Laimid on hapud, ümarad ja erkrohelised tsitrusviljad.
Need on toitainete jõujaamad – rikkad C-vitamiini, antioksüdantide ja teiste oluliste toitainete poolest.
Laime on mitut liiki, sealhulgas Key laim (Citrus aurantifolia), Pärsia laim (Citrus latifolia), kõrbelaim (Citrus glauca) ja makrut laim (Citrus hystrix).
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isIgal neist liikidest on ainulaadsed omadused. Näiteks Key laim on väiksem, happelisem ja aromaatsem kui tavalisem Pärsia tüüp.
Ameerika Ühendriikides on Pärsia laimid kõige levinumad.
Kuna laimid on toitainetega laetud, võivad need aidata tugevdada immuunsust, vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, ennetada neerukive, aidata kaasa raua imendumisele ja edendada tervet nahka.
See artikkel annab ülevaate laimide toitumisalastest eelistest, samuti nende kasutusaladest ja võimalikest kõrvalmõjudest.
Selles artiklis
Laimi toitumisalased faktid
Kuigi väikesed, on laimid toitainetega laetud – eriti C-vitamiiniga.
Üks terve, keskmine laim (67 grammi) annab:
- Kalorid: 20
- Süsivesikud: 7 grammi
- Valgud: 0,5 grammi
- Kiudained: 1,9 grammi
- C-vitamiin: 22% sinu päevasest vajadusest
- Raud: 2% sinu päevasest vajadusest
- Kaltsium: 2% sinu päevasest vajadusest
- B6-vitamiin: 2% sinu päevasest vajadusest
- Tiamiin: 2% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 1% sinu päevasest vajadusest
Laimid sisaldavad ka väikestes kogustes riboflaviini, niatsiini, folaati, fosforit ja magneesiumi.
Kokkuvõte: Laimid on rikkad C-vitamiini poolest, pakkudes üle 20% sinu päevasest vajadusest. Need sisaldavad ka väikestes kogustes rauda, kaltsiumi, B6-vitamiini, tiamiini, kaaliumi ja muud.
Laimide tervisehüved
Laimi söömine või laimimahla joomine pakub mitmeid tervisehüvesid.
Laimid on hea antioksüdantide allikas
Antioksüdandid on olulised ühendid, mis kaitsevad sinu rakke vabade radikaalide eest. Suurtes kogustes võivad vabad radikaalid kahjustada sinu rakke ja seda kahjustust on seostatud krooniliste seisunditega nagu südamehaigused, diabeet ja paljud vähitüübid.
Laimid on rikkad aktiivsete ühendite poolest, mis toimivad sinu kehas antioksüdantidena, sealhulgas flavonoidid, limonoidid, kaempferool, kvertsetiin ja askorbiinhape.
Laimid võivad tugevdada immuunsust
Laimid on rikkad C-vitamiini poolest, mis on toitaine, mis võib aidata tugevdada sinu immuunsüsteemi.
Katseklaasiuuringutes aitas C-vitamiin suurendada valgete vereliblede tootmist, mis aitavad kaitsta sinu keha infektsioonide ja haiguste eest.
Inimuuringutes aitas C-vitamiini võtmine lühendada külmetushaiguste kestust ja raskust.
Samuti võib C-vitamiin aidata haavadel kiiremini paraneda, vähendades põletikku ja stimuleerides kollageeni tootmist. Kollageen on oluline valk, mis aitab haavade paranemisel.
Lisaks C-vitamiinile on laimid suurepärane antioksüdantide allikas, mis aitavad tugevdada sinu immuunsüsteemi, kaitstes sinu rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
Laimid võivad edendada tervet nahka
Laimidel on mitmeid omadusi, mis võivad edendada tervet nahka.
Esiteks on need rikkad C-vitamiini poolest. See vitamiin on vajalik kollageeni tootmiseks, valgu, mis hoiab sinu naha pringi ja tugevana. Keskmise suurusega laim (67 grammi) annab üle 20% selle toitaine päevasest väärtusest.
