Sibulad on vaieldamatult üks asendamatumaid koostisosi köögis.
Neid on palju erinevaid suurusi, kujusid ja värve, igaühel on oma ainulaadsed kasutusviisid toiduvalmistamisel.
Kuna tegemist on kulinaarse põhitoiduainega, kipuvad inimesed neid hulgi ostma. Kahjuks lähevad nad sageli pehmeks või hakkavad idanema, enne kui jõuad neid kasutada.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Emma R.
Saadaval App Store'isInimesed imestavad sageli, kuidas sibulaid kõige paremini säilitada, et vältida raiskamist ja säästa raha.
See artikkel räägib sulle kõigest, mida pead teadma sibulate säilitamise kohta.
Selles artiklis
Tavalisi sibulaid on kõige parem säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud ruumis
Tavalised kollased sibulad on saadaval aastaringselt.
Riikliku Sibulaliidu (NOA) andmetel on neid kõige parem säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud ruumis, näiteks sahvris, keldris, keldrikorrusel või garaažis.
Seda seetõttu, et nad imavad kiiresti niiskust. Kui temperatuur või niiskus on liiga kõrge, võivad nad idanema hakata või mädaneda.
Üks uuring leidis, et sibulate säilitamine temperatuuril 4–10 °C (40–50 °F) on ideaalne. Nendel temperatuuridel säilitavad nad oma omadused kõige paremini.
Oluline on tagada ka korralik ventilatsioon, et vältida hallituse teket ja mädanemist. Sobib avatud korv, bambusest auruti, võrkkott, võrkkott või isegi sukkpüksid.
Väldi sibulate jätmist kilekottidesse, kuna see võib neid halva ventilatsiooni tõttu kiiresti rikkuda.
Lisaks aitab pimedus neil kauem säilida. Päikesevalguse puudumine vähendab temperatuuri ja niiskuse muutusi, mis on kaks tegurit, mis võivad põhjustada nende kiiremat riknemist.
Kokkuvõte: Tavalisi sibulaid on kõige parem säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud ruumis. Kohad, mis võivad neid tingimusi pakkuda, on kelder, sahver, keldrikorrus või garaaž.
Väldi tervete sibulate hoidmist külmkapis
Poest ostetud sibulatel on paberjas koor, kuna need on kohe pärast koristamist kuivatatud.
Kuivatamine aitab eemaldada liigset niiskust, võimaldades neil kauem säilida.
Sibulad on kõige parem säilitada jahedas, kuid kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud kohas. Need tingimused tagavad, et nad ei ima liiga palju niiskust ega puutu kokku kuumuse või niiskusega.
Tervete sibulate hoidmine külmkapis allutab neid külmadele ja niisketele tingimustele. Kuna nad imavad niiskust väga kiiresti, võivad nad muutuda pudruseks ja rikneda kiiremini.
See ei kehti aga kooritud, viilutatud või hakitud sibulate kohta. Kooritud sibulaid saab külmkapis hoida kuni kaks nädalat, hakitud või viilutatud sibulad aga ainult 7–10 päeva.
Kokkuvõte: Väldi tervete, koorimata sibulate hoidmist külmkapis, kuna nad imavad kiiresti niiskust. See võib põhjustada nende pudruseks muutumist ja kiiremat riknemist.
Kuidas šalottsibulaid kõige paremini säilitada
Šalottsibulad on sibulatega lähedalt seotud, kuid neil on mahedam ja magusam maitse.
Nagu tavalisi sibulaid, tuleks ka šalottsibulaid säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud kohas. See hõlmab ruume nagu sahver, kelder, keldrikorrus või garaaž.
Säilita šalottsibulaid võrkkotis, bambusest aurutis, avatud korvis või sukkpükstes, et tagada nende hea ventilatsioon. Nii säilitatud šalottsibulad peaksid vastu pidama kuni 30 päeva.
Alternatiivina saab šalottsibulaid sügavkülmas hoida kuni kuus kuud.
