Sidrunid (Citrus limon) on maailma populaarseimate tsitrusviljade hulgas.
Need kasvavad sidrunipuudel ja on originaalse tsedraadi ja laimi hübriid.
Sidrunit nautimiseks on palju viise, kuid need maitsevad väga hapult ja neid ei sööda tavaliselt üksi ega tervena.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSelle asemel kasutatakse neid sageli toitude kaunistamiseks ja nende mahla kasutatakse sageli hapu maitse andmiseks. Need on limonaadi peamine koostisosa.
Suurepärane C-vitamiini ja kiudainete allikas, sidrunid sisaldavad palju taimseid ühendeid, mineraale ja eeterlikke õlisid.
Nendel kollastel viljadel on ka palju potentsiaalset kasu tervisele. Sidrunite söömine võib vähendada südamehaiguste, vähi ja neerukivide riski.
See artikkel räägib sulle kõike, mida pead sidrunite kohta teadma.
Sidrunite toitumisalane teave
Sidrunid sisaldavad väga vähe rasva ja valku. Need koosnevad peamiselt süsivesikutest (10%) ja veest (88–89%).
Keskmine sidrun annab vaid umbes 20 kalorit.
1/2 tassi (100 grammi) toore, kooritud sidruni toitained on:
- Kalorid: 29
- Vesi: 89%
- Valk: 1,1 grammi
- Süsivesikud: 9,3 grammi
- Suhkur: 2,5 grammi
- Kiudained: 2,8 grammi
- Rasv: 0,3 grammi
Süsivesikud
Sidrunite süsivesikud koosnevad peamiselt kiudainetest ja lihtsuhkrutest, nagu glükoos, fruktoos ja sahharoos.
Kiudained
Sidrunite peamine kiudaine on pektiin.
Lahustuvad kiudained, nagu pektiin, võivad aeglustada suhkru ja tärklise seedimist, alandades veresuhkru taset.
Toidukiudained on tervisliku toitumise oluline osa ja on seotud paljude tervisega seotud eelistega.
Kokkuvõte: Sidrunid sisaldavad umbes 10% süsivesikuid, mis on enamasti lahustuvad kiudained ja lihtsuhkrud. Nende peamine kiudaine on pektiin, mis võib aidata alandada veresuhkru taset.
Sidrunite vitamiinid ja mineraalid
Sidrunid pakuvad mitmeid vitamiine ja mineraale.
- C-vitamiin. Oluline vitamiin ja antioksüdant, C-vitamiin on oluline immuunsüsteemi toimimiseks ja naha tervisele.
- Kaalium. Kaaliumirikas dieet võib alandada vererõhku ja avaldada positiivset mõju südame tervisele.
- B6-vitamiin. Seotud vitamiinide rühm, B6 osaleb toidu energiaks muundamisel.
Kokkuvõte: Sidrunid on väga rikkad C-vitamiini poolest. Lisaks on need korralik kaaliumi ja B6-vitamiini allikas.
Muud taimsed ühendid sidrunites
Taimsed ühendid on taimedes leiduvad looduslikud bioaktiivsed ained, millest mõnel on võimas kasu tervisele.
Sidrunite ja teiste tsitrusviljade taimsetel ühenditel võib olla kasulik mõju vähile, südame-veresoonkonna haigustele ja põletikule.
Need on sidrunite peamised taimsed ühendid:
- Sidrunhape. Sidrunite kõige rikkalikum orgaaniline hape, sidrunhape võib aidata vältida neerukivide teket.
- Hesperidiin. See antioksüdant võib tugevdada veresooni ja vältida ateroskleroosi – rasvade ladestumist (naastu) arterite sisse.
- Diosmiin. Antioksüdant, mida kasutatakse mõnedes vereringesüsteemi mõjutavates ravimites, diosmiin parandab lihastoonust ja vähendab kroonilist põletikku veresoontes.
- Eriotsitriin. See antioksüdant leidub sidrunikoores ja -mahlas.
- D-limoneen. Peamiselt koores leiduv d-limoneen on sidruni eeterlike õlide peamine komponent ja vastutab sidrunite iseloomuliku aroomi eest. Eraldi võib see leevendada kõrvetisi ja maorefluksi.
Paljud sidrunites leiduvad taimsed ühendid ei esine sidrunimahlas suurtes kogustes, seega on maksimaalse kasu saamiseks soovitatav süüa tervet vilja – välja arvatud koor.
Kokkuvõte: Sidrunid sisaldavad taimseid ühendeid, mis pakuvad mitmesugust kasu tervisele. Nende ühendite hulka kuuluvad sidrunhape, hesperidiin, diosmiin, eriotsitriin ja d-limoneen.
Sidrunite kasu tervisele
Tsitrusviljad, sealhulgas sidrunid, on seotud paljude tervisega seotud eelistega.