Näiteks leidis üks vanem uuring enam kui 4000 naise seas, et neil, kes sõid rohkem C-vitamiini, oli vananedes väiksem kortsude ja kuiva naha risk.
Teiseks on laimid rikkad antioksüdantide poolest, mis võivad aidata võidelda vanusega seotud nahamuutustega.
Oksüdatiivne stress on seisund, mis tuleneb vabade radikaalide ja antioksüdantide vahelisest tasakaalustamatusest sinu kehas. See võib viia enneaegse vananemise märkideni.
Hiireuuring leidis, et tsitrusjoogi joomine mõjutas positiivselt mõningaid neid märke, vähendades näiteks kortse ja suurendades kollageeni tootmist.
Soovitatav lugemine: 10 rohelise tee ja sidruni kasu tervisele
Laimid võivad vähendada südamehaiguste riski
Südamehaigused on peamine surmapõhjus kogu maailmas.
Uuringud näitavad, et laimid võivad vähendada mitmeid südamehaiguste riskifaktoreid.
Alustuseks on laimid rikkad C-vitamiini poolest, mis võib aidata alandada kõrget vererõhku, vastavalt ühele vanemale uuringule.
Kõrge vererõhk on südamehaiguste peamine riskifaktor.
Samuti võib C-vitamiin kaitsta ateroskleroosi eest – haigus, mille korral arteritesse koguneb naast, muutes need kitsaks.
Loomkatse leidis, et küülikutele laimikoorte ja -mahla söötmine aitas aeglustada ateroskleroosi progresseerumist.
Laimid võivad ennetada neerukive
Neerukivid on väikesed mineraalkristallid, mille läbimine on sageli valulik.
Need võivad moodustuda sinu neerudes, kui sinu uriin on väga kontsentreeritud või kui sinu uriinis on kõrge kivide moodustumist soodustavate mineraalide, näiteks kaltsiumi, tase.
Tsitrusviljad nagu laimid on rikkad sidrunhappe poolest, mis võib ennetada neerukive, tõstes tsitraadi taset ja sidudes uriinis kivide moodustumist soodustavaid mineraale.
Üks uuring leidis, et inimestel, kes sõid rohkem tsitrusvilju, oli oluliselt väiksem neerukivide risk.
Laimid suurendavad raua imendumist
Raud on oluline toitaine, mida on vaja punaste vereliblede tootmiseks ja hapniku transportimiseks sinu kehas.
Madal raua tase veres võib põhjustada rauapuudusaneemiat. Rauapuudusaneemia sümptomiteks on väsimus, hingamisraskused treeningu ajal, kahvatus ning kuiv nahk ja juuksed.
Vegan- või taimetoitlastel on suurem rauapuudusaneemia risk, kuna taimsed tooted sisaldavad raua vormi, mis ei imendu nii hästi kui liha ja teiste loomsete toodete raud.
C-vitamiini rikkad toidud, nagu laimid, võivad aidata ennetada rauapuudusaneemiat, parandades raua imendumist taimsetest toitudest.
Näiteks leidis üks uuring taimetoitlastel, et klaasi limonaadi (250 ml) joomine koos taimse toiduga suurendas raua imendumist kuni 70%.
Soovitatav lugemine: 10 teaduspõhist greipfruudi kasu tervisele
Laimid võivad vähendada teatud vähkide riski
Vähk on haigus, mida iseloomustab rakkude ebanormaalne kasv.
Tsitrusviljades on ühendeid, mida on seostatud teatud vähkide väiksema riskiga.
Eelkõige flavonoidid – mis toimivad antioksüdantidena – võivad aidata peatada vähktõve progresseerumist soodustavate geenide ekspressiooni.
Lisaks näitavad katseklaasiuuringud, et tsitrusviljad võivad pärssida käärsoole, kurgu, kõhunäärme, rinna, luuüdi, lümfoomide ja teiste vähirakkude kasvu või levikut.
