Tiigripähklid – chufa, kollane lõikhein või maamandlid – ei ole pähklid, vaid söödavad mugulad.
Need on kikerherne suurused, kuid kortsulised, nätske tekstuuriga ja magusa, pähklise maitsega, mis sarnaneb kookosele.
Tiigripähklid olid ühed esimesed Egiptuses kasvatatud taimed ja neid on traditsiooniliselt kasutatud toiduks ja ravimiks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isNeed on rikkad erinevate toitainete poolest ja neid on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega – alates paremast seedimisest kuni vähenenud südamehaiguste riskini.
Siin on 6 tiigripähklite tärkavat kasu tervisele.
1. Tiigripähklid on toitaineterikkad
Tiigripähklid sisaldavad mitmesuguseid toitaineid ja kasulikke taimeühendeid.
Nende spetsiifiline toitainete sisaldus sõltub tüübist. Tiigripähklitel on kolm peamist sorti:
- must
- pruun
- kollane
Keskmiselt annab 1 unts (28 grammi):
- Kalorid: 143
- Kiudained: 9 grammi
- Süsivesikud: 19 grammi
- Valgud: 1 gramm
- Rasvad: 7 grammi
- Raud: 1–2% päevasest väärtusest
- Fosfor: 5–6% päevasest väärtusest
- C-vitamiin: 2–8% päevasest väärtusest
- Magneesium: 7% päevasest väärtusest
- Tsink: 5–7% päevasest väärtusest
- Kaalium: 3–5% päevasest väärtusest
- Kaltsium: 1% päevasest väärtusest
Tiigripähklid on ka rikkalik antioksüdantide allikas, mis on kasulikud ühendid, mis kaitsevad sinu keha vananemise ja haiguste, nagu vähk ja südamehaigused, eest.
Uuringud näitavad, et tiigripähklite idandamine enne söömist suurendab nende antioksüdantide sisaldust.
Samas sisaldavad tiigripähklid ka antitoitaineid, nagu fütaadid, oksalaadid, saponiinid ja tanniinid, mis võivad vähendada toitainete imendumist sinu soolestikus.
Mugulate idandamine või röstimine enne söömist vähendab nende antitoitainete taset, muutes sinu keha jaoks lihtsamaks nende paljude toitainete omastamise ja kasutamise.
Kokkuvõte: Tiigripähklid on kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike taimeühendite rikkad mugulad. Tiigripähklite idandamine või röstimine enne söömist võib suurendada nende antioksüdantide taset ja parandada sinu keha toitainete imendumist.
2. Tiigripähklid võivad parandada seedimist
Tiigripähklid võivad mitmel viisil soodustada tervislikku seedimist.
Need on rikkad lahustumatute kiudainete poolest, mis läbivad sinu soolestiku seedimata. Lahustumatud kiudained lisavad väljaheitele mahtu ja aitavad toidul kergesti läbi soolestiku liikuda, vähendades kõhukinnisuse tõenäosust.
Tiigripähklid arvatakse sisaldavat ka resistentset tärklist, mis on kiudainete tüüp, mis toidab sinu soolestiku sõbralikke baktereid, aidates sinu seedimisel sujuvalt toimida.
Lisaks võivad tiigripähklid sisaldada ensüüme, nagu katalaasid, lipaasid ja amülaasid, mis aitavad toitu sinu soolestikus lagundada, leevendades gaase, seedehäireid ja kõhulahtisust.
Pea meeles, et tiigripähklite kõrge kiudainesisaldus võib alguses põhjustada ebameeldivaid gaase või puhitust. Need, kes soovivad neid proovida, peaksid oma portsjoneid järk-järgult suurendama.
Kokkuvõte: Tiigripähklid on hea lahustumatute kiudainete allikas, mis aitab vältida kõhukinnisust ja aitab sinu seedimisel sujuvalt toimida. Lisa neid oma dieeti järk-järgult, et vältida ebameeldivaid gaase või puhitust.
3. Tiigripähklid võivad vähendada veresuhkru taset
Tiigripähklid võivad aidata hoida sinu veresuhkru taset kontrolli all.
Loomkatsetes on näidatud, et tiigripähkli ekstrakt võib aidata vähendada veresuhkru taset. See võib suures osas olla tingitud mugulate kõrgest kiudainesisaldusest, mis võib aeglustada suhkru imendumist soolestikus.
Tiigripähklite valk sisaldab ka suures osas aminohapet arginiini, mis võib suurendada insuliini tootmist ja tundlikkust, mis on olulised tegurid veresuhkru reguleerimisel.
Tuleb siiski märkida, et viidatud inimkatses kasutatud arginiini kogus (9 grammi) on palju suurem kui ühes tiigripähkli portsjonis leiduv kogus, mis sisaldab umbes 1 grammi valku.
Lisaks näitavad katseklaasiuuringud, et tiigripähkli ekstrakt võib pärssida süsivesikuid seedivate ensüümide toimet sinu soolestikus.
Selle tulemusena võib soolestikust imenduda vähem suhkrut, sarnaselt mõnede veresuhkrut alandavate diabeediravimite toimele. Arvatakse, et see võib potentsiaalselt alandada veresuhkru taset, kuigi inimestel on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Tiigripähklid on rikkad kiudainete ja arginiini poolest, mis võivad aidata kaasa madalamale veresuhkru tasemele. Need sisaldavad ka ühendeid, mis võivad vähendada suhkru imendumist pärast süsivesikuterikast sööki.
