Kõigist supertervislikest rohelistest on lehtkapsas kuningas.
See on üks tervislikumaid ja toitainerikkamaid taimseid toite, mis üldse olemas on.
Lehtkapsas on täis igasuguseid kasulikke ühendeid, millest mõnel on võimsad raviomadused.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSiin on 10 teaduslikult tõestatud lehtkapsa kasu tervisele.
1. Lehtkapsas on üks toitainerikkamaid toite planeedil
Lehtkapsas on populaarne köögivili ja kuulub kapsaste perekonda.
See on ristõieline köögivili nagu kapsas, brokkoli, lillkapsas, lehtkapsas ja rooskapsas.
Lehtkapsast on palju erinevaid sorte. Lehed võivad olla rohelised või lillad ning kas siledad või lokkis.
Kõige levinum lehtkapsa tüüp on lokkis lehtkapsas ehk šoti lehtkapsas, millel on rohelised ja lokkis lehed ning kõva, kiuline vars.
Üks tass toorest lehtkapsast (umbes 67 grammi) sisaldab:
- A-vitamiini: 206% päevasest väärtusest (beetakaroteenist)
- K-vitamiini: 684% päevasest väärtusest
- C-vitamiini: 134% päevasest väärtusest
- B6-vitamiini: 9% päevasest väärtusest
- Mangaani: 26% päevasest väärtusest
- Kaltsiumi: 9% päevasest väärtusest
- Vaske: 10% päevasest väärtusest
- Kaaliumi: 9% päevasest väärtusest
- Magneesiumi: 6% päevasest väärtusest
- See sisaldab ka 3% või rohkem päevasest väärtusest B1-vitamiini (tiamiin), B2-vitamiini (riboflaviin), B3-vitamiini (niatsiin), rauda ja fosforit.
See kõik kokku annab 33 kalorit, 6 grammi süsivesikuid (millest 2 on kiudained) ja 3 grammi valku.
Lehtkapsas sisaldab väga vähe rasva, kuid suur osa selles sisalduvast rasvast on oomega-3 rasvhape nimega alfa-linoleenhape.
Arvestades selle uskumatult madalat kalorisisaldust, on lehtkapsas üks toitainerikkamaid toite, mis üldse olemas on. Rohkema lehtkapsa söömine on suurepärane viis oma toitumise üldise toitainesisalduse dramaatiliseks suurendamiseks.
Kokkuvõte: Lehtkapsas on väga kõrge toitainesisaldusega ja väga madala kalorsusega, mistõttu on see üks toitainerikkamaid toite planeedil.
2. Lehtkapsas on täis võimsaid antioksüdante nagu kvertsetiin ja kaempferool
Lehtkapsas, nagu ka teised lehtköögiviljad, on väga rikas antioksüdantide poolest.
Nende hulka kuuluvad beetakaroteen ja C-vitamiin, samuti mitmesugused flavonoidid ja polüfenoolid.
Antioksüdandid on ained, mis aitavad neutraliseerida oksüdatiivseid kahjustusi, mida põhjustavad vabad radikaalid kehas.
Arvatakse, et oksüdatiivsed kahjustused on vananemise ja paljude haiguste, sealhulgas vähi, peamised põhjused.
Kuid paljudel ainetel, mis on antioksüdandid, on ka teisi olulisi funktsioone.
See hõlmab flavonoide kvertsetiini ja kaempferooli, mida leidub lehtkapsas suhteliselt suurtes kogustes.
Neid aineid on põhjalikult uuritud katseklaasides ja loomadel.
Neil on võimas südant kaitsev, vererõhku alandav, põletikuvastane, viirusevastane, antidepressantne ja vähivastane toime, kui nimetada vaid mõned.
Kokkuvõte: Lehtkapsas leidub palju võimsaid antioksüdante, sealhulgas kvertsetiini ja kaempferooli, millel on arvukalt kasulikke mõjusid tervisele.
3. See on suurepärane C-vitamiini allikas
C-vitamiin on oluline vees lahustuv antioksüdant, mis täidab keharakkudes palju elutähtsaid funktsioone.
Näiteks on see vajalik kollageeni, keha kõige rikkaliku struktuurvalgu sünteesiks.
Lehtkapsas on C-vitamiini sisaldus palju kõrgem kui enamikus teistes köögiviljades, sisaldades umbes 4,5 korda rohkem kui spinat.
Tõde on, et lehtkapsas on üks maailma parimaid C-vitamiini allikaid. Üks tass toorest lehtkapsast sisaldab isegi rohkem C-vitamiini kui terve apelsin.
