Sidrunid ja laimid on ühed populaarseimad tsitrusviljad maailmas.
Kuigi neil on palju ühist, on nad ka selgelt erinevad.
See artikkel vaatleb sidrunite ja laimide peamisi sarnasusi ja erinevusi – nii tead täpselt, mida teha, kui elu sulle ühe neist kätte annab.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isMis on sidrunid ja laimid?
Sidrunid ja laimid on kaks puuviljatüüpi, mis – kuigi geneetiliselt erinevad – on tihedalt seotud.
Mõned eksperdid usuvad, et sidrunid tekkisid laimi ja tsetra – suure, paksu koorega tsitrusvilja – hübriidina. See on aga vaid üks paljudest päritoluteooriatest.
Nii sidrunid kui ka laimid – samuti apelsinid, mandariinid, tsetra ja greip – kuuluvad laiemasse tsitrusviljade kategooriasse.
Sidrunid ja laimid kasvavad nüüdseks üle kogu maailma. Kuid sidrunid – ametlikult tuntud kui Citrus limon – kasvavad tavaliselt mõõdukates kliimavöötmetes, samas kui laimid – ehk Citrus aurantifolia – kasvavad paremini troopilistes ja subtroopilistes piirkondades.
Nende kahe puuvilja nii värskeid kui ka töödeldud vorme kasutatakse mitmes erinevas tööstusharus.
Need kaks puuvilja on tuntud oma happelise, hapu maitse poolest ja neid kasutatakse mitmetes kulinaarsetes rakendustes üle maailma. Neid võib kasutada toiduvalmistamisel, toidu säilitamisel või maitse andmiseks.
Sidrunite ja laimide eeterlikke õlisid kasutatakse sageli kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Neid lisatakse ka paljudesse kodupuhastusvahenditesse nende lõhna ja antibakteriaalsete omaduste tõttu.
Kokkuvõte: Sidrunid ja laimid on kaks tsitrusvilja, mida kasutatakse mitmesugustes kulinaarsetes, meditsiinilistes ja kodustes rakendustes.
Sidrunite ja laimide sarnasused
Kuigi sidrunid ja laimid on selgelt erinevad puuviljad, on neil palju samu omadusi – eriti mis puudutab nende toiteväärtust ja potentsiaalset kasu tervisele.
Sidrunid ja laimid on toiteväärtuselt sarnased
3,5-untsine (100-grammine) portsjon kumbagi puuvilja annab järgmised toitained:
Sidrunid
- Kalorid: 29
- Süsivesikud: 9 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- Rasv: 0 grammi
- Valgud: 1 gramm
- C-vitamiin: 88% päevasest väärtusest
- Raud: 3% päevasest väärtusest
- Kaalium: 4% päevasest väärtusest
- B6-vitamiin: 4% päevasest väärtusest
- B9-vitamiin (folaat): 3% päevasest väärtusest
Laimid
- Kalorid: 30
- Süsivesikud: 11 grammi
- Kiudained: 3 grammi
- Rasv: 0 grammi
- Valgud: 1 gramm
- C-vitamiin: 48% päevasest väärtusest
- Raud: 3% päevasest väärtusest
- Kaalium: 3% päevasest väärtusest
- B6-vitamiin: 2% päevasest väärtusest
- B9-vitamiin (folaat): 2% päevasest väärtusest
Makrotoitainete sisalduse osas – süsivesikud, valgud ja rasv – on sidrunid ja laimid sisuliselt identsed, laimidel on süsivesikute ja kalorite sisalduses ebaoluline edumaa.
Sidrunid annavad rohkem C-vitamiini kui laimid – kuid mõlemad annavad selle vitamiini toitumisse olulise panuse.
Üldiselt pakuvad sidrunid rohkem vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaaliumi, folaati ja B6-vitamiini.
Sidrunitel ja laimidel on teatud ühised tervisehüved
Traditsioonilised taimemeditsiini praktikad on kasutanud tsitrusvilju – nagu sidrunid ja laimid – nende meditsiiniliste eeliste tõttu.
C-vitamiin – üks peamisi toitaineid nendes tsitrusviljades – on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest ja mängib olulist rolli terve immuunsüsteemi säilitamisel.
Tsitrusviljad sisaldavad ka palju muid taimeühendeid, millel on teadaolevalt antioksüdantsed, põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused.
Mitmed uuringud viitavad, et need ühendid võivad mängida rolli südamehaiguste ja teatud vähitüüpide, sealhulgas rinna- ja käärsoolevähi ennetamisel.
