Rafineeritud suhkru tarbimise vähendamine võib olla keeruline, kuid arvestades, kui uskumatult kahjulik suhkur võib olla, on see kindlasti pingutust väärt.
Õnneks on looduses üsna palju magusaineid, mis on tervislikud.
Need on madala kalorsusega, madala fruktoosisisaldusega ja maitsevad väga magusalt.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
David L.
Saadaval App Store'isSiin on 5 looduslikku magusainet, mis võiksid olla tervislikumad alternatiivid rafineeritud suhkrule.
1. Stevia
Stevia on väga populaarne madala kalorsusega magusaine.
Seda ekstraheeritakse taime Stevia rebaudiana lehtedest.
Seda taime on Lõuna-Ameerikas sajandeid kasvatatud selle magususe ja meditsiiniliste omaduste pärast.
Stevia lehtedes leidub mitmeid magusaid ühendeid. Peamised neist on steviosiid ja rebaudiosiid A. Mõlemad on grammi kohta sadu kordi magusamad kui suhkur.
Seetõttu on stevia väga magus, kuid praktiliselt ilma kaloriteta.
Lisaks viitavad mõned inimestel tehtud uuringud, et stevial võib olla tervisele kasu, sealhulgas järgmiste tervisenäitajate osas:
- Vererõhk. Stevia võib aidata alandada kõrget vererõhku hüpertensiooniga inimestel. See ei mõjuta aga normaalset või ainult kergelt tõusnud vererõhku.
- Veresuhkur. Stevia võib olla abiks suhkru alternatiivina diabeediga inimestele ja aidata säilitada tervislikku veresuhkru taset. Mõned uuringud viitavad aga, et stevia võib negatiivselt mõjutada soolestiku mikrobioomi.
Paljudele inimestele stevia maitse ei meeldi. Maitse sõltub aga kaubamärgist, seega pead võib-olla katsetama, et leida endale sobiv stevia tüüp.
Kokkuvõte: Stevia on looduslik, nullkaloriline magusaine, mis võib aidata alandada nii vererõhku kui ka veresuhkru taset.
2. Erütritool
Erütritool on veel üks madala kalorsusega magusaine.
See on suhkrualkohol, mida leidub looduslikult teatud puuviljades. Kuid müügil olev pulbriline erütritool on tõenäoliselt valmistatud tööstusliku protsessi käigus.
Erütritool maitseb väga sarnaselt suhkrule, kuigi sellel võib olla kerge järelmaitse.
Erütritool ei tõsta sinu veresuhkru ega insuliini taset ega mõjuta vere rasvade, nagu kolesterooli või triglütseriidide, taset.
See imendub sinu kehasse soolestikust, kuid eritub lõpuks uriiniga muutumatul kujul.
Kuigi see on sageli paremini talutav kui teised suhkrualkoholid, võib see põhjustada seedeprobleeme, sealhulgas gaase ja kõhulahtisust, kui tarbid seda korraga liiga palju – eriti kui see on kombineeritud teiste suhkrutüüpidega, nagu fruktoos.
Pea meeles, et erütritool põhjustab seedeprobleeme palju harvemini kui teised suhkrualkoholid, näiteks ksülitool.
Lisaks näitas üks uuring, mis hõlmas 264 noort täiskasvanut, et kõrgemad erütritooli tasemed veres olid seotud suurenenud kõhurasvaga, mis võib olla tingitud geneetilisest eelsoodumusest muuta suhkur erütritooliks.
Kokkuvõte: Erütritool on väga magus ja madala kalorsusega suhkrualkohol. Uuringud näitavad, et see on üldiselt ohutu süüa, kuigi suurtes annustes võib see põhjustada seedeprobleeme.
3. Ksülitool
Ksülitool on suhkrualkohol, mille magusus on sarnane suhkru omaga.
Ksülitoolil näib olevat mõningaid eeliseid hammaste tervisele, sealhulgas vähendades kaariese ja hambaaukude riski.
Mõnede loomkatsete kohaselt võib see parandada ka luutihedust, aidates vältida osteoporoosi.
Lisaks näitavad uuringud, et ksülitool võib suurendada mitmete ühendite taset seedetraktis, et toetada sinu soolestiku mikrobioomi.
Ksülitool ei tõsta ka veresuhkru ega insuliini taset. Kuid nagu teised suhkrualkoholid, võib see suurtes annustes põhjustada seedetrakti kõrvaltoimeid, sealhulgas kõhugaase ja kõhulahtisust.
Seda silmas pidades on kõige parem kasutada ksülitooli mõõdukalt.
Lõpuks, kui sul on kodus koer, hoia ksülitool tema käeulatusest eemal, kuna ksülitool on koertele väga mürgine.
Kokkuvõte: Ksülitool on väga populaarne magusaine. See on suhkrualkohol, mis sisaldab umbes 2,4 kalorit grammi kohta ja millel võib olla mõningaid eeliseid hammaste ja seedimise tervisele. Rottidel tehtud uuringud viitavad, et see võib parandada luutihedust ja vähendada osteoporoosi riski.
4. Jaakoni siirup
Jaakoni siirup on veel üks ainulaadne magusaine.
