Pitsa on paljude lemmiktoit üle maailma.
Sõltuvust tekitav kombinatsioon maitsvast põhjast, magusast tomatikastmest ja soolasest mozzarella juustust rõõmustab kindlasti ka kõige valivamaid sööjaid.
Kuid seda peetakse tavaliselt ebatervislikuks, kuna see võib sisaldada palju kaloreid, naatriumi ja süsivesikuid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Amanda K.
Saadaval App Store'isSee artikkel vaatleb kõige populaarsemate pitsatüüpide toiteväärtust ja annab näpunäiteid, kuidas seda tervislikumaks muuta.
Selles artiklis
Pitsa toiteväärtus
Pitsa toiteväärtus ja koostisosad võivad olenevalt tüübist oluliselt erineda.
Mõned sordid võivad aga olla täis ebatervislikke koostisosi.
Külmutatud pitsa
Sageli üliõpilaste ja hõivatud perede toidulaual olevad külmutatud pitsad on paljudele inimestele populaarsed toiduvalikud.
Kuigi erandeid on, on enamik neist kõrge kalorsusega, suhkru- ja naatriumisisaldusega.
Need on tavaliselt tugevalt töödeldud ja sisaldavad kunstlikke säilitusaineid, lisatud suhkrut ja ebatervislikke rasvu.
Näiteks üks portsjon (1/4 pitsat) Red Baron Classic Crust Pepperoni külmutatud pitsat sisaldab:
- Kalorid: 380
- Rasv: 18 grammi
- Süsivesikud: 39 grammi
- Suhkur: 8 grammi
- Naatrium: 810 mg – 34% päevasest väärtusest
Lisandite, nagu vorst, lisajuust ja muud kõrge kalorsusega tooted, valimine võib kalorsust suurendada, samas kui prantsuse leiva stiilis ja täidetud koorikuga sordid võivad seda veelgi lisada.
Värskelt valmistatud pitsarestorani pitsa
Nagu külmutatud pitsad, võivad ka pitsarestoranis valmistatud pitsad erineda koostisosade ja valmistamismeetodite poolest.
Kuigi pitsarestorani pitsa toiteväärtus ei ole alati loetletud, teevad mõned pitsarestoranide ketid toitumisalase teabe tarbijatele kättesaadavaks.
Värskelt valmistatud pitsad sisaldavad sageli tervislikumaid koostisosi kui töödeldumad, mida müüakse esmatarbekauplustes ja kiirtoidurestoranides.
Enamik pitsarestorane valmistab oma tainast nullist, kasutades lihtsaid koostisosi nagu oliiviõli ja nisujahu.
Olenevalt restoranist kasutavad mõned omatehtud kastmeid ilma lisatud suhkruta, värskeid juuste ja muid tervislikke lisandeid.
Kuid olenemata sellest, kas valid külmutatud või värske pitsa, võib lisandite kuhjamine muuta selle ebatervislikuks, seega ole väljas süües oma valikuga ettevaatlik.
Kiirtoidupitsa
Kiirtoidurestoranides ja esmatarbekauplustes müüdav pitsa on üks ebatervislikumaid valikuid.
See kipub olema kõrgeima kalorsusega, ebatervislike rasvade, süsivesikute ja naatriumisisaldusega.
Üks suur viil (167 grammi) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza’t annab:
- Kalorid: 460
- Rasv: 26 grammi
- Süsivesikud: 37 grammi
- Suhkur: 1 gramm
- Naatrium: 900 mg – 38% päevasest väärtusest
Lisaks sisaldavad kiirtoidupitsad tavaliselt rohkem koostisosi kui värskelt valmistatud pitsad, sealhulgas naatriumglutamaati (MSG), kunstlikke värvaineid ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit – kõik need võivad sinu tervist negatiivselt mõjutada.
Need on ka sageli täis naatriumi, muutes need kehvaks valikuks soolatundlikele inimestele.
Kokkuvõte: Paljud pitsatüübid, eriti külmutatud ja kiirtoidu sordid, kipuvad olema kõrge kalorsusega, rasva- ja naatriumisisaldusega. Töödeldumad sordid võivad sisaldada ebatervislikke koostisosi, nagu värvained, lisatud suhkur ja säilitusained.
Kas pitsa on tervislik valik?
Kuigi teatud pitsatüübid on ebatervislikud, võivad teised vähem töödeldud tüübid olla toitvad.
