Inimesed on jogurtit tarbinud sadu aastaid.
See on väga toitev ja selle regulaarne söömine võib parandada mitmeid sinu tervise aspekte.
Näiteks on leitud, et jogurt vähendab südamehaiguste ja osteoporoosi riski, samuti aitab kaasa kaalujälgimisele.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isSee artikkel uurib 7 teaduspõhist jogurti kasu tervisele.
Mis on jogurt ja kuidas seda valmistatakse?
Jogurt on populaarne piimatoode, mida valmistatakse piima bakteriaalse kääritamise teel.
Jogurti valmistamiseks kasutatavaid baktereid nimetatakse “jogurtikultuurideks”, mis kääritavad laktoosi, piimas leiduvat looduslikku suhkrut.
See protsess toodab piimhapet, ainet, mis paneb piimavalgud kalgenduma, andes jogurtile selle ainulaadse maitse ja tekstuuri.
Jogurtit saab valmistada igat tüüpi piimast. Lõssist valmistatud sordid on rasvavabad, samas kui täispiimast valmistatud sordid on täisrasvased.
Tavaline jogurt ilma lisatud värvaineteta on valge, paks vedelik hapuka maitsega.
Kahjuks sisaldavad enamik kaubanduslikke kaubamärke lisatud koostisosi, nagu suhkur ja kunstlikud maitseained. Need jogurtid ei ole sinu tervisele head.
Teisest küljest pakub tavaline, magustamata jogurt palju kasu tervisele.
Nii et ilma pikema jututa, siin on 7 teaduspõhist loodusliku jogurti kasu tervisele.
1. Jogurt on rikas oluliste toitainete poolest
Jogurt sisaldab peaaegu kõiki toitaineid, mida sinu keha vajab.
See on tuntud suure kaltsiumisisalduse poolest, mis on terve hammaste ja luude jaoks vajalik mineraal. Vaid üks tass annab 49% sinu päevasest kaltsiumivajadusest.
See on ka rikas B-vitamiinide, eriti B12-vitamiini ja riboflaviini poolest, mis mõlemad võivad kaitsta südamehaiguste ja teatud neuraaltoru sünnidefektide eest.
Üks tass annab ka 38% sinu päevasest fosforivajadusest, 12% magneesiumivajadusest ja 18% kaaliumivajadusest. Need mineraalid on olulised mitmete bioloogiliste protsesside jaoks, nagu vererõhu reguleerimine, ainevahetus ja luude tervis.
Üks toitaine, mida jogurt looduslikult ei sisalda, on D-vitamiin, kuid seda rikastatakse sellega tavaliselt. D-vitamiin soodustab luude ja immuunsüsteemi tervist ning võib vähendada mõnede haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja depressiooni riski.
Kokkuvõte: Jogurt pakub peaaegu kõiki toitaineid, mida sinu keha vajab. See on eriti rikas kaltsiumi, B-vitamiinide ja mikroelementide poolest.
2. Jogurt on valgurikas
Jogurt pakub muljetavaldava koguse valku, umbes 12 grammi 200 grammi kohta.
On näidatud, et valk toetab ainevahetust, suurendades sinu energiakulu ehk kalorite hulka, mida sa päeva jooksul põletad.
Küllastunud rasva peeti varem südamehaiguste põhjustajaks, kuid praegused uuringud näitavad, et see nii ei ole. Sellegipoolest on rasvavabad ja madala rasvasisaldusega jogurtisordid USA-s endiselt populaarsed.
Piisava valgu saamine on oluline ka söögiisu reguleerimiseks, kuna see suurendab küllastustunde signaali andvate hormoonide tootmist. See võib automaatselt vähendada sinu üldist kaloritarbimist, mis on kasulik kaalujälgimisel.
Ühes uuringus olid jogurtit snäkiks söönud isikud vähem näljased ja tarbisid õhtusöögil 100 kalorit vähem, võrreldes nendega, kes sõid sama kalorihulgaga madalama valgusisaldusega snäkke.
Jogurti küllastustunnet soodustav toime on veelgi märgatavam, kui sööd Kreeka jogurtit, mis on väga paks kurnatud sort. See on valgurikkam kui tavaline jogurt, pakkudes 200 grammi kohta 22 grammi valku.
On näidatud, et Kreeka jogurt mõjutab söögiisu kontrolli ja lükkab näljatunnet edasi rohkem kui tavaline madalama valgusisaldusega jogurt.
Kokkuvõte: Jogurt, eriti Kreeka sort, on väga valgurikas. Valk on abiks söögiisu ja kaalujälgimisel.
Soovitatav lugemine: 6 teaduspõhist Kreeka jogurti kasu tervisele
3. Mõned jogurtisordid võivad seedimist parandada
Mõned jogurtitüübid sisaldavad elusaid baktereid ehk probiootikume, mis olid kas osa starterkultuurist või lisati pärast pastöriseerimist.
