Küüslauk on koostisosa, mis annab roogadele suurepärase maitse ja mida leidub enamikus köökides üle maailma.
Küüslauku on vähemalt 11 tüüpi, mis erinevad maitse, värvi ja suuruse poolest.
Kõige levinumad vormid on kõva kaelaga, kreooli, must ja pehme kaelaga, mis on küüslauk, mida näed enamikus toidupoodides.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isKüüslaugumugulate valimisel on parim otsida aromaatseid, tugevate küüntega mugulaid.
Vältida tuleks kuiva koorega, idanenud või tumedate ja mädanenud kohtadega mugulaid.
Kui oled valiku teinud, võid mõelda parima säilitusviisi üle, mis võib sinu toiduvalmistamises suurt rolli mängida.
See artikkel vaatleb parimaid viise küüslaugu säilitamiseks.
Selles artiklis
Kuidas värsket küüslauku säilitada
Õigesti säilitatuna püsib küüslauk hästi mitu kuud.
On mitu viisi, kuidas küüslauku korralikult säilitada, kaotamata maitset ega lühendamata selle eluiga.
Toatemperatuuril
Kogu küüslaugumugula tervena hoidmine on parim viis värske küüslaugu säilitamiseks.
Kui mugul on katki, lüheneb küüslaugu eluiga. Tavaliselt kestab katkine küüslaugupea umbes 10 päeva.
Lihtsaim viis värske küüslaugu kodus säilitamiseks on toatemperatuuril võrkkottides.
Värsket küüslauku on parim säilitada kuivades, pimedates kohtades. Ideaalne temperatuur küüslaugu säilitamiseks on umbes 15–18 °C (60–65 °F) kerge niiskusega.
Külmkapis
Küüslauku saab säilitada ka külmkapi köögiviljasahtlis.
Külm küüslauk hakkab aga idanema mõne päeva pärast külmkapist välja võtmist.
Kuigi idanenud küüslauk on söödav, ei ole see ideaalne ja pakub mõrkjamat maitset.
Seetõttu, kui säilitad küüslauku sel viisil, hoia seda külmkapis, kuni oled valmis seda kasutama.
Ülejäänud kooritud või hakitud küüslauku saab samuti külmkapis säilitada.
Parim viis ülejäänud küüslaugu säilitamiseks on panna see õhukindlasse, kaanega anumasse külmkappi, kus see võib kesta kuni 2 nädalat.
Sügavkülmas
Teine võimalus küüslaugu säilitamiseks on selle külmutamine.
Mõned inimesed tunnevad aga, et külmutatud küüslauk ei ole nii maitsev kui värske küüslauk.
Lihtsaim viis küüslaugu sügavkülmas säilitamiseks on koorida küüned, hakkida küüslauk, lisada veidi vett või puljongit ja külmutada see jääkuubikuvormides.
Küüslaugu jääkuubikuid tuleks säilitada õhukindlas anumas sügavkülmas, kus need kestavad kuni 1 kuu, kaotamata maitset.
Kokkuvõte: Küüslauk püsib õigesti säilitatuna hästi mitu kuud. Seda saab säilitada toatemperatuuril, külmkapis või sügavkülmas.
Muud viisid küüslaugu säilitamiseks
Värske küüslaugu õige säilitamine on oluline selle maitse säilitamiseks ja eluea maksimeerimiseks.
Küüslauku saab aga säilitada ka muul viisil peale külmkapi või sügavkülma.
Rösti see
Küüslaugu röstimine ahjus ei ole mitte ainult maitsev viis küüslaugu nautimiseks, vaid ka viis seda sügavkülmas piiramatult säilitada.
Röstitud küüslauku saab kasutada sarnaselt värske küüslauguga.
Küüslaugu röstimiseks määri lihtsalt küpsetusvorm oliiviõliga ja aseta mugulad ahju 175 °C (350 °F) juurde umbes 45 minutiks.
Kui küüslauk on küpsenud, lõika mugulate ja küünte otsad ära ning pigista pehme küüslauk õhukindlasse sügavkülmakonteinerisse.
Säilita röstitud küüslauku külmkapis kuni 1 nädal või sügavkülmas piiramatult.
Küüslaugu õlis röstimine takistab selle täielikku külmumist, muutes selle vajadusel väga lihtsaks kasutamiseks.
Marineeri see
Teine viis küüslaugu säilitamiseks on selle marineerimine.
Küüslaugu marineerimiseks ja külmkapis säilitamiseks järgi lihtsalt sama protsessi, mida kasutaksid mis tahes köögivilja marineerimiseks. See hõlmab purki, soola, äädikat ja köögivilja, mida soovid marineerida.
Kuigi küüslaugu marineerimine nõuab veidi rohkem tööd, võib see pikendada selle eluiga mitme kuuni.
Pane tähele, et marineerimine mahendab küüslaugu maitset. See on aga maitsev koostisosa mitmetes roogades, sealhulgas salatites, vokiroogades ja hummuses.
Soovitatav lugemine: Kui kaua kohv säilib? Säilitusnipid
Kuivata see
Teine lihtne viis küüslaugu säilitamiseks on selle kuivatamine.
Küüslaugu kuivatamiseks koori küüned ja lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
Toidukuivati töötab kõige paremini. Kui sul seda ei ole, aseta lihtsalt küüslauguviilud küpsetusplaadile ja ahju 45 °C (115 °F) juurde umbes 30 minutiks.
Kui küüslauk on krõbe, säilita seda õhukindlas anumas toatemperatuuril mitu kuud.
Kuivatatud küüslauguviilud saab lisada ka õlisse, et valmistada küüslaugumaitselist õli, mida saab kasutada salatite ja paljude muude roogade maitsestamiseks.
Kui valmistad küüslaugumaitselist õli, säilita seda külmkapis, kus see võib kesta kuni 3 nädalat.
Pane tähele, et värsket, toorest küüslauku ei tohiks kunagi õlisse panna. See loob keskkonna teatud tüüpi bakteritele nimega Clostridium botulinum, mis põhjustab botulismi, haruldast, kuid tõsist haigust, mis ründab keha närve.
Kokkuvõte: Küüslauku saab säilitada ka muul viisil peale külmkapi ja sügavkülma, sealhulgas röstimise, marineerimise või kuivatamise teel.
Kokkuvõte
Küüslauk on maitsev ja tavaline koostisosa, mis lisab paljudele roogadele maitset ja sügavust.
Kuigi küüslauku on palju tüüpe, saab enamikku neist kasutada üldiseks toiduvalmistamiseks.
Küüslauku saab säilitada mitmel viisil, näiteks toatemperatuuril, külmkapis või sügavkülmas. Vahelduseks võid seda ka röstida, marineerida või kuivatada.
Siiski on värske küüslaugu lihtsaim ja parim viis säilitada seda jahedas ja kuivas kohas oma köögis.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
