Kartulidieet on lühiajaline moedieet, mis lubab kiiret kaalulangust.
Kuigi variante on palju, väidab kõige lihtsam versioon, et aitab sul kaotada kuni 0,45 kg päevas, süües ainult tavalisi kartuleid.
On hästi teada, et kartulid on suurepärane toitainete allikas, kuid sa võid mõelda, kas nende söömine aitab sul kaalu langetada.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'isSee artikkel annab ülevaate kartulidieedi plussidest ja miinustest ning sellest, kas see aitab sul kaalu langetada.
Selles artiklis
Mis on kartulidieet?
Populaarne kartulidieet väidab, et aitab sul kaotada kuni 0,45 kg päevas, süües kolm kuni viis päeva ainult tavalisi kartuleid.
Kontseptsioon pärineb aastast 1849, kuid Tim Steele tegi selle uuesti populaarseks, avaldades 2016. aastal raamatu „Potato Hack: Weight Loss Simplified”.
Oma raamatus väidab Steele, et kartulid on „parim dieedipill, mis kunagi leiutatud”. Ta väidab, et need tugevdavad sinu immuunsüsteemi, parandavad soolestiku tervist ja pakuvad palju toitaineid, et hoida sind kaalulanguse ajal energilisena.
Teised on dieedi viinud uutesse äärmustesse – suurendades veelgi selle populaarsust.
Üks näide on Penn Jillette, mustkunstnik, kes avaldas raamatu „Presto!: How I Made Over 100 Pounds Disappear”. Jillette dieet koosnes esimesed 2 nädalat ainult tavalistest kartulitest, mille jooksul ta kaotas 8 kg.
Kuigi paljud väidavad, et dieet on aidanud neil märkimisväärselt kaalu langetada, ei toeta neid väiteid ükski teaduslik uuring.
Kokkuvõte: Kartulidieet on moedieet, mis lubab kiiret kaalulangust, süües kolm kuni viis päeva ainult kartuleid. Neid väiteid ei ole teaduslikult tõestatud.
Kartulidieedi reeglid
Kartulidieet on üsna väheste juhistega. Kuigi variante on mitu, kirjeldab Tim Steele oma raamatus seitset põhireeglit:
- Reegel 1: Söö ainult tavalisi, keedetud kartuleid kolm kuni viis päeva.
- Reegel 2: Üldreeglina söö iga päev 0,9–2,3 kg kartuleid.
- Reegel 3: Ära söö muid toite, sealhulgas maitseaineid ja lisandeid, nagu ketšup, või, hapukoor ja juust.
- Reegel 4: Sool on lubatud, kui sa seda absoluutselt vajad, kuid püüa seda vältida.
- Reegel 5: Kui oled janune, joo ainult vett, tavalist teed või musta kohvi.
- Reegel 6: Rasket treeningut ei soovitata. Selle asemel piirdu kerge treeningu ja kõndimisega.
- Reegel 7: Võta oma tavalisi ravimeid vastavalt arsti juhistele, kuid hoidu igasuguste retseptita toidulisandite kasutamisest.
Steele’i dieedi versioonis on lubatud ainult valged kartulid. Mõned valikud hõlmavad White Russet, Yukon Gold ja punaseid kartuleid.
Dieedi teised variandid on leebemad.
Näiteks on maguskartulid lubatud Spud Fit Challenge’is – Andrew Taylori loodud populaarses dieedi variandis. Selles versioonis on lubatud ka minimaalselt ürte, vürtse ja rasvavabu maitseaineid.
Pea meeles, et küpsetusviis on oluline. Praetud või liigselt töödeldud kartulitooted, nagu friikartulid või kartulikrõpsud, ei kuulu menüüsse.
Kokkuvõte: Tim Steele’i järgi on kartulidieedil seitse põhireeglit, kuid peamine reegel on süüa kolm kuni viis päeva ainult tavalisi kartuleid.
Kas kartulidieet aitab sul kaalu langetada?
