Hiina kaasaostetav toit on maitsev, kuid nagu paljud kaasaostetavad toidud, võivad mõned valikud sisaldada palju soola, suhkrut ja õli. Kuid ära muretse! Saad nautida maitsvaid, kuid tervislikke eineid, valides roogasid, mis on valmistatud küpsetades, aurutades, keetes või kergelt praadides.
Kuigi me kõik armastame head Hiina kaasaostetavat toitu, tasub märkida, et teatud valikud võivad sisaldada palju soovimatuid koostisosi, nagu sool, suhkur, õli või muud lisandid.
Ameerika-Hiina road, erinevalt traditsioonilistest Hiina roogadest, on sageli magusamad ja soolasemad, pakkudes oma ainulaadseid maitseid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isHea uudis? Menüüst leiad tervislikumaid valikuid. Ja ära kõhkle palumast muudatusi, et need paremini sinu eelistustega sobiksid. Enamikus menüüdes on sageli jaotis, mis toob esile roogasid, mis on madalama rasva-, suhkru- ja soolasisaldusega.
Siin on nimekiri 13 tervislikust Hiina kaasaostetavast valikust koos nõuannetega pearoogade, lisandite ja kastmete valimiseks.
1. Aurutatud pelmeenid
Hiina restorani pelmeenid on maitsvad taignataskud, mis on täidetud vürtsitatud liha ja köögiviljadega, tavaliselt sealihaga ja kapsaga.
Kuigi neid sageli praetakse, on aurutatud versiooni valimine suurepärane viis kaloreid ja rasva säästa. Keskmise suurusega aurutatud pelmeen annab sulle vaid umbes 40 kalorit.
Kaasasolev sojakastme dipikaste võib olla kalorivaene, kuid see on rikas soola poolest. Kui jälgid oma naatriumi tarbimist, ole ettevaatlik kastme kogusega, mida sa dipid.
2. Vürtsikas-hapu supp või munatilgasupp
Vürtsikas-hapu supp ühendab seened, bambusevõrsed, munad ja ingveri maitsvas kanapuljongis, äädika ja vürtsidega, mis annavad nimele vastavad maitsed.
Munatilgasupp seevastu on lihtne segu lahtiklopitud munadest kanapuljongis.
Mõlemad supid on kalorivaesed, pakkudes vaid 65–90 kalorit 1-tassi (240 ml) portsjoni kohta. Saad seda veelgi tervislikumaks muuta, jättes ära sageli pakutava praetud lo mein nuudlite lisandi.
3. Moo goo gai pan
Moo goo gai pan on kana- ja köögiviljaroog, mis sisaldab koostisosi nagu seened, brokkoli, porgandid ja vesikastanid.
See roog on täis köögivilju ja lahjat kana ning on kalorite poolest üsna kerge. Lisaks annab kana hea valguannuse, et sind rahulolevana hoida. Üks tass (216 grammi) sisaldab vaid 160 kalorit, kuid annab 15 grammi valku.
Kui oled ettevaatlik lisatud suhkrute või soola suhtes, kaalu kastme eraldi võtmist, et saaksid seda vastavalt oma soovile lisada.
4. Veiseliha brokkoliga
See roog on lihtne kombinatsioon veiselihast, mis on praetud brokkoliga mahedas kastmes.
Kuigi see on üsna tervislik ja valgurikas, võib kasutatav veiseliha mõnikord olla rasvasem. Üks tass (217 grammi) sisaldab 336 kalorit, 23 grammi rasva ja 23 grammi valku.
Et seda veelgi tervislikumaks muuta, kaalu aurutatud brokkoli palumist praetud brokkoli asemel ja võta kaste eraldi.
5. Chop suey
Chop suey on maitsev praetud segu lihast, munadest ja õhukestest köögiviljadest kerges kastmes. Seda valmistatakse sageli sealihaga, kuid leiad ka kana-, veiseliha- või tofuversioone.
Arvestades selle valgu ja köögiviljade segu, on see tervislikum valik. Üks tass (220 grammi) sealiha varianti, ilma nuudliteta, sisaldab 216 kalorit ja annab 23 grammi valku. Pea meeles, et selle rasvasisaldus on umbes 9,5 grammi ja see võib olla kõrgem sõltuvalt restorani valmistusviisist.
Kergema kastme valimine aitab vähendada liigset soola ja suhkrut.
6. Kana brokkoliga
See roog sarnaneb oma veiseliha vastega, ühendades kana ja brokkoli praetud roas õrna kastmega.
Olles lahjem kui veiseliha versioon, pakub see siiski tugevat valguprofiili. Üks tass (153 grammi) annab 13 grammi valku ja sisaldab vaid 145 kalorit, lisaks umbes 7 grammi rasva.
Kergema versiooni jaoks kaalu roa aurutamist, mis välistab igasuguse toiduõli, vähendades rasva ja kaloreid.
Soovitatav lugemine: Ramen nuudlid: kas head või halvad sulle?
7. Küpsetatud lõhe
Mitmetes Hiina söögikohtades on menüüs küpsetatud lõhe ja see on fantastiline valik.
