Pasta on üks maailma lemmiktoite.
Traditsiooniliselt valmistatud nisust, on nüüd palju rohkem pastatüüpe, näiteks hernestest, läätsedest, ubadest ja muudest gluteenivabadest sortidest.
Kuigi kuivpasta võib sinu sahvris aastaid säilida, võid sa mõelda, kui kaua see pärast keetmist külmkapis püsib.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'isSee artikkel vaatleb, kui kaua erinevad pastatüübid külmkapis säilivad, ja parimaid hoiustamisvõtteid, et hoida neid võimalikult kaua värskena.
Kui kaua erinevad pastatüübid külmkapis säilivad
Nagu teisi eelküpsetatud toite ja ülejääke, tuleks keedetud pastat hoida külmkapis.
Seda seetõttu, et keedetud pasta sisaldab niiskust, mis lõpuks viib hallituse tekkeni, ja jahedamad temperatuurid aeglustavad riknemisprotsessi.
On kasulik teada, kui kaua võid eeldada, et erinevad pastatüübid ja -valmistused külmkapis säilivad, enne kui need tuleks ära visata.
Erinevate pastatüüpide eeldatav külmkapis säilivusaeg põhineb peamiselt põhiainel – näiteks sellest, kas see on valmistatud läätsedest, nisust või sisaldab mune.
Siin on, kui kaua mõned kõige populaarsemad pastatüübid külmkapis säilivad:
- Värske omatehtud nisupasta: 4–5 päeva
- Värske poest ostetud nisupasta: 1–3 päeva
- Keedetud nisupasta: 3–5 päeva
- Läätsedest, ubadest või hernestest valmistatud pasta: 3–5 päeva
- Gluteenivaba pasta: 3–5 päeva
- Tortellini või muu täidetud pasta: 3–5 päeva
- Lasagne või muu keedetud pasta kastmega: 5 päeva
Pane tähele, et need on üldised ootused ja üksikud road võivad erineda, kuid võid eeldada, et enamik keedetud pastat säilib vähem kui 1 nädala.
Siiski on oluline oma pastat enne söömist uurida ja veenduda, et riknemise märke pole.
Kokkuvõte: Keedetud ja värsket omatehtud pastat tuleks hoida külmkapis, et aeglustada hallituse kasvu ja säilitada selle värskust võimalikult kaua. Enamik pastat säilib külmkapis 3–5 päeva.
Märgid, et pasta on halvaks läinud
Tavaliselt saad aru, kas sinu pasta on halvaks läinud, seda vaadates ja katsudes.
Üks kõige ilmekamaid märke aegunud pastast on see, et see on muutunud limaseks või kleepuvaks, mis tavaliselt juhtub vahetult enne nähtava hallituse kasvu algust.
Võid märgata ka tuhmust või värvimuutust, näiteks hallikat või valkjat tooni.
Mõnikord võid isegi tunda lõhna, et sinu pasta on hakanud halvaks minema ja tuleks ära visata.
Aegunud pasta söömise riskid
Vana pasta söömine võib sind haigeks teha, kui sellel kasvavad kahjulikud mikroobid, mis võivad inimesi erinevalt mõjutada.
Võid kogeda toidumürgituse sümptomeid, mis ulatuvad kergest raskeni, sõltuvalt sellest, mis sinu söödud pastal kasvab.
Kõige sagedasemad toidust põhjustatud haiguste sümptomid on seedetrakti iseloomuga, põhjustades kõhuvalu, kõhulahtisust ja oksendamist.
Üks levinumaid toidust põhjustatud patogeene, mis vanal pastal kasvab, on B. cereus, mis võib põhjustada krampe, iiveldust, kõhulahtisust ja oksendamist. Rasketel juhtudel on see bakter isegi teadaolevalt põhjustanud surma [^1].
Eeldades, et sööd vana pastat koos teiste koostisosadega, nagu liha, munad või piimatooted, on tõenäolisem, et see puutub kokku teiste levinud mikroobidega nagu Salmonella, Campylobacter, Clostridium või Listeria.