Need võivad tarbimisel seedimist parandada.
Kahjuks on paljud jogurtid pastöriseeritud, mis on kuumtöötlus, mis tapab neis sisalduvad kasulikud bakterid.
Et tagada, et sinu jogurt sisaldab tõhusaid probiootikume, otsi sellist, mis sisaldab elusaid, aktiivseid kultuure, mis peaksid olema etiketil loetletud.
On näidatud, et mõned jogurtites leiduvad probiootikumid, nagu Bifidobacteria ja Lactobacillus, leevendavad ärritunud soole sündroomi (IBS) ebamugavaid sümptomeid, mis on levinud jämesoolt mõjutav häire.
Ühes uuringus tarbisid IBS-i patsiendid regulaarselt kääritatud piima või jogurtit, mis sisaldas Bifidobacteria’t. Vaid kolme nädala pärast teatasid nad paranemisest puhituse ja väljaheite sageduse osas – mõjud, mida nähti ka kuue nädala pärast.
Teine uuring leidis, et Bifidobacteria’t sisaldav jogurt parandas seedesümptomeid ja elukvaliteeti naistel, kellel ei olnud diagnoositud seedeprobleeme.
Lisaks on mitmed uuringud leidnud, et probiootikumid võivad kaitsta antibiootikumidega seotud kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse eest.
Kokkuvõte: Mõned jogurtitüübid sisaldavad probiootikume, mis võivad parandada seedimist, vähendades levinud seedetrakti häirete, nagu puhitus, kõhulahtisus ja kõhukinnisus, sümptomeid.
4. Jogurt võib tugevdada sinu immuunsüsteemi
Jogurti – eriti kui see sisaldab probiootikume – regulaarne tarbimine võib tugevdada sinu immuunsüsteemi ja vähendada haigestumise tõenäosust.
On näidatud, et probiootikumid vähendavad põletikku, mis on seotud mitmete terviseprobleemidega, alates viirusnakkustest kuni soolehäireteni.
Uuringud näitavad, et mõnel juhul võivad probiootikumid aidata vähendada ka tavalise külmetuse esinemissagedust, kestust ja raskust.
Lisaks on jogurti immuunsust tugevdavad omadused osaliselt tingitud selle magneesiumist, seleenist ja tsingist, mis on mikroelemendid, mis on tuntud oma rolli poolest immuunsüsteemi tervises.
D-vitamiiniga rikastatud jogurtid võivad immuunsüsteemi tervist veelgi parandada. D-vitamiini on uuritud selle potentsiaali osas ennetada haigusi, nagu tavaline külmetus ja gripp.
Kokkuvõte: Jogurt pakub probiootikume, vitamiine ja mineraale, mis kõik võivad tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada teatud haigusi.
Soovitatav lugemine: 5 looduslikult madala laktoosisisaldusega piimatoodet
5. Jogurt võib kaitsta osteoporoosi eest
Jogurt sisaldab mõningaid olulisi toitaineid luude tervise säilitamiseks, sealhulgas kaltsiumi, valku, kaaliumi, fosforit ja mõnikord ka D-vitamiini.
Kõik need vitamiinid ja mineraalid on eriti kasulikud osteoporoosi ennetamisel, mis on luude nõrgenemisega iseloomustatud seisund. See on levinud eakatel.
Osteoporoosiga inimestel on madal luutihedus ja suurem luumurdude risk.
Uuringud näitavad aga, et vähemalt kolme piimatoote, näiteks jogurti, portsjoni tarbimine päevas võib aidata säilitada luumassi ja tugevust.
Kokkuvõte: Jogurt on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis mängivad olulist rolli luude tervises. Selle regulaarne tarbimine võib vähendada osteoporoosi riski.
6. Jogurt võib südame tervisele kasulik olla
Jogurti rasvasisaldus on üks põhjustest, miks selle tervislikkus on sageli vastuoluline. See sisaldab enamasti küllastunud rasva, väikese koguse monoküllastumata rasvhapetega.
Küllastunud rasva peeti varem südamehaiguste põhjustajaks, kuid praegused uuringud näitavad, et see nii ei ole. Sellegipoolest on rasvavabad ja madala rasvasisaldusega jogurtisordid USA-s endiselt populaarsed.
Puuduvad selged tõendid, et jogurti rasv oleks sinu tervisele kahjulik. See võib südame tervisele kasulik olla.
Mõned uuringud näitavad, et täispiimatoodetest saadud küllastunud rasva tarbimine suurendab “hea” HDL-kolesterooli taset, mis võib kaitsta südame tervist. Teised uuringud on leidnud, et jogurti tarbimine vähendab südamehaiguste üldist esinemissagedust.
Lisaks on näidatud, et piimatooted nagu jogurt aitavad vähendada kõrget vererõhku, mis on südamehaiguste peamine riskifaktor. Mõjud tunduvad olevat kõige märgatavamad neil, kellel on juba diagnoositud kõrge vererõhk.