Nende vitamiinid ja kiudained, samuti nende võimsad taimsed ühendid on tõenäoliselt vastutavad.
Südame tervis
Südamehaigused, sealhulgas südameatakk ja insult, on maailmas kõige levinum surma põhjus.
C-vitamiini rikaste puuviljade tarbimine on seotud südamehaiguste riski vähenemisega.
Madal C-vitamiini tase veres on samuti seotud insuldi suurenenud riskiga, eriti ülekaaluliste või kõrge vererõhuga inimeste seas.
Tsitrusviljade isoleeritud kiudainete tarbimine on näidanud vere kolesteroolitaseme langust ja sidrunite eeterlikud õlid võivad kaitsta LDL (halbu) kolesterooliosakesi oksüdeerumise eest.
Hiljutised rottidel tehtud uuringud näitavad, et taimsetel ühenditel hesperidiinil ja diosmiinil võib olla kasulik mõju mõnedele südamehaiguste peamistele riskifaktoritele.
Soovitatav lugemine: Banaanid: Toitumisfaktid, vitamiinid ja kasu tervisele
Neerukivide ennetamine
Sidrunites sisalduv sidrunhape võib vähendada neerukivide riski.
Mõned uuringud on näidanud, et sidrunimahl ja limonaad võivad olla tõhusad neerukivide ennetamisel, kuid teised uuringud ei ole leidnud mingit mõju.
Aneemia ennetamine
Aneemia on sageli põhjustatud rauapuudusest ja on kõige levinum menopausieelses eas naistel.
Sidrunid sisaldavad väikeseid koguseid rauda, kuid need on suurepärane C-vitamiini ja sidrunhappe allikas, mis võivad suurendada raua imendumist teistest toitudest.
Kuna sidrunid võivad parandada raua imendumist toidust, võivad need aidata aneemiat ennetada.
Vähk
Sidrunid võivad aidata vähendada paljude vähitüüpide, sealhulgas rinnavähi riski. Arvatakse, et see on tingitud taimsetest ühenditest nagu hesperidiin ja d-limoneen.
Kokkuvõte: Sidrunid võivad aidata kaitsta aneemia eest, ennetada neerukivide teket ja vähendada südamehaiguste ja vähi riski.
Sidrunivesi
Paljud inimesed joovad sidrunivett – kas kuuma või külma – paar korda päevas.
Retsept on tavaliselt värskelt pressitud mahl 1/2–1 sidrunist tassi (240 ml) vees.
Värske pressitud sidruniga vee joomisel võib olla mõningaid tervisega seotud eeliseid.
Sidrunivesi on rikas C-vitamiini ja taimsete ühendite allikas, mis võivad parandada immuunsüsteemi toimimist, kaitsta erinevate haiguste eest ja suurendada raua imendumist.
Sidrunites sisalduv sidrunhape vähendab neerukivide riski, lahjendades uriini ja suurendades selle tsitraadi sisaldust.
Arvestades, et segusse läheb ka viljaliha, võivad viljalihas sisalduvad pektiinid soodustada täiskõhutunnet ja toita soolestikus olevaid sõbralikke baktereid, edendades seeläbi head tervist ja vähendades haiguste riski.
Lisaks kõigele võib eeterlikest õlidest tulenev sidruni aroom vähendada stressi ja parandada meeleolu.
Limonaadil peaks olema sarnane kasu tervisele – välja arvatud sageli lisatud suhkur, mis on liigselt tarbides ebatervislik.
Kokkuvõte: Sidrunivee joomine võib vähendada stressi, parandada immuunsüsteemi toimimist, aidata ennetada aneemiat, vähendada neerukivide riski ja kaitsta mitmete haiguste eest.
Soovitatav lugemine: 10 rohelise tee ja sidruni kasu tervisele
Sidrunite kahjulikud mõjud
Sidrunid on üldiselt hästi talutavad, kuid tsitrusviljad võivad väikesel hulgal inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone.
Need võivad põhjustada ka kontaktdermatiiti ja nahaärritust dermatiidiga inimestel.
Sidrunid on üsna happelised, seega võib nende sagedane söömine olla hammaste tervisele kahjulik, kui hambaemail kahjustub.
Kokkuvõte: Sidrunid on tavaliselt hästi talutavad, kuid võivad mõnel inimesel põhjustada allergiat või nahaärritust. Suured kogused võivad olla hammaste tervisele kahjulikud.
Kokkuvõte
Sidrunid on värskendav puuvili, mida tavaliselt ei sööda tervena, vaid pigem kaunistusena või maitseainena.
Need on suurepärane C-vitamiini, lahustuvate kiudainete ja taimsete ühendite allikas – kõik need võivad pakkuda kasu tervisele.
Kui oled huvitatud nende proovimisest, siis sidrunid parandavad kindlasti sinu tervist.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
