Peskatariaan on inimene, kes lisab taimetoitlusele kala ja mereande.
On palju põhjuseid, miks inimesed otsustavad loobuda lihast ja linnulihast, kuid söövad siiski kala.
Mõned inimesed valivad kala lisamise taimetoitlusele, et saada taimse toitumise tervislikke eeliseid pluss südamele kasulikku kala.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'isTeised võivad proovida piirata oma toitumise keskkonnamõju. Mõne jaoks võib see olla lihtsalt maitse küsimus.
See artikkel selgitab lähemalt peskatarianliku dieedi eeliseid ja puudusi, sealhulgas täpselt seda, mida peskatariaan sööb ja mida mitte.
Mis on peskatariaan?
Lihtsamalt öeldes on peskatariaan see, kes ei söö liha, kuid sööb kala.
Mõiste peskatariaan võeti kasutusele 1990. aastate alguses ja see on kombinatsioon itaaliakeelsest sõnast kala kohta, “pesce”, ja sõnast “vegetarian”. Mõnikord kirjutatakse seda “pescetarian”, kuid see tähendab sama asja.
Teaduskirjanduses kirjeldatakse seda dieeti sageli kui “pesko-taimetoitlust” ja see kuulub taimetoitluse spektri alla.
Selle definitsiooni kohaselt on peskatariaan see, kes valib taimetoitluse, kuid sööb ka kala ja muid mereande.
See on suuresti taimne dieet, mis koosneb täisteraviljadest, pähklitest, kaunviljadest, toorainest ja tervislikest rasvadest, kusjuures mereannid mängivad peamise valguallikana võtmerolli.
Paljud peskatariaanid söövad ka piimatooteid ja mune.
Muidugi, nagu taimetoitlused võivad olla väga erinevad, nii ka peskatarianlikud. On võimalik süüa lihavaba dieeti, mis on täis töödeldud tärklist, rämpstoitu ja kalapulki, selle asemel, et tervislikumat, täistoidul põhinevat dieeti.
Kokkuvõte: Peskatariaan on see, kes järgib peamiselt taimetoitlust, kuid sööb ka kala ja mereande.
Miks inimesed valivad peskatarianliku dieedi?
On mitmeid põhjuseid, miks inimesed võivad valida peskatarianliku dieedi. Siin on mõned peamised.
Tervisega seotud eelised
Taimsetel dieetidel on palju tõestatud eeliseid, sealhulgas madalam rasvumise ja krooniliste haiguste, nagu südamehaigused ja diabeet, risk.
Uuringute kohaselt saad paljud neist kaitsvatest eelistest ka peskatarianlikust dieedist.
Üks uuring leidis, et peskatarianlikud naised võtsid igal aastal 1,1 kg (2,5 naela) vähem kaalus juurde kui liha söövad naised.
Ja inimesed, kes muutsid oma dieeti taimsemaks, võtsid kõige vähem kaalus juurde, näidates, et loomse toidu tarbimise vähendamine võib olla sulle kasulik, olenemata sinu praegustest toitumisharjumustest.
Teine uuring järeldas, et peskatarianidel oli diabeedi tekkimise risk madalam (4,8%), võrreldes omnivooridega (7,6%).
Lisaks vaadeldi ühes suures uuringus inimesi, kes sõid liha harva või olid peskatariaanid. Neil oli 22% madalam risk surra südamehaigustesse võrreldes regulaarsete lihasööjatega.
Keskkonnaprobleemid
Kariloomade kasvatamisega kaasneb suur keskkonnakulu.
ÜRO andmetel panustab kariloomade kasvatamine 15% kõigist inimtekkelistest süsinikdioksiidi heitkogustest.
Seevastu kala ja mereandide tootmisel on väiksem süsiniku jalajälg kui mis tahes tüüpi loomaliha või juustu tootmisel.
- aasta uuring arvutas, et kalasööjate dieedid põhjustasid 46% vähem kasvuhoonegaaside heitkoguseid kui nende inimeste dieedid, kes sõid vähemalt ühe portsjoni liha päevas.
