Kuigi kombucha pärineb Hiinast tuhandete aastate tagant, on see fermenteeritud tee hiljuti taas populaarsust kogunud oma potentsiaalsete tervisehüvede tõttu.
Kombucha tee pakub samu tervisehüvesid nagu musta või rohelise tee joomine ja annab tervislikke probiootikume.
Kuid kombucha joomise ohutus raseduse ja imetamise ajal on üsna vastuoluline.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isSee artikkel uurib kombuchat ja võimalikke probleeme, mis on seotud selle joomisega raseduse ja imetamise ajal.
Selles artiklis
Mis on kombucha?
Kombucha on fermenteeritud jook, mis on sageli valmistatud mustast või rohelisest teest.
Kombucha valmistamise protsess võib varieeruda. Kuid tavaliselt koosneb see kahest fermenteerimisprotsessist.
Üldjuhul asetatakse SCOBY (lame, ümmargune bakterite ja pärmi kultuur) magustatud teesse ja fermenteeritakse toatemperatuuril paar nädalat.
Seejärel valatakse kombucha pudelitesse ja lastakse veel 1–2 nädalat fermenteeruda, et tekiks süsihappegaas, mille tulemuseks on kergelt magus, kergelt happeline ja värskendav jook.
Sealt edasi hoitakse kombuchat külmkapis, et aeglustada fermenteerimist ja karboniseerumist.
Kombuchat leiad toidupoodidest, kuid mõned inimesed pruulivad seda ise, mis nõuab hoolikat ettevalmistust ja jälgimist.
Kombucha müük on viimasel ajal kasvanud tänu selle tajutavatele tervisehüvedele. See on hea probiootikumide allikas, mis varustab sinu soolestikku tervislike bakteritega.
Probiootikume seostatakse mitmete tervisehüvedega, sealhulgas seedimise tervise, kaalulanguse ja potentsiaalselt süsteemse põletiku vähendamisega.
Kokkuvõte: Kombucha on fermenteeritud tee, tavaliselt pruulitud rohelisest või mustast teest. See on hiljuti populaarsust kogunud oma potentsiaalsete tervisehüvede, eriti probiootikumide sisalduse tõttu.
Mured kombucha joomise pärast raseduse või imetamise ajal
Kuigi kombucha pakub palju tervisehüvesid, on siiski mõned asjad, mida tuleks meeles pidada enne selle tarbimist raseduse või imetamise ajal.
Kombucha sisaldab alkoholi
Kombucha tee fermenteerimisprotsessi tulemusena tekib alkoholi jälgedes.
Kaubanduslikult “alkoholivaba” joogina müüdav kombucha sisaldab endiselt väga väikeseid koguseid alkoholi, kuid vastavalt Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) eeskirjadele ei tohi see sisaldada üle 0,5%.
0,5% alkoholisisaldus ei ole palju ja see on sama kogus, mis enamikus alkoholivabades õlledes.
Siiski soovitavad föderaalasutused jätkuvalt piirata alkoholi tarbimist täielikult kõigil raseduse trimestritel. CDC väidab ka, et kõik alkoholi tüübid võivad olla võrdselt kahjulikud.
Lisaks on oluline mõista, et kodus pruulitud kombucha kipub sisaldama kõrgemat alkoholisisaldust, mõnedes pruulides on märgitud kuni 3%.
Alkohol võib rinnapiima sattuda, kui imetav ema seda tarbib.
Üldiselt kulub sinu kehal ühe alkoholiportsjoni (350 ml õlut, 150 ml veini või 45 ml kanget alkoholi) metaboliseerimiseks 1–2 tundi.
Kuigi kombuchas leiduv alkoholi kogus on palju väiksem kui üks alkoholiportsjon, tuleks seda siiski arvestada, kuna imikud metaboliseerivad alkoholi palju aeglasemalt kui täiskasvanud.
Seetõttu ei pruugi olla halb mõte oodata veidi enne imetamist pärast kombucha tarbimist.
