Noh, vastus ei ole nii lihtne, kui sa arvad. See, kas tume šokolaad on vegan või mitte, sõltub sageli kaubamärgist. Kuigi kakaosisalduse protsent võib anda vihje, on ainus viis kindlalt teada saada, lugeda etiketi koostisosi.
Selles artiklis
Kas tume šokolaad sobib veganitele?
Kõik tume šokolaad ei sobi veganitele. Kuigi mõned tumeda šokolaadi kaubamärgid on piimavabad, sisaldavad teised lehmapiima. Tume šokolaad, mis sisaldab üle 70% kakaod, on kõige tõenäolisemalt veganisõbralik.
Kas tume šokolaad on piimavaba?
Kuigi tume šokolaad peaks teoreetiliselt olema piimavaba, lisavad paljud tootjad piimapõhiseid koostisosi, nagu piimarasv, kooritud piimapulber ja vadak, kuna see muudab tootmise odavamaks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isPiima ei lisata asjatult ainult šokolaadile. Veganid on tuttavad sellega, kui tüütu on leida piima koostisosade nimekirjast kõigest, alates nuudlitest kuni puljongikuubikuteni.
Isegi kui tumeda šokolaadi koostisosades pole piimatooteid, võib esineda ristkontaminatsiooni piimašokolaadiga.
Tehase masinaid puhastatakse ühelt toote valmistamiselt teisele üleminekul, nii et piima jääb alles vaid jälgi. Paljud veganid on rahul, et tooted, millel on märge “võib sisaldada piima”, on veganisõbralikud.
Kuid igaüks, kellel on piimaallergia, peaks enne tumeda šokolaadi söömist etiketti hoolikalt lugema.
Lisateabe saamiseks märgise “võib sisaldada piima” kohta loe seda artiklit: Kas toit, mis “võib sisaldada piima”, on vegan?
Millise kakaosisaldusega tume šokolaad on vegan?
Protsendimärk, mida näed tumeda šokolaadi tahvlil, viitab sellele, kui suur protsent koostisosadest on saadud kakaoubadest – sealhulgas kakaovõi (oa rasvane osa) ja kakaomass (oa rasvatu osa). Mida kõrgem protsent, seda intensiivsem ja mõrum on šokolaad.
Lihtsaimal kujul valmistatakse tumedat šokolaadi ainult kakao (või toorkakao) ubade ja suhkruga. Kuid enamik šokolaaditootjaid lisab muid koostisosi, näiteks sojaletsitiini, et aidata koostisosi kokku siduda.
Üldjuhul on tume šokolaad, mis sisaldab üle 50% kakaod, kõige tõenäolisemalt veganisõbralik. Seda seetõttu, et mida kõrgem on protsent, seda puhtam on šokolaad ja seda vähem on ruumi täiteainetele, mis on saadud piimast.
Kas 70% tume šokolaad on vegan?
70% tume šokolaad on tavaliselt veganisõbralik. Kuid see, et šokolaad sisaldab 70% kakaod, ei tähenda, et see on piimavaba. Mõned kõrge protsendiga tumedad šokolaadid sisaldavad endiselt piima, nii et peaksid seda koostisosade hulgast otsima.
Kas suhkur on vegan?
Tume šokolaad, mis on alla 100% kakaosisaldusega, sisaldab magustamiseks suhkrut. Suhkur sobib tavaliselt veganitele, kuigi seda võidakse mõnikord rafineerida luusöe (põletatud ja pulbristatud loomaluud) abil.
Lisateabe saamiseks selle kohta, kas suhkur on vegan või mitte, loe seda artiklit: Kas suhkur on vegan?
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
