Kuigi kõik köögiviljad on tervisele olulised, pakuvad teatud liigid ainulaadseid eeliseid.
Sibulad kuuluvad õistaimede perekonda Allium, kuhu kuuluvad ka küüslauk, šalottsibul, porrulauk ja murulauk.
Need köögiviljad sisaldavad mitmesuguseid vitamiine, mineraale ja võimsaid taimeühendeid, mis on näidanud, et need edendavad tervist mitmel viisil.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isSibulate raviomadusi on tunnustatud juba iidsetest aegadest, mil neid kasutati peavalude, südamehaiguste ja suuhaavandite raviks.
Siin on 9 muljetavaldavat sibula tervisekasu.
1. Sibulad on täis toitaineid
Sibulad on toitaineterikkad, mis tähendab, et neis on vähe kaloreid, kuid palju vitamiine ja mineraale.
Ühes keskmises sibulas on vaid 44 kalorit, kuid see annab märkimisväärse annuse vitamiine, mineraale ja kiudaineid.
See köögivili on eriti rikas C-vitamiini poolest, mis on oluline immuunsüsteemi tervise, kollageeni tootmise, kudede parandamise ja raua imendumise reguleerimisel.
C-vitamiin toimib ka võimsa antioksüdandina sinu kehas, kaitstes sinu rakke ebastabiilsete molekulide, vabade radikaalide, põhjustatud kahjustuste eest.
Sibulad on rikkad ka B-vitamiinide poolest, sealhulgas folaat (B9) ja püridoksiin (B6) – mis mängivad võtmerolli ainevahetuses, punaste vereliblede tootmises ja närvifunktsioonis.
Lõpuks on need hea kaaliumi allikas, mineraal, millest paljudel inimestel on puudus.
Ameeriklaste keskmine kaaliumi tarbimine on veidi üle poole soovitatavast päevasest väärtusest (DV) 4700 mg.
Normaalne rakufunktsioon, vedelikutasakaal, närviülekanne, neerufunktsioon ja lihaste kokkutõmbumine vajavad kõik kaaliumi.
Kokkuvõte: Sibulad on madala kalorsusega, kuid rikkad toitainete poolest, sealhulgas C-vitamiin, B-vitamiinid ja kaalium.
2. Sibulad võivad olla kasulikud südame tervisele
Sibulad sisaldavad antioksüdante ja ühendeid, mis võitlevad põletikuga, vähendavad triglütseriide ja alandavad kolesterooli taset – kõik see võib vähendada südamehaiguste riski.
Nende võimsad põletikuvastased omadused võivad aidata ka vähendada kõrget vererõhku ja kaitsta verehüüvete eest.
Kvertsetiin on flavonoidne antioksüdant, mis on sibulates väga kontsentreeritud. Kuna see on võimas põletikuvastane aine, võib see aidata vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk.
Uuring 70 ülekaalulise kõrge vererõhuga inimese seas leidis, et 162 mg kvertsetiinirikka sibulaekstrakti annus päevas vähendas oluliselt süstoolset vererõhku 3–6 mmHg võrra võrreldes platseeboga.
Sibulad on näidanud ka kolesteroolitaseme langust.
Uuring 54 polütsüstiliste munasarjade sündroomiga (PCOS) naise seas leidis, et suurte koguste toore punase sibula (40–50 grammi päevas, kui ülekaaluline, ja 50–60 grammi päevas, kui rasvunud) tarbimine kaheksa nädala jooksul vähendas üldist ja “halba” LDL-kolesterooli võrreldes kontrollgrupiga.
Lisaks toetavad loomkatsete tõendid, et sibula tarbimine võib vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, sealhulgas põletikku, kõrgeid triglütseriidide taset ja verehüüvete teket.
Kokkuvõte: Uuringud näitavad, et sibulate söömine võib aidata vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk, kõrgenenud triglütseriidide tase ja põletik.
3. Sibulad on täis antioksüdante
Antioksüdandid on ühendid, mis pärsivad oksüdatsiooni, protsessi, mis viib rakkude kahjustumiseni ja aitab kaasa haigustele nagu vähk, diabeet ja südamehaigused.
Sibulad on suurepärane antioksüdantide allikas. Need sisaldavad üle 25 erineva flavonoidsete antioksüdantide sordi.
Eriti punased sibulad sisaldavad antotsüaniine – spetsiaalseid taimepigmente flavonoidide perekonnast, mis annavad punastele sibulatele nende sügava värvi.
Mitmed rahvastikuuuringud on leidnud, et inimestel, kes tarbivad rohkem antotsüaniinirikkaid toite, on vähenenud südamehaiguste risk.
Näiteks uuring 43 880 mehe seas näitas, et harjumuspärane tarbimine kuni 613 mg antotsüaniine päevas oli korrelatsioonis 14% madalama mittefataalsete südameatakkide riskiga.
Samamoodi täheldati uuringus 93 600 naise seas, et neil, kellel oli kõige suurem antotsüaniinirikaste toitude tarbimine, oli 32% väiksem tõenäosus südameataki tekkeks kui naistel, kellel oli kõige väiksem tarbimine.