Alkoholi tarbimise mõju väikestes kogustes raseduse ajal või imetamise ajal on endiselt määramata. Kuid ebakindlusega kaasneb alati risk.
Kombucha on pastöriseerimata
Pastöriseerimine on meetod jookide ja toidu kuumtöötlemiseks, et tappa kahjulikke baktereid, nagu listeria ja salmonella.
Kui kombucha on oma puhtaimal kujul, ei ole seda pastöriseeritud.
FDA soovitab raseduse ajal vältida pastöriseerimata tooteid, sealhulgas piima, pehmeid juuste ja tooreid mahlasid, kuna need võivad sisaldada kahjulikke baktereid.
Kokkupuude patogeenidega nagu listeria võib kahjustada rasedaid naisi ja nende sündimata lapsi, suurendades raseduse katkemise ja surnultsündimise riski.
Soovitatav lugemine: Kofeiin rinnaga toitmise ajal: kui palju on ohutu?
Kombucha võib saastuda kahjulike bakteritega
Kuigi see juhtub tõenäolisemalt kodus pruulitud kombuchas kui kaubanduslikult valmistatud jookides, võib kombucha saastuda kahjulike patogeenidega.
Kahjuks on sama keskkond, mis on vajalik kombuchas sõbralike ja kasulike probiootikumide tootmiseks, ka sama keskkond, kus kahjulikud patogeenid ja bakterid armastavad kasvada.
Seepärast on kombucha pruulimine sanitaarsetes tingimustes ja õige käitlemine ülimalt olulised.
Kombucha sisaldab kofeiini
Kuna kombucha on traditsiooniliselt valmistatud kas rohelisest või mustast teest, sisaldab see kofeiini. Kofeiin on stimulant ja võib vabalt läbida platsentat ja siseneda beebi vereringesse.
Kombuchas leiduv kofeiini kogus varieerub, kuid seda tuleks meeles pidada, eriti kuna sinu kehal kulub raseduse ajal kofeiini töötlemiseks kauem aega.
Lisaks jõuab imetavate emade puhul väike protsent kofeiinist rinnapiima.
Kui oled imetav ema ja tarbid suuri koguseid kofeiini, võib see põhjustada sinu beebi ärrituvust ja soodustada ärkvelolekut.
Seetõttu soovitatakse rasedatel ja imetavatel naistel piirata kofeiini tarbimist kuni 200 mg päevas.
Enamik uuringuid näitab, et kofeiini mõõdukas joomine raseduse ajal on ohutu ja sellel ei ole sinu lootele kahjulikke mõjusid.
Kuid mõned uuringud näitavad, et suurenenud kofeiini tarbimine võib olla seotud kahjulike mõjudega, sealhulgas raseduse katkemise, madala sünnikaalu ja enneaegse sünniga.
Kokkuvõte: Kombucha ei pruugi olla kõige ohutum joogivalik raseduse või imetamise ajal selle alkoholi- ja kofeiinisisalduse ning pastöriseerimata oleku tõttu. Samuti võib kombucha, eriti kodus pruulitud, saastuda.
Kokkuvõte
Kombucha on fermenteeritud jook, mis on rikas probiootikumide poolest ja pakub mõningaid tervisehüvesid.
Kuid kombucha joomisel raseduse ajal või imetamise ajal on oluline arvestada mõningate riskidega.
Kuigi kombucha joomise mõju kohta raseduse ajal ei ole suuri uuringuid, võib olla parem vältida kombuchat raseduse ja imetamise ajal selle väikese alkoholisisalduse, kofeiinisisalduse ja pastöriseerimata oleku tõttu.
Lõppkokkuvõttes on selle fermenteeritud tee mikrobioloogiline koostis üsna keeruline ja selle eeliste ja ohutuse täielikuks mõistmiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
Kui soovid raseduse või imetamise ajal oma dieeti lisada probiootilisi toite, proovi aktiivsete eluskultuuridega jogurtit, pastöriseeritud piimast valmistatud keefiri või fermenteeritud toite nagu hapukapsas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
