Paljude inimeste jaoks on piim ja muud piimatooted menüüst väljas.
Kui sul on laktoositalumatus, võib isegi klaas piima esile kutsuda seedeprobleeme selliste sümptomitega nagu kõhulahtisus, oksendamine ja kõhuvalu.
Laktoosivaba piim on lihtne alternatiiv, mis aitab paljud neist ebameeldivatest sümptomitest kõrvaldada.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isPaljud inimesed pole aga kindlad, mis laktoosivaba piim täpselt on, kuidas seda valmistatakse ja kuidas see tavalise piimaga võrreldes erineb.
See artikkel vaatleb laktoosivaba piima ja tavalise piima sarnasusi ja erinevusi.
Selles artiklis
Mis on laktoosivaba piim?
Laktoosivaba piim on kaubanduslik piimatoode, mis on laktoosivaba.
Laktoos on piimatoodetes leiduv suhkrutüüp, mida mõnel inimesel võib olla raske seedida.
Toidutootjad toodavad laktoosivaba piima, lisades tavalisele lehmapiimale laktaasi. Laktaas on ensüüm, mida toodavad piimatooteid taluvad inimesed ja mis lagundab laktoosi organismis.
Lõplikul laktoosivabal piimal on peaaegu sama maitse, tekstuur ja toitaineprofiil kui tavalisel piimal. Mugavalt saab seda kasutada samamoodi ja seega saab seda oma lemmikretseptides tavalise piima asemel kasutada.
Kokkuvõte: Laktoosivaba piim on piimatoode, mis sisaldab laktaasi, ensüümi, mis aitab laktoosi lagundada. Laktoosivaba piima saad kasutada tavalise piima asemel igas retseptis, kuna sellel on peaaegu sama maitse, tekstuur ja toitaineprofiil.
Laktoosivaba piim sisaldab samu toitaineid kui piim
Kuigi laktoosivaba piim sisaldab laktaasi, mis aitab laktoosi seedimisel, on sellel sama muljetavaldav toitaineprofiil kui tavalisel piimal.
Nagu tavaline piim, on ka laktoosivaba alternatiiv suurepärane valguallikas, pakkudes umbes 8 grammi 1-tassises (240 ml) portsjonis.
See on ka rikas oluliste mikrotoitainete, nagu kaltsium, fosfor, vitamiin B12 ja riboflaviin, poolest.
Lisaks on paljud tüübid rikastatud D-vitamiiniga, olulise vitamiiniga, mis on seotud sinu tervise erinevate aspektidega, kuid mida leidub vaid vähestes toiduallikates.
Seetõttu saad tavalise piima asendada laktoosivaba piimaga, ilma et jääksid ilma tavalise piima pakutavatest olulistest toitainetest.
Kokkuvõte: Nagu tavaline piim, on ka laktoosivaba piim hea valgu, kaltsiumi, fosfori, vitamiin B12, riboflaviini ja D-vitamiini allikas.
Laktoosivaba piim on mõnele inimesele kergemini seeditav
Enamik inimesi sünnib võimega seedida laktoosi, piima peamist suhkrutüüpi.
Hinnanguliselt kaotab aga umbes 75% maailma elanikkonnast selle võime vananedes, mille tulemuseks on seisund, mida tuntakse laktoositalumatuse nime all.
See muutus toimub tavaliselt vanuses 2–12 aastat. Mõned säilitavad oma võime laktoosi seedida täiskasvanueani, samas kui teistel väheneb laktaasi aktiivsus, ensüümi, mis on vajalik laktoosi seedimiseks ja lagundamiseks.
Laktoositalumatusega inimestel võib tavalise laktoosi sisaldava piima tarbimine põhjustada seedeprobleeme, nagu kõhuvalu, puhitus, kõhulahtisus ja röhitsemine.
Kuna laktoosivaba piim sisaldab aga lisatud laktaasi, on see laktoositalumatusega inimestele kergemini talutav, muutes selle heaks alternatiiviks tavalisele piimale.
Kokkuvõte: Laktoosivaba piim on laktoositalumatusega inimestele kergemini seeditav, kuna see sisaldab laktaasi, ensüümi, mida kasutatakse laktoosi lagundamiseks.
Laktoosivaba piim maitseb magusamalt kui tavaline piim
Märkimisväärne erinevus laktoosivaba piima ja tavalise piima vahel on maitse.
Laktaas, laktoosivabale piimale lisatud ensüüm, lagundab laktoosi kaheks lihtsaks suhkruks: glükoosiks ja galaktoosiks.
Kuna sinu maitsemeeled tajuvad neid lihtsaid suhkruid magusamana kui kompleksseid suhkruid, on lõplikul laktoosivabal tootel magusam maitse kui tavalisel piimal.
Kuigi see ei muuda piima toiteväärtust ja maitseerinevus on kerge, tasub seda meeles pidada, kui kasutad laktoosivaba piima tavalise piima asemel retseptides.
Kokkuvõte: Laktoosivabas piimas lagundatakse laktoos glükoosiks ja galaktoosiks, kaheks lihtsaks suhkruks, mis annavad laktoosivabale piimale magusama maitse kui tavalisele piimale.
Soovitatav lugemine: Piimatoodete plussid ja miinused: toitained, kasu ja puudused
Laktoosivaba piim on endiselt piimatoode
Kuigi laktoosivaba piim võib olla hea alternatiiv tavalisele piimale laktoositalumatusega inimestele, ei pruugi see kõigile sobida, kuna see on endiselt piimatoode.
Piimaallergiaga inimestel võib laktoosivaba piima tarbimine põhjustada allergilist reaktsiooni, mille tulemuseks on sellised sümptomid nagu seedeprobleemid, nõgestõbi ja oksendamine.
Lisaks, kuna seda toodetakse lehmapiimast, ei sobi see vegan dieeti järgivatele inimestele.
Lõpuks peaksid need, kes otsustavad järgida piimavaba dieeti isiklikel või tervisega seotud põhjustel, vältima nii tavalist kui ka laktoosivaba piima.
Kokkuvõte: Laktoosivaba piima peaksid vältima piimaallergiaga inimesed ja isikud, kes järgivad vegan või piimavaba dieeti.
Kokkuvõte
Laktoosivaba piim valmistatakse, lisades tavalisele piimale laktaasi, lagundades laktoosi lihtsateks suhkruteks, mida on kergem seedida.
Kuigi see on veidi magusam, võib see olla hea alternatiiv laktoositalumatusega inimestele.
Siiski ei sobi see piimaallergiaga inimestele ega neile, kes väldivad piimatooteid muudel põhjustel.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