Kartulidieedi kohta spetsiifilised uuringud puuduvad, kuid see võib aidata sul kaalu langetada lihtsalt seetõttu, et see on väga madala kalorsusega.
Uuringud näitavad, et kaloreid piiravad dieedid viivad tõenäoliselt kaalulanguseni – seni, kuni sa suudad neist kinni pidada.
Kuigi 0,9–2,3 kg kartuleid iga päev tundub palju, annab see ainult 530–1300 kalorit – palju vähem kui keskmise täiskasvanu päevane tarbimine.
Huvitaval kombel sisaldavad kartulid ühendit proteinaasi inhibiitor 2, mis võib aidata vähendada nälga, aeglustades seedimist.
Ühes uuringus leiti, et hiired, keda raviti selle kartuliühendiga, sõid oluliselt vähem toitu ja kaotasid rohkem kaalu võrreldes ravimata hiirtega. Neid mõjusid ei ole aga veel inimestel uuritud.
Kuigi kartulidieet võib olla tõhus lühiajaliseks kaalulanguseks, ei ole see pikaajaline lahendus. Kartulid on toitvad, kuid need ei sisalda kõiki toitaineid, mida optimaalseks terviseks vajad.
Lisaks on näidatud, et väga madala kalorsusega dieedid aeglustavad ainevahetust ja vähendavad lihasmassi. Samuti võid sa tõenäoliselt kaalu tagasi võtta, kui naased oma tavapärasele dieedile.
Kokkuvõte: Kartulidieet põhjustab tõenäoliselt lühiajalist kaalulangust, kuna see on väga madala kalorsusega. Kartulid sisaldavad ka ühendit, mis võib vähendada nälga, kuigi uuringud on piiratud.
Soovitatav lugemine: Veganketo dieedi juhend: toidud, eelised ja 1-nädala menüü
Kartulidieedi muud eelised
Kuigi kartulidieedi kritiseerimiseks on palju põhjuseid, on sellel ka mõned potentsiaalsed eelised:
- Kartulid on väga toitvad. Kartulid on suurepärane allikas paljudele olulistele vitamiinidele ja mineraalidele, nagu C-vitamiin, kaalium, folaat ja raud.
- See ei ole keeruline. Kuigi piirav, on kartulidieet üsna lihtne mõista. Lihtsalt söö tavalisi kartuleid kolm kuni viis päeva.
- See on taskukohane. Kartulid on üks odavamaid toite, mis on saadaval, muutes selle dieedi suhteliselt odavaks.
- See on kiudaineterikas. Uuringud näitavad, et kiudaineterikkad dieedid soodustavad soolestiku tervist ja võivad mängida rolli rasvumise, südamehaiguste ja 2. tüüpi diabeedi ennetamisel.
Vaatamata nendele eelistele ei paku kartulid kõiki toitaineid, mida vajad – ükski toit ei suuda seda. Näiteks puuduvad kartulitest B12-vitamiin, kaltsium ja tsink – mis kõik on tervisele olulised.
Hästi tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab mitmesuguseid puu- ja köögivilju, täisteratooteid, tervislikke rasvu ja lahjat valku, on sinu tervisele parem ja soodustab jätkusuutlikku kaalulangust.
Kokkuvõte: Kartulidieedil on potentsiaalsed eelised, kuna see on rikas paljude toitainete, sealhulgas kiudainete poolest. See on ka lihtne mõista ja suhteliselt taskukohane.
Kartulidieedi potentsiaalsed puudused
Kartulitele kui ainsale toiduallikale tuginemisel on märkimisväärsed puudused.
Kartulidieet on äärmiselt piirav
Kartulidieet võib olla üks kõige piiravamaid dieete.
See muudab selle järgimise väga keeruliseks. Veelgi murettekitavam on see, et seda tüüpi range dieet võib viia ebatervisliku suhteni toiduga.
Piirav dieet on söömishäire vorm, mis viib teiste ebatervislike käitumisteni, nagu liigsöömine.