Kokkuvõte: Lehtkapsas on äärmiselt rikas C-vitamiini poolest, mis on antioksüdant ja millel on kehas palju olulisi rolle. Üks tass toorest lehtkapsast sisaldab rohkem C-vitamiini kui apelsin.
4. Lehtkapsas võib aidata alandada kolesterooli, mis võib vähendada südamehaiguste riski
Kolesteroolil on kehas palju olulisi funktsioone.
Näiteks kasutatakse seda sapphapete tootmiseks, mis on ained, mis aitavad kehal rasvu seedida.
Maks muudab kolesterooli sapphapeteks, mis seejärel vabanevad seedesüsteemi iga kord, kui sööd rasvast toitu.
Kui kogu rasv on imendunud ja sapphapped on oma eesmärki täitnud, imenduvad need tagasi vereringesse ja neid kasutatakse uuesti.
Ained, mida nimetatakse sapphappe sekvestrantideks, võivad siduda sapphappeid seedesüsteemis ja takistada nende tagasiimendumist. See vähendab kolesterooli üldkogust kehas.
Lehtkapsas sisaldab sapphappe sekvestrante, mis võivad alandada kolesterooli taset. See võib aja jooksul vähendada südamehaiguste riski.
Üks uuring leidis, et lehtkapsa mahla joomine iga päev 12 nädala jooksul suurendas HDL (“hea”) kolesterooli taset 27% ja alandas LDL taset 10%, parandades samal ajal ka antioksüdantide taset.
Ühe uuringu kohaselt suurendab lehtkapsa aurutamine märkimisväärselt sapphapete sidumise efekti. Aurutatud lehtkapsas on 43% sama võimas kui kolestüramiin, kolesterooli alandav ravim, mis toimib sarnaselt.
Kokkuvõte: Lehtkapsas sisaldab aineid, mis seovad sapphappeid ja alandavad kolesterooli taset kehas. Eriti tõhus on aurutatud lehtkapsas.
Soovitatav lugemine: 12 tõestatud avokaado kasu tervisele
5. Lehtkapsas on üks maailma parimaid K-vitamiini allikaid
K-vitamiin on oluline toitaine.
See on kriitilise tähtsusega vere hüübimiseks ja teeb seda, “aktiveerides” teatud valke ja andes neile võime kaltsiumi siduda.
Tuntud antikoagulantravim varfariin toimib, blokeerides selle vitamiini funktsiooni.
Lehtkapsas on üks maailma parimaid K-vitamiini allikaid, kusjuures üks tass toorest lehtkapsast sisaldab peaaegu 7 korda soovitatavat päevast kogust.
Lehtkapsas sisalduv K-vitamiini vorm on K1, mis erineb K2-vitamiinist. K2-vitamiini leidub fermenteeritud sojatoodetes ja teatud loomsetes toodetes. See aitab vältida südamehaigusi ja osteoporoosi.
Kokkuvõte: K-vitamiin on oluline toitaine, mis osaleb vere hüübimises. Üks tass lehtkapsast sisaldab 7 korda päevasest soovitatavast K-vitamiini kogusest.
Soovitatav lugemine: 11 kõige toitainerikkamat toitu planeedil optimaalse tervise heaks
6. Lehtkapsas on arvukalt vähivastaseid aineid
Vähk on kohutav haigus, mida iseloomustab rakkude kontrollimatu kasv.
Lehtkapsas on täis ühendeid, millel arvatakse olevat vähivastane toime.
Üks neist on sulforafaan, aine, mis on näidanud, et see aitab võidelda vähi tekke vastu molekulaarsel tasandil.
See sisaldab ka indool-3-karbinooli, teist ainet, mis arvatakse aitavat vähki ennetada.
Uuringud on näidanud, et ristõielised köögiviljad (sealhulgas lehtkapsas) võivad oluliselt vähendada mitmete vähivormide riski, kuigi tõendid inimestel on segased.
Kokkuvõte: Lehtkapsas sisaldab aineid, mis on näidanud, et need aitavad võidelda vähiga katseklaasi- ja loomkatsetes, kuid inimeste tõendid on segased.
7. Lehtkapsas on väga rikas beetakaroteeni poolest
Lehtkapsast väidetakse sageli olevat rikas A-vitamiini poolest, kuid see pole täiesti täpne.
See on rikas beetakaroteeni poolest, mis on antioksüdant, mille keha saab muuta A-vitamiiniks.