Seda koristatakse jaakoni taimest, mis kasvab looduslikult Andides Lõuna-Ameerikas.
See on väga rikas fruktooligosahhariidide poolest, mis toimivad lahustuvate kiudainetena, mis toidavad sinu soolestikus häid baktereid.
Jaakoni siirup võib vältida kõhukinnisust ja sellel on mitmeid eeliseid tänu suurele lahustuvate kiudainete sisaldusele.
Ära söö seda korraga liiga palju, sest see võib põhjustada seedeprobleeme.
Kokkuvõte: Jaakoni siirup on väga rikas fruktooligosahhariidide poolest, mis toidavad sinu soolestikus häid baktereid. See võib aidata vältida kõhukinnisust ja soodustada kaalulangust.
Soovitatav lugemine: 6 parimat magusainet madala süsivesikusisaldusega keto dieedil (ja 6, mida vältida)
5. Mungapuuvilja magusaine
Mungapuuvili on Kagu-Aasias looduslikult kasvav puuviljatüüp. Seda kasutatakse sageli loodusliku magusaine, mungapuuvilja ekstrakti, valmistamiseks.
See on kalorite ja süsivesikute vaba ning mõned uuringud viitavad, et see võib aidata toetada paremat veresuhkru reguleerimist. Kuid samad uuringud järeldasid, et puudub piisavalt tõendeid, et määrata mungapuuvilja ekstrakti ohutust toidu lisaainena.
Mungapuuvili sisaldab ka antioksüdantseid ühendeid, mida tuntakse mogrosiididena, mis uuringute kohaselt võivad vähendada põletiku markereid.
Kuigi mungapuuvilja mõju kohta inimestele on piiratud uuringuid, peetakse seda üldiselt ohutuks ja seda ei ole seostatud ühegi negatiivse kõrvalmõjuga.
Oluline on aga mungapuuvilja ekstrakti ostmisel kontrollida koostisosade etiketti, kuna paljud tooted on kombineeritud suhkru või teiste magusainetega, mis võivad selle potentsiaalseid tervisehüvesid tühistada.
Kokkuvõte: Mungapuuvili on süsivesikute ja kalorite vaba ning võib aidata toetada paremat veresuhkru reguleerimist. See sisaldab ka põletikuvastaste omadustega ühendeid.
Kuidas on lood teiste looduslike suhkruasendajatega, nagu mesi?
On mitmeid populaarseid suhkrurikkaid magusaineid, mida terviseteadlikud inimesed sageli suhkru asemel söövad, sealhulgas kookossuhkur, melass, mesi ja vahtrasiirup. Need ei erine suhkrust eriti.
Need võivad sisaldada veidi väiksemaid fruktoosi koguseid ja pisut toitaineid, kuid sinu keha ei suuda tegelikult vahet teha.
Lisaks, kuigi need looduslikud suhkruasendajad võivad mõõdukalt kasutades olla parem alternatiiv tavalisele suhkrule, ei tohiks neid pidada kiireks lahenduseks sinu terviseprobleemidele.
Suurte koguste looduslike suhkrute või suhkruasendajate pikaajaline tarbimine võib suurendada magusaisu ja aidata kaasa sellistele probleemidele nagu kaalutõus ja 2. tüüpi diabeet.
Suhkru kahjulikud mõjud sõltuvad täielikult kontekstist. Enamik seotud uuringuid viidi läbi inimestega, kes juba sõid süsivesikute- ja töödeldud toidurikast dieeti.
Nende inimeste, eriti ülekaaluliste või insuliiniresistentsusega inimeste jaoks võivad suured suhkrukogused olla eriti kahjulikud.
Terved inimesed saavad suhkrut väikestes kogustes süüa ilma igasuguse kahjuta. Kuigi suhkur annab endiselt kaloreid ilma suurema toiteväärtuseta ja võib põhjustada kaariest, saab väikestes kogustes neid looduslikke suhkruid lisada tasakaalustatud toitumisse.
Kokkuvõte: Teised populaarsed magusained, mida sageli suhkru asemel süüakse, nagu kookossuhkur, melass, mesi ja vahtrasiirup, ei erine suhkrust eriti. Suurte koguste looduslike suhkrute või suhkruasendajate pikaajaline tarbimine võib sinu tervist kahjustada.
Soovitatav lugemine: Erütritool: tervislik magusaine või liiga hea, et olla tõsi?
Kokkuvõte
Kui oled mures lisatud suhkru tarbimise pärast, on oluline keskenduda sinu toitumise tervikule.
On täiesti võimalik aeg-ajalt nautida oma lemmikmagustoite, kahjustamata oma üldist tervist, kui sinu toitumine koosneb enamasti toitainerikastest, tervetest toitudest.
Toitvate, looduslikult magusate valikute, nagu puuviljad ja pähklivõi, valimine on hea valik, kui ihkad midagi magusat. Kuid suhkrurikaste toitude kartmine või vältimine võib panna sind sellele ühele toidule kinnisideeliselt mõtlema, suurendades isusid ja soovi.
Lõpuks on kõige parem järgida tasakaalustatud lähenemist oma toitumisele, mis hõlmab aeg-ajalt oma lemmiktoitude nautimist.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