Ühes hiirte uuringus täheldati, et sidrunhape – spetsiifiline tsitrusviljades leiduv ühend – kaitseb aju ja maksa põletiku eest.
Kuid sidrunite ja laimide potentsiaalsete meditsiiniliste ja farmakoloogiliste eeliste kohta tehtud uuringud piirduvad loom- ja katseklaasiuuringutega.
Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas need puuviljad suudavad inimestel haigusi tõhusalt ravida.
Kokkuvõte: Sidrunitel ja laimidel on sarnane toiteväärtus. Need sisaldavad ka palju samu taimeühendeid, mis võivad mängida rolli põletiku vähendamisel ja teatud haiguste ennetamisel.
Erinev maitse ja välimus
Kuigi sidrunitel ja laimidel on palju sarnasusi, on neil ka mõned selged erinevused.
Soovitatav lugemine: Sidrunid: toitumisalane teave ja kasu tervisele
Füüsilised erinevused
Võib-olla üks ilmsematest erinevustest sidrunite ja laimide vahel on nende välimus.
Sidrunid on tavaliselt erekollased, samas kui laimid on tavaliselt erkrohelised. Kuid teatud tüüpi laimid muutuvad küpsedes kollaseks, muutes eristamise veidi keerulisemaks.
Laimid on ka väiksemad ja ümaramad kui sidrunid. Nende suurus võib varieeruda, kuid tavaliselt on need 1–2 tolli (3–6 sentimeetrit) läbimõõduga.
Võrdluseks, sidrunid kipuvad olema 2–4 tolli (7–12 sentimeetrit) läbimõõduga ja neil on ovaalsem või piklikum kuju.
Maitseerinevused
Maitse osas on need kaks tsitrusvilja sarnased. Mõlemad on hapud ja kummagi puuvilja üksi söömine toob tõenäoliselt kaasa sama kortsus näoilme.
Kuid sidrunid kipuvad olema veidi magusamad, samas kui laimid on tavaliselt kibedamad.
Laimi kirjeldatakse mõnikord hapumana kui sidrunit, kuid see võib olla rohkem seotud nende kibedusega. See taju varieerub ka sõltuvalt sinu maitsest.
Kokkuvõte: Sidrunid on tavaliselt magusamad ja suuremad kui laimid, samas kui laimid on väikesed ja veidi kibedamad.
Veidi erinevad kulinaarsed kasutusviisid
Mõlemat tsitrusvilja kasutatakse toiduvalmistamisel sarnaselt.
Mõlemad sobivad suurepäraselt salatikastmetesse, kastmetesse, marinaadidesse, jookidesse ja kokteilidesse. Valiku teed tõenäoliselt roa maitseprofiili põhjal.
Kuna laimid on kibedamad, on need sageli reserveeritud soolaste roogade jaoks, samas kui sidrunite magusus sobib laiemalt nii soolaste kui ka magusate roogade jaoks.
Pea meeles, et see ei ole range reegel – alati on erandeid. Näiteks on laim teatud magusate jookide, nagu margaritad või laimijook, peamine koostisosa. Seda võib leida ka magustoitudes, nagu Key lime pie.
Siiski, üldiselt näed sidruneid magusates roogades tõenäolisemalt kui laime.
Neid kahte tüüpi tsitrusvilju saab ohutult vaheldumisi kasutada erinevates toiduvalmistamise stsenaariumides, ilma et roog rikuks – kuid oluline on meeles pidada kibeda-magusa maitse tasakaalu.
Kuigi kumbki valik pole vale, võib üks neist olla parem kui teine, sõltuvalt sinu konkreetsest roast.
Kokkuvõte: Köögis kasutatakse sidruneid ja laime sageli sarnaselt. Kuid laime ei kasutata nende kibeduse tõttu magusates roogades nii sageli.
Soovitatav lugemine: Laamid: toitumine, kasu, kasutusalad ja kõrvalmõjud
Kokkuvõte
Sidrunid ja laimid on kaks populaarset tsitrusvilja, millel on mitmesuguseid kasutusvõimalusi kulinaarsetes, meditsiinilistes ja praktilistes rakendustes.
Laimid on väikesed, ümarad ja rohelised, samas kui sidrunid on tavaliselt suuremad, ovaalse kujuga ja erekollased.
Toiteväärtuselt on nad peaaegu identsed ja neil on palju samu potentsiaalseid tervisehüvesid.
Mõlemad puuviljad on happelised ja hapud, kuid sidrunid kipuvad olema magusamad, samas kui laimidel on kibedam maitse. Need maitseerinevused juhivad tavaliselt nende erinevaid kulinaarseid kasutusviise.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