Küpsetatud lõhe on valgurikas, täis südamele kasulikke oomega-3 rasvhappeid ja süsivesikutevaba. 3-untsine (85-grammine) tükk, küpsetatud vähese võiga, sisaldab 156 kalorit, 21 grammi valku ja 7 grammi rasva.
Neile, kes jälgivad süsivesikuid või on keto dieedil, on küpsetatud lõhe koos aurutatud köögiviljadega suurepärane einevalik.
8. Õnneliku pere roog
Õnnelik pere on segatud praetud roog, mis sisaldab liha nagu kana või sealiha, mereande ja erinevaid köögivilju.
See roog tuleb rikkaliku pruuni kastmega ja seda nauditakse tavaliselt riisiga. Kuigi spetsiifilised toiteväärtuse andmed võivad puududa, on see liha- ja mereandide komponentide tõttu valgurikas roog. Selles sisalduvad köögiviljad annavad ka kiudaineid.
Kui jälgid oma tarbimist, aitab kergema kastme valimine vähendada lisakaloreid, rasvu, suhkruid ja soola.
9. Buddha pidusöök
Neile, kes eelistavad vegan- või taimetoitlust, on Buddha rõõm fantastiline valik. See praetud roog valmistatakse tofu ja aurutatud köögiviljadega, nagu paksoi, kapsas ja brokkoli, ning maitsestatakse maheda ja maitsva kastmega.
Olles puhtalt taimne, pakub see roog kiudaineid ja tofu annab valku. Üks portsjon, mis on umbes üks tass (217 grammi), sisaldab ligikaudu 193 kalorit, 3 grammi kiudaineid ja 9 grammi valku.
Tasub märkida, et tofu on veganitele ja taimetoitlastele täielik valguallikas. See tähendab, et see annab kõik olulised aminohapped, mis on vajalikud meie keha uute valkude tootmiseks.
10. Moo shu köögiviljasegu
See armastatud kaasaostetav roog sisaldab peamiselt köögivilju, kuid võib sisaldada ka praetud sealiha ja koostisosi nagu hakitud kapsas, seened, porgandid ja sibulad.
Toiteväärtus võib muutuda sõltuvalt koostisosadest, kuid tavaliselt sisaldab üks tass (151 grammi) umbes 230 kalorit ja head 16 grammi valku. See võib sisaldada ka umbes 16 grammi rasva, kuid see võib restoraniti erineda.
Tervislikuma versiooni jaoks ole kastmega kokkuhoidlik ja ehk loobu kaasasolevatest pannkookidest.
Soovitatav lugemine: Kas pitsa on tervislik? Toitumisnõuanded pitsasõpradele
11. Küüslaugu baklažaani rõõm
Baklažaan küüslaugukastmega pakub grillitud baklažaani hõrgutavat maitset, mis on kaetud vürtsika küüslaugukastmega.
Peamine koostisosa, baklažaan, on kalorivaene ja täis kasulikke toitaineid nagu kiudained, mangaan, folaat ja kaalium.
Roog saab kasu ka tervislikest koostisosadest nagu küüslauk, ingver ja pipar.
Lisatud kiudainete ja täisteravilja portsjoni saamiseks serveeri seda pruuni riisiga tavalise valge riisi asemel.
12. Vürtsikas kung pao rõõm
Kung pao kana on tuline Sichuani delikatess, mis ühendab praetud kana, maapähklid, tšillipiprad ja erinevad köögiviljad.
See ei ole mitte ainult valgurikas, vaid sisaldab ka väärtuslikke mikrotoitaineid nagu niatsiin ja seleen. Maapähklid roas lisavad südamele kasulikke monoküllastumata rasvu.
Veelgi tervislikuma eine jaoks palu lisaköögivilju. Ja kui oled naatriumitundlik, võib olla hea jälgida oma portsjoni suurust, kuna roog võib mõnikord olla kõrge soolasisaldusega.
13. Krevetid “homar” essentsis
Krevetid homarikastmega, segadust tekitavalt, ei sisalda homarit. Selle asemel tuleb selle iseloomulik maitse musta oa kastmest, mida tavaliselt kasutatakse Kantoni homariroogades.
Roog ühendab praetud krevetid köögiviljadega, nagu herned, porgandid, küüslauk ja roheline sibul.
See on tervislikum kaasaostetav valik, olles suhteliselt kalorivaene ja valgurikas. 1-tassi (185-grammine) portsjon annab umbes 31 grammi valku, 279 kalorit ja 14,5 grammi rasva.
Veelgi rikkalikuma toiteväärtuse saamiseks kaalu lisaköögiviljade, nagu brokkoli, seente või paprikate, palumist.
Toitva pearoa valimine
Tervislikuma Hiina kaasaostetava toidu või mis tahes kaasaostetavate toitude valimisel on oluline kasutatav valmistusviis.
Paljud Hiina söögikohtade pearoad on kaetud ja frititud ning neid tuleks vältida, kuna need sisaldavad rohkem rasvu, tärklist ja kaloreid.