Lisaks on leitud, et antotsüaniinid kaitsevad teatud tüüpi vähi ja diabeedi eest.
Kokkuvõte: Punased sibulad on rikkad antotsüaniinide poolest, võimsate taimepigmentide poolest, mis võivad kaitsta südamehaiguste, teatud vähkide ja diabeedi eest.
Soovitatav lugemine: Šalottsibula asendajad: 8 maitsvat alternatiivi
4. Sibulad sisaldavad vähivastaseid ühendeid
Allium perekonna köögiviljade, nagu küüslaugu ja sibulate, söömist on seostatud teatud vähkide, sealhulgas mao- ja kolorektaalvähi, madalama riskiga.
26 uuringu ülevaade näitas, et inimestel, kes tarbisid kõige rohkem allium köögivilju, oli 22% väiksem tõenäosus maovähi diagnoosimiseks kui neil, kes tarbisid kõige vähem.
Lisaks näitas 16 uuringu ülevaade 13 333 inimese seas, et osalejatel, kellel oli kõige suurem sibula tarbimine, oli 15% väiksem kolorektaalvähi risk võrreldes nendega, kellel oli kõige väiksem tarbimine.
Need vähivastased omadused on seotud väävliühendite ja flavonoidsete antioksüdantidega, mida leidub allium köögiviljades.
Näiteks pakuvad sibulad onionin A-d, väävlit sisaldavat ühendit, mis on katseklaasiuuringutes näidanud kasvaja arengu vähenemist ja munasarja- ja kopsuvähi leviku aeglustumist.
Sibulad sisaldavad ka fisetiini ja kvertsetiini, flavonoidseid antioksüdante, mis võivad pärssida kasvaja kasvu.
Kokkuvõte: Allium köögiviljade, nagu sibulate, rikas toitumine võib omada kaitsvat toimet teatud vähkide vastu.
5. Sibulad aitavad kontrollida veresuhkrut
Sibulate söömine võib aidata kontrollida veresuhkrut, mis on eriti oluline diabeedi või prediabeediga inimestele.
Uuring 42 II tüüpi diabeediga inimese seas näitas, et 3,5 untsi (100 grammi) värske punase sibula söömine vähendas paastumise veresuhkru taset umbes 40 mg/dl nelja tunni pärast.
Lisaks on mitmed loomkatsed näidanud, et sibula tarbimine võib olla kasulik veresuhkru kontrollile.
Uuring näitas, et diabeetilistel rottidel, kellele anti 28 päeva jooksul toitu, mis sisaldas 5% sibulaekstrakti, vähenes paastumise veresuhkur ja neil oli oluliselt madalam keharasv kui kontrollgrupil.
Spetsiifilised sibulates leiduvad ühendid, nagu kvertsetiin ja väävliühendid, omavad diabeedivastaseid toimeid.
Näiteks on näidatud, et kvertsetiin interakteerub peensoole, kõhunäärme, skeletilihaste, rasvkoe ja maksa rakkudega, et kontrollida kogu keha veresuhkru regulatsiooni.
Kokkuvõte: Tänu paljudele sibulates leiduvatele kasulikele ühenditele võib nende tarbimine aidata vähendada kõrget veresuhkrut.
Soovitatav lugemine: 9 muljetavaldavat kalonji (mustköömneseemnete) kasu tervisele
6. Sibulad võivad suurendada luutihedust
Kuigi piimatooted saavad suure osa tunnustusest luude tervise edendamisel, võivad paljud teised toidud, sealhulgas sibulad, aidata toetada tugevaid luid.
Uuring 24 keskealise ja menopausijärgse naise seas näitas, et neil, kes tarbisid 3,4 untsi (100 ml) sibulamahla päevas kaheksa nädala jooksul, oli paranenud luu mineraaltihedus ja antioksüdantne aktiivsus võrreldes kontrollgrupiga.
Teine uuring 507 perimenopausi ja menopausijärgse naise seas leidis, et neil, kes sõid sibulaid vähemalt kord päevas, oli 5% suurem üldine luutihedus kui inimestel, kes sõid neid kord kuus või harvem.
Lisaks näitas uuring, et vanematel naistel, kes kõige sagedamini sõid sibulaid, vähenes puusaluu murdude risk üle 20% võrreldes nendega, kes neid kunagi ei söönud.
Arvatakse, et sibulad aitavad vähendada oksüdatiivset stressi, suurendada antioksüdantide taset ja vähendada luukadu, mis võib ennetada osteoporoosi ja suurendada luutihedust.
Kokkuvõte: Uuringud näitavad, et sibula tarbimine on seotud paranenud luu mineraaltihedusega.
7. Sibulatel on antibakteriaalsed omadused
Sibulad võivad võidelda potentsiaalselt ohtlike bakteritega, nagu Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) ja Bacillus cereus.
Lisaks on näidatud, et sibulaekstrakt pärsib Vibrio cholerae kasvu, bakterit, mis on arengumaades suur rahvatervise probleem.
