) jicamat sisaldab 6,4 grammi kiudaineid, mis aitab sul oma päevaseid eesmärke täita.
Lisaks sisaldab jicama teatud tüüpi kiudaineid, mida nimetatakse inuliiniks. Uuringud näitavad, et inuliin võib suurendada roojamise sagedust kuni 31% kõhukinnisusega inimestel.
Jicama on ka kõrge veesisaldusega, mis võib aidata kõhukinnisust leevendada. Kõrge veesisaldusega toidud, nagu jicama, võivad aidata sul oma päevaseid vedelikuvajadusi täita.
Kokkuvõte: Jicama sisaldab suures koguses kiudaineid ja vett, mis mõlemad soodustavad tervislikku roojamist.
5. Jicama on hea sinu soolestiku bakteritele
Jicama on rikas inuliini poolest, mis on prebiootiline kiudaine.
Prebiootikum on aine, mida sinu keha bakterid saavad kasutada, mille tulemuseks on kasu tervisele.
Kuigi sinu seedesüsteem ei suuda seedida ega imenduda prebiootikume, nagu inuliin, saavad sinu soolestiku bakterid neid fermenteerida.
Prebiootikumide rikas toitumine suurendab “heade” bakterite populatsiooni sinu soolestikus ja vähendab ebatervislike bakterite arvu.
Uuringud on näidanud, et sinu soolestiku bakterite tüübid võivad mõjutada sinu kaalu, immuunsüsteemi ja isegi meeleolu.
Prebiootiliste toitude söömine soodustab selliste bakterite kasvu, mis võivad vähendada krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, diabeet, rasvumine ja neeruhaigused, riski.
Kokkuvõte: Jicama sisaldab teatud tüüpi prebiootilisi kiudaineid, mis toidavad kasulikke soolestiku baktereid. Tervete soolestiku bakterite olemasolu vähendab rasvumise, südamehaiguste ja diabeedi tekkeriski.
Soovitatav lugemine: 20 parimat lahustuva kiudainega toitu tervisele
6. Jicama võib vähendada vähiriski
Jicama sisaldab antioksüdantseid vitamiine C ja E, seleeni ja beetakaroteeni. Antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, mis võivad põhjustada rakukahjustusi ja vähki.
Lisaks on jicama hea kiudainete allikas. Üks tass (130 grammi) sisaldab üle 6 grammi kiudaineid.
Kiudained on tuntud oma kaitsva toime poolest käärsoolevähi vastu.
Üks uuring näitas, et inimestel, kes sõid päevas üle 27 grammi kiudaineid, oli 50% väiksem risk haigestuda käärsoolevähki, võrreldes nendega, kes sõid alla 11 grammi.
Lisaks sisaldab jicama prebiootilist kiudainet nimega inuliin.
Prebiootikumid võivad vähendada vähiriski, suurendades tervete bakterite arvu soolestikus, suurendades kaitsvate lühikese ahelaga rasvhapete tootmist ja tugevdades immuunvastust.
Hiirte uuringud on näidanud, et inuliinkiudude tarbimine võib kaitsta käärsoolevähi eest.
Lisaks sellele, et inuliin on kasulik kiudainetüüp, on näidatud, et see toimib antioksüdandina, mis kaitseb soolestiku limaskesta.
Kokkuvõte: Jicama sisaldab antioksüdante, kiudaineid ja prebiootikume, mis kõik on näidanud, et need kaitsevad teatud tüüpi vähi eest.
7. Jicama võib aidata kaalulangusel
Jicama on toitaineterikas toit. See sisaldab suures koguses toitaineid, kuid suhteliselt vähe kaloreid.
Jicama on rikas nii vee kui ka kiudainete poolest, mis aitab sul täiskõhutunnet tekitada.
Lisaks võib jicamas sisalduv kiudaine aidata hoida sinu veresuhkru taset stabiilsena. Kiudaine aeglustab seedimist, mis aitab vältida veresuhkru taseme liiga kiiret tõusu pärast söömist.
Insuliiniresistentsus on rasvumise peamine põhjustaja. See juhtub siis, kui sinu rakud muutuvad insuliini suhtes vähem tundlikuks, muutes glükoosi rakkudesse sisenemise raskemaks, kus seda saab energiaks kasutada.
Selle asemel jääb glükoos sinu vereringesse, tõstes sinu veresuhkru taset.
Hiirte uuringud viitavad sellele, et jicama söömine võib suurendada insuliinitundlikkust ja vähendada veresuhkru taset.
Jicama sisaldab ka prebiootilist kiudainet inuliini, mida on seostatud kaalulangusega ja mis on näidanud mõju hormoonidele, mis mõjutavad nälga ja täiskõhutunnet.
Seetõttu ei pruugi jicama söömine mitte ainult suurendada soolestiku bakterite tüüpe, mis aitavad kaalulangusel, vaid see võib ka aidata sul tunda end pärast sööki rahulolevamana.
Kokkuvõte: Jicama on toitaineterikas toit, mis on madala kalorsusega ning kõrge kiudainete ja veesisaldusega. Uuringud näitavad, et jicama söömine võib vähendada veresuhkru taset, parandada insuliinitundlikkust ja aidata sul kauem täiskõhutunnet tunda.
Soovitatav lugemine: 8 muljetavaldavat lillkapsa kasu tervisele
8. Jicama on äärmiselt mitmekülgne
Jicamat saab süüa toorelt või keedetult ja kasutada mitmesugustes roogades.
Pärast kõva, pruunika koore eemaldamist saab valge viljaliha lõigata viiludeks või kuubikuteks.
Siin on mõned viisid, kuidas jicamat oma toidulauale lisada:
- Lisa see köögiviljasalatile lisakrõmpsu saamiseks.
- Kombineeri mangoga, ananassiga või papaiaga troopilise puuviljasalati jaoks.
- Lõika see paksudeks viiludeks ja serveeri dipiga, nagu guacamole või hummus.
- Lisa see köögiviljataldrikule.
- Prae seda seesamiõli ja riisiäädikaga.
- Puista peale laimimahla ja tšillipulbrit vürtsika suupiste jaoks.
Kokkuvõte: Jicamat saab süüa mitmel erineval viisil. Seda saab süüa niisama, dipiga või lisada roogadesse, nagu salatid ja vokiroad.
Kokkuvõte
Jicama on tervislik toit, mida oma toidulauale lisada.
See on rikas mitmete toitainete, kiudainete ja antioksüdantide poolest, mis võivad pakkuda tervisele kasu, sealhulgas parem seedimine, kaalulangus ja vähenenud haiguste risk.
Lisaks on jicama maitsev ja krõmpsuv ning seda saab süüa eraldi või koos paljude teiste toitudega.
Arvestades kõiki eeliseid, mida jicama pakub, peaksid kaaluma selle lisamist oma toidulauale.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
