Punase veini tervisekasude üle on vaieldud juba mõnda aega.
Paljud usuvad, et klaasike päevas on väärtuslik osa tervislikust toitumisest, samas kui teised arvavad, et vein on mõnevõrra üle hinnatud.
Uuringud on korduvalt näidanud, et mõõdukas punase veini tarbimine näib vähendavat mitmete haiguste, sealhulgas südamehaiguste riski.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isSiiski on mõõduka ja liigse tarbimise vahel peen piir.
See artikkel vaatleb üksikasjalikult punast veini ja selle mõju tervisele.
Mis on punane vein ja kuidas seda valmistatakse?
Punane vein valmistatakse tumedavärviliste tervete viinamarjade purustamisel ja kääritamisel.
Punase veini sorte on palju, mis erinevad maitse ja värvi poolest. Levinumate sortide hulka kuuluvad Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ja Zinfandel.
Alkoholi sisaldus jääb tavaliselt vahemikku 12–15%.
Mõõdukates kogustes punase veini tarbimisel on näidatud tervisekasusid. See on peamiselt tingitud selle kõrgest võimsate antioksüdantide sisaldusest.
Arvatakse, et ka veinis sisalduv alkohol aitab kaasa mõõduka veinitarbimise mõningatele eelistele.
Kokkuvõte: Punane vein valmistatakse tumedavärviliste tervete viinamarjade kääritamisel. See on rikas antioksüdantide poolest ja mõõdukas koguses joomine on tervisele hea.
Prantsuse paradoks
Punast veini peetakse sageli “Prantsuse paradoksi” põhjuseks.
See fraas viitab tähelepanekule, et prantslastel on madal südamehaiguste esinemissagedus, hoolimata suurest küllastunud rasvade ja kolesterooli tarbimisest.
Mõned eksperdid uskusid, et punane vein oli toidukomponent, mis kaitses Prantsuse elanikkonda nende toitainete kahjulike mõjude eest.
Uued uuringud on aga näidanud, et toidukolesterool ja küllastunud rasvad ei põhjusta südamehaigusi, kui neid tarbitakse mõistlikes kogustes.
Prantslaste hea tervise tegelik põhjus on tõenäoliselt asjaolu, et nad söövad rohkem täisväärtuslikku toitu ja elavad üldiselt tervislikumat eluviisi.
Kokkuvõte: Mõned inimesed usuvad, et punane vein vastutab Prantsuse elanikkonna hea tervise eest ja et see on Prantsuse paradoksi peamine seletus.
Punane vein sisaldab võimsaid taimeühendeid ja antioksüdante, sealhulgas resveratrooli
Viinamarjad on rikkad paljude antioksüdantide poolest. Nende hulka kuuluvad resveratrool, katehhiin, epikatehhiin ja proantotsüanidiinid.
Arvatakse, et need antioksüdandid, eriti resveratrool ja proantotsüanidiinid, vastutavad punase veini tervisekasude eest.
Proantotsüanidiinid võivad vähendada oksüdatiivseid kahjustusi kehas. Need võivad aidata ka vältida südamehaigusi ja vähki.
Resveratrooli leidub viinamarja koores. Seda toodetakse mõnedes taimedes vastusena kahjustusele või vigastusele.
Seda antioksüdanti on seostatud paljude tervisekasudega, sealhulgas põletiku ja verehüüvete vastu võitlemisega, samuti südamehaiguste ja vähi riski vähendamisega. Resveratrool võib ka katseloomade eluiga pikendada.
Punase veini resveratrooli sisaldus on aga üsna madal. Loomkatsetes kasutatud koguse saavutamiseks peaksid sa tarbima mitu pudelit päevas. See ei ole ilmselgetel põhjustel soovitatav.
Kui jood veini ainult resveratrooli sisalduse pärast, siis võib selle saamine toidulisandist olla parem mõte.
Kokkuvõte: Punase veini võimsaid taimeühendeid on seostatud paljude tervisekasudega, sealhulgas vähenenud põletikuga, madalama südamehaiguste ja vähi riskiga ning pikema elueaga.
Punane vein võib vähendada südamehaiguste, insuldi ja varajase surma riski
Väikesed kogused punast veini on seotud rohkem tervisekasudega kui ükski teine alkohoolne jook.
Tundub, et on olemas J-kujuline kõver, mis selgitab veinitarbimise ja südamehaiguste riski vahelist seost.
Inimesed, kes joovad umbes 150 ml (5 oz) punast veini päevas, näivad olevat umbes 32% madalama riskiga kui mittejoojad.
Kuid suurem tarbimine suurendab südamehaiguste riski dramaatiliselt.
Väikeste koguste punase veini joomine võib vähendada südamehaiguste riski, aidates säilitada veres “head” HDL-kolesterooli. Oksüdatiivsed kahjustused ja “halva” LDL-kolesterooli oksüdatsioon võivad samuti väheneda kuni 50%.
Mõned uuringud näitavad, et elanikkonnarühmad, kellel on juba kõrge südamehaiguste risk, näiteks eakad, võivad mõõdukast veinitarbimisest veelgi rohkem kasu saada.
Lisaks võib 1–3 klaasi punase veini joomine päevas, 3–4 päeva nädalas, vähendada insuldi riski keskealistel meestel.
Üks uuring näitas ka, et 2–3 klaasi alkoholivaba punase veini tarbimine päevas võib alandada vererõhku.
