Aastate jooksul on süsivesikud saanud halva maine. Inimesed seostavad neid sageli kaalutõusu, 2. tüüpi diabeedi ja mitmete teiste terviseprobleemidega.
Jah, on tõsi, et töödeldud toitudest, mis on rikkad suhkru ja rafineeritud teraviljade poolest, puuduvad tavaliselt olulised vitamiinid ja mineraalid. Kuid paljud toitaineterikkad ja kiudaineterikkad toidud võivad sulle väga kasulikud olla.
Kuigi madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad mõnele inimesele kasulikud olla, pole põhjust kõrge süsivesikusisaldusega toite täielikult vältida.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Emma R.
Saadaval App Store'isSiin on 12 kõrge süsivesikusisaldusega toitu, mis on uskumatult tervislikud.
1. Kinoa
Kinoa on toitev seeme, mis on terviseteadlike tarbijate seas uskumatult populaarseks saanud.
See liigitatakse pseudoteraviljaks, mis on seeme, mida valmistatakse ja süüakse nagu teravilja.
Keedetud kinoa sisaldab 70% süsivesikuid, mis teeb sellest kõrge süsivesikusisaldusega toidu. Kuid see on ka hea valgu- ja kiudainete allikas.
Kinoa on rikas paljude mineraalide ja taimeühendite poolest ning seda on seostatud mitmete tervisemõjudega, sealhulgas paranenud veresuhkru reguleerimise ja südame tervisega.
Lisaks ei sisalda see gluteeni, mis teeb sellest populaarse alternatiivi nisule gluteenivaba dieedi pidajatele.
Kinoa on ka väga täitev, kuna see on suhteliselt kõrge kiudainete ja valgu sisaldusega. Sel põhjusel võib see aidata kaasa tervislikule kaalujälgimisele ja soolestiku tervisele.
Kokkuvõte: Kinoa on väga toitev ja võib aidata parandada veresuhkru reguleerimist ning toetada südame tervist. Kinoa on ka kõrge valgu- ja kiudainete sisaldusega, seega võib see olla kasulik kaalulangetamiseks, kuna mõlemad toitained aitavad sul kauem täiskõhutunnet hoida.
2. Kaer
Kaer on uskumatult tervislik täisteravili ja suurepärane allikas paljudele vitamiinidele, mineraalidele ja antioksüdantidele.
Toores kaer sisaldab 70% süsivesikuid. Üks tass (81 grammi) sisaldab 54 grammi süsivesikuid, sealhulgas 8 grammi kiudaineid. Need on eriti rikkad teatud tüüpi kiudainete, nimelt kaera beeta-glükaani poolest.
Kaer on ka suhteliselt hea valguallikas ja sisaldab rohkem valku kui enamik teravilju.
Uuringud näitavad, et kaera söömine võib vähendada südamehaiguste riski, alandades kolesteroolitaset.
Kaera söömine võib samuti alandada veresuhkru taset, eriti 2. tüüpi diabeediga inimestel.
Lisaks on kaer väga täitev, mis võib aidata toetada tervislikku kaalujälgimist.
Kokkuvõte: Kaer sisaldab palju kasulikke toitaineid, sealhulgas kiudaineid ja valku. Uuringud on samuti näidanud, et kaera söömine alandab veresuhkru ja kolesterooli taset.
3. Tatar
Nagu kinoa, peetakse ka tatart pseudoteraviljaks. Vaatamata oma nimele ei ole tatar nisuga seotud ja ei sisalda gluteeni.
Toores tatar sisaldab 75 grammi süsivesikuid, samas kui keedetud tatratangud sisaldavad umbes 19,9 grammi süsivesikuid 100-grammise portsjoni kohta.
Tatar on väga toitev, sisaldades nii valku kui ka kiudaineid. See sisaldab ka rohkem mineraale ja antioksüdante kui paljud teised teraviljad.
Lisaks viitavad uuringud inimestel ja loomadel, et see võib olla eriti kasulik südame tervisele ja veresuhkru reguleerimisele.
Kokkuvõte: Tatar on väga toitev ja sisaldab rohkem antioksüdante ja mineraale kui paljud teraviljad. Tatar ei ole nisuga seotud ja ei sisalda gluteeni. Selle söömine võib olla kasulik sinu südame tervisele ja veresuhkru reguleerimisele.
4. Banaanid
Banaanid on populaarne puuvili, mida inimesed armastavad kasutada paljudes erinevates retseptides.
Üks suur banaan (136 grammi) sisaldab umbes 31 grammi süsivesikuid, kas tärklise või suhkrute kujul.
Banaanid on ka kõrge kaaliumi ning B6- ja C-vitamiini sisaldusega ning sisaldavad mitmeid kasulikke taimeühendeid.
