Krõmpsuvad, täitvad ja toitvad pähklid on fantastiline toit, mida käepärast hoida.

Need on hea kiudainete, tervislike rasvade ja taimse valgu allikas. Lisaks on need suurepärased iseseisvalt, puuviljadega koos või lisandina roogadele nagu salatid, magustoidud ja teraviljad.
Veelgi enam, uuringud viitavad, et pähklite söömine võib toetada tervislikku kehakaalu ja aidata vähendada teatud terviseprobleemide, sealhulgas südamehaiguste riski.
Pähklid on ka suurepärane toiduvalik lastele. Uuringud näitavad, et pähklite lisamine lapse toidulauale võib parandada nende valgu, tervislike rasvade ja kiudainete tarbimist.
Pähklitel on erinevad tekstuurid, maitsed ja toitaineprofiilid.
Siin on 9 toitvat pähklit, mida oma dieeti lisada.
1. Mandlid
Mandlid on uskumatult populaarsed tänu oma maitsele, muljetavaldavale toitaineprofiilile ja suhteliselt taskukohasele hinnale. Sa võid neid süüa toorelt või röstitult ning neist valmistatakse sageli mandlivõid, mandlijahu ja mandlipiima.
Üks unts (28 grammi) röstitud mandleid sisaldab:
- Kalorid: 170
- Rasv: 15 grammi
- Valk: 6 grammi
- Süsivesikud: 6 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- E-vitamiin: 45% päevasest väärtusest
- Magneesium: 19% päevasest väärtusest
- Mangaan: 27% päevasest väärtusest
Need pähklid on eriti rikkad E-vitamiini poolest, mis on rasvlahustuv toitaine, mis toimib antioksüdandina, et kaitsta sinu rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. See vitamiin toetab ka immuunsüsteemi ja rakkudevahelist suhtlust.
Mandlid ei ole mitte ainult hea tervislike rasvade, valkude, kiudainete ning mitmete vitamiinide ja mineraalide allikas, vaid need võivad ka vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrgenenud LDL (halb) kolesterool ja liigne kõhurasv.
12-nädalane uuring 219 noore täiskasvanuga leidis, et need, kes sõid iga päev 2 untsi (56 grammi) mandleid, kogesid märkimisväärset LDL (halva) kolesterooli, põletikumarkerite ja hemoglobiini A1c – veresuhkru kontrolli näitaja – vähenemist võrreldes kontrollgrupiga.
Lõpuks võivad mandlid soodustada soolestiku tervist, toetades kasulike soolestikubakterite, sealhulgas Bifidobacteria ja Lactobacillus liikide kasvu.
Kokkuvõte: Mandlid on rikkad mitmete oluliste toitainete poolest. Nende regulaarne söömine võib parandada südame ja soolestiku tervist.

2. Pistaatsiapähklid
Pistaatsiapähkleid – mille nimi on tuletatud kreeka sõnast pistákion, mis tähendab “roheline pähkel” – on söödud alates 6000 eKr.
Need erksavärvilised pähklid on täis toitaineid, kuid sisaldavad vähem kaloreid ja rasva kui paljud teised pähklid.
Vaid 1 unts (28 grammi) pistaatsiapähkleid sisaldab:
- Kalorid: 159
- Rasv: 13 grammi
- Valk: 6 grammi
- Süsivesikud: 8 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- B1-vitamiin (tiamiin): 21% päevasest väärtusest
- B6-vitamiin: 28% päevasest väärtusest
- Fosfor: 11% päevasest väärtusest
Pistaatsiapähklid on hea allikas paljudele toitainetele, sealhulgas B6-vitamiinile, mida sinu keha vajab toitainete ainevahetuseks ja immuunsüsteemi toimimiseks.
Lisaks on need pähklid rikkad taimsete ühendite, nagu karotenoidid luteiin ja zeaksantiin, samuti antotsüaanide, flavonoidide ja proantotsüanidiinide poolest, millel kõigil on märkimisväärsed antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
4-kuulises uuringus, milles osales 100 ülekaalulist inimest, sõi üks grupp 1,5 untsi (42 grammi) pistaatsiapähkleid päevas ja osales grupipõhises käitumuslikus kaalulangetusprogrammis, samal ajal kui teine grupp osales ainult kaalulangetusprogrammis.