Kokkuvõte: Laimid võivad aidata parandada immuunsust, vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, ennetada neerukive, aidata kaasa raua imendumisele, edendada tervet nahka ja vähendada teatud vähkide riski.
Kuidas laime kasutada
Laimide kasutamiseks on lõputult võimalusi nii köögis kui ka väljaspool seda.
Neid hinnatakse nende mahla ja koore lillelise aroomi pärast – see on üks põhjustest, miks neid peetakse Kagu-Aasia ja Mehhiko köögi põhikomponendiks.
Teistes maailma osades, näiteks Indias, marineeritakse laime sageli nende säilivusaja pikendamiseks ja lisatakse seejärel roogadele maitse tugevdamiseks.
Laimikoor ja -mahl on tavalised koostisosad magustoitudes ja küpsetistes, näiteks Key laimi pirukas, küpsistes ja jäätises.
Seda tsitrusvilja saab kasutada ka soolastes roogades ja nii alkohoolsete kui ka alkoholivabade jookide maitsestamiseks.
Väljaspool kööki kasutatakse laime loodusliku puhastusvahendina ja lõhnade neutraliseerimiseks. Mõned uuringud näitavad, et neil on antimikroobsed omadused.
Laimimahla saab segada äädika ja veega ning kasutada pinnapihustina mittetoksilise puhastusvahendina.
Laimid on saadaval enamikus toidupoodides ja neid leidub sageli sidrunite ja teiste tsitrusviljade kõrval. Vali tsitrusviljad, mis tunduvad oma suuruse kohta rasked, on erksa värvusega ja millel on minimaalselt värvimuutusi.
Kokkuvõte: Laimide kasutamiseks on lõputult võimalusi nii köögis kui ka väljaspool seda. Need lisavad sinu toitudele maitset ja särtsu ning neid saab kasutada loodusliku puhastusvahendina.
Laimide võimalikud kõrvalmõjud
Laimid on üldiselt ohutud tarbimiseks ja neil on vähe või üldse mitte kõrvalmõjusid.
Kui aga oled allergiline teistele tsitrusviljadele, väldi laime, kuna need võivad põhjustada toiduallergiate sümptomeid, nagu turse, nõgestõbi ja hingamisraskused. Kui see juhtub, pöördu kohe arsti poole.
Lisaks võivad mõned inimesed kogeda laimide söömisest või mahla joomisest tingitud happesuse tõttu refluksi. Muud seedesüsteemi sümptomid võivad hõlmata kõrvetisi, iiveldust, oksendamist ja neelamisraskusi.
Laimid on väga happelised ja neid on kõige parem nautida mõõdukalt. Paljude laimide söömine võib suurendada kaariese riski, kuna laimides – ja teistes tsitrusviljades – sisalduv hape võib kahjustada hambaemaili.
Hammaste kaitsmiseks loputa suud puhta veega pärast laimide söömist või mahla joomist.
Mõnel juhul võib laimide otse nahale kandmine muuta naha päikese ultraviolettkiirguse (UV) suhtes tundlikumaks ja põhjustada põletikku. Seda tuntakse fütotoksikodermatiidina.
Kokkuvõte: Laimid on üldiselt ohutud süüa, juua ja puudutada, kuid mõnedel inimestel võib tekkida ebasoodne reaktsioon nende söömisele või nahale kandmisele.
Soovitatav lugemine: 7 tsitrusviljade tervislikku kasu immuunsusele ja südamele
Kokkuvõte
Laimid on rikkad C-vitamiini ja antioksüdantide poolest – mõlemad võivad pakkuda märkimisväärset tervisekasu.
Laimide söömine või mahla joomine võib parandada immuunsust, vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, ennetada neerukive, aidata kaasa raua imendumisele ja edendada tervet nahka.
Väldi laime, kui oled tsitrusviljade suhtes allergiline. Enamiku inimeste jaoks on need tsitrusviljad aga tervislik ja mitmekülgne lisand tasakaalustatud toitumisele, nii et proovi laime oma retseptidesse lisada, et saada nende muljetavaldavaid tervisehüvesid.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