Lisaks julgustatakse sellel dieedil ka teisi piiravaid käitumisi – sealhulgas söögikordade vahelejätmist ja paastumist. See on täiesti ebavajalik, kuna dieet on juba niigi väga madala kalorsusega.
Šokeerivalt soovitab raamatu „Potato Hack: Weight Loss Simplified” autor isegi, et dieedipidajad peaksid „õppima nälga omaks võtma ja andma järele ainult siis, kui see on hädavajalik”.
Soovitatav lugemine: Dr. Sebi dieedi ülevaade: kaalulangus, eelised ja puudused
Kartulidieedil puuduvad valgud, rasvad ja muud olulised toitained
Kartulid võivad kahtlemata olla tasakaalustatud toitumise toitev komponent. Kuid need lihtsalt ei suuda rahuldada kõiki sinu toitainevajadusi.
Neil puuduvad kaks peamist toitainet – valk ja rasv. Üks keskmise suurusega kartul annab ainult 4 grammi valku ja praktiliselt üldse mitte rasva.
Kuigi kartulid on rikkad teatud vitamiinide ja mineraalide poolest – nagu kaalium, C-vitamiin ja raud –, on neis vähe mitmeid teisi, sealhulgas kaltsiumi, A-vitamiini ja teatud B-vitamiine.
Kuna kartulidieeti on ette nähtud järgida ainult kolm kuni viis päeva, on ebatõenäoline, et sul tekib toitainepuudus.
Siiski võid sa ennast mitme toitainepuuduse ohtu seada, kui otsustad dieeti järgida pikaajaliselt või sagedaste hooaegadena.
Sa võid kaotada lihaseid
Moedieedid, nagu kartulidieet, on populaarsed, sest need lubavad kiiret kaalulangust. Kuid dieedi pidamisel kaasneb rasvakaotusega tavaliselt ka lihaskadu – eriti kui kaloreid drastiliselt vähendatakse.
Näiteks leiti ühes uuringus, et 18% kaalust, mille osalejad kaotasid väga madala kalorsusega dieedil, mis sisaldas ainult 500 kalorit päevas, oli tingitud lahjast kehamassist.
Võrdluseks, need, kes olid madala kalorsusega dieedil, mis sisaldas 1250 kalorit päevas, kaotasid lahjast kehamassist ainult 8% kaalust.
Uuringud näitavad, et lisavalgu söömine võib aidata vähendada lihaskadu kalorite piiramise ajal, kuid kartulidieedil puudub kvaliteetne valguallikas.
Sa võid kaalu tagasi võtta
Väga madala kalorsusega dieedi – nagu kartulidieet – järgimisel võib sinu keha kohaneda, aeglustades ainevahetust ja põletades vähem kaloreid.
Uuringud viitavad, et see aeglustumine võib püsida aastaid – isegi kaua pärast kalorite piiramise dieedi lõpetamist.
Seda nimetatakse „adaptiivseks termogeneesiks” ja see võib muuta kaalulanguse säilitamise pikaajaliselt äärmiselt keeruliseks. See on peamine põhjus, miks teadlased hindavad, et üle 80% dieedipidajatest naaseb aja jooksul oma varasema kaalu juurde.
Kokkuvõte: Kuna see on äärmiselt piirav, võib kartulidieet aja jooksul viia ebatervislike suheteni toiduga, lihaskadu, toitainepuuduseni ja kaalu tagasivõtmiseni.
Soovitatav lugemine: Teraviljavaba dieet: eelised, toidunimekirjad ja toitumiskava
Söödavad toidud
Kuigi kartulid on kartulidieedil ainus lubatud toit, saab neid valmistada mitmel erineval viisil, sealhulgas:
- ahjukartulid
- keedukartulid
- aurutatud kartulid
- toored kartulid
- ahjus küpsetatud õlivabad hash brownid
- ahjus küpsetatud õlivabad kodused friikartulid
- ahjus küpsetatud õlivabad friikartulid
Sool on dieedi kõige lihtsamas versioonis ainus lubatud maitseaine. Kuid teised variandid lubavad vürtse ja rasvavabu maitseaineid.