Sel põhjusel võib lehtkapsas olla tõhus viis selle väga olulise vitamiini taseme tõstmiseks kehas.
Kokkuvõte: Lehtkapsas on väga rikas beetakaroteeni poolest, mis on antioksüdant, mille keha saab muuta A-vitamiiniks.
8. Lehtkapsas on hea mineraalide allikas, millest enamik inimesi ei saa piisavalt
Lehtkapsas on rikas mineraalide poolest, millest paljudel inimestel on puudus.
See on hea taimne kaltsiumi allikas, mis on luude tervisele väga oluline toitaine ja mängib rolli igasugustes rakufunktsioonides.
See on ka korralik magneesiumi allikas, mis on uskumatult oluline mineraal, millest enamik inimesi ei saa piisavalt. Piisava magneesiumi tarbimine võib kaitsta 2. tüüpi diabeedi ja südamehaiguste eest.
Lehtkapsas sisaldab ka üsna palju kaaliumi, mineraali, mis aitab säilitada elektrilisi gradiente keharakkudes. Piisavat kaaliumi tarbimist on seostatud vererõhu languse ja südamehaiguste riski vähenemisega.
Üks eelis, mis lehtkapsal on lehtköögiviljade, näiteks spinati ees, on see, et see on madala oksalaadisisaldusega, mis on mõnes taimes leiduv aine, mis võib takistada mineraalide imendumist.
Kokkuvõte: Lehtkapsas leidub palju olulisi mineraale, millest mõned on tänapäevases toitumises üldiselt puudu. Nende hulka kuuluvad kaltsium, kaalium ja magneesium.
9. Lehtkapsas on rikas luteiini ja zeaksantiini poolest, võimsad toitained, mis kaitsevad silmi
Üks vananemise kõige tavalisemaid tagajärgi on nägemise halvenemine.
Õnneks on toidus mitmeid toitaineid, mis aitavad seda vältida.
Kaks peamist neist on luteiin ja zeaksantiin, karotenoidi antioksüdandid, mida leidub suures koguses lehtkapsas ja mõnes teises toidus.
Paljud uuringud on näidanud, et inimestel, kes söövad piisavalt luteiini ja zeaksantiini, on oluliselt väiksem risk kollatähni degeneratsiooni ja katarakti tekkeks, mis on kaks väga levinud silmahaigust.
Kokkuvõte: Lehtkapsas on rikas luteiini ja zeaksantiini poolest, toitainete poolest, mida on seostatud kollatähni degeneratsiooni ja katarakti riski drastilise vähenemisega.
Soovitatav lugemine: 14 kõige tervislikumat köögivilja optimaalseks toitumiseks
10. Lehtkapsas peaks aitama sul kaalust alla võtta
Lehtkapsal on mitmeid omadusi, mis muudavad selle kaalulangetust toetavaks toiduks.
See on väga madala kalorsusega, kuid pakub siiski märkimisväärset mahtu, mis peaks aitama sul end täis tunda.
Madala kalorsuse ja kõrge veesisalduse tõttu on lehtkapsal madal energiatihedus. Paljude madala energiatihedusega toitude söömine on paljudes uuringutes näidanud, et see aitab kaalust alla võtta.
Lehtkapsas sisaldab ka väikestes kogustes valku ja kiudaineid. Need on kaks kõige olulisemat toitainet kaalulangetamise puhul.
Kuigi puudub uuring, mis otseselt testiks lehtkapsa mõju kaalulangetusele, on loogiline, et see võiks olla kasulik lisand kaalulangetamise dieedile.
Kokkuvõte: Toitainerikka, madala kalorsusega toiduna on lehtkapsas suurepärane lisand kaalulangetamise dieedile.
Kokkuvõte
Õnneks on lehtkapsa lisamine oma toidulauale suhteliselt lihtne. Sa võid seda lihtsalt lisada oma salatitele või kasutada retseptides.
Populaarne suupiste on lehtkapsakrõpsud, kus sa niristad lehtkapsale veidi ekstra neitsioliiviõli või avokaadoõli, lisad veidi soola ja küpsetad seda ahjus, kuni see on kuiv.
See maitseb suurepäraselt ja on suurepärane krõbe, supertervislik suupiste.
Paljud inimesed lisavad lehtkapsast ka oma smuutidesse, et suurendada nende toiteväärtust.
Lõppkokkuvõttes on lehtkapsas üks tervislikumaid ja toitainerikkamaid toite planeedil.
Kui soovid dramaatiliselt suurendada oma tarbitavate toitainete hulka, kaalu lehtkapsa söömist.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