Šalottsibulate külmutamiseks koori koor ja eralda küüned. Seejärel aseta kooritud šalottsibulad suletavasse kotti või õhukindlasse anumasse ja säilita neid sügavkülmas.
Kokkuvõte: Šalottsibulad on sibulatega lähedalt seotud ja neid saab sarnaselt säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud kohas, näiteks sahvris, keldris, keldrikorrusel või garaažis.
Kuidas sibulaid erinevates töötlemisastmetes säilitada
Õige säilitamine on oluline, et sibulad püsiksid võimalikult kaua.
Siin on parimad viisid nende säilitamiseks erinevates töötlemisastmetes.
Soovitatav lugemine: Kuidas küüslauku säilitada: parimad nipid värske küüslaugu jaoks
Kooritud sibulad
Kui sibul on kooritud, tuleks seda hoida külmkapis, et vältida bakteriaalset saastumist.
Aseta see õhukindlasse anumasse ja veendu, et sinu külmkapp on seatud temperatuurile 4 °C (40 °F) või alla selle.
USDA andmetel võivad kooritud sibulad külmkapis vastu pidada 10–14 päeva.
Viilutatud, tükeldatud või hakitud sibulad
Viilutatud, tükeldatud või hakitud sibulaid saab külmkapis hoida kuni 10 päeva.
Lihtsalt mässi need tihedalt kilesse või suletavasse kotti.
Alternatiivina saad paljudest supermarketitest osta eelviilutatud sibulaid. Veendu, et hoiad neid külmkapis ja kasutad neid enne nende aegumiskuupäeva.
Pikaajaliseks kasutamiseks saab viilutatud, tükeldatud või hakitud sibulaid sügavkülmas hoida kolm kuni kuus kuud. Neid on kõige parem kasutada keedetud roogades, näiteks suppides, hautistes ja pajaroogades.
Keedetud sibulad
Keedetud sibulaid saab külmkapis hoida kolm kuni viis päeva.
Lihtsalt aseta need õhukindlasse anumasse või suletavasse kotti mõne tunni jooksul pärast keetmist. Kui need jäävad pikaks ajaks välja, võivad nad sisaldada baktereid.
Keedetud sibulaid saab sügavkülmas hoida kuni kolm kuud.
Marineeritud sibulad
Marineerimine on odav viis sibulate säilivusaja pikendamiseks.
See hõlmab nende säilitamist lahuses, mis takistab bakterite kasvu, mis tavaliselt köögivilju rikuvad. Nii valmistatuna võivad nad vastu pidada kuni kuus kuud.
Sibulate marineerimiseks aseta kooritud sibulad klaas- või keraamilisse purki, mis on täidetud äädika ja soola, suhkru ja vürtside kombinatsiooniga, mis sobib sinu maitse-eelistustega.
Pärast avamist on neid kõige parem hoida külmkapis, mis aitab neil kauem säilida.
Kokkuvõte: Tervete sibulate säilitamiseks sobib kõige paremini jahe, pime, kuiv ja hästi ventileeritud ruum, samas kui kooritud, viilutatud, tükeldatud, keedetud ja marineeritud sibulaid saab külmkapis hoida. Sibulaid saab külmutada nende säilivusaja pikendamiseks, kuid neid on kõige parem kasutada keedetud roogades.
Säilita rohelist sibulat ja porrulauku külmkapis
Inimesed imestavad sageli, kas rohelise sibula ja porrulaugu vahel on erinevus.
Roheline sibul, tuntud ka kui talisibul, on lihtsalt noored sibulad. Need koristatakse enne sibula täielikku arengut ja neil on õõnsad rohelised lehed.
Porrulauk on sarnane taim, kuid sellel ei ole sibulat nagu rohelisel sibulal. Need on suuremad, krõmpsuvama tekstuuriga ja mahedama, magusama maitsega.
Kuna roheline sibul ja porrulauk jagavad palju sarnasusi, säilitatakse neid ka sarnaselt.
