Paljud inimesed teavad tõenäoliselt, et munad on väga tervislikud. Lisaks sellele on need ka suurepärane kvaliteetse valgu allikas.
Piisava valgu saamine on väga oluline luude ja lihaste ehitamiseks, samuti hea üldise tervise säilitamiseks.
Mune peetakse täielikuks kvaliteetse valgu allikaks, sest need sisaldavad kõiki üheksat asendamatut aminohapet.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Amanda K.
Saadaval App Store'isAga kui palju valku võid munadest saada?
Kui palju valku sisaldab üks muna?
Keskmine muna sisaldab umbes 6–7 grammi valku.
Valgusisaldus sõltub aga muna suurusest. Siin on, kui palju valku erineva suurusega munad sisaldavad:
- väike muna (38 grammi): 4,79 grammi valku
- keskmine muna (44 grammi): 5,54 grammi valku
- suur muna (50 grammi): 6,3 grammi valku
- eriti suur muna (56 grammi): 7,06 grammi valku
- jumbo muna (63 grammi): 7,94 grammi valku
Et neid numbreid perspektiivi panna, vajab keskmine istuva eluviisiga mees umbes 56 grammi valku päevas ja keskmine istuva eluviisiga naine umbes 46 grammi.
Kokkuvõte: Keskmise suurusega muna sisaldab umbes 6–7 grammi valku.
Munakollase ja -valge valgusisaldus
Vaatame nüüd muna erinevate osade valgusisaldust.
Valk munakollases
Munakollastes leidub peaaegu kõik muna toitained ja rasv.
Lisaks nendele toitainetele sisaldab munakollane aga ka kuni poole muna valgusisaldusest.
Suures munas, mis sisaldab umbes 6,3 grammi valku, tuleb 2,7 grammi munakollasest.
Valk munavalges
Munavalge koosneb ligikaudu 88% veest.
Munavalgetes on 150 erinevat tüüpi valke.
33 grammis toores munavalges on 3,6 grammi valku.
Kokkuvõte: Nii munakollased kui ka munavalged sisaldavad valku, kuid munavalged sisaldavad seda veidi rohkem.
Kas toorestes munades on rohkem valku?
Terved munad sisaldavad ligikaudu sama palju valku, olenemata sellest, kas neid tarbitakse toorelt või küpsetatult.
Suur, terve toores muna sisaldab 6,3 grammi valku.
Suur, terve kõvaks keedetud muna sisaldab samuti 6,3 grammi valku.
Suur, terve praetud muna sisaldab veidi vähem valku, 6,26 grammi.
Oluline on märkida, et toorete munade söömine kätkeb endas riske. See võib põhjustada haigusi Salmonella bakterite tõttu.
Kokkuvõte: Terve muna sisaldab ligikaudu sama palju valku, olenemata sellest, kas see on toores, keedetud või praetud. Kuid ole teadlik, et toorete munade söömine võib põhjustada haigusi.
Muud munade tervisekasud
Munad on ühed tervislikumad ja toitainerikkamad toidud, mida saad süüa.
Need on suhteliselt madala kalorsusega, üks suur toores muna sisaldab vaid umbes 71 kalorit.
Vaatamata madalale kalorsusele on need tasakaalustatud allikas peaaegu kõigist vajalikest toitainetest.
Üks neist toitainetest on koliin. Koliin on oluline paljude keha protsesside jaoks, sealhulgas ainevahetuse, geeniekspressiooni ja aju arengu jaoks.
Munad pakuvad ka mitmesuguseid vitamiine ja mineraale, sealhulgas:
- raud
- folaat
- B12-vitamiin
- A-vitamiin
- D-vitamiin
- E-vitamiin
- luteiin ja zeaksantiin
- seleen
Lisaks toitainete sisaldusele on mune seostatud ka paljude tervisekasudega, sealhulgas kaalulanguse ja kaalu säilitamisega seotud eelistega.
Munad võivad samuti vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi riski.
Munad ja kaalulangus
Munad on näidanud, et need soodustavad täiskõhutunnet, mis võib aidata toetada mõõdukat söömist.
See efekt on eriti märgatav, kui sööd mune hommikusöögiks.
Munade söömine hommikusöögiks on näidanud, et see vähendab näljatunnet võrreldes hommikusöögiks teravilja söömisega.
Lisaks kõigele sellele on munad odav toiduvalik ja neid on väga lihtne valmistada.
Kokkuvõte: Munad on väga toitainerikkad ja kui soovid kaalust alla võtta, on need kaalulangust toetavad. Uuringud on näidanud, et munade söömine hommikusöögiks võib aidata vähendada näljatunnet võrreldes hommikusöögiks teravilja söömisega.
Head valguallikad
Munad ei ole ainus hea valguallikas. Valku leiad ka sellistest toitudest nagu:
- Tempeh: (20,3 grammi valku 100 grammi kohta)
- Tofu: (18,8 grammi valku 100 grammi praetud tofu kohta)
- Läätsed: (24,6 grammi valku 100 grammi toorete läätsede kohta)
- Kikerherned: (8,86 grammi valku 100 grammi kohta)
- Neerukujulised oad: (22,5 grammi valku 100 grammi toorete neerukujuliste ubade kohta)
- Mustad oad: (21,6 grammi valku 100 grammi toorete mustade ubade kohta)
- Mandlid: (21,2 grammi valku 100 grammi kohta)
Kokkuvõte
Keskmise suurusega muna sisaldab umbes 6–7 grammi valku.
Nii munavalge kui ka munakollane sisaldavad valku.
Lisaks muljetavaldavale valgusisaldusele on munad madala kalorsusega, kõrge toitainesisaldusega ja kui kaalud kaalulangust, on need eriti kaalulangust toetavad.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