Sibulast ekstraheeritud kvertsetiin tundub olevat eriti võimas viis bakteritega võitlemiseks.
Katseklaasiuuring näitas, et kollase sibulakoorelt ekstraheeritud kvertsetiin pärssis edukalt Helicobacter pylori (H. pylori) ja metitsilliinresistentse Staphylococcus aureuse (MRSA) kasvu.
H. pylori on bakter, mis on seotud maohaavandite ja teatud seedetrakti vähkidega, samas kui MRSA on antibiootikumiresistentne bakter, mis põhjustab infektsioone keha erinevates osades.
Teine katseklaasiuuring leidis, et kvertsetiin kahjustas E. coli ja S. aureuse rakuseinu ja membraane.
Kokkuvõte: Sibulad on näidanud, et need pärsivad potentsiaalselt kahjulike bakterite, nagu E. coli ja S. aureuse, kasvu.
Soovitatav lugemine: 9 muljetavaldavat kapsa kasu tervisele
8. Sibulad võivad parandada seedetrakti tervist
Sibulad on rikkalik kiudainete ja prebiootikumide allikas, mis on optimaalse soolestiku tervise jaoks vajalikud.
Prebiootikumid on mitteseeduvad kiudainete tüübid, mis lagundatakse kasulike soolestiku bakterite poolt.
Soolestiku bakterid toituvad prebiootikumidest ja loovad lühikese ahelaga rasvhappeid – sealhulgas atsetaati, propionaati ja butüraati.
Uuringud on näidanud, et need lühikese ahelaga rasvhapped tugevdavad soolestiku tervist, suurendavad immuunsust, vähendavad põletikku ja parandavad seedimist.
Lisaks aitab prebiootikumirikka toidu tarbimine suurendada probiootikume, nagu Lactobacillus ja bifidobakterite tüved, mis on kasulikud seedetrakti tervisele.
Prebiootikumirikas toitumine võib aidata parandada oluliste mineraalide, nagu kaltsiumi, imendumist, mis võib parandada luude tervist.
Sibulad on eriti rikkad prebiootikumide inuliini ja fruktooligosahhariidide poolest. Need aitavad suurendada sõbralike bakterite arvu sinu soolestikus ja parandada immuunfunktsiooni.
Kokkuvõte: Sibulad on rikkalik prebiootikumide allikas, mis aitavad parandada seedetrakti tervist, parandada bakteriaalset tasakaalu sinu soolestikus ja on kasulikud sinu immuunsüsteemile.
9. Sibulad on lihtne lisada oma toidulauale
Sibulad on kogu maailmas köökides põhitoit.
Need annavad soolastele roogadele maitset ja neid saab nautida nii toorelt kui ka küpsetatult.
Rääkimata sellest, et need võivad suurendada sinu kiudainete, vitamiinide ja mineraalide tarbimist.
Siin on mõned näpunäited, kuidas sibulaid oma toidulauale lisada:
- Valmista omatehtud salsa sibulate, tomatite ja värske koriandriga.
- Kombineeri küpsetatud sibulad teiste köögiviljadega tervislikuks lisandiks.
- Kasuta tooreid sibulaid, et lisada oma guacamole retseptile maitset.
- Valmista südamlik sibula- ja köögiviljasupp.
- Lisa takodele, fajitastele ja teistele Mehhiko roogadele hakitud tooreid sibulaid.
- Lisa sibulad vokiroogadesse.
- Kasuta sibulat ja küüslauku puljongite ja suppide alusena.
- Lisa sibulad tšilliretseptidele maitse parandamiseks.
- Proovi lisada küpsetatud sibulaid munaroogadele, nagu omlettidele, frittatadele või quiche’idele.
- Sega toored sibulad värskete ürtide, äädika ja oliiviõliga maitsvaks omatehtud salatikastmeks.
- Lisa lihale, kanale või tofule praetud sibulaid.
- Valmista kiudainerikas salat kikerherneste, hakitud sibulate ja punaste paprikatega.
- Lisa oma lemmiksalatile õhukeselt viilutatud punaseid sibulaid.
- Lisa karamelliseeritud sibulad soolastele küpsetistele.
Kokkuvõte: Sibulaid saab hõlpsasti lisada soolastele roogadele, sealhulgas munadele, guacamole’ile, liharoogadele, suppidele ja küpsetistele.
Kokkuvõte
Sibulatega seotud tervisekasu on üsna muljetavaldav.
Need toitaineterikkad köögiviljad sisaldavad võimsaid ühendeid, mis võivad vähendada sinu südamehaiguste ja teatud vähkide riski.
Sibulatel on antibakteriaalsed omadused ja need edendavad seedetrakti tervist, mis võib parandada immuunfunktsiooni.
Lisaks on need mitmekülgsed ja neid saab kasutada mis tahes soolase roa maitse parandamiseks.
Rohkemate sibulate lisamine oma toidulauale on lihtne viis oma üldise tervise parandamiseks.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
