Peaaegu igaüks on selle dilemma ees seisnud – sirutad külmkapist muna järele, aga ei mäleta, kui kaua need seal seisnud on.
On tõsi, et aja jooksul hakkab muna kvaliteet langema, kuna õhutasku sees muutub suuremaks ja munavalge vedelamaks. Muna “läheb halvaks” aga alles siis, kui see hakkab bakterite või hallituse tõttu lagunema.
Sinu munad võivad olla söömiseks täiesti kõlblikud veel mitu nädalat.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isKahtluse korral on mitmeid meetodeid, mida saad kasutada, et teha kindlaks, kas sinu munad on head või halvad. Siin on viis parimat.
1. Kontrolli aegumiskuupäeva
Üks lihtsamaid viise, kuidas teada saada, kas sinu munad on veel head, on kontrollida karbil olevat kuupäeva. Kuid kui viskad oma külmutatud munad kohe pärast selle kuupäeva saabumist minema, võid raisata täiesti häid mune.
USA-s võivad munad olla märgistatud kas “müüa enne” või aegumiskuupäevaga, olenevalt sellest, millises osariigis sa elad, et anda sulle teada, kas sinu munad on veel värsked.
“Müüa enne” kuupäev näitab, kui kaua pood peaks mune müügil hoidma – mitte rohkem kui 30 päeva pärast pakendamist –, kuid see ei tähenda tingimata, et munad on riknenud.
Aegumiskuupäev seevastu märgib kuupäeva, pärast mida mune peetakse vähem värskeks.
Kui kumbagi neist märgistustest ei ole, on veel üks kuupäev, mida saad otsida, et teada saada, kui värsked sinu munad on.
USDA poolt hinnatud munadel peab karbil olema “pakendamise kuupäev”, mis on päev, mil munad hinnati, pesti ja pakendati. Kuid sa ei pruugi seda ära tunda, kui sa ei tea, mida otsida.
“Pakendamise kuupäev” on trükitud Juliuse kuupäevana, mis tähendab, et iga aasta päev on esindatud vastava kronoloogilise numbriga. Seega on 1. jaanuar kirjutatud kui 001 ja 31. detsember kui 365.
Kui sinu munad on veel karbil oleva aegumiskuupäeva või “müüa enne” kuupäeva piires või 21–30 päeva jooksul pärast “pakendamise kuupäeva”, võid olla üsna kindel, et need on veel värsked.
Ja kuigi muna kvaliteet võib pärast teatud kuupäeva hakata langema, võib see olla söömiseks kõlblik veel mitu nädalat – eriti kui see on külmkapis hoitud, mis säilitab kvaliteedi ja hoiab ära bakterite kasvu.
Kui sinu munad on aga karbile trükitud kuupäevast möödas, pead võib-olla kasutama teist meetodit, et teada saada, kas muna on hea või halb.
Kokkuvõte: Munakarbil oleva “müüa enne”, aegumiskuupäeva või “pakendamise kuupäeva” kontrollimine võib öelda, kas muna on veel hea. Kuid see, et muna on oma kuupäevast möödas, ei tähenda alati, et see on riknenud.
2. Tee nuusutamistest
Nuusutamistest on vanim, lihtsaim ja kõige usaldusväärsem meetod, kuidas teada saada, kas muna on riknenud.
Kui leiad, et sinu munad on oma “müüa enne” või aegumiskuupäevast möödas, saad lihtsa nuusutamisega teada, kas need on veel head.
Riknenud munad annavad ära eksimatu lõhna, olenemata sellest, kas need on toored või keedetud.
Kui sa ei saa seda juba muna koores olles öelda, löö muna puhtale taldrikule või kaussi ja nuusuta seda.
Kui midagi lõhnab halvasti, viska muna minema ja pese kauss või taldrik kuuma seebiveega enne uuesti kasutamist.
Kui asjad lõhnavad normaalselt, mis tähendab, et lõhna ei ole üldse, on see hea märk, et muna on veel ohutu kasutada.
Kokkuvõte: Nii toore kui ka keedetud muna nuusutamine on lihtne, kuid usaldusväärne viis, kuidas teada saada, kas muna on riknenud.
3. Tee visuaalne kontroll
Lisaks ninale on ka sinu silmad väärtuslik vahend, et teada saada, kas muna on hea või halb.
Kui muna on veel koores, kontrolli, et koor ei oleks pragunenud, limane ega pulbriline.
Limasus või praod võivad viidata bakterite olemasolule, samas kui pulbriline välimus koorel võib viidata hallitusele.