Lisaks kasutavad mõned dieedipidajad kanapuljongit või köögiviljapuljongit kartulipudru valmistamiseks või püreestavad kartuleid lihtsalt.
Jookide osas on soovitatav piirduda vee, tavalise tee ja musta kohviga.
Kokkuvõte: Kartulidieedil on lubatud tavalised valged kartulid ja neid saab valmistada mitmel erineval viisil. Janu korral piirdu vee, tavalise tee ja musta kohviga.
Välditavad toidud
Kartulidieedil välditavate toitude nimekiri on ulatuslik, kuna see piirab kõike peale kartulite.
Vältida tuleks ka teatud tüüpi kartuleid – eriti kõike, mis on õlis praetud või liigselt töödeldud. Siin on näiteid kartulitoidust ja -toodetest, mida vältida:
- maguskartulid
- jamss
- friikartulid
- tater tots
- hash brownid
- kartulikrõpsud
Kui sa ei osale Spud Fit Challenge’is või mõnes muus leebemas dieedi variandis, on lubatud ainult tavalised valged kartulid.
See tähendab, et ei mingeid maguskartuleid, jamsse, toiduõlisid, lisandeid, maitseaineid ega vürtse. Sool on erand, kuid seda tuleks kasutada säästlikult.
Kokkuvõte: Kõiki toite peale kartulite tuleks kartulidieedil vältida, välja arvatud sool, mida tuleks kasutada mõõdukalt.
Näidismenüü kartulidieedile
Siin on kolmepäevane näidismenüü, mis järgib kartulidieedi reegleid.
1. päev
See 1. päeva näidismenüü koosneb 9 keskmise suurusega kartulist (1,4 kg) ja annab umbes 780 kalorit.
- Hommikusöök: 2 keedukartulit tassi musta kohviga
- Vahepala: 1 keedukartul, serveeritud külmalt
- Lõunasöök: 2 keedukartulit, serveeritud püreestatult
- Vahepala: 1 toor kartul, viilutatud
- Õhtusöök: Ahjus küpsetatud õlivabad friikartulid näpuotsatäie soolaga
2. päev
See 2. päeva näidismenüü kasutab 12 keskmise suurusega kartulit (1,8 kg) ja annab umbes 1050 kalorit.
- Hommikusöök: Ahjus küpsetatud hash brownid tassi musta kohviga
- Vahepala: 2 keedukartulit, serveeritud külmalt
- Lõunasöök: 2 aurutatud kartulit näpuotsatäie soolaga maitsestatult
- Vahepala: 2 keedukartulit, serveeritud külmalt
- Õhtusöök: 2 tavalist ahjukartulit
3. päev
See 3. päeva näidismenüü kasutab 15 keskmise suurusega kartulit (2,3 kg) ja annab umbes 1300 kalorit.
- Hommikusöök: Ahjus küpsetatud kodused friikartulid tassi tavalise teega
- Vahepala: 3 keedukartulit, serveeritud külmalt
- Lõunasöök: 3 tavalist ahjukartulit
- Vahepala: 3 keedukartulit, serveeritud külmalt
- Õhtusöök: 3 aurutatud kartulit näpuotsatäie soolaga
Kokkuvõte: See näidismenüü kasutab 9–15 keskmise suurusega kartulit päevas. Neid võib keeta, aurutada, küpsetada või süüa toorelt ja need annavad päevas 780–1300 kalorit.
Kokkuvõte
Kartulidieedil sööd sa kolm kuni viis päeva ainult tavalisi kartuleid. Väidetavalt aitab see kaalulangusele, taastab soolestiku tervise ja tugevdab immuunsust.
Kuigi see võib aidata sul kaalu langetada, ei ole seda uuritud, see on äärmiselt piirav, puuduvad teatud toitained ja see võib viia ebatervislike söömisharjumusteni.
Kartulidieet ei ole hea valik tervislikuks ja jätkusuutlikuks kaalulanguseks.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