Eetilised põhjused
Eetika võib olla peamine põhjus, miks inimesed valivad taimetoitluse. See võib olla ka peskatarianide jaoks oluline põhjus.
Mõned eetilised põhjused, miks inimesed otsustavad liha mitte süüa, on järgmised:
- Vastuseis tapmisele: Nad ei taha loomi toiduks tappa.
- Ebainimlikud tehasepraktikad: Nad keelduvad toetamast tööstusfarme, mis kasvatavad kariloomi ebainimlikes tingimustes.
- Halvad töötingimused: Nad keelduvad toetamast tööstusfarme, kus on halvad töötingimused.
- Humanitaarsed põhjused: Nad peavad teravilja tootmist loomasöödaks ebaõiglaseks maa ja ressursside kasutamiseks, kui maailmas on nii palju nälga.
Maaloomade eemaldamine oma dieedist lahendab mõned neist eetilistest muredest. Samas võivad ka vesiviljelus ja ülepüük olla problemaatilised.
Monterey Bay Akvaariumi Seafood Watch programm on suurepärane ressurss kala leidmiseks, mis on püütud või kasvatatud eetiliselt.
Kokkuvõte: On mitmeid põhjuseid, miks inimesed valivad peskatarianliku dieedi, sealhulgas mured tervise, eetika ja keskkonna pärast.
Soovitatav lugemine: Tilaapia kala: toitumine, tervis ja riskid
Mida peskatariaanid söövad?
Tavaline peskatarianlik dieet on peamiselt taimetoitlus mereandide lisamisega.
Peskatarianliku toidu nimekiri:
- Täisteraviljad ja teraviljatooted
- Kaunviljad ja nende tooted, sealhulgas oad, läätsed, tofu ja hummus
- Pähklid ja pähklivõid, maapähklid ja seemned
- Seemned, sealhulgas kanep, chia ja linaseemned
- Piimatooted, sealhulgas jogurt, piim ja juust
- Puuviljad
- Köögiviljad
- Kala ja karbid
- Munad
Toidud, mida peskatariaanina vältida:
- Veiseliha
- Kana
- Sealiha
- Lambaliha
- Kalkun
- Metsloomaliha
Kokkuvõte: Tervislik peskatarianlik dieet koosneb suures osas minimaalselt töödeldud taimsetest toitudest, pluss mereannid ja võimalik, et piimatooted ja munad.
Kala lisamise eelised taimetoitlusele
Kala lisamisel taimetoitlusele on palju tervisega seotud eeliseid.
Paljud inimesed on mures, et loomsete toodete täielik välistamine või loomaliha vältimine võib viia teatud oluliste toitainete, näiteks B12-vitamiini, tsingi, kaltsiumi ja valkude, madala tarbimiseni.
Mereandide, sealhulgas kala, koorikloomade ja molluskite lisamine taimetoitlusele võib pakkuda kasulikke toitaineid ja mitmekesisust.
Saa rohkem oomega-3 rasvhappeid
Kala on parim viis oomega-3 rasvhapete saamiseks.
Mõned taimsed toidud, sealhulgas kreeka pähklid ja linaseemned, sisaldavad alfa-linoleenhapet (ALA), mis on oomega-3 rasva tüüp. Kuid seda tüüpi ALA-d ei muundata kehas kergesti eikosapentaeenhappeks (EPA) ja dokosaheksaeenhappeks (DHA).
DHA-l ja EPA-l on täiendavaid tervisega seotud eeliseid, aidates mitte ainult südant, vaid ka ajufunktsiooni ja meeleolu.
Seevastu rasvased kalad, nagu lõhe ja sardiinid, sisaldavad EPA-d ja DHA-d.
Soovitatav lugemine: Taimetoitlus: Algajate juhend ja toitumiskava
Suurenda oma valgu tarbimist
Inimesed vajavad päevas umbes 0,8 grammi valku 1 kg (2,2 naela) kehakaalu kohta, et püsida terved. See on umbes 54 grammi 68 kg (150 naela) kaaluva inimese kohta.
