Kõrvits on talvine kõrvitsaline, mis kuulub kõrvitsaliste (Cucurbitaceae) sugukonda.
See on pärit Põhja-Ameerikast ja eriti populaarne tänupühade ja Halloweeni ajal.
USA-s viitab kõrvits tavaliselt Cucurbita pepo’le, oranžile talvisele kõrvitsale. Teistes piirkondades, näiteks Austraalias, võib kõrvits viidata mis tahes talvisele kõrvitsale.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isKuigi seda peetakse tavaliselt köögiviljaks, on kõrvits teaduslikult puuvili, kuna see sisaldab seemneid. Sellegipoolest on see toitumise seisukohalt pigem köögiviljade kui puuviljade sarnane.
Lisaks maitsvale maitsele on kõrvits toitev ja seotud paljude tervisega seotud eelistega.
Siin on 9 muljetavaldavat kõrvitsa toitumis- ja tervisekasu.
1. Kõrvits on väga toitev
Kõrvitsal on muljetavaldav toitaineprofiil.
Üks tass keedetud kõrvitsat (245 grammi) sisaldab:
- Kalorid: 49
- Rasv: 0,2 grammi
- Valgud: 2 grammi
- Süsivesikud: 12 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- A-vitamiin: 245% päevasest väärtusest
- C-vitamiin: 19% päevasest väärtusest
- Kaalium: 16% päevasest väärtusest
- Vask: 11% päevasest väärtusest
- Mangaan: 11% päevasest väärtusest
- B2-vitamiin: 11% päevasest väärtusest
- E-vitamiin: 10% päevasest väärtusest
- Raud: 8% päevasest väärtusest
- Väikesed kogused magneesiumi, fosforit, tsinki, folaati ja mitmeid B-vitamiine.
Lisaks vitamiinide ja mineraalide rohkusele on kõrvits ka suhteliselt madala kalorsusega, kuna see sisaldab 94% vett.
See on ka väga rikas beetakaroteeni poolest, mis on karotenoid, mille sinu keha muudab A-vitamiiniks.
Lisaks on kõrvitsaseemned söödavad, toitvad ja seotud paljude tervisekasudega.
Kokkuvõte: Kõrvits on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, olles samal ajal madala kalorsusega. See on ka suurepärane beetakaroteeni allikas, mis on karotenoid, mille sinu keha muudab A-vitamiiniks.
2. Kõrvitsad võivad vähendada krooniliste haiguste riski
Vabad radikaalid on molekulid, mida sinu keha metaboolne protsess toodab. Kuigi need on väga ebastabiilsed, on neil kasulikud rollid, näiteks kahjulike bakterite hävitamine.
Liigne vabad radikaalid sinu kehas loovad aga oksüdatiivse stressi seisundi, mida on seostatud krooniliste haigustega, sealhulgas südamehaiguste ja vähiga.
Kõrvitsad sisaldavad antioksüdante, nagu alfakaroteen, beetakaroteen ja beeta-krüptoksantiin. Need võivad neutraliseerida vabu radikaale, takistades neil sinu rakke kahjustamast.
Katseklaasi- ja loomkatsed on näidanud, et need antioksüdandid kaitsevad nahka päikesekahjustuste eest ja vähendavad vähi, silmahaiguste ja muude seisundite riski.
Siiski pea meeles, et tervisealaste soovituste andmiseks on vaja rohkem inimestel põhinevaid uuringuid.
Kokkuvõte: Kõrvits sisaldab antioksüdante alfakaroteeni, beetakaroteeni, beeta-krüptoksantiini ja paljusid teisi, mis võivad kaitsta sinu rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
3. Kõrvitsad võivad tugevdada immuunsust
Kõrvits on täis toitaineid, mis võivad tugevdada sinu immuunsüsteemi.
Esiteks on see rikas beetakaroteeni poolest, mille sinu keha muudab A-vitamiiniks.
Uuringud näitavad, et A-vitamiin võib tugevdada sinu immuunsüsteemi ja aidata võidelda infektsioonidega. Vastupidi, A-vitamiini puudusega inimestel võib olla nõrgem immuunsüsteem.
Kõrvits on ka rikas C-vitamiini poolest, mis on näidanud valgete vereliblede tootmise suurendamist, immuunrakkude tõhusamat tööd ja haavade kiiremat paranemist.
Lisaks kahele eelnevalt mainitud vitamiinile on kõrvits ka hea E-vitamiini, raua ja folaadi allikas – kõik need on samuti näidanud immuunsüsteemi abistamist.
Kokkuvõte: Kõrvits on rikas A- ja C-vitamiini poolest, mis võivad aidata tugevdada sinu immuunsüsteemi. Selle E-vitamiini, raua ja folaadi varu võib samuti sinu immuunsust tugevdada.
4. Kõrvitsad võivad kaitsta sinu nägemist
On üsna tavaline, et nägemine vanusega halveneb.
