Lahustuv kohv on paljudes maailma piirkondades väga populaarne.
Mõnes riigis võib see moodustada isegi üle 50% kogu kohvitarbimisest.
Lahustuv kohv on kiirem, odavam ja lihtsam valmistada kui tavaline kohv.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSa võid teada, et tavalise kohvi joomine on seotud paljude tervisemõjudega, kuid sa võid mõelda, kas samad eelised kehtivad ka lahustuva kohvi puhul.
See artikkel selgitab kõike, mida pead teadma lahustuva kohvi ja selle tervisemõjude kohta.
Mis on lahustuv kohv?
Lahustuv kohv on kohvitüüp, mis on valmistatud kuivatatud kohviekstraktist.
Nagu tavalist kohvi pruulitakse, valmistatakse ekstrakt jahvatatud kohviubade pruulimisel, kuigi see on kontsentreeritum.
Pärast pruulimist eemaldatakse ekstraktist vesi, et saada kuivad fragmendid või pulber, mis veega kokku puutudes lahustuvad.
Lahustuva kohvi valmistamiseks on kaks peamist viisi:
- Pihustuskuivatamine. Kohviekstrakt pihustatakse kuuma õhku, mis kuivatab piisad kiiresti ja muudab need peeneks pulbriks või väikesteks tükkideks.
- Külmkuivatamine. Kohviekstrakt külmutatakse ja lõigatakse väikesteks fragmentideks, seejärel kuivatatakse madalal temperatuuril vaakumtingimustes.
Mõlemad meetodid säilitavad kohvi kvaliteedi, aroomi ja maitse.
Kõige tavalisem viis lahustuva kohvi valmistamiseks on lisada üks teelusikatäis pulbrit tassi kuuma vee hulka.
Kohvi kangust saab hõlpsasti reguleerida, lisades tassi rohkem või vähem pulbrit.
Kokkuvõte: Lahustuv kohv on valmistatud pruulitud kohvist, millest on vesi eemaldatud. Lahustuva kohvi valmistamiseks lisa üks teelusikatäis pulbrit tassi kuuma vee hulka.
Lahustuv kohv sisaldab antioksüdante ja toitaineid
Kohv on tänapäevase toitumise kõige olulisem antioksüdantide allikas.
Arvatakse, et selle kõrge antioksüdantide sisaldus vastutab paljude sellega seotud tervisemõjude eest.
Nagu tavaline kohv, sisaldab ka lahustuv kohv palju võimsaid antioksüdante.
Ühe uuringu kohaselt võib lahustuv kohv sisaldada isegi suuremas koguses teatud antioksüdante kui teised kohvijoogid, seda tänu selle töötlemisele.
Lisaks sisaldab üks tavaline tass lahustuvat kohvi vaid seitse kalorit ja väikeseid koguseid kaaliumi, magneesiumi ja niatsiini (B3-vitamiin).
Kokkuvõte: Lahustuv kohv on täis võimsaid antioksüdante ja see võib sisaldada isegi suuremas koguses mõningaid antioksüdante kui teised kohvitüübid.
Lahustuv kohv sisaldab veidi vähem kofeiini
Kofeiin on maailmas kõige laialdasemalt tarbitav stimulant ja kohv on selle kõige olulisem toiduallikas.
Kuid lahustuv kohv sisaldab üldiselt veidi vähem kofeiini kui tavaline kohv.
Üks tass lahustuvat kohvi, mis sisaldab ühte teelusikatäit pulbrit, võib sisaldada 30–90 mg kofeiini, samas kui üks tass tavalist kohvi sisaldab 70–140 mg.
Kuna tundlikkus kofeiini suhtes varieerub indiviiditi, võib lahustuv kohv olla parem valik neile, kes peavad kofeiini tarbimist vähendama.
Lahustuv kohv on saadaval ka kofeiinivabana, mis sisaldab veelgi vähem kofeiini.
Liiga palju kofeiini võib põhjustada ärevust, unehäireid, rahutust, maoärritust, värinaid ja südamepekslemist.