Mõned võivad olla veega sametised, mis tähendab, et need on kaetud maisitärklisega, mis annab lihale mitmetes praetud roogades selle pehme ja siidise tunde. Kuigi see on tervislikum kui fritüürimine, lisab veega sametimine täiendavaid tärkliserikkaid süsivesikuid ja kaloreid.
Parimad valikud on road, mis on kas küpsetatud, aurutatud, keedetud või kergelt praetud.
Lisaks on oluline portsjoni suurus. Siin mainitud toiteväärtused põhinevad 1-tassi portsjonil (200–240 grammi), mis on tavaline kaasaostetavate pearoogade, eriti praetud roogade puhul. Kuid üks kaasaostetav tellimus võib anda sulle kuni 4 tassi.
Kaloriteadlikuks jäämiseks serveeri õige portsjoni suurus ja hoia ülejääk hilisemateks söögikordadeks.
Kokkuvõte: Vali pearoad, mis on küpsetatud, aurutatud, keedetud või kergelt praetud. Kuigi veega sametimine lisab mõned süsivesikud ja kalorid, on frititud roogades oluliselt rohkem rasvu, süsivesikuid ja kaloreid.
Soovitatav lugemine: 32 tervislikku, madala kalorsusega suupisteideed kaalulangetuseks
Targemate lisandite valimine
Tervislikumate Hiina kaasaostetavate lisandite valimisel on sinu valik oluline.
Populaarsed lisandid, nagu praetud riis, lo mein nuudlid, krabi rangoon ja munarullid, on kaloritihedad ja rasvased.
Paremaks alternatiiviks on aurutatud pruun riis, praetud või aurutatud köögiviljad, kevadrullid või supid, nagu munatilgasupp või vürtsikas-hapu supp.
Muud suurepärased köögiviljapõhised valikud, mida kaaluda, on edamame, salatilehed, hautatud bambusevõrsed või värskendav kurgisalat.
Kokkuvõte: Tervislikuma Hiina kaasaostetava toidu kogemuse saamiseks vali lisandid nagu aurutatud pruun riis, köögiviljad (kas praetud või aurutatud), kevadrullid, spetsiifilised supid või köögiviljapõhised tooted, nagu edamame, salatilehed või värsked salatid.
Õigete kastmete valimine
Enamik Ameerika-Hiina kaasaostetavaid roogasid on kastmetega kaetud. Need kastmed võivad mõnikord varjatult lisada einele palju kaloreid, rasvu, suhkruid ja soola, isegi kui neid näib olevat kasutatud säästlikult.
Paksemad, viskoossemad kastmed, nagu General Tso’s, kipuvad olema rikkamad suhkru ja kalorite poolest. Seevastu kergemad, vedelamad kastmed võivad olla parem valik, välja arvatud juhul, kui need on täis õli.
Nutikas käik on tellida roogasid minimaalse kastmega või paluda kaste eraldi, andes sulle parema kontrolli selle koguse üle.
Kokkuvõte: Ole kastmetega ettevaatlik; need võivad vaikselt lisada lisakaloreid, suhkrut, rasva ja soola. Vali kergemad kastmed või lase need eraldi serveerida.
MSG mõistmine
Naatriumglutamaat (MSG) tekitab sageli vaidlusi. Seda kasutatakse tavaliselt Ameerika Hiina köögis ja seda leidub ka teistes kaasaostetavates toitudes, konserveeritud suppides, kastmetes ja isegi mõnedes suupistetes.
MSG-d kasutatakse peamiselt umami ehk soolase maitse esiletoomiseks, mis sarnaneb sojakastmest saadava maitsega.
Vaatamata müütidele ja muredele MSG ümber, eriti et see võib põhjustada peavalu, astmat või kaalutõusu, ei toeta ulatuslikud uuringud neid väiteid täielikult. Mõõdukas koguses on MSG-d peetud enamiku inimeste jaoks suhteliselt ohutuks tarbimiseks.
Kui MSG sind aga muretsema paneb, on alati hea mõte restoraniga selle kasutamise kohta ühendust võtta. Arvestades käimasolevat vaidlust, on paljud asutused otsustanud seda lisandit mitte kasutada.
Kokkuvõte: Kuigi MSG on paljudes Hiina roogades laialdaselt kasutatav koostisosa, peetakse selle tarbimist tavalistes kogustes üldiselt ohutuks.
Kokkuvõte
Hiina restorani kaasaostetaval toidul on oma valik rikkalikke roogasid, kuid on ka tervislikumaid alternatiive.
Praetud roogade valimine on tark, kuna need on täis valke kas lihast või tofust ja on rikkalikud köögiviljade poolest, tagades sulle kiudained ja olulised toitained.
Kõige tervislikumate valikute tegemiseks ole kastmete ja lisandite osas valiv, jälgi portsjonite suurust ja ole teadlik koostisosadest nagu MSG.
Selle teadmisega oled valmis tegema tasakaalustatud ja toitvaid valikuid oma lemmik Hiina söögikohas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
