Kombucha on fermenteeritud tee, mida on tarbitud tuhandeid aastaid.
Sellel pole mitte ainult samad tervisele kasulikud omadused nagu teel, vaid see on ka rikas kasulike probiootikumide poolest.
Kombucha sisaldab ka antioksüdante, suudab tappa kahjulikke baktereid ja võib aidata võidelda mitmete haigustega.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isSiin on kombucha 8 peamist tervisele kasulikku omadust, mis põhinevad teaduslikel tõenditel.
1. Kombucha on potentsiaalne probiootikumide allikas
Arvatakse, et kombucha pärineb Hiinast või Jaapanist.
Seda valmistatakse, lisades mustale või rohelisele teele spetsiifilisi bakterite, pärmi ja suhkru tüvesid, seejärel lastakse sellel nädal või kauem fermenteeruda.
Selle protsessi käigus moodustavad bakterid ja pärm vedeliku pinnale seenetaolise kile. Seepärast on kombucha tuntud ka kui “seenetee”.
See mass on elav sümbiootiline bakterite ja pärmi koloonia ehk SCOBY ning seda saab kasutada uue kombucha fermenteerimiseks.
Fermentatsiooniprotsessis tekib äädikhape (leidub ka äädikas) ja mitmed teised happelised ühendid, vähesel määral alkoholi ja gaase, mis muudavad selle gaseerituks.
Segus kasvab ka suur hulk baktereid. Kuigi kombucha probiootiliste eeliste kohta otseseid tõendeid veel ei ole, sisaldab see mitmeid piimhappebakterite liike, millel võib olla probiootiline funktsioon.
Probiootikumid varustavad sinu soolestikku tervete bakteritega. Need bakterid võivad parandada paljusid terviseaspekte, sealhulgas seedimist, põletikku ja isegi kaalulangust.
Sel põhjusel võib kombucha sarnaste jookide lisamine oma dieeti sinu tervist mitmel moel parandada.
Kokkuvõte: Kombucha on fermenteeritud tee. See teeb sellest hea probiootikumide allika, millel on palju tervisele kasulikke omadusi.
2. Kombucha võib pakkuda rohelise tee eeliseid
Roheline tee on üks tervislikumaid jooke planeedil.
Seda seetõttu, et roheline tee sisaldab palju bioaktiivseid ühendeid, näiteks polüfenoole, mis toimivad kehas võimsate antioksüdantidena.
Rohelisest teest valmistatud kombucha sisaldab paljusid samu taimeühendeid ja pakub eeldatavasti samu eeliseid.
Uuringud näitavad, et rohelise tee regulaarne joomine võib suurendada põletatud kalorite hulka, vähendada kõhurasva, parandada kolesteroolitaset, aidata veresuhkru kontrolli all hoida ja palju muud.
Uuringud näitavad ka, et rohelise tee joojatel on väiksem risk eesnäärme-, rinna- ja käärsoolevähi tekkeks.
Kokkuvõte: Rohelisest teest valmistatud kombucha võib pakkuda paljusid samu tervisele kasulikke omadusi nagu roheline tee ise, näiteks kaalulangus ja veresuhkru kontroll.
3. Kombucha sisaldab antioksüdante
Antioksüdandid on ained, mis võitlevad vabade radikaalidega, reaktiivsete molekulidega, mis võivad sinu rakke kahjustada.
Paljud teadlased usuvad, et toidust ja jookidest saadavad antioksüdandid on sinu tervisele paremad kui antioksüdantide toidulisandid.
Kombucha, eriti rohelisest teest valmistatud, näib omavat antioksüdantset toimet sinu maksale.
Rottidel tehtud uuringud näitavad järjepidevalt, et kombucha regulaarne joomine vähendab mürgiste kemikaalide põhjustatud maksatoksilisust, mõnel juhul vähemalt 70%.
Kuigi sellel teemal inimeste uuringuid ei ole, tundub see olevat paljutõotav uurimisvaldkond maksahaigustega inimestele.
Kokkuvõte: Kombucha on rikas antioksüdantide poolest ja uuringud on näidanud, et see kaitseb rottide maksa toksilisuse eest.
4. Kombucha suudab tappa baktereid
Üks peamisi kombucha fermentatsiooni käigus tekkivaid aineid on äädikhape, mida on rohkelt ka äädikas.
Nagu tee polüfenoolid, suudab ka äädikhape tappa paljusid potentsiaalselt kahjulikke mikroorganisme.
Mustast või rohelisest teest valmistatud kombuchal näib olevat tugev antibakteriaalne toime, eriti infektsioone põhjustavate bakterite ja Candida pärmseente vastu.
Need antimikroobsed toimed pärsivad soovimatute bakterite ja pärmseente kasvu, kuid need ei mõjuta kombucha fermentatsioonis osalevaid kasulikke, probiootilisi baktereid ja pärmseeni.
Nende antimikroobsete omaduste tervislik olulisus on ebaselge.