Et minimeerida toidust põhjustatud haiguste riski ülejäänud pasta söömisest, on kõige parem järgida ülaltoodud üldisi säilivusaja ootusi, uurida oma pastat enne söömist ja kasutada õigeid hoiustamistehnikaid.
Kokkuvõte: Aegunud pasta söömisega kaasneb mitmete toidust põhjustatud haiguste oht, mis võivad põhjustada kõhuvalu, kõhulahtisust ja oksendamist. Enne ülejäänud keedetud pasta söömist otsi riknemise märke.
Parim viis pasta hoiustamiseks
Kui oled pasta keetnud, lase ülejääkidel põhjalikult jahtuda ja seejärel hoia neid külmkapis 2 tunni jooksul pärast keetmist.
Sooja pasta sulgemisel ja külmkappi panemisel lõksu jäänud niiskus võib luua ideaalse keskkonna bakterite või hallituse kasvuks.
Külmkapis tuleks pastat hoida madalates õhukindlates anumates või taassuletavates kottides.
Võib olla kasulik visata ülejäänud keedetud nuudlid oliiviõliga kokku, et vältida nende liigset kokkukleepumist külmkapis.
Lõpuks hoia oma külmkappi 40°F (4°C) või madalamal temperatuuril, et säilitada külmi toite.
Soovitatav lugemine: Kui kaua püsib pett värske? Säilivusaeg ja hoiustamisnipid
Kuidas ülejäänud pastat ohutult soojendada
Kui oled valmis ülejäänud pastat nautima, võid seda süüa otse külmkapist külmalt või soojendada seda mõne soovitatud meetodi abil.
Kui sööd tavalist pastat ilma kastmeta, võid seda soojendada, asetades selle sõelale ja kastes keevasse vette umbes 30–60 sekundiks.
Ülejäänud pasta kastmega võib asetada kuumakindlasse nõusse ja küpsetada ahjus umbes 20 minutit 350°F (176°C) juures.
Seda võib asetada ka pannile pliidil ja soojendada keskmisel kuumusel, õrnalt segades, et see põhjalikult soojeneks.
Kaetud mikrolaineahjukindel nõu sobib hästi ka ülejäänud pasta jaoks, kasutades mikrolaineahju soojendusfunktsioone ja õrnalt segades, kuni külmi kohti pole.
Niikaua kui sinu pasta on korralikult külmkapis hoitud 40°F (4°C) juures ja sa naudid ülejääke kiiresti, on bakteriaalse saastumise oht madal, kui soovid seda külmalt süüa.
Kui soojendad, kuumuta seda põhjalikult vähemalt 165°F (74°C) ja söö see 2 tunni jooksul, et vältida bakterite kasvu.
Kokkuvõte: Säilivusaja optimeerimiseks tuleks keedetud pastat hoida külmkapis 40°F (4°C) või madalamal temperatuuril õhukindlas anumas või taassuletavas kotis. Ülejääke saab nautida külmalt või soojendada keeva vee, pliidi, mikrolaineahju või ahju abil.
Kokkuvõte
Pasta on populaarne toit kogu maailmas ja seda valmistatakse mitmest alusest, nagu nisu, kaunviljad ja gluteenivabad teraviljad.
Kuigi kuivpasta säilib sahvris kaua, tuleks keedetud ja värske omatehtud pasta suhteliselt kiiresti ära süüa. Enamik keedetud pastat säilib külmkapis vaid 3–5 päeva, enne kui see hakkab riknemise märke näitama.
Aegunud pasta söömisega kaasnevad riskid, mis on sarnased teiste aegunud toitude söömisega seotud riskidega, näiteks toidust põhjustatud haigused.
See teeb oluliseks järgida õigeid käitlemis-, valmistamis- ja külmkapis hoiustamise tehnikaid ning süüa oma keedetud pastat mõistliku aja jooksul.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