Õnneks võib õigete toitainete söömine vähendada nägemise kaotuse riski. Kõrvits on rikas toitainete poolest, mida on seostatud tugeva nägemisega vananedes.
Näiteks annab selle beetakaroteeni sisaldus sinu kehale vajaliku A-vitamiini. Uuringud näitavad, et A-vitamiini puudus on väga levinud pimeduse põhjus.
22 uuringu analüüsis avastasid teadlased, et kõrgema beetakaroteeni tarbimisega inimestel oli oluliselt väiksem katarakti, levinud pimeduse põhjuse, risk.
Kõrvits on ka üks parimaid luteiini ja zeaksantiini allikaid, mis on kaks ühendit, mida on seostatud vanusega seotud maakula degeneratsiooni (AMD) ja katarakti väiksema riskiga.
Lisaks sisaldab see häid koguseid C- ja E-vitamiini, mis toimivad antioksüdantidena ja võivad takistada vabadel radikaalidel sinu silmarakke kahjustamast.
Kokkuvõte: Kõrvitsa kõrge A-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini sisaldus võib kaitsta sinu silmi nägemise kaotuse eest, mis vanusega tavalisemaks muutub.
Soovitatav lugemine: 12 muljetavaldavat kabatšoki kasu tervisele
5. Kõrvitsad võivad soodustada kaalulangust
Kõrvitsat peetakse toitaineterikkaks toiduks.
See tähendab, et see on uskumatult madala kalorsusega, hoolimata sellest, et see on täis toitaineid.
Kõrvits sisaldab alla 50 kalori tassi kohta (245 grammi) ja koosneb umbes 94% veest.
Lihtsamalt öeldes on kõrvits kaalulangetust soodustav toit, sest seda saab tarbida rohkem kui teisi süsivesikute allikaid – nagu riis ja kartul – kuid siiski tarbida vähem kaloreid.
Lisaks on kõrvits hea kiudainete allikas, mis võib aidata söögiisu ohjeldada.
Kokkuvõte: Kõrvits on täis toitaineid ja sisaldab siiski alla 50 kalori tassi kohta (245 grammi). See teeb sellest toitaineterikka toidu. See on ka hea kiudainete allikas, mis võib sinu söögiisu pärssida.
6. Kõrvitsad võivad vähendada sinu vähiriski
Vähk on tõsine haigus, mille puhul rakud kasvavad ebanormaalselt.
Vähirakud toodavad vabu radikaale, et aidata neil kiiresti paljuneda.
Kõrvits on rikas karotenoidide poolest, mis on ühendid, mis võivad toimida antioksüdantidena. See võimaldab neil neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad kaitsta teatud vähkide eest.
Näiteks 13 uuringu analüüs näitas, et kõrgema alfakaroteeni ja beetakaroteeni tarbimisega inimestel oli oluliselt väiksem maovähi risk.
Sarnaselt on paljud teised inimestel tehtud uuringud leidnud, et kõrgema karotenoidide tarbimisega inimestel on väiksem kurgu-, kõhunäärme-, rinna- ja muude vähkide risk.
Teadlased pole aga kindlad, kas need vähenenud riskid on tingitud karotenoididest endistest või muudest teguritest – näiteks karotenoidirikkaid dieete tarbivate inimeste elustiiliharjumustest.
Kokkuvõte: Kõrvitsad sisaldavad karotenoide, mis toimivad antioksüdantidena. Neid ühendeid on seostatud väiksema mao-, kurgu-, kõhunäärme- ja rinnavähi riskiga.
Soovitatav lugemine: 10 muljetavaldavat mango kasu toitumisele ja heaolule
7. Kõrvitsad võivad kasu tuua südame tervisele
Kõrvits sisaldab mitmesuguseid toitaineid, mis võivad parandada sinu südame tervist.
See on rikas kaaliumi, C-vitamiini ja kiudainete poolest, mida on seostatud südamekasudega.
Näiteks on uuringud näidanud, et kõrgema kaaliumi tarbimisega inimestel näib olevat madalam vererõhk ja vähenenud insuldirisk – kaks südamehaiguste riskifaktorit.
Kõrvits on ka rikas antioksüdantide poolest, mis võivad kaitsta “halba” LDL-kolesterooli oksüdeerumise eest. Kui LDL-kolesterooli osakesed oksüdeeruvad, võivad need koguneda veresoonte seintele, mis võib piirata sinu veresooni ja suurendada südamehaiguste riski.
Kokkuvõte: Kõrvits on hea kaaliumi, C-vitamiini, kiudainete ja antioksüdantide allikas, mida on seostatud südame tervise eelistega.
8. Kõrvitsad soodustavad tervet nahka
Kõrvitsad on täis toitaineid, mis on sinu nahale suurepärased.