Kokkuvõte: Üks tass lahustuvat kohvi, mis sisaldab ühte teelusikatäit pulbrit, sisaldab üldiselt 30–90 mg kofeiini, samas kui tavaline kohv sisaldab 70–140 mg tassi kohta.
Lahustuv kohv sisaldab rohkem akrüülamiidi
Akrüülamiid on potentsiaalselt kahjulik kemikaal, mis tekib kohviubade röstimisel.
Seda kemikaali leidub tavaliselt ka erinevates toiduainetes, suitsus, majapidamistarvetes ja isikliku hügieeni toodetes.
Huvitaval kombel võib lahustuv kohv sisaldada kuni kaks korda rohkem akrüülamiidi kui värske, röstitud kohv.
Akrüülamiidi liigne kokkupuude võib kahjustada närvisüsteemi ja suurendada vähiriski.
Kuid akrüülamiidi kogus, millega sa toidu ja kohvi kaudu kokku puutud, on palju väiksem kui kahjulik kogus.
Seetõttu ei tohiks lahustuva kohvi joomine akrüülamiidi kokkupuute osas muret tekitada.
Kokkuvõte: Lahustuv kohv sisaldab kuni kaks korda rohkem akrüülamiidi kui tavaline kohv, kuid see kogus on siiski väiksem kui kahjulikuks peetav kogus.
Nagu tavaline kohv, võib ka lahustuval kohvil olla mitmeid tervisemõjusid
Kohvi joomist on seostatud paljude tervisemõjudega.
Arvestades, et lahustuv kohv sisaldab samu antioksüdante ja toitaineid nagu tavaline kohv, peaks see pakkuma enamikku samadest tervisemõjudest.
Lahustuva kohvi joomine võib:
- Parandada ajutegevust. Selle kofeiinisisaldus võib parandada ajutegevust.
- Kiirendada ainevahetust. Selle kofeiin võib kiirendada ainevahetust ja aidata sul rohkem rasva põletada.
- Vähendada haiguste riski. Kohv võib vähendada neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve riski.
- Vähendada diabeedi riski. Kohv võib aidata vähendada 2. tüüpi diabeedi tekkimise riski.
- Parandada maksa tervist. Kohv ja kofeiin võivad vähendada maksahaiguste, nagu tsirroosi ja maksavähi riski.
- Parandada vaimset tervist. Kohv võib aidata vähendada depressiooni ja enesetapu riski.
- Edendada pikaealisust. Kohvi joomine võib aidata sul kauem elada.
Siiski on oluline meeles pidada, et paljud neist uuringutest olid vaatluslikud.
Need uuringud ei saa tõestada, et kohv põhjustab haiguste riski vähenemist – ainult seda, et inimesed, kes harjumuspäraselt kohvi joovad, haigestuvad haigusesse väiksema tõenäosusega.
Kui sa mõtled, kui palju kohvi juua, võib 3–5 tassi lahustuvat kohvi päevas olla optimaalne. Uuringud on sageli seostanud seda kogust suurima riskivähendusega.
Kokkuvõte: Lahustuv kohv pakub enamikku samadest tervisemõjudest nagu tavaline kohv, sealhulgas vähendab 2. tüüpi diabeedi ja maksahaiguste riski.
Soovitatav lugemine: Kofeiinivaba kohv: kasu, riskid ja kofeiinisisaldus
Kokkuvõte
Lahustuv kohv on kiire, lihtne ja ei vaja kohvimasinat. Sellel on ka pikk säilivusaeg ja see on odavam kui tavaline kohv.
Seetõttu võib see olla mugav reisides või liikvel olles.
Lahustuv kohv sisaldab veidi vähem kofeiini ja rohkem akrüülamiidi kui tavaline kohv, kuid säilitab enamiku samadest antioksüdantidest.
Üldiselt on lahustuv kohv tervislik, madala kalorsusega jook, mis on seotud samade tervisemõjudega nagu teised kohvitüübid.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