Grupid kaotasid sarnase koguse kaalu, kuid pistaatsiapähklite grupis esines märkimisväärset vererõhu langust ja märkimisväärset vere antioksüdantide taseme tõusu. Lisaks sõid nad rohkem kiudaineid ja vähem maiustusi kui kontrollgrupp.
Kokkuvõte: Pistaatsiapähklid on hea põletikuvastaste ja antioksüdantsete ühendite allikas. Lisaks võivad need parandada vererõhku ja muid tervisenäitajaid.
Soovitatav lugemine: 13 parimat pähklit ja seemet keto dieedi jaoks
3. Kreeka pähklid
Kreeka pähkleid seostatakse mitmete tervisemõjudega ja neil on muljetavaldav toitaineprofiil. Vaid 1 unts (28 grammi) sisaldab:
- Kalorid: 185
- Rasv: 18,5 grammi
- Valk: 4 grammi
- Süsivesikud: 4 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- Vask: 50% päevasest väärtusest
- Magneesium: 11% päevasest väärtusest
- Mangaan: 42% päevasest väärtusest
Need pähklid on suurepärane vase allikas, mineraali, mida sinu keha vajab ensüümide tootmiseks, mis on seotud energia tootmise ja neurotransmitterite sünteesiga. Vask aitab ka immuunsüsteemi, veresoonte arengut ja palju muud.
Kreeka pähklid on näidanud kasu südame tervisele ja võivad vähendada mitmeid südamehaiguste riskifaktoreid, sealhulgas kõrgenenud vererõhku, LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide taset.
Lisaks viitavad inim- ja loomauuringud, et 1–2 untsi (28–57 grammi) kreeka pähklite söömine päevas võib parandada ajufunktsiooni ja vähendada dementsuse riskifaktoreid, nagu südamehaigused ja 2. tüüpi diabeet.
Kuigi need leiud on paljutõotavad, on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Kreeka pähklid, mis on eriti hea vase ja mangaani allikas, võivad parandada südame ja aju tervist.
4. India pähklid
India pähklitel on krõmpsuv tekstuur ja kreemjas suutunne, mis sobivad hästi nii soolaste kui ka magusate roogadega. Sa võid neid süüa toorelt, röstitult või pähklivõina.
Vaid 1 unts (28 grammi) tooreid india pähkleid pakub:
- Kalorid: 155
- Rasv: 12 grammi
- Valk: 5 grammi
- Süsivesikud: 9 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- K-vitamiin: 8% päevasest väärtusest
- Magneesium: 20% päevasest väärtusest
- Mangaan: 20% päevasest väärtusest
Need pähklid on hea allikas mitmetele toitainetele, mis on olulised luude tervisele, sealhulgas valgule, K-vitamiinile, magneesiumile ja mangaanile.
Mitmed uuringud on uurinud, kas india pähklite rikas dieet parandab metaboolse sündroomi sümptomeid – sümptomite kogum, nagu kõrgenenud vererõhk, vere rasvade tase, veresuhkur ja kõhurasv, mis suurendavad südamehaiguste ja diabeedi riski.
Viie uuringu ülevaade leidis, et india pähklite söömine viis märkimisväärse vererõhu ja triglütseriidide taseme languseni.
Mõned uuringud on aga täheldanud segaseid tulemusi, seega on vaja rohkem uuringuid.
Kokkuvõte: Mõned uuringud viitavad, et india pähklid võivad parandada vere rasvade taset ja vähendada vererõhku. Need pakuvad ka K-vitamiini ja mineraale nagu magneesium ja mangaan.
Soovitatav lugemine: 8 kõrge valgusisaldusega pähklit toitumise parandamiseks
5. Pekanipähklid
Pekanipähklid on mahedad pähklid, mis on populaarsed kookides, pirukates, salatites ja teraviljaroogades.
