Makhana on seeme, mis pärineb Euryale ferox taimest. Neid nimetatakse mõnikord ka rebasepähkliteks või lootoseemneteks.
Makhanat kasvatatakse laialdaselt kogu Aasias ja seda kasutatakse sageli traditsioonilises meditsiinis erinevate seisundite raviks.
Neid röstitakse mõnikord ka soolase suupistena või lisatakse karriroogadele, lisanditele või magustoitudele.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
David L.
Saadaval App Store'isSiin on 6 makhana peamist kasu.
1. Makhana on rikas toitainete poolest
Makhana on suurepärane allikas mitmetele olulistele toitainetele ja sobib suurepäraselt tervisliku ja tasakaalustatud toitumise juurde.
See sisaldab igas portsjonis hea koguse süsivesikuid ja on rikas ka mitmete mikrotoitainete, sealhulgas kaltsiumi, magneesiumi, raua ja fosfori poolest.
Eelkõige on kaltsiumil näidatud toetavat luude tervist, aidates vähendada vererõhku ja alandada kolesteroolitaset.
Magneesium on samal ajal vajalik paljude metaboolsete reaktsioonide jaoks kehas ja osaleb valgusünteesis, lihaskontraktsioonides, närvifunktsioonis ja paljus muus.
Kokkuvõte: Makhana on hea valgu ja kiudainete allikas, lisaks mikrotoitainetele nagu kaltsium, magneesium, raud ja fosfor.
2. Makhana on rikas antioksüdantide poolest
Makhana on rikas erinevate antioksüdantide poolest, mis on ühendid, mis aitavad neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale ja vältida oksüdatiivset stressi.
Eelkõige sisaldab makhana spetsiifilisi antioksüdante nagu gallushape, klorogeenhape ja epikatehhiin.
Uuringud näitavad, et antioksüdandid mängivad võtmerolli mitmetes tervise aspektides ja võivad aidata kaitsta krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, vähk ja 2. tüüpi diabeet, eest.
Antioksüdandid võivad samuti vähendada põletikku, mis võib olla kasulik põletikuliste seisundite, nagu reumatoidartriit, podagra, psoriaas ja põletikuline soolehaigus, korral.
Kokkuvõte: Makhana on rikas antioksüdantide poolest, mis võivad kaitsta põletiku ja krooniliste haiguste eest.
3. Makhana võib aidata stabiliseerida veresuhkru taset
Mõned uuringud viitavad, et makhana võib aidata toetada paremat veresuhkru reguleerimist.
Näiteks näitas üks loomkatse, et diabeediga rottidele makhana ekstrakti sisaldava toidulisandi manustamine aitas parandada veresuhkru regulatsiooni ja suurendas mitmeid antioksüdantseid ensüüme.
Teine loomkatse leidis, et makhana seemnetest eraldatud spetsiifiline ühend parandas diabeediga rottidel veresuhkru ja insuliini taset.
Mitmed teised loomkatsed on täheldanud sarnaseid tulemusi, märkides, et makhana ekstrakt võib parandada veresuhkru reguleerimist.
Siiski pea meeles, et need uuringud kasutasid loomadel väga kontsentreeritud koguseid makhana ekstrakti.
Seetõttu on vaja rohkem uuringuid, et kindlaks teha, kuidas makhana võib mõjutada inimeste veresuhkru taset tavalistes kogustes tarbimisel.
Kokkuvõte: Mitmed loomkatsed näitavad, et makhana ekstrakt võib aidata parandada veresuhkru reguleerimist, kuid on vaja rohkem inimeste uuringuid.
4. Makhana võib toetada kaalulangust
Makhana seemnete lisamine oma dieeti on suurepärane viis suurendada valgu ja kiudainete tarbimist – kaks peamist toitainet, mis võivad kaalulangusele kasu tuua.
Eelkõige on valgul näidatud vähendavat toiduisu ja aitavat reguleerida söögiisu.
Samal ajal liigub kiudaine aeglaselt läbi seedetrakti, et hoida sind päeva jooksul täiskõhutundega.
Mõned uuringud näitavad, et suurema kiudainete tarbimise ja kõhurasva vähenemise ning kaalulanguse vahel võib olla seos.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et hinnata makhana mõju spetsiifiliselt kaalulangusele.