Kui plaanid oma rohelist sibulat või porrulauku kasutada ühe või kahe päeva jooksul, võid need jätta purki veega oma letile. Lihtsalt veendu, et sinu köögis ei oleks liiga kuum ega niiske, vastasel juhul võivad nad närbuda.
Kui aga kavatsed neid kasutada mitu päeva hiljem, on kõige parem mässida need kergelt niiskesse paberrätikusse ja kinnitada varred kummipaelaga. Seejärel aseta need oma külmkapi krõpsusahtlisse kuni pooleteiseks nädalaks.
Võid ka rohelist sibulat ja porrulauku hakkida ja külmutada, et need püsiksid mitu kuud. Veendu, et säilitad neid suletavas kotis või õhukindlas anumasse.
Kokkuvõte: Roheline sibul ja porrulauk jagavad sarnaseid omadusi, mistõttu saab neid sarnaselt säilitada kuni pooleteiseks nädalaks. Kinnita varred kummipaelaga, mässi köögivili niiskesse paberrätikusse ja aseta see oma külmkapi krõpsusahtlisse.
Soovitatav lugemine: Kui kaua kohv säilib? Säilitusnipid
Kuidas sibulaid osta
Õigete sibulate valimine on sama oluline kui nende õige säilitamine.
Tavaliste kollaste sibulate ja punaste sibulate puhul vali need, millel on kuiv ja paberjas koor. Lisaks peaks välimine kiht olema täiesti plekkide ja niiskusevaba.
Need peaksid olema ka oma suuruse kohta kindlad ja rasked, et tagada nende mahlakus ja mitte liiga küpsus. Ole ettevaatlik, et mitte valida neid, mis on hakanud idanema, kuna need mädanevad kiiresti.
Samuti peaksid vältima sibulaid, millel on lõhn. Need võivad olla muljutud või liiga küpsed.
Rohelise sibula puhul vali need, millel on eredad valged, plekitud sibulad ja kindlad varred. Väldi neid, mis on närbunud või millel on limane kile.
Porrulaugu puhul otsi neid, millel on palju valget ja rohelist. Nende varred peaksid olema krõmpsuvad, kindlad ja värvimuutusteta.
Kokkuvõte: Vali sibulad, millel on kuiv, paberjas koor ja mis on ilma muljutiste ja niiskuse märkideta. Need peaksid olema ka oma suuruse kohta rasked, kindlad ja lõhnatud. Rohelisel sibulal peaksid olema eredad valged sibulad ja kindlad varred. Porrulauk peaks olema krõmpsuv, kindel ja värvimuutusteta.
Soovitatav lugemine: Kui kaua õunad säilivad? Riknemise märgid ja riskid
Kokkuvõte
Sibulad on üks mitmekülgsemaid koostisosi sinu köögis.
Neid on palju erinevaid suurusi, kujusid ja värve, igaühel on ainulaadsed kasutusviisid toiduvalmistamisel. Et sibulad püsiksid võimalikult kaua, on oluline õige säilitamine.
Terved sibulad ja šalottsibulad on kõige parem säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritud ruumis. Ideaalseteks kohtadeks on sahver, kelder, keldrikorrus või garaaž.
Kooritud sibulaid saab külmkapis hoida 10–14 päeva, viilutatud või tükeldatud sibulaid aga 7–10 päeva. Kinnita need suletavasse kotti või õhukindlasse anumasse, et need veelgi kauem säiliksid.
Keedetud sibulaid saab külmkapis hoida kolm kuni viis päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.
Marineeritud sordid võivad vastu pidada kuni kuus kuud ja neid on pärast avamist kõige parem hoida külmkapis.
Rohelist sibulat ja porrulauku saab jätta letile purki väikese koguse veega kuni kaheks päevaks. Pikemaks säilitamiseks, kuni pooleteiseks nädalaks, mässi need kergelt niiskesse paberrätikusse ja säilita neid oma külmkapi krõpsusahtlis.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