Tänu oma kõrgele kaaliumisisaldusele võivad banaanid aidata alandada vererõhku ja parandada südame tervist.
Valmimata, rohelised banaanid sisaldavad rohkem tärklist. See muutub banaanide valmides looduslikeks suhkruteks, muutudes protsessi käigus kollaseks. Seega saad sa rohkem tärklist ja vähem suhkrut, kui sööd banaane, kui need on vähem küpsed.
Valmimata ja vähem küpsed banaanid sisaldavad ka korralikult resistentset tärklist ja pektiini, mis mõlemad toetavad seedetrakti tervist ja pakuvad kütust sinu soolestiku kasulikele bakteritele.
Kokkuvõte: Banaanid on kõrge kaaliumisisaldusega, mis on mineraal, mis mängib võtmerolli vererõhu reguleerimisel. Vähem küpsed banaanid sisaldavad ka resistentset tärklist ja pektiini, mis mõlemad võivad parandada seedetrakti tervist.
Soovitatav lugemine: Peet: toiteväärtus ja kasu tervisele
5. Maguskartulid
Maguskartulid on maitsvad, toitvad mugul- või juurviljad.
Pool tassi (100 grammi) koorega püreestatud, keedetud maguskartulit sisaldab umbes 20,7 grammi süsivesikuid, mis koosnevad tärklisest, suhkrust ja kiudainetest.
Maguskartulid on ka rikkalik A-vitamiini, C-vitamiini ja kaaliumi allikas.
Veelgi enam, need on täis antioksüdante, mis on ühendid, mis aitavad neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale sinu rakkudes, et kaitsta sind krooniliste haiguste eest.
Kokkuvõte: Maguskartulid on suurepärane A-vitamiini allikas, koos mitmete teiste vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantidega.
6. Peedid
Peedid on lilla juurvili, mida inimesed mõnikord nimetavad ka punapeediks.
Kuigi neid ei peeta üldiselt kõrge süsivesikusisaldusega toitudeks, on neil mittetärkliselise köögivilja kohta siiski palju. Toores ja keedetud peet sisaldab umbes 10 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta, peamiselt suhkrust ja kiudainetest.
Need on ka täis vitamiine ja mineraale, koos võimsate antioksüdantide ja taimeühenditega.
Peedid on ka kõrge anorgaaniliste nitraatide sisaldusega, mis muunduvad sinu kehas lämmastikoksiidiks. Lämmastikoksiid alandab vererõhku ja võib vähendada mitmete haiguste riski.
Peedimahl on samuti väga kõrge nitraatide sisaldusega ja sportlased kasutavad seda mõnikord oma füüsilise sooritusvõime parandamiseks.
Seda seetõttu, et lämmastikoksiid lõdvestab sinu veresooni, võimaldades hapnikul treeningu ajal tõhusamalt voolata.
Kokkuvõte: Peedid on täis vitamiine, mineraale ja taimeühendeid. Need sisaldavad ka suures koguses anorgaanilisi nitraate, mis võivad parandada südame tervist ja suurendada füüsilist sooritusvõimet.
7. Apelsinid
Apelsinid on populaarne tsitrusviljade tüüp.
Need koosnevad peamiselt veest ja sisaldavad umbes 15,5 grammi süsivesikuid 100-grammise portsjoni kohta. Apelsinid on ka hea kiudainete allikas.
Apelsinid on eriti rikkad C-vitamiini, kaaliumi ja mõnede B-vitamiinide poolest. Lisaks sisaldavad need sidrunhapet, samuti mitmeid võimsaid taimeühendeid ja antioksüdante.
Apelsinide söömine võib parandada südame tervist ja aidata vältida neerukive. Need võivad samuti suurendada raua imendumist teistest toitudest, mida sa sööd, mis võib aidata kaitsta rauapuudusaneemia eest.
Kokkuvõte: Apelsinid on hea kiudainete allikas. Need sisaldavad ka suures koguses C-vitamiini ja teisi tervislikke taimeühendeid. Apelsinide söömine võib olla kasulik südame tervisele ja suurendada raua imendumist, et aidata vältida aneemiat.
8. Mustikad
Mustikaid turustatakse sageli supertoiduna nende rikkaliku antioksüdantide sisalduse tõttu.
Need koosnevad enamasti veest, samuti umbes 14,5 grammist süsivesikutest 100 grammi kohta.
Mustikad sisaldavad ka suures koguses paljusid vitamiine ja mineraale, sealhulgas C-vitamiini, K-vitamiini ja mangaani.
Uuringud on näidanud, et mustikad on hea antioksüdantsete ühendite allikas, mis võivad aidata kaitsta sinu keha kahjustavate vabade radikaalide eest. Uuringud viitavad, et mustikate söömine võib isegi parandada mälu vanematel täiskasvanutel.
Kokkuvõte: Mustikad on väga tervislikud. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja antioksüdante ning võivad aidata kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste eest.