Kokkuvõte: Makhana on rikas valgu ja kiudainete poolest, mis võivad olla kasulikud kaalulangusele ja rasvakaotusele.
5. Makhanal võivad olla vananemisvastased omadused
Mõned uuringud viitavad, et makhanas leiduvatel teatud ühenditel võivad olla võimsad vananemisvastased omadused.
Tegelikult sisaldab makhana ühe ülevaate kohaselt mitmeid aminohappeid, mis on tuntud oma vananemisvastaste omaduste poolest, sealhulgas glutamiin, tsüstiin, arginiin ja metioniin.
Näiteks glutamiini kasutatakse proliini tootmiseks, mis on kollageenis leiduv aminohape – ühend, mis toetab naha niisutust ja elastsust.
Metioniin ja arginiin osalevad samuti kreatiini tootmises, mis on teine ühend, millel on mitmetes vanemates uuringutes näidatud olevat vananemisvastaseid toimeid.
Makhana on samuti hea antioksüdantide allikas, mis võib aidata edendada naha tervist ja aeglustada vananemise märke.
Kokkuvõte: Makhana on rikas antioksüdantide poolest ja sisaldab mitmeid aminohappeid, millel võivad olla vananemisvastased omadused, näiteks aidates edendada naha elastsust ja naha tervist.
Soovitatav lugemine: 10 tõenduspõhist rooskapsa kasu tervisele
6. Makhana võib edendada südame tervist
Kuigi inimeste uuringud on puudulikud, on mõned loomkatsed leidnud, et makhana seemned võivad südame tervisele kasu tuua.
Üks loomkatse leidis, et makhana ekstrakti manustamine mittealkohoolse rasvmaksa haigusega rottidele 4 nädala jooksul vähendas oluliselt kõrget kolesterooli- ja triglütseriidide taset, mis mõlemad on südamehaiguste tavalised riskifaktorid.
Teine loomkatse täheldas sarnaseid tulemusi, märkides, et makhana ekstrakt parandas diabeediga rottidel kolesterooli- ja triglütseriidide taset.
Lisaks leidis üks vanem loomkatse, et makhana ekstrakt kaitses südant kahjustuste eest ja aitas neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale.
Siiski on vaja rohkem uuringuid, et kindlaks teha, kuidas makhana võib mõjutada inimeste südame tervist, kui seda tarbitakse tervisliku toitumise osana.
Kokkuvõte: Mõned loomkatsed on leidnud, et makhana ekstrakt võib vähendada kolesterooli- ja triglütseriidide taset, et parandada südame tervist.
Kuidas makhanat nautida
Kuigi makhana ei ole nii laialdaselt saadaval kui teised pähklid ja seemned, leiad seda paljudest eripoodidest või veebipoodidest.
Sellel on mahe, neutraalne maitse, mis sobib hästi erinevatesse retseptidesse.
Üks populaarsemaid viise makhana valmistamiseks hõlmab seemnete röstimist ja nende maitsestamist oma valitud ürtide ja vürtsidega, nagu meresool, kurkum, tšillipulber või must pipar.
See sobib suurepäraselt ka pearoogadele, sealhulgas karriroogadele või bhel purile, mis on roog, mis on valmistatud paisutatud riisist, maapähklitest, tšatnidest ja köögiviljadest.
Alternatiivina võid proovida segada hakitud ja röstitud makhana seemneid kheeri, mis on Indias populaarne riisipuding.
Kokkuvõte: Makhana on saadaval paljudes eripoodides ja veebipoodides. Seda saab röstida ja nautida soolase suupistena või lisada mitmetesse pearoogadesse ja magustoitudesse.
Soovitatav lugemine: 13 tervislikumat juurvilja, mida oma toidulauale lisada
Kokkuvõte
Makhana on seeme, mida kasutatakse laialdaselt kogu Aasias.
See on rikas antioksüdantide ja mikrotoitainete poolest ning võib aidata aeglustada vananemise märke ja toetada südame tervist, veresuhkru reguleerimist ja kaalulangust.
See on ka mitmekülgne ja seda on lihtne nautida paljudes erinevates retseptides, sealhulgas suupistetes, pearoogades ja magustoitudes.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