Esiteks on see rikas karotenoidide, nagu beetakaroteen, poolest, mille sinu keha muudab A-vitamiiniks.
Üks tass (245 grammi) keedetud kõrvitsat sisaldab 245% soovitatavast päevasest A-vitamiini kogusest.
Uuringud näitavad, et karotenoidid, nagu beetakaroteen, võivad toimida loodusliku päikesekaitsekreemina.
Pärast allaneelamist transporditakse karotenoidid erinevatesse organitesse, sealhulgas sinu nahka. Siin aitavad need kaitsta naharakke kahjulike UV-kiirte kahjustuste eest.
Kõrvits on ka rikas C-vitamiini poolest, mis on terve naha jaoks hädavajalik. Sinu keha vajab seda vitamiini kollageeni tootmiseks, mis on valk, mis hoiab sinu naha tugevana ja tervena.
Lisaks sisaldavad kõrvitsad luteiini, zeaksantiini, E-vitamiini ja paljusid teisi antioksüdante, mis on näidanud sinu naha kaitsevõime tugevdamist UV-kiirte vastu.
Kokkuvõte: Kõrvits on rikas beetakaroteeni poolest, mis toimib loodusliku päikesekaitsekreemina. See sisaldab ka C- ja E-vitamiini, samuti luteiini ja zeaksantiini, mis aitavad hoida sinu naha tugevana ja tervena.
Soovitatav lugemine: 7 muljetavaldavat C-vitamiini kasu tervisele teaduse toel
9. Kõrvitsat on lihtne oma dieeti lisada
Kõrvits on maitsev, mitmekülgne ja seda on lihtne oma dieeti lisada.
Selle magus maitse teeb sellest populaarse koostisosa roogades nagu pudingid, pirukad ja pannkoogid. Kuid see sobib sama hästi ka soolaste roogade, näiteks röstitud köögiviljade, suppide ja pasta sisse.
Kõrvitsatel on väga kõva koor, nii et selle viilutamine nõuab veidi vaeva. Kui oled selle lõiganud, eemalda seemned ja kõik kiulised osad, seejärel viiluta kõrvits kiiludeks.
Seemned on samuti söödavad ja täis toitaineid, mis pakuvad palju muid eeliseid. Näiteks võivad kõrvitsaseemned parandada põie ja südame tervist.
Kõrvits on saadaval ka eelnevalt lõigatuna või konserveeritult, andes sulle paindlikkuse retseptide ja valmistamise osas. Konserveeritud tooteid ostes loe etikette hoolikalt, sest kõik tooted ei ole 100% kõrvitsast ja sa võid vältida lisatud koostisosi, eriti suhkrut.
Lihtsaim viis kõrvitsa söömiseks on maitsestada see soola ja pipraga ning röstida ahjus. Paljud inimesed naudivad ka kõrvitsasupi valmistamist, eriti talvel.
Kokkuvõte: Kõrvitsat, kui see on viilutatud ja lõigatud, saab hõlpsasti röstida, püreestada supiks või küpsetada pirukateks. Selle seemned on samuti söödavad ja väga toitvad.
Kes ei tohiks kõrvitsat süüa?
Kõrvits on väga tervislik ja enamiku jaoks ohutuks peetav.
Mõned inimesed võivad aga pärast kõrvitsa söömist kogeda allergiat.
Seda peetakse ka kergelt diureetiliseks, mis tähendab, et suure hulga kõrvitsa söömine võib esile kutsuda “vee tableti” sarnase reaktsiooni, suurendades vee ja soola kogust, mida sinu keha uriini kaudu väljutab.
See mõju võib kahjustada inimesi, kes võtavad teatud ravimeid, näiteks liitiumi. Diureetikumid võivad kahjustada sinu keha võimet liitiumi eemaldada, põhjustades tõsiseid kõrvaltoimeid.
Kuigi kõrvits on tervislik, on paljud kõrvitsapõhised rämpstoidud – nagu lattéd, kommid ja pirukate täidised – täis lisatud suhkrut. Need ei paku samu tervisekasu kui puuvilja tarbimine.
Kokkuvõte: Kõrvits on väga tervislik ja üldiselt ohutu, kui seda tarbida mõõdukalt. Veendu, et väldid kõrvitsapõhiseid rämpstoite, kuna need on sageli täis lisatud suhkrut.
Kokkuvõte
Rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest, kõrvits on uskumatult tervislik.
Lisaks teeb selle madal kalorsus sellest kaalulangetust soodustava toidu.
Selle toitained ja antioksüdandid võivad tugevdada sinu immuunsüsteemi, kaitsta sinu nägemist, vähendada teatud vähkide riski ning edendada südame ja naha tervist.
Kõrvits on väga mitmekülgne ja seda on lihtne oma dieeti lisada nii magusates kui ka soolastes roogades.
Proovi kõrvitsat oma dieeti lisada juba täna, et saada selle tervisekasu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