Üks unts (28 grammi) röstitud pekanipähkleid annab:
- Kalorid: 201
- Rasv: 21 grammi
- Valk: 3 grammi
- Süsivesikud: 4 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- B1-vitamiin (tiamiin): 11% päevasest väärtusest
- Tsink: 13% päevasest väärtusest
- Mangaan: 48% päevasest väärtusest
Nagu teisedki pähklid, on pekanipähklid rikkad tervislike rasvade, kiudainete, vitamiinide ja mineraalide poolest.
Need on hea tsingi allikas, mineraal, mis mängib olulist rolli immuunsüsteemi toimimises, haavade paranemises, DNA sünteesis ning kasvus ja arengus.
Lisaks viitavad mõned uuringud, et pekanipähklid on kasulikud südame tervisele.
Väike, 8-nädalane uuring 56 südamehaiguste riskiga inimesega näitas, et need, kes sõid pekanipähkleid iga päev, kogesid märkimisväärset LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide taseme langust võrreldes kontrollgrupiga.
Kokkuvõte: Pekanipähklid sisaldavad mitmesuguseid kasulikke toitaineid, sealhulgas tsinki ja mangaani. Muude eeliste hulgas võivad need edendada südame tervist.
6. Makadaamiapähklid
Makadaamiapähklitel on võine tekstuur ja need sisaldavad hulgaliselt toitaineid. Vaid 1 unts (28,35 grammi) pakub:
- Kalorid: 204
- Rasv: 21,5 grammi
- Valk: 2 grammi
- Süsivesikud: 4 grammi
- Kiudained: 2,5 grammi
- B1-vitamiin (tiamiin): 28% päevasest väärtusest
- Mangaan: 51% päevasest väärtusest
- Vask: 24% päevasest väärtusest
Need pähklid on rikkad tervislike rasvade poolest ja sisaldavad vähem süsivesikuid kui paljud pähklid, mistõttu on need populaarne valik madala süsivesikute sisaldusega dieeti pidavatele inimestele.
Makadaamiapähklite lisamine oma dieeti võib sinu tervisele mitmel viisil kasu tuua. Näiteks on uuringud näidanud, et puupähklite, sealhulgas makadaamiapähklite söömine võib aidata vähendada LDL (halva) kolesterooli, triglütseriidide ja veresuhkru taset.
Kokkuvõte: Makadaamiapähklid on rikkad tervislike rasvade ja muude oluliste toitainete, nagu B1-vitamiini ja mangaani poolest.
Soovitatav lugemine: 8 uskumatut pähklite tervisekasu kaalulangusele ja südame tervisele
7. Brasiilia pähklid
Brasiilia pähklid on rikkalik allikas paljudele toitainetele, eriti mineraal seleenile.
Üks unts (28 grammi) sisaldab:
- Kalorid: 187
- Rasv: 19 grammi
- Valk: 4 grammi
- Süsivesikud: 3 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- E-vitamiin: 11% päevasest väärtusest
- Magneesium: 25% päevasest väärtusest
- Seleen: 989% päevasest väärtusest
Brasiilia pähklid on rikkad mitmete vitamiinide ja mineraalide poolest, sealhulgas E-vitamiini ja magneesiumi, mis on oluline mineraal veresuhkru ja vererõhu reguleerimiseks, närvifunktsiooniks ja energia tootmiseks.
Lisaks on need pähklid üks rikkalikumaid seleeni toiduallikaid, toitaine, mida sinu keha vajab kriitiliste funktsioonide, nagu kilpnäärmehormoonide tootmine ja DNA süntees, jaoks.
Siiski peaksid sa piirama oma tarbimist vaid mõne pähkliga päevas, et vältida ülempiiri 400 mcg ületamist, mis võib viia seleenimürgistuseni.
Siiski on see seisund tõenäolisem, kui saad liiga palju seleeni toidulisanditest, mitte toidust.