Kokkuvõte: Olenemata rasvasisaldusest näib jogurt olevat südame tervisele kasulik, suurendades “hea” HDL-kolesterooli taset ja vähendades vererõhku.
Soovitatav lugemine: 8 fermenteeritud toitu seedimise ja tervise parandamiseks
7. Jogurt võib soodustada kaalujälgimist
Jogurtil on mitmeid omadusi, mis võivad aidata kaalujälgimisel.
Esiteks on see valgurikas, mis koos kaltsiumiga suurendab söögiisu vähendavate hormoonide, nagu peptiid YY ja GLP-1, taset.
Lisaks on mitmed uuringud leidnud, et jogurti tarbimine on seotud madalama kehakaalu, keharasva protsendi ja vööümbermõõduga.
Üks ülevaade leidis, et täisrasvaste piimatoodete, sealhulgas jogurti, tarbimine võib vähendada rasvumise esinemissagedust. See on vastuolus sellega, mida varem arvati rasva tarbimise ja kaalutõusu kohta.
Teised uuringud on leidnud, et need, kes söövad jogurtit, kipuvad üldiselt paremini toituma, võrreldes nendega, kes seda ei söö. See on osaliselt tingitud selle kõrgemast toitainesisaldusest, võrreldes selle üsna madala kalorisisaldusega.
Kokkuvõte: Jogurt on valgurikas, mis on väga täitev ja võib sinu toitumist üldiselt parandada. Mõlemad aspektid aitavad kaasa kaalujälgimisele.
Kes peaks jogurtit vältima?
Mõned inimesed peavad jogurti tarbimisega ettevaatlikud olema, kuna see võib põhjustada kõrvaltoimeid, eriti neil, kellel on laktoositalumatus või piimaallergia.
Laktoositalumatus
Laktoositalumatus tekib siis, kui kehal puudub laktaas, ensüüm, mida on vaja laktoosi, piimas leiduva suhkru, lagundamiseks. See põhjustab pärast piimatoodete tarbimist mitmesuguseid seedesümptomeid, nagu kõhuvalu ja kõhulahtisus.
Seetõttu võivad laktoositalumatusega inimesed vajada jogurti vältimist.
Mõned laktoositalumatusega inimesed võivad seda siiski taluda. Seda seetõttu, et osa laktoosist laguneb tootmise käigus ja probiootikumid võivad aidata selle seedimisel.
Kui sul on laktoositalumatus, võib olla vaja katsetada, et teha kindlaks, kas jogurti söömine sobib sulle.
Piimaallergia
Piimatooted sisaldavad kaseiini ja vadakut, mis on valgud, mille suhtes mõned inimesed on allergilised. Nendel juhtudel käivitab piim reaktsiooni, mis võib ulatuda nõgestõvest ja tursest eluohtliku anafülaksiani.
Sel põhjusel on piimaallergia korral kõige parem jogurtit vältida.
Lisatud suhkur
Paljud jogurtitüübid sisaldavad suures koguses lisatud suhkrut, eriti need, mis on märgistatud madala rasvasisaldusega. Liigne suhkru tarbimine on seotud mitmete terviseprobleemidega, sealhulgas diabeedi ja rasvumisega.
Seetõttu on oluline lugeda toiduetikette ja vältida kaubamärke, mis loetlevad suhkru koostisosade hulgas.
Kokkuvõte: Jogurtil võivad olla kahjulikud mõjud laktoositalumatusega või piimaallergiaga inimestele. Paljud tüübid sisaldavad ka suures koguses lisatud suhkrut, mis võib kaasa aidata teatud terviseprobleemidele.
Kuidas valida oma tervisele parim jogurt
Vähem on rohkem, kui tegemist on tervisliku jogurti valimisega.
Tavalised, magustamata sordid on parimad, kuna need sisaldavad minimaalselt koostisosi ilma lisatud suhkruta.
Kas valid madala rasvasisaldusega või täisrasvase jogurti, on isiklik valik.
Täisrasvased sordid sisaldavad rohkem kaloreid, kuid see ei tähenda, et need oleksid ebatervislikud. Lihtsalt veendu, et järgid soovitatud portsjoni suurust.
Samuti peaksid otsima jogurteid, mis sisaldavad elusaid ja aktiivseid kultuure, et tagada tervislikke probiootikume.
Kokkuvõte: Parimad jogurtid sinu tervisele sisaldavad vähe koostisosi ja ei sisalda lisatud suhkrut. Vali bränd, mis sisaldab probiootikume.
Kokkuvõte
Jogurt on rikas toitainete poolest ja võib sinu tervist parandada, kui seda regulaarselt tarbida.
See võib aidata vähendada mõnede haiguste riski, samal ajal parandades seedimist ja kaalujälgimist.
Siiski veendu, et valid oma jogurti targalt. Maksimaalse kasu saamiseks vali tavalised, magustamata sordid, mis sisaldavad probiootikume.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
