Kuna inimesed väldivad üha enam suhkrut, on alternatiivsed magusained muutunud populaarsemaks.
Üks populaarne magusaine on munga puuvilja magusaine, mida nimetatakse ka munga puuvilja ekstraktiks.
Munga puuvilja magusaine on olnud kasutusel aastakümneid, kuid on viimasel ajal populaarsust kogunud, kuna see on muutunud kättesaadavamaks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isSee on looduslik, sisaldab null kalorit ja on 100–250 korda magusam kui suhkur. Arvatakse, et sellel on ka antioksüdantsed omadused.
See artikkel räägib sulle kõike, mida pead teadma munga puuvilja magusaine kohta.
Selles artiklis
Mis on munga puuvilja magusaine?
Munga puuvilja magusaine ekstraheeritakse munga puuviljast.
Munga puuvilja tuntakse ka kui „luo han guo” või „Buddha puuvili”. See on väike, ümmargune puuvili, mis kasvab Kagu-Aasias.
Seda puuvilja on sajandeid kasutatud traditsioonilises Hiina meditsiinis, kuid Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kiitis selle magusainena kasutamise heaks alles 2010. aastal.
Magusaine valmistatakse puuvilja seemnete ja koore eemaldamise ning purustamise teel, et koguda mahl, mis seejärel kuivatatakse kontsentreeritud pulbriks.
Munga puuvili sisaldab looduslikke suhkruid, peamiselt fruktoosi ja glükoosi.
Kuid erinevalt enamikust puuviljadest ei ole munga puuvilja looduslikud suhkrud vastutavad selle magususe eest. Selle asemel saab see oma intensiivse magususe ainulaadsetest antioksüdantidest, mida nimetatakse mogrosiidideks.
Töötlemise käigus eraldatakse mogrosiidid värskelt pressitud mahlast. Seetõttu ei sisalda munga puuvilja magusaine fruktoosi ega glükoosi.
Kuna see ekstrakt võib olla 100–250 korda magusam kui lauasuhkur, segavad paljud tootjad munga puuvilja magusainet teiste looduslike toodetega, näiteks inuliini või erütritooliga, et vähendada magususe intensiivsust.
Munga puuvilja ekstrakti kasutatakse nüüd iseseisva magusainena, toiduainete ja jookide koostisosana, maitsetugevdajana ja magusainesegude komponendina.
Kokkuvõte: Munga puuvilja magusaine on looduslik, nullkaloriline magusaine. See sisaldab rohkelt ainulaadseid antioksüdante, mida nimetatakse mogrosiidideks, mis muudavad selle 100–250 korda magusamaks kui tavaline suhkur.
Mõju kaalujälgimisele
Munga puuvilja magusainet on väidetavalt aidanud kaasa kaalulangusele.
Kuna see sisaldab null kalorit, arvavad paljud inimesed, et see võib vähendada sinu üldist kaloritarbimist. Siiski on see turul suhteliselt uus ja selle mõju kaalule pole uuringutes hinnatud.
Kuid uuringud teiste madalakaloriliste magusainete kohta näitavad, et see võib põhjustada tagasihoidlikku kehakaalu langust.
Uuringud näitavad, et tavaliste kaloritega magusainete asendamine madalakaloriliste versioonidega võib põhjustada tagasihoidlikku kaalulangust, mis on alla 0,9 kg.
Üks ülevaade leidis, et inimesed, kes tarbisid madalakalorilisi magusaineid ja jooke, tarbisid ka vähem lisatud rasva, suhkrut, alkoholi ja muid tühjade kalorite allikaid.
Teises uuringus sõid inimesed, kes kasutasid steviat või aspartaami sahharoosi asemel, vähem kaloreid, ilma et oleksid teatanud näljatunde erinevustest.
Kokkuvõte: Praegu ei ole uuringuid, mis oleksid uurinud, kuidas munga puuvilja magusaine konkreetselt kaalule mõjub. Kuid tõendid viitavad, et madalakalorilised magusained võivad aidata kaasa kaalulangusele.