Kui koor tundub kuiv ja kahjustamata, löö muna enne kasutamist puhtasse valgesse kaussi või taldrikule. Otsi munakollases või -valges roosat, sinist, rohelist või musta värvimuutust, kuna see võib viidata bakterite kasvule.
Kui märkad värvimuutuse märke, viska muna minema ja pese kauss kuuma seebiveega enne uue muna testimist.
Saad ka kontrollida, kas muna valged või munakollane on vedelad. See on märk, et muna on vana ja kvaliteet on langenud. Kuid see ei tähenda tingimata, et see on riknenud, ja see võib olla endiselt täiesti kõlblik kasutada.
Kokkuvõte: Lisaks muna nuusutamisele kontrolli selle koort bakterite ja hallituse märkide suhtes. Munavalgete ja munakollase värvimuutuse kontrollimine on samuti hea strateegia.
Soovitatav lugemine: Kas sa võid süüa aegunud mune? Ohutusnõuanded ja säilitamisjuhend
4. Tee ujumistest
Ujumistest on üks populaarsemaid meetodeid, kuidas kontrollida, kas muna on hea või halb.
See on ka tavaline meetod viljastatud muna vanuse määramiseks, mis areneb tibuks.
See töötab sama hästi, et hinnata, kas viljastamata lauamuna on värske või mitte.
Ujumistesti tegemiseks aseta muna ettevaatlikult kaussi või veeämbrisse. Kui muna vajub põhja, on see värske. Kui see kaldub ülespoole või isegi ujub, on see vana.
See on tingitud sellest, et muna vananedes muutub selle sees olev väike õhutasku suuremaks, kuna vesi eraldub ja asendub õhuga. Kui õhutasku muutub piisavalt suureks, võib muna ujuda.
Kuigi see meetod võib öelda, kas muna on värske või vana, ei ütle see sulle, kas muna on hea või halb.
Muna võib vajuda põhja ja olla ikkagi halb, samas kui ujuv muna võib olla endiselt söömiseks kõlblik.
Kokkuvõte: Kontrollimine, kas muna vajub põhja või ujub, on populaarne viis selle värskuse kontrollimiseks. Kuid see ei saa sulle öelda, kas muna on riknenud.
5. Valgusta oma mune
Valgustamine on meetod, mida kasutatakse kas lauamuna kvaliteedi hindamiseks või tibu arengu hindamiseks viljastatud munas.
Seda tehakse tööstuslikult spetsiaalsete seadmetega, et tagada lauamunade õige hindamine enne nende pakendamist.
Kuid seda saab teha ka oma munadega kodus, kui oled valmis õppima.
Vajad pimedat ruumi ja väikest, eredat valgusallikat. Varem kasutati küünlaid, sellest ka nimi “valgustamine”. Kuid tõenäoliselt on tõhusam kasutada väikest taskulampi või lugemislampi.
Hoia valgusallikat muna laia otsa juures. Seejärel kalluta muna ja pööra seda kiiresti vasakult paremale. Kui see on õigesti tehtud, peaks muna sisu olema valgustatud.
See võimaldab sul näha, kas muna õhukamber on väike või suur. Väga värskes munas peaks õhukamber olema õhem kui 1/8 tolli ehk 3,175 mm. Muna vananedes asendavad gaasid aurustumisega kaotatud vee ja õhutasku muutub suuremaks.
Sa peaksid ka suutma muna küljelt küljele liigutades öelda, kui tugevad on munavalge ja munakollane. Vähem liikumist näitab värskemat muna.
Valgustamine võib vajada harjutamist, kuid see võimaldab sul usaldusväärselt kindlaks teha, kas muna on värske või vana. Kuid nagu ujumistest, ei saa see sulle öelda, kas muna on riknenud.
Kokkuvõte: Valgustamine on raskem, kuid usaldusväärne viis muna värskuse kontrollimiseks. Kuid see ei ütle sulle, kas muna on halb.
Soovitatav lugemine: Kuidas aru saada, kas kana on riknenud: märgid ja mida otsida
Kokkuvõte
Teadmiste puudumine selle kohta, kuidas teada saada, millal muna on riknenud, viib mõned inimesed asjatult heade munade minema viskamiseni.
Siin loetletud viiest strateegiast on muna lahti löömine, selle nuusutamine ja värvimuutuse kontrollimine kõige veenvam meetod värskuse määramiseks.
Pea siiski meeles, et toidust põhjustatud haigusi, näiteks salmonelloosi, põhjustavaid baktereid sisaldavad munad võivad välja näha ja lõhnata täiesti normaalselt.
Seega ära unusta, et isegi kui muna läbib need testid, on oluline see enne söömist täielikult ohutu temperatuurini küpsetada.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