Soovitatav lugemine: Banaanid: Toitumisfaktid, vitamiinid ja kasu tervisele
9. Greip
Greip on tsitrusvili, millel on magus, hapu ja mõru maitse.
See sisaldab umbes 8% süsivesikuid ja on rikas mitmete vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest.
Mõnede inim- ja loomkatsete kohaselt võib greip parandada südame tervist ja veresuhkru reguleerimist.
Lisaks viitavad teised uuringud, et greibis leiduvad teatud ühendid võivad aidata vältida neerukive, alandada kolesteroolitaset ja isegi potentsiaalselt aeglustada vähirakkude kasvu ja levikut.
Kuid teadlased peavad greibi mõju kohta inimestele rohkem uuringuid tegema.
Kokkuvõte: Greip sisaldab palju kasulikke vitamiine, mineraale ja antioksüdante. See võib pakkuda arvukalt tervisehüvesid.
10. Õunad
Õunad on tuntud oma magusa, hapuka maitse ja krõbeda tekstuuri poolest.
Neid on saadaval paljudes värvides, suurustes ja maitsetes, millest kõik sisaldavad üldiselt umbes 14–16 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta.
Õunad sisaldavad ka palju vitamiine ja mineraale, kuid tavaliselt ainult väikestes kogustes.
Kuid need on hea C-vitamiini, antioksüdantide ja kiudainete allikas.
Õunad võivad pakkuda ka mitmeid tervisehüvesid, sealhulgas paranenud veresuhkru reguleerimine ja südame tervis.
Varajased uuringud viitavad, et õunte lisamine oma dieeti võib olla seotud teatud tüüpi vähi riski vähenemisega. Kuid vaja on rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Õunad sisaldavad korralikult C-vitamiini, antioksüdante ja taimeühendeid. Õunte söömine võib parandada veresuhkru reguleerimist, samuti vähendada südamehaiguste ja potentsiaalselt isegi teatud tüüpi vähi riski.
11. Neerukujulised oad
Neerukujulised oad kuuluvad kaunviljade perekonda ja on tavalise oa sort.
Keedetud neerukujulised oad sisaldavad umbes 21,5 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta, tärklise ja kiudainete kujul. See kaunvili on ka kõrge valgusisaldusega.
Neerukujulised oad on hea allikas paljudele vitamiinidele, mineraalidele ja taimeühenditele. Need on ka rikkad antioksüdantsete ühendite, sealhulgas antotsüaanide ja isoflavoonide poolest.
Nende arvukad tervisehüved hõlmavad paranenud veresuhkru reguleerimist ja käärsoolevähi riski vähenemist.
Kuid kindlasti keeda neid enne, sest toored või valesti keedetud neerukujulised oad on mürgised.
Kokkuvõte: Neerukujulised oad sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Keedetud neerukujulised oad on ka hea valguallikas ja neid on seostatud mitmete tervisehüvedega.
Soovitatav lugemine: 9 tõestatud peedi kasu tervisele, mida peaksid teadma
12. Kikerherned
Tuntud ka kui garbanzo oad, kuuluvad kikerherned kaunviljade perekonda.
Keedetud kikerherned sisaldavad 27,4 grammi süsivesikuid 100-grammise portsjoni kohta, koos peaaegu 8 grammi kiudainetega. Need on ka hea taimse valgu allikas.
Kikerherned sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas rauda, fosforit ja B-vitamiine.
Kikerherneid on seostatud mitte ainult paranenud südame- ja seedetrakti tervisega, vaid mõned katseklaasiuuringud viitavad, et need võivad aidata kaitsta ka teatud tüüpi vähi eest. Kuid inimestel on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Kikerherned on suurepärane taimse valgu allikas ja sisaldavad palju vitamiine ja mineraale. Kikerherneste söömist on seostatud kasuga südame- ja seedetrakti tervisele, samuti potentsiaalse vähiennetusega.
Kokkuvõtteks
See on müüt, et kõik süsivesikud on ebatervislikud. Paljud kõige tervislikumad toidud on kõrge süsivesikusisaldusega.
Sellest hoolimata ei tohiks sa süsivesikuid suures koguses süüa, kui oled madala süsivesikusisaldusega dieedil. Lisaks võivad rafineeritud süsivesikud, nagu valge leib ja pasta, olla suures koguses ebatervislikud.
Kuid sa saad nautida neid toitvaid, maitsvaid süsivesikuid osana tervislikust, täisväärtuslikust toitumisest.
Kiire näpunäide
Toidupoodi minnes vali kõrge süsivesikusisaldusega toitude, nagu leib, pasta ja riis, täistera variandid. See suurendab sinu oluliste toitainete, sealhulgas kiudainete, vitamiinide ja mineraalide tarbimist.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