Paljud uuringud on näidanud, et mõõdukatel veinitarbijatel on madalam südamehaigustest tingitud surma risk võrreldes mittejoojate või õlle- ja kange alkoholi joojatega.
Kokkuvõte: 1–2 klaasi punase veini joomine päevas võib vähendada südamehaiguste ja insuldi riski. Kuid suured kogused võivad riski suurendada.
Soovitatav lugemine: Kas õlu on sulle hea? Potentsiaalsed tervisekasud ja riskid
Muud punase veini joomise tervisekasud
Punast veini on seostatud mitmete teiste tervisekasudega, millest paljud on tingitud selle võimsatest antioksüdantidest.
Punase veini tarbimine on seotud:
- Vähenenud vähirisk: Uuringud on näidanud, et mõõdukas veinitarbimine on seotud mitmete vähkide, sealhulgas käärsoole-, basaalrakulise-, munasarja- ja eesnäärmevähi vähenenud riskiga.
- Vähenenud dementsuse risk: 1–3 klaasi veini joomine päevas on seotud dementsuse ja Alzheimeri tõve vähenenud riskiga.
- Vähenenud depressiooni risk: Keskealiste ja eakate inimeste uuring näitas, et need, kes jõid 2–7 klaasi veini nädalas, olid vähem tõenäoliselt depressiooni sattunud.
- Vähenenud insuliiniresistentsus: 2 klaasi tavalise või alkoholivaba punase veini joomine päevas 4 nädala jooksul võib vähendada insuliiniresistentsust.
- Vähenenud 2. tüüpi diabeedi risk naistel: Mõõdukas punase veini tarbimine on seotud naiste 2. tüüpi diabeedi tekke riski vähenemisega.
Tundub selge, et mõõdukad kogused punast veini võivad sulle head teha. Siiski on ka mõned olulised negatiivsed aspektid, mida tuleb arvestada, ja mida arutatakse allpool.
Kokkuvõte: Mõõdukas punase veini tarbimine võib vähendada mitmete vähkide, dementsuse ja depressiooni riski. See võib ka suurendada insuliinitundlikkust ja vähendada naiste 2. tüüpi diabeedi tekke riski.
Liigse alkoholi tarbimise negatiivne mõju tervisele
Kuigi mõõdukas kogus punast veini võib pakkuda tervisekasusid, võib liigne alkoholi tarbimine põhjustada laastavaid tervisemõjusid. Nende hulka kuuluvad:
- Alkoholisõltuvus: Regulaarne alkoholi joomine võib väljuda kontrolli alt ja viia alkoholismile.
- Maksatsirroos: Kui päevas tarbitakse üle 30 grammi alkoholi (umbes 2–3 klaasi veini), suureneb maksahaiguse tekke risk. Lõppstaadiumis maksahaigus, mida nimetatakse tsirroosiks, on eluohtlik.
- Suurenenud depressiooni risk: Suurtel joojatel on palju suurem depressiooni risk kui mõõdukatel või mittejoojatel.
- Kaalutõus: Punane vein sisaldab kaks korda rohkem kaloreid kui õlu ja magusad karastusjoogid. Liigne tarbimine võib seega kaasa aidata suurele kaloritarbimisele ja panna sind kaalus juurde võtma.
- Suurenenud surma- ja haigusrisk: Palju veini joomine, isegi ainult 1–3 päeva nädalas, võib suurendada meeste diabeedi riski. Suurt alkoholi tarbimist on seostatud ka enneaegse surma riski suurenemisega.
Kokkuvõte: Liigne alkohoolsete jookide tarbimine võib põhjustada alkoholisõltuvust, maksatsirroosi ja kaalutõusu. See võib ka suurendada depressiooni, haiguste ja enneaegse surma riski.
Kas peaksid punast veini jooma? Kui jah, siis kui palju?
Kui sulle meeldib punast veini juua, pole vaja muretseda, välja arvatud juhul, kui ületad soovitatud kogust.
Euroopas ja Ameerikas peetakse mõõdukaks punase veini tarbimiseks:
- 1–1,5 klaasi päevas naistele.
- 1–2 klaasi päevas meestele.
Mõned allikad soovitavad ka 1–2 alkoholivaba päeva nädalas.
Pea meeles, et see viitab kogu alkoholi tarbimisele. Sellise koguse punase veini joomine lisaks teistele alkohoolsetele jookidele võib sind kergesti viia liigse tarbimise piiridesse.
Kui sul on olnud ainete kuritarvitamise ajalugu, siis peaksid ilmselt veini ja kõiki teisi alkohoolseid jooke täielikult vältima. Ole ka väga ettevaatlik, kui sul on perekonnas alkoholismi ajalugu.
Kokkuvõte: Mõõdukas punase veini tarbimine on määratletud kui 1–2 klaasi päevas. Samuti on soovitatav, et sul oleks vähemalt 1–2 alkoholivaba päeva nädalas.
Kokkuvõte
Kuigi punast veini seostatakse mõningate tervisekasudega, ei ole ükski neist väärt alkoholi tarbimise julgustamist.
On palju teisi tõhusaid viise oma tervise parandamiseks, mis ei nõua sinult midagi kahjulikku tarbimist.
Kuid kui sa juba jood punast veini, siis pole vaja lõpetada (välja arvatud juhul, kui jood liiga palju).
Niikaua kui sa ei joo rohkem kui 1–2 klaasi päevas, peaks see sulle ainult head tegema.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