Pitsa võib sisaldada ebatervislikke koostisosi
Nagu kõik toidud, on ka töödeldumad pitsatüübid sageli kõrgema ebatervislike koostisosade sisaldusega kui need, mis on valmistatud nullist.
Külmutatud ja kiirtoidupitsad võivad sisaldada koostisosi nagu säilitusained, värvained ja ebatervislikud rasvad.
Kuid kõik pitsad valmistatakse tavaliselt rafineeritud nisujahust, olenemata sellest, kuidas neid valmistatakse.
Seda tüüpi jahu on kiudainetevaene ja seetõttu vähem täitev kui täisterajahud.
Rafineeritud teraviljatoodete – näiteks valmis pitsa – söömist on seostatud kaalutõusuga.
Uuring 1352 inimese seas leidis, et inimesed, kes tarbisid päevas üle 70 grammi valmistooteid, nagu pitsa, olid tõenäolisemalt suurema kõhurasvaga kui need, kes tarbisid päevas alla 70 grammi.
Soovitatav lugemine: Ramen nuudlid: kas head või halvad sulle?
Mõned pitsatüübid on kõrge kalorsusega, süsivesikute-, naatriumi- ja suhkrusisaldusega
Enamik pitsasid on kõrge kalorsusega ja naatriumisisaldusega, tavaliselt kaetud juustu, soolaste lihade ja muude kõrge kalorsusega lisanditega.
Lisaks sisaldavad mõned pitsad lisatud suhkrut koorikus, teatud lisandites ja kastmetes.
Regulaarne rafineeritud toitude, mis on rikkad lisatud suhkru poolest, tarbimine on näidanud, et see suurendab krooniliste haiguste, nagu rasvumine ja südamehaigused, riski.
Lisaks suurendab täidetud koorikuga või sügava põhjaga pitsade valimine sinu viilu süsivesikute ja üldise kalorsuse sisaldust.
Kuigi aeg-ajalt kiirtoidu- või külmutatud pitsa viilu nautimine tõenäoliselt sinu kaalu ei mõjuta, võib nende toodete regulaarne söömine viia kaalutõusuni ja suurendada krooniliste tervisehäirete riski.
Mõned retseptid võivad olla tervislikud
Kuigi paljud pitsatüübid on kõrge kalorsusega, rasva- ja naatriumisisaldusega, võivad värsketest, tervetest koostisosadest valmistatud pitsad olla hea valik.
Traditsiooniline pitsa on suhteliselt lihtne toit, mis on valmistatud jahust, pärmist, veest, soolast, õlist, tomatikastmest ja värskest juustust.
Nendest piiratud koostisosadest nullist valmistatud pitsa võib olla üsna tervislik.
Omatehtud pitsa valmistamisel saab toitainete sisaldust suurendada toitaineterikaste lisandite, nagu köögiviljade või tervislike valguallikate, nagu grillitud kana, lisamisega.
Paljud pitsaketid pakuvad täistera- ja gluteenivabu koorikuid ning tervislikke lisandivalikuid, nagu värsked köögiviljad või ürdid.
Kokkuvõte: Kuigi paljud pitsatüübid on kõrge kalorsusega, naatriumi- ja süsivesikutesisaldusega, saab kodus või pitsarestoranis valmistatud pitsasid tervislikumaks muuta, lisades toitaineterikkaid lisandeid või valides täisterakoorikud.
Soovitatav lugemine: Kas pitsa on vegan? Kas veganid saavad pitsat nautida? | Vegan pitsa juhend
Tervislikud näpunäited
Lemmiktoidu aeg-ajalt nautimine on iga hea toitumiskava oluline osa.
Kuigi aeg-ajalt on okei süüa tükk külmutatud, kiirtoidu- või pitsarestorani stiilis pitsat, on kõige parem piirata tarbimist mitte rohkem kui paar korda kuus.
Kuid tõelistele pitsasõpradele, kes soovivad seda toitu sagedamini nautida, on võimalusi, kuidas seda juusturooga palju tervislikumaks muuta.
Valmista oma pitsa
Külmutatud pitsat või kiirtoidukohast ostes ei ole sul kontrolli selle üle, mis retsepti sisse pannakse.
Oma pitsa valmistamine võimaldab sul otsustada, mis sinu toitu läheb – ja mis sealt välja jääb.