Munga puuvilja magusaine muud potentsiaalsed tervisega seotud eelised
Spetsiifiline mogrosiidi tüüp, mida nimetatakse mogrosiid V-ks, on munga puuvilja magusaine peamine komponent.
See moodustab üle 30% tootest ja vastutab selle magususe eest.
Uuringud näitavad, et mogrosiididel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
Nendel põhjustel võivad need pakkuda tervisega seotud eeliseid.
Munga puuvilja magusainel võib olla antioksüdantne toime
Mogrosiidi ekstraktidel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, kuna need pärsivad teatud kahjulikke molekule ja aitavad vältida sinu DNA kahjustusi.
Sellest hoolimata ei ole inimeste uuringud neid eeliseid kinnitanud.
Soovitatav lugemine: 10 looduslikku alternatiivi rafineeritud suhkrule tervislikumaks magustamiseks
Munga puuvilja magusaine vähivastased omadused
Loomade ja katseklaasi uuringud viitavad, et munga puuvilja ekstrakt pärsib vähirakkude kasvu. Siiski on mehhanismid ebaselged.
Üks uuring leidis, et mogrosiidid pärssisid leukeemiarakkude kasvu. Teine märkis tugevat pärssivat toimet hiirte nahakasvajatele.
Munga puuvilja magusaine diabeedivastased omadused
Kuna munga puuvilja magusainel on null kalorit või süsivesikuid, ei tõsta see veresuhkru taset. Seetõttu võib see olla hea valik diabeetikutele.
Diabeediga hiirte uuringud viitavad, et munga puuvilja ekstrakt võib isegi vähendada veresuhkru taset. Ekstrakti saanud hiirtel täheldati madalamat oksüdatiivset stressi ja veresuhkru taset, samuti suurenenud HDL (hea) kolesterooli taset.
Mõned neist eelistest võivad olla seletatavad mogrosiidide võimega stimuleerida insuliini sekretsiooni insuliinirakkudes.
Kuid kuna seda ekstrakti segatakse sageli teiste magusainetega, peaksid enne ostu sooritamist hoolikalt uurima toote etikette.
Munga puuvilja magusaine kohta on vaja rohkem uuringuid
Kuigi munga puuviljast saadud mogrosiidi ekstraktidel võivad olla tervisega seotud eelised, on vaja rohkem uuringuid.
Siiani on uuringutes kasutatud suuri munga puuvilja ekstrakti annuseid, mis on palju kontsentreeritumad kui see, mida sa tõenäoliselt magusainega kokku puutud.
Ei ole selge, millist annust sa vajaksid, et kogeda mõnda neist tervisega seotud eelistest.
Kokkuvõte: Munga puuvilja ekstraktil on tõenäoliselt tervisega seotud eelised tänu oma antioksüdantsetele ja põletikuvastastele omadustele. Kuid on vaja rohkem uuringuid.
Kas munga puuvilja magusaine on ohutu?
Munga puuvilja magusaine on turul suhteliselt uus, kuna FDA tunnistas selle üldiselt ohutuks alles 2010. aastal.
Erinevalt teistest madalakalorilistest magusainetest ei ole munga puuvilja ekstrakti mõju uurimiseks palju uuringuid tehtud.
Kuid see ei tähenda, et see oleks kahjulik.
Munga puuvilja on toiduna kasutatud sadu aastaid ja magusaine söömisest ei ole teatatud kõrvaltoimeid.
Kokkuvõte: Kuigi munga puuvilja ekstrakti kohta on tehtud vähe inimeste uuringuid, peetakse seda üldiselt ohutuks.
Soovitatav lugemine: 6 parimat magusainet madala süsivesikusisaldusega keto dieedil (ja 6, mida vältida)
Kokkuvõte
Nagu nimigi ütleb, saadakse munga puuvilja magusaine munga puuvilja mahlast.
Kuigi on vaja rohkem uuringuid, tundub see olevat ohutu ja tervislik suhkruasendaja.
See on looduslikult saadud, kalorivaba ja võib isegi pakkuda tervisega seotud eeliseid.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
