Muskaatpähkel on populaarne vürts, mida kasutatakse kogu maailmas.
See on valmistatud igihalja puu Myristica fragrans seemnetest, mis on pärit Indoneesia Molukkidelt – tuntud ka kui Vürtsisaared.
Muskaatpähkli populaarsus tuleneb selle paljudest kasutusvõimalustest toiduvalmistamisel. Selle pähkline ja magus maitse sobib hästi nii soolaste kui ka magusate roogadega, sealhulgas vormiroogade, suppide, munakokteili, lattede ja pirukatega.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isKui sul on seda vürtsi vähe või sulle ei meeldi selle maitse, võid mõelda, milliseid teisi vürtse sa selle asemel kasutada saad.
See artikkel pakub kaheksa suurepärast muskaatpähkli asendajat.
1. Muskaatõis
Muskaatõis on parim valik, kui otsid muskaatpähklile asendajat, kuna mõlemad vürtsid pärinevad Myristica fragrans puult.
Kuigi muskaatpähkel pärineb taime seemnetest, on muskaatõis seemne välimine kate, mida tuntakse arillina.
Sa saad muskaatpähkli asendada muskaatõiega suhtega 1:1.
Kokkuvõte: Muskaatõis on muskaatpähkli seemne välimine kate ja selle maitse sarnaneb muskaatpähkli omaga. Sa saad muskaatõit hõlpsasti asendada võrdsetes kogustes.
2. Garam masala
Garam masala on populaarne vürtsisegu, mida kasutatakse India ja teistes Lõuna-Aasia köökides.
Kuigi selle koostisosad varieeruvad geograafilise piirkonna järgi, sisaldab segu tavaliselt muskaatpähklit, muskaatõit, nelki, kaneeli, kardemoni ja musta pipart. See võib sisaldada ka köömneid, kurkumit, safranit, lambaläätse, tähtaniisi või muid piirkondlikke vürtse.
Kuna enamik garam masalas kasutatavaid vürtse on maitselt sarnased muskaatpähklile, on see segu suurepärane alternatiiv.
Seda vürtsi saab samuti asendada suhtega 1:1.
Kokkuvõte: Garam masala on populaarne India vürtsisegu, mis sisaldab muskaatpähklit ja teisi sarnaseid vürtse. Oma retseptis asenda muskaatpähkel võrdsete osade garam masalaga.
3. Nelkpipar
Nelkpipar pärineb igihalja puu Pimenta dioica marjadest ja seda tuntakse ka pimento või Jamaica piprana.
Selle maitset kirjeldatakse sageli kui muskaatpähkli, pipra, kadakamarjade ja kaneeli kombinatsiooni. Kuid autentne nelkpipar on valmistatud ainult marjadest ja ei ole teiste vürtside segu.
Nelkpipar on tavaliselt köögikappides olemas, muutes selle mugavaks alternatiiviks muskaatpähklile.
Sa saad muskaatpähkli asendada oma retseptides võrdse koguse nelkpipraga.
Kokkuvõte: Nelkpipar on valmistatud Pimenta dioica puu jahvatatud marjadest. Selle maitse sarnaneb muskaatpähkli omaga ja seda saab asendada suhtega 1:1.
4. Kaneel
Kaneel on üks tuntuimaid vürtse ja seda leidub enamikus köökides.
See pärineb Cinnamomum perekonda kuuluvate puude sisekoorest. Enamik kaneeli on pulbrina, mis sobib ideaalselt muskaatpähkli asendamiseks.
Lisaks on see taskukohane ja seda leidub peaaegu kõigis toidupoodides.
Kaneelil on tugev maitse ja seda on sageli vaja vaid väikestes kogustes. Selle teravuse tõttu proovi kasutada pool retseptis nõutud muskaatpähkli kogusest.
Kokkuvõte: Kaneel on populaarne vürts, mis enamikul inimestel on käepärast. Kuigi see võib enamikus retseptides muskaatpähklit hõlpsasti asendada, alusta selle tugeva maitse tõttu vaid poole soovitatud koguse kasutamisest.
5. Kõrvitsapiruka vürts
Kõrvitsapiruka vürts ei ole mõeldud ainult pirukate jaoks.
Vaatamata oma nimele ei maitse see kõrvitsana. See vürtsisegu on tavaliselt valmistatud muskaatpähklist, kaneelist, nelkpiprast ja ingverist ning see võib sisaldada ka nelki.