Kokkuvõte: Kombucha on rikas tee polüfenoolide ja äädikhappe poolest, mis mõlemad on näidanud soovimatute bakterite ja pärmseente kasvu pärssimist.
Soovitatav lugemine: 11 teaduspõhist oliiviõli kasu tervisele
5. Kombucha võib vähendada südamehaiguste riski
Südamehaigused on maailmas peamine surma põhjus.
Rottidel tehtud uuringud näitavad, et kombucha võib oluliselt parandada kahte südamehaiguste markerit, “halba” LDL-i ja “head” HDL-kolesterooli, juba 30 päevaga.
Veelgi olulisem on see, et tee (eriti roheline tee) kaitseb LDL-kolesterooli osakesi oksüdatsiooni eest, mis arvatakse aitavat kaasa südamehaigustele.
Rohelise tee joojatel on kuni 31% väiksem risk südamehaiguste tekkeks, mis võib kehtida ka kombucha puhul.
Kokkuvõte: Kombucha on näidanud “halva” LDL-i ja “hea” HDL-kolesterooli taseme paranemist rottidel. See võib kaitsta ka südamehaiguste eest.
6. Kombucha võib aidata hallata 2. tüüpi diabeeti
- tüüpi diabeet mõjutab üle 300 miljoni inimese kogu maailmas. Seda iseloomustavad kõrge veresuhkru tase ja insuliiniresistentsus.
Diabeetilistel rottidel tehtud uuringus leiti, et kombucha aeglustas süsivesikute seedimist, mis vähendas veresuhkru taset. See parandas ka maksa- ja neerufunktsiooni.
Rohelisest teest valmistatud kombucha on tõenäoliselt veelgi kasulikum, kuna roheline tee ise on näidanud veresuhkru taseme langetamist.
Peaaegu 300 000 inimese uuringu ülevaade leidis, et rohelise tee joojatel oli 18% väiksem risk diabeedi tekkeks.
Kombucha eeliste uurimiseks veresuhkru kontrolli osas on vaja täiendavaid inimeste uuringuid.
Kokkuvõte: Kombucha parandas rottidel mitmeid diabeedi markereid, sealhulgas veresuhkru taset.
Soovitatav lugemine: 11 supertervislikku probiootilist toitu soolestikule ja kehale
7. Kombucha võib aidata kaitsta vähi eest
Vähk on üks maailma peamisi surma põhjuseid. Seda iseloomustab rakkude mutatsioon ja kontrollimatu rakkude kasv.
Katseklaasi uuringutes aitas kombucha vältida vähirakkude kasvu ja levikut tänu oma kõrgele tee polüfenoolide ja antioksüdantide kontsentratsioonile.
Tee polüfenoolide vähivastaste omaduste toimemehhanism ei ole hästi mõistetav.
Siiski arvatakse, et polüfenoolid blokeerivad geenimutatsiooni ja vähirakkude kasvu, samal ajal soodustades vähirakkude surma.
Seetõttu pole üllatav, et teejoojatel on palju väiksem tõenäosus erinevate vähitüüpide tekkeks.
Siiski ei ole kinnitatud, kas kombuchal on inimestele vähivastast toimet. Vaja on täiendavaid uuringuid.
Kokkuvõte: Katseklaasi uuringud näitavad, et kombucha võib pärssida vähirakkude kasvu. Ei ole teada, kas kombucha joomine mõjutab inimeste vähiriski.
8. Kombucha on õigesti valmistatuna tervislik
Kombucha on probiootikumirikas tee, millel on palju potentsiaalseid tervisele kasulikke omadusi.
Saad seda osta poodidest või valmistada ise kodus. Siiski veendu, et valmistad seda õigesti.
Saastunud või ülefermenteeritud kombucha võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme ja isegi surma. Kodus valmistatud kombucha võib sisaldada ka kuni 3% alkoholi.
Ohutum variant on osta kombuchat poest või internetist. Kaubanduslikud tooted on maitsvad ja neid peetakse alkoholivabaks, kuna need peavad sisaldama alla 0,5% alkoholi.
Siiski kontrolli koostisosi ja püüa vältida kaubamärke, mis sisaldavad palju lisatud suhkrut.
Kokkuvõte: Ebaõigesti valmistatud kombuchal võivad olla kahjulikud tervisemõjud. Ohutum variant on osta pudeldatud kombuchat poest.
Kokkuvõte
Paljud inimesed usuvad, et kombucha aitab ravida igasuguseid kroonilisi terviseprobleeme.
Siiski on kombucha mõju kohta inimeste uuringuid vähe ja selle tervisele kasulike omaduste kohta on tõendeid piiratud.
Seevastu on rohkelt tõendeid tee ja probiootikumide eeliste kohta, mis mõlemad kombuchas leiduvad.
Kui otsustad proovida kodus valmistatud kombuchat, veendu, et see on korralikult valmistatud. Saastunud kombucha võib teha rohkem kahju kui kasu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
