Kõrvits on taimede perekond, mis esineb mitmes erinevas tüübis.
Talvised sordid hõlmavad muskaatkõrvitsat, tammetõrukõrvitsat, delikatesskõrvitsat, kõrvitsat, hubbardkõrvitsat, kabochakõrvitsat ja spagetikõrvitsat. Suvekõrvitsateks peetakse suvikõrvitsat ja kollast kõrvitsat sirge või kõvera kaelaga.
Kõrvitsa klassifitseerimine võib aga olla segadusttekitav.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Emma R.
Saadaval App Store'isEnamik kõrvitsaliike on erksavärvilised – nagu puuviljad – kuid maitsevad mahedalt või soolaselt – nagu köögiviljad.
See artikkel räägib sulle, kas kõrvits on puuvili või köögivili.
Botaaniliselt on kõrvits puuvili
Puuviljad sisaldavad seemneid ja arenevad taime õitest. Köögiviljad seevastu on taime juured, varred või lehed.
Kõik ei nõustu nende botaaniliste definitsioonidega, kuid neid kasutatakse laialdaselt puuviljade ja köögiviljade eristamiseks.
Kõik kõrvitsaliigid sisaldavad seemneid ja pärinevad taimede õitsevast osast. Kõrvitsast kasvavad isegi söödavad õied, mida tuntakse kõrvitsaõitena.
Seetõttu peetakse kõrvitsat puuviljaks.
Kõrvits ei ole ainus taim, mida köögiviljaga segi aetakse. Teised puuviljad, mida sageli köögiviljadeks nimetatakse, on tomatid, baklažaanid, avokaadod ja kurgid.
Kokkuvõte: Kuna kõrvits sisaldab seemneid ja areneb taime õitsevast osast, on see botaaniliselt puuvili.
Kõrvitsat kasutatakse toiduvalmistamisel köögiviljana
Enamik inimesi arvab, et kõrvits on köögivili, sest seda valmistatakse tavaliselt nagu köögivilja.
Puuvilja kulinaarne definitsioon on taime magus ja lihakas osa. Kuigi mõned kõrvitsaliigid on mahedalt magusad, ei ole need nii magusad kui tüüpiline puuvili.
Selle asemel on kõrvitsal valdavalt mullane maitse ja seda valmistatakse ja serveeritakse köögiviljana – välja arvatud juhul, kui mõnda tüüpi, näiteks kõrvitsat, kasutatakse magustoitudes, näiteks pirukas.
Kõrvitsat ei sööda tavaliselt toorelt, nagu puuvilju, kuigi suvikõrvitsat ja kollast suvekõrvitsat võib.
Seda peetakse sageli soolaseks koostisosaks ja seda valmistatakse koos teiste köögiviljadega.
Kokkuvõte: Kuigi kõrvits on botaaniliselt puuvili, valmistatakse seda valdavalt nagu köögivilja.
Kuidas lisada kõrvitsat oma toidulauale
Kõrvitsat saab süüa mitmel viisil. Kogu kõrvitsataim on söödav, sealhulgas viljaliha, koor, lehed, õied ja seemned.
Kõrvitsat leiad enamikust toidupoodidest ja taluturgudelt aastaringselt.
Talvised kõrvitsad – muskaatkõrvits, tammetõrukõrvits, hubbardkõrvits, delikatesskõrvits ja kõrvits – on rikkalikud varasügisest hiliskevadeni. Neil on roheline, kollane või oranž koor ja erksavärviline viljaliha kollastes ja oranžides toonides.
Suvekõrvits, sealhulgas suvikõrvits ja kõverkaelne kõrvits, on tavaliselt hooajal juunist septembrini. Nendel sortidel on kollane või roheline koor valge viljalihaga.
Talvist kõrvitsat röstitakse, keedetakse või aurutatakse sageli. Seda serveeritakse tavaliselt või või oliiviõli ja soolaste maitseainetega.
Võid lisada keedetud talvist kõrvitsat ka salatitele ja suppidele. Alternatiivina proovi tammetõru-, delikatess- või hubbardkõrvitsat täita liha, ubade või muude köögiviljadega. Talvise kõrvitsa seemneid saab röstida õli ja soolaga krõbeda suupiste saamiseks.
Suvikõrvitsat ja kollast kõverkaelset kõrvitsat praetakse, röstitakse või grillitakse tavaliselt oliiviõli ja küüslauguga või lisatakse magusatele leibadele ja muffinitele. Kuna neid saab spiraalida, on neist saanud ka populaarne madala süsivesikusisaldusega nuudlite asendaja.
Kõik kõrvitsaliigid on väga toitvad ja võivad olla tervislik lisand sinu toidulauale. Talvised kõrvitsad on tavaliselt rikkad kiudainete, A-vitamiini ja kaaliumi poolest, samas kui suvekõrvitsad on rikkad B-vitamiinide ja C-vitamiini poolest.
Kokkuvõte: Kõrvits on enamikus kohtades saadaval aastaringselt. Talvist kõrvitsat serveeritakse sageli täidetuna teiste toitudega või lisandina suppidele ja köögiviljaroogadele, samas kui suvekõrvits on populaarne küpsetistes ja madala süsivesikusisaldusega nuudlite alternatiivina.
Kokkuvõte
Botaaniliselt on kõik kõrvitsaliigid puuviljad, kuna need sisaldavad seemneid ja arenevad taime õitsevast osast.
Kuid – vaatamata märkimisväärsetele eranditele, nagu kõrvits – ei ole kõrvitsad nii magusad kui teised puuviljad ja neid valmistatakse ja serveeritakse tavaliselt nagu köögivilju.
Sõltumata sinu klassifikatsioonist võib kõrvits olla maitsev ja toitev lisand sinu toidulauale.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