Kuna see sisaldab muskaatpähklit ja teisi sarnaseid vürtse, saad sa enamikus retseptides muskaatpähkli hõlpsasti asendada kõrvitsapiruka vürtsiga võrdsetes kogustes.
Kokkuvõte: Kõrvitsapiruka vürts on segu, mis on valmistatud muskaatpähklist, kaneelist, nelkpiprast ja ingverist. Sellel on muskaatpähkliga sarnane maitse ja seda saab asendada suhtega 1:1.
Soovitatav lugemine: 7 nutikat koriandriseemnete ja -lehtede asendajat
6. Õunapiruka vürts
Õunapiruka vürtsi kasutatakse tavaliselt õunapõhistes magustoitudes.
See sisaldab peamiselt kaneeli ja väikestes kogustes muskaatpähklit, nelkpipart, kardemoni ja ingverit. Seega on sellel tugev kaneelimaitse.
Sa saad õunapiruka vürtsi kasutada enamikus retseptides, mis nõuavad muskaatpähklit. Kuid kasuta poole vähem õunapiruka vürtsi, et vältida liiga tugevat kaneelimaitset.
Kokkuvõte: Õunapiruka vürts on kaneelipõhine vürtsisegu, mis sisaldab väikestes kogustes muskaatpähklit, nelkpipart, kardemoni ja ingverit. Mõõda poole vähem muskaatpähkli soovitatud kogusest, kui kasutad õunapiruka vürtsi, et vältida liiga palju kaneeli.
7. Ingver
Ingver on õistaim Zingiberaceae perekonnast. Selle juurt – ingverijuurt – nimetatakse sageli ingveriks ja seda kasutatakse sagedamini toiduvalmistamisel.
Sellel on vürtsikam ja vähem magus maitse kui muskaatpähklil ning seda kasutatakse sageli soolastes roogades. Paljud inimesed kasutavad kuivatatud ja jahvatatud ingverit värske, terve ingveri asemel.
Kui otsid muskaatpähkli asendajat soolastes roogades, on ingver suurepärane alternatiiv, mis sobib hästi liha- ja köögiviljapõhistesse roogadesse. Kuid see ei pruugi sobida magusamate roogade, näiteks magustoitude jaoks.
Kasuta retseptides, mis nõuavad muskaatpähklit, võrdset kogust ingverit.
Kokkuvõte: Ingver on vürts, mis võib soolastes roogades muskaatpähklit hõlpsasti asendada. Kuid see ei pruugi oma tugeva ja vürtsika maitse tõttu magustoitudes hästi toimida ja seda saab asendada suhtega 1:1.
8. Nelk
Nelk pärineb Syzygium aromaticum puult ja on Indoneesiast pärit laialdaselt kasutatav vürts.
Selle maitset kirjeldatakse tavaliselt kui magusat piprataolise maitsega, mis sarnaneb muskaatpähkli omaga. Paljud retseptid nõuavad nii muskaatpähklit kui ka jahvatatud nelki.
Kuigi sa saad osta terveid nelke, on lihtsam osta jahvatatud nelke, kuna see seguneb enamikes retseptides paremini.
Kui sinu retsept nõuab ainult muskaatpähklit, kasuta jahvatatud nelgiga asendamisel poole vähem soovitatud kogusest. Kuid kui retsept nõuab nii muskaatpähklit kui ka jahvatatud nelki, võid soovida kasutada mõnda teist vürtsi, et vältida nelgi domineerimist sinu roas.
Kokkuvõte: Jahvatatud nelgil on magus ja piprane maitse, mis sarnaneb muskaatpähkli omaga. Kasuta poole vähem soovitatud kogusest, kui asendad muskaatpähklit jahvatatud nelgiga.
Soovitatav lugemine: Köömne asendajad: 8 suurepärast alternatiivi
Kokkuvõte
Muskaatpähkel on populaarne vürts, mida kasutatakse nii magusates kui ka soolastes roogades.
Kuid kui sul seda käepärast pole või soovid asju vürtsitada, on palju häid asendajaid.
Enamikku vürtse saab kasutada suhtega 1:1, kuid kõige parem on alguses lisada vähem ja vajadusel rohkem, et vältida asendusvürtsi domineerimist sinu roas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