Kuid paljud inimesed eelistavad süüa rohkem valku.
Kõrge valgusisaldusega dieeti võib olla raske saavutada ainult taimsete valkudega, eriti kui sa ei taha oma valguga lisasüsivesikuid või rasva.
Kala ja muud mereannid pakuvad suurepärast lahja valgu allikat.
Mereannid on täis teisi toitaineid
Lisaks oomega-3 rasvhapetele ja valgule on mereannid rikkad mitmete teiste toitainete poolest.
Näiteks austrid on äärmiselt rikkad B12-vitamiini, tsingi ja seleeni poolest. Vaid üks auster annab 133% soovitatavast päevasest B12-vitamiini kogusest ja 55% soovitatavast päevasest tsingi ja seleeni kogusest.
Rannakarbid on samuti superrikkad B12-vitamiini ja seleeni, samuti mangaani ja ülejäänud B-vitamiinide poolest.
Valge kala sordid, nagu tursk ja lest, ei anna palju oomega-3 rasvhappeid, kuid need on äärmiselt lahja valgu allikas.
Näiteks vaid 85 grammi turska annab 19 grammi valku ja vähem kui grammi rasva. Tursk on ka suurepärane seleeni allikas ja hea fosfori, niatsiini ning B6- ja B12-vitamiinide allikas.
Sul on lisavõimalusi
Taimetoitlane olemine võib mõnikord olla piirav.
Restoranides väljas söömine jätab sulle sageli mitte nii tervisliku valiku, kus pearoaks on juustune pasta kui peamine “taimetoit”.
Kui tervis motiveerib vähemalt osaliselt sinu toiduvalikuid, siis peskatarianiks saamine annab sulle rohkem võimalusi.
Ja kala on üldiselt hea valik, eriti kui sa saad seda küpsetatult, grillitult või praetult, vastupidiselt fritüüritult.
Kokkuvõte: Mereandide lisamine taimetoitlusele annab sulle rohkem võimalusi ja on hea viis valgu, oomega-3 rasvhapete ja teiste toitainete saamiseks.
Peskatarianliku dieedi puudused
Sellel dieedil ei ole palju tervisega seotud puudusi.
Siiski võivad mõned inimesed olla haavatavamad suure kala tarbimise suhtes.
Kala, eriti suuremad liigid, võivad sisaldada elavhõbedat ja muid toksiine.
Sel põhjusel soovitab USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), et väikesed lapsed ja fertiilses eas naised, eriti rasedad ja imetavad naised, peaksid vältima tilefishi, mõõkkala, haid ja kuningmakrelli.
Need elanikkonnarühmad peaksid piirama ka valgetuuni ja kollauime-tuuni ühe peopesasuuruse portsjoniga või vähem nädalas. Hele tuun on madalama elavhõbedasisaldusega ja seda on hea süüa 2–3 portsjonit nädalas.
Kuna see dieet on peamiselt taimetoitlus, on see allutatud mõnedele teistele lõksudele, mis sageli kaasnevad taimetoitlusega. Näiteks võib olla lihtne süsivesikuid üle süüa, eriti kui sa toetud paljudele töödeldud teraviljadele.
Kokkuvõte: Peskatarianliku dieedi söömisel võib olla mõningaid puudusi. Süsivesikuid on lihtne üle süüa ja mõned kalad on kõrge elavhõbedasisaldusega.
Soovitatav lugemine: 6 tüüpi taimetoitlase dieete: variatsioonid ja eelised
Kokkuvõte
Peskatarianlik dieet võib olla üsna tervislik.
Lisaks võimaldab see vältida mõningaid eetilisi ja keskkonnaprobleeme, mis on seotud liha sisaldavate dieetidega.
Lisaks pakub see söömisviis suuremat paindlikkust ja täiendavat toitumist võrreldes tavalise taimetoitlusega.
Üldiselt on taimse toitumise ja mereandide söömine tervislik valik.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