Kuigi seleeni kontsentratsioon Brasiilia pähklites sõltub paljudest teguritest, toimib see mineraal võimsa antioksüdandina ja võib kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste eest.
Kokkuvõte: Brasiilia pähklid on suurepärane seleeni allikas, toitaine, mis toimib antioksüdandina ja on vajalik kilpnäärme tervise jaoks.
8. Sarapuupähklid
Sarapuupähklid on väga toitvad, sisaldades tervislikke rasvu, valke ja kiudaineid. Vaid 1 unts (28 grammi) sisaldab:
- Kalorid: 178
- Rasv: 17 grammi
- Valk: 4 grammi
- Süsivesikud: 5 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- E-vitamiin: 28% päevasest väärtusest
- Magneesium: 11% päevasest väärtusest
- Mangaan: 76% päevasest väärtusest
Lisaks sellele, et sarapuupähklid on hea vitamiinide ja mineraalide allikas, on need täis taimseid ühendeid nagu gallushape, epikatehhiin, kofeiinhape ja kvertsetiin, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased toimed.
Seetõttu võivad need pähklid aidata parandada sinu toitumise kvaliteeti ja suurendada antioksüdantide tarbimist.
Lisaks viitab üks ülevaade, et sarapuupähklite regulaarne söömine võib aidata vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrgenenud LDL (halb) kolesterool ja üldkolesterool.
Kokkuvõte: Sarapuupähklid, mis on hea toitainete, nagu E-vitamiini ja mangaani allikas, võivad vähendada teatud südamehaiguste riskifaktoreid.

9. Maapähklid
Kuigi maapähklid kuuluvad tehniliselt kaunviljade perekonda, on neil toitaineprofiil sarnane puupähklite omaga, võrreldavad tervisehüved ja sarnased kulinaarsed kasutusviisid.
Üks unts (28,35 grammi) tooreid maapähkleid sisaldab umbes:
- Kalorid: 162
- Rasv: 13,5 grammi
- Valk: 7 grammi
- Süsivesikud: 6 grammi
- Kiudained: 2,5 grammi
- B3-vitamiin (niatsiin): 23% päevasest väärtusest
- B9-vitamiin (folaat): 17% päevasest väärtusest
- Magneesium: 12% päevasest väärtusest
Maapähklid on rikkalik taimse valgu allikas, mis aitab sul tunda end täisväärtuslikuna, ja sisaldavad palju folaati, B-vitamiini, mis on eriti oluline raseduse ajal tänu oma rollile loote ja platsenta arengus.
Lisaks näitavad uuringud, et pähkliterikas dieet, sealhulgas maapähklid, võib olla kasulik südame tervisele.
Üks uuring enam kui 200 000 inimesega seostas maapähklite ja puupähklite söömist kaks korda nädalas või rohkem kuni 19% madalama südamehaiguste riskiga.
Kokkuvõte: Maapähklid, mis on tehniliselt kaunviljad, pakuvad mitmeid B-vitamiine ja võivad aidata vähendada sinu südamehaiguste riski.
Kokkuvõte
Pähklid, nagu mandlid, pistaatsiapähklid, kreeka pähklid, maapähklid ja sarapuupähklid, on suurepärane toitainete, näiteks valkude, rasvade, kiudainete, vitamiinide ja mineraalide allikas.
Toitainerikka dieedi osana sööduna võivad pähklid vähendada sinu südamehaiguste riski ja toetada immuunsüsteemi tervist, lisaks muudele eelistele.
Lisaks on pähklid mitmekülgsed ja maitsvad. Sa võid neid nautida iseseisvalt või koos teiste toitvate toitudega, nagu puuviljad ja köögiviljad.
Soovitatav lugemine: 14 tervislikku kiudainerikast ja madala süsivesikusisaldusega toitu
Kiire näpunäide
Paljud pähklivõid sisaldavad lisatud õlisid ja suhkruid, et parandada lõpptoote tekstuuri ja maitset, kuid kõige parem on valida tooteid, mis neid koostisosi ei sisalda. Seega loe kindlasti hoolikalt toiduetikette.