Soovitatav lugemine: 10 parimat vegan kaltsiumiallikat tervislikuks toitumiseks
4. Tiigripähklid võivad parandada südame tervist
Tiigripähklid võivad olla kasulikud ka sinu südame tervisele.
See on osaliselt tingitud nende suurest monoküllastumata rasvade sisaldusest, mis annab neile rasvaprofiili, mis sarnaneb südamele kasuliku oliiviõliga.
Monoküllastumata rasvade rikkad dieedid on seotud madalama LDL (halva) kolesterooli ja kõrgema HDL (hea) kolesterooli tasemega. Neid seostatakse ka madalama südameinfarkti, insuldi ja südamehaigustest tingitud surma riskiga.
Uuringud seostavad tiigripähkleid ka parema vereringe ja väiksema verehüüvete tõenäosusega, mis võib vähendada sinu südamehaiguste riski.
Kokkuvõte: Tiigripähklid on rikkad südamele kasulike rasvade poolest. Need võivad parandada veenide ja arterite elastsust ning vereringet, vähendades sinu südamehaiguste riski.
5. Tiigripähklid võivad tugevdada sinu immuunsüsteemi ja aidata võidelda infektsioonidega
Tiigripähklid võivad aidata kaasa tugevamale immuunsüsteemile.
Ühes katseklaasiuuringus testiti tiigripähkli ekstrakte mitme bakteri vastu, mis võivad inimestel infektsioone põhjustada. Ekstrakt oli efektiivne E. coli, Staphylococcus’e ja Salmonella bakterite vastu.
Teine rakukultuuri uuring leidis sarnaseid tulemusi. Teadlased lisasid, et tiigripähkli ekstraktid võivad olla tõhusad ka antibiootikumiresistentsete bakteriaalsete infektsioonide vastu võitlemisel.
Siiski on vaja rohkem uuringuid, enne kui saab teha kindlaid järeldusi.
Kokkuvõte: Tiigripähklid võivad toetada tugevamat immuunvastust infektsioonide, sealhulgas antibiootikumiresistentsete bakterite vastu. Siiski on vaja rohkem uuringuid.
Soovitatav lugemine: 6 Amarandi muljetavaldavat tervisekasu
6. Tiigripähklid võivad toimida afrodisiaakumina
Tiigripähklitel on ajalugu libiido tõstmisel.
Neid kasutatakse afrodisiaakumina ajurveeda meditsiinis. Lisaks on Nigeeria mehed kasutanud tiigripähkleid põlvkondade vältel erektsioonihäirete raviks, spermatosoidide arvu suurendamiseks ja libiido tõstmiseks.
Siiski on neid oletatavaid afrodisiaakumi omadusi uurinud vähesed uuringud.
Ühes hiireuuringus näidati, et tiigripähklid aitasid säilitada munandite kaalu ja spermatosoidide tootmist pärast raskemetallimürgitust.
Rotikatsetes suurendas suurte tiigripähklite koguste söömine 30 päeva jooksul testosterooni taset, suurendas seksuaalset aktiivsust ja vähendas intromissiooniaega paaritumisseansside vahel.
Siiski puuduvad uuringud tiigripähklite kasutamise kohta afrodisiaakumina inimestel, seega on vaja rohkem uuringuid, enne kui saab teha mingeid järeldusi.
Kokkuvõte: Tiigripähkleid kasutatakse loodusliku afrodisiaakumina mõnes maailma osas. Siiski on vaja inimeste uuringuid, et kinnitada nende libiidot tõstvaid toimeid.
Kuidas lisada tiigripähkleid oma dieeti
Tiigripähklid on mitmekülgsed ja neid saab oma dieeti lisada mitmel viisil.
Neid saab süüa toorelt või röstitult ning need kipuvad olema pehmemad ja kergemini näritavad, kui neid on vees leotatud või keedetud.
Need on maitsvad suupisted, kuid neid saab kasutada ka erinevate roogade, näiteks hommikusöögihelveste, smuutide, salatite ja jogurtite lisandina.
Lisaks saab tiigripähkleid segada pähklite ja kuivatatud puuviljadega, et saada alternatiivne matkasegu. Neid võib ka jahvatada ja kasutada leivas või muudes küpsetistes. Jahvatatud tiigripähklid on suurepärane gluteenivaba asend jahu või sideaine jaoks taimsetes burgerites.
Hispaanias valmistatakse tiigripähklitest populaarset taimset piima, mida tuntakse horchata de chufa nime all. Neist saab valmistada ka piimavabasid jogurteid ja jäätist.
Kokkuvõte: Tiigripähkleid saab oma dieeti lisada mitmel viisil. Neid saab tarbida toorelt või küpsetatult, süüa eraldi või kasutada osana toitudest, piimavabadest toodetest või küpsetistest.
Soovitatav lugemine: 10 tõestatud kikerherneste kasu toitumisele ja heaolule
Kokkuvõte
Kuigi tiigripähklid ei ole tehniliselt pähklid, on need huvitav lisand tervist edendavale dieedile.
Need on rikkad toitainete poolest, aitavad kaasa heale seedimisele ja võivad kaitsta infektsioonide ja terviseprobleemide, nagu diabeet ja südamehaigused, eest.
Pea meeles, et need mugulad on kiudaineterikkad, seega peaksid need, kes soovivad neid oma dieeti lisada, tegema seda järk-järgult, et vältida võimalikke ebameeldivaid puhitusi või gaase.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