Oma kooriku valmistamine tervislikest koostisosadest, nagu täistera- või gluteenivaba jahu, võib suurendada kiudainete sisaldust.
Võid isegi valmistada teraviljavaba kooriku, kasutades lillkapsast või pähklijahu.
Kata oma pirukas magustamata kastme, kvaliteetse juustu ja tervislike lisanditega, nagu paprika, päikesekuivatatud tomatid, brokkoli, rukola, kana, küüslauk või seened.
Vali terved koostisosad
Omatehtud pitsa valmistamisel või pitsa ostmisel vali tooted, mis sisaldavad terveid koostisosi.
Vaata toote koostisosade loetelusid ja osta ainult neid tooteid, mis sisaldavad terveid toiduaineid.
Jäta vahele koorikusegud või valmis pitsad, mis sisaldavad kunstlikke värvaineid, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit, lisatud suhkrut, töödeldud liha või kunstlikke säilitusaineid.
Selle asemel, et osta koorikusegu või valmis pirukaid, valmista oma pitsa omatehtud kooriku ja toitvate lisanditega.
Harjuta portsjonite kontrolli
Igasuguse toidu ülesöömine – olgu see siis tervislik valik või mitte – võib kaasa aidata kaalutõusule.
Seepärast on portsjonite kontrolli harjutamine üldise tervise jaoks kriitilise tähtsusega.
See on eriti oluline, kui naudid toite, mida on lihtne üle süüa, nagu jäätis, leib, kook ja pitsa.
Olenemata sellest, kas tarbid värskelt valmistatud pitsat või valmis viilu, on portsjonite kontrolli harjutamine suurepärane viis liigse kaloritarbimise vältimiseks.
Väljavõetud pitsat tellides serveeri endale portsjon ja söö kindlasti taldrikult, mitte karbist.
Proovi enne lemmikpitsa viilu nautimist täita end kiudaineterikka rohelise salatiga, et saada tasakaalustatum eine.
Soovitatav lugemine: 30 naatriumirikast toitu ja alternatiivid tarbimise vähendamiseks
Muud tervislikud näpunäited
Siin on veel mõned lihtsad viisid, kuidas pitsat tervislikumaks muuta:
- Lisa palju köögivilju: Kata omatehtud või väljavõetud pitsa keedetud või värskete köögiviljadega, et suurendada oma eine kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide sisaldust.
- Väldi töödeldud liha: Vaheta töödeldud liha, nagu pepperoni ja peekon, tervislikuma valguallika, näiteks grillitud kana vastu.
- Vali täistera: Vali täisterakoorikud, et suurendada kiudainete sisaldust.
- Vali kaste ilma lisatud suhkruta: Vali kaubamärgid, mis ei sisalda lisatud suhkrut, et hoida suhkrusisaldus minimaalsena.
- Väldi kõrgema kalorsusega valikuid: Tellige õhuke koorik sügava põhjaga või täidetud kooriku valikute asemel, et kontrollida oma üldist kalorite ja süsivesikute tarbimist.
- Lõika väiksemad viilud: Pitsa viilu lõikamisel arvesta portsjonite kontrolliga ja väldi ülemõõdulisi portsjoneid.
- Proovi erinevaid retsepte: Proovi köögivilja- ja teraviljapõhiseid retsepte, mis kasutavad koostisosi nagu portabella seened, lillkapsas ja kinoa, et luua toitvad koorikud.
Kokkuvõte: Pitsa toiteväärtuse suurendamiseks on palju võimalusi. Täisterakooriku valimine, köögiviljade lisamine ja portsjonite kontrolli harjutamine on vaid mõned viisid, kuidas seda tervislikumaks muuta.
Kokkuvõte
Pitsa ei ole mitte ainult maitsev, vaid võib olla ka tervislik einevalik, kui selle valmistamisse panustatakse.
Kuigi paljud külmutatud ja kiirtoidu sordid kipuvad olema kõrge kalorsusega, rasva-, naatriumi- ja muude ebatervislike koostisosadega, saab pitsat tervislikumaks muuta.
Mõned võimalused terviseteadlikele pitsasõpradele on portsjonite kontrolli harjutamine, piiratud koostisosadega toodete valimine, tervislike lisandite lisamine ja omatehtud pitsa valmistamine.
Täisväärtuslik toitumine on üldise tervise jaoks parim, kuid aeg-ajalt on okei nautida oma lemmiktoitu – isegi kui see ei ole kõige toitvam valik.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
