Spinat (Spinacia oleracea) on lehtköögivili, mis pärineb Pärsiast.
See kuulub rebasheinaliste sugukonda ja on suguluses peedi ja kinoaga. Veelgi enam, seda peetakse väga tervislikuks, kuna see on täis toitaineid ja antioksüdante.
Spinati söömine võib parandada silmade tervist, vähendada oksüdatiivset stressi, aidata ennetada vähki ja alandada vererõhku.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isSpinatit saab valmistada mitmel viisil. Sa võid seda osta konserveeritult või värskelt ning süüa keedetult või toorelt. See on maitsev nii iseseisvalt kui ka teistes roogades.
See artikkel räägib sulle kõike, mida spinati kohta teadma pead.
Toitumisalane teave
Toitumisalane teave 3,5 untsi (100 grammi) toore spinati kohta on järgmine:
- Kalorid: 23
- Vesi: 91%
- Valgud: 2,9 grammi
- Süsivesikud: 3,6 grammi
- Suhkur: 0,4 grammi
- Kiudained: 2,2 grammi
- Rasv: 0,4 grammi
Süsivesikud
Enamik spinati süsivesikutest koosneb kiudainetest, mis on uskumatult tervislikud.
Spinat sisaldab ka väikeseid koguseid suhkrut, peamiselt glükoosi ja fruktoosi kujul.
Kiudained
Spinat on rikas lahustumatute kiudainete poolest, mis võivad sinu tervist mitmel viisil turgutada.
See lisab väljaheitele mahtu, kui toit läbib sinu seedesüsteemi. See võib aidata vältida kõhukinnisust.
Kokkuvõte: Spinat on madala süsivesikusisaldusega, kuid rikas lahustumatute kiudainete poolest. Seda tüüpi kiudained võivad sinu seedimisele kasulikud olla.
Vitamiinid ja mineraalid
Spinat on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalide allikas, sealhulgas:
- A-vitamiin. Spinat on rikas karotenoidide poolest, mida sinu keha saab muuta A-vitamiiniks.
- C-vitamiin. See vitamiin on võimas antioksüdant, mis soodustab naha tervist ja immuunsüsteemi toimimist.
- K1-vitamiin. See vitamiin on oluline vere hüübimiseks. Märkimisväärne on, et üks spinatileht sisaldab üle poole sinu päevasest vajadusest.
- Foolhape. Tuntud ka kui folaat või B9-vitamiin, on see ühend elutähtis rasedatele naistele ja oluline normaalseks rakufunktsiooniks ja kudede kasvuks.
- Raud. Spinat on suurepärane selle olulise mineraali allikas. Raud aitab luua hemoglobiini, mis transpordib hapnikku sinu keha kudedesse.
- Kaltsium. See mineraal on oluline luude tervisele ja kriitiline signaalmolekul sinu närvisüsteemile, südamele ja lihastele.
Spinat sisaldab ka mitmeid teisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaaliumi, magneesiumi ning B6-, B9- ja E-vitamiine.
Kokkuvõte: Spinat on äärmiselt toitainerikas köögivili. See sisaldab suures koguses karotenoide, C-vitamiini, K-vitamiini, foolhapet, rauda ja kaltsiumi.
Taimsed ühendid
Spinat sisaldab mitmeid olulisi taimseid ühendeid, sealhulgas:
- Luteiin. See ühend on seotud paranenud silmade tervisega.
- Kaempferool. See antioksüdant võib vähendada sinu vähiriski ja kroonilisi haigusi.
- Nitraadid. Spinat sisaldab suures koguses nitraate, mis võivad soodustada südame tervist.
- Kvertsetiin. See antioksüdant võib tõrjuda infektsioone ja põletikke. Spinat on üks rikkamaid kvertsetiini toiduallikaid.
- Zeaksantiin. Nagu luteiin, saab ka zeaksantiin parandada silmade tervist.
Kokkuvõte: Spinat sisaldab palju taimseid ühendeid, mis võivad tervist parandada, näiteks luteiin, kaempferool, nitraadid, kvertsetiin ja zeaksantiin.
Spinati tervisehüved
Spinat on äärmiselt tervislik ja seotud paljude tervisehüvedega.
On näidatud, et see parandab oksüdatiivset stressi, silmade tervist ja vererõhku.
Oksüdatiivne stress
Vabad radikaalid on ainevahetuse kõrvalsaadused. Need võivad põhjustada oksüdatiivset stressi, mis kiirendab vananemist ja suurendab sinu vähiriski ja diabeeti.
Spinat sisaldab aga antioksüdante, mis võitlevad oksüdatiivse stressiga ja aitavad vähendada selle põhjustatud kahjustusi.
Üks uuring kaheksa terve inimesega leidis, et spinat aitas vältida oksüdatiivseid kahjustusi. Kuigi see uuring oli üsna väike, toetavad selle tulemusi teised loom- ja inimuurimused.
Soovitatav lugemine: 10 tõestatud lehtkapsa kasu tervisele ja heaolule
Silmade tervis
Spinat on rikas zeaksantiini ja luteiini poolest, mis on karotenoidid, mis vastutavad mõnede köögiviljade värvi eest.
Inimese silmad sisaldavad ka suures koguses neid pigmente, mis kaitsevad sinu silmi päikesevalguse põhjustatud kahjustuste eest.
Lisaks näitavad mitmed uuringud, et zeaksantiin ja luteiin aitavad ennetada makula degeneratsiooni ja katarakti, mis on peamised pimeduse põhjused.
Need ühendid võivad isegi olemasolevaid kahjustusi tagasi pöörata.
Vähi ennetamine
Spinat sisaldab kahte komponenti, MGDG ja SQDG, mis võivad aeglustada vähi kasvu.
Ühes uuringus aitasid need ühendid aeglustada kasvaja kasvu inimese emakakaelas. Samuti vähendasid nad kasvaja suurust.
Mitmed inimeste uuringud seostavad spinati tarbimist eesnäärmevähi riski vähenemisega. Selle lehtköögivilja söömine võib aidata ennetada ka rinnavähki.
Samuti märgib üks loomkatse, et spinat võib pärssida vähi teket.
Lisaks sisaldab spinat suures koguses antioksüdante, mis võivad samuti vähiga võidelda.
Vererõhk
Spinat sisaldab suures koguses nitraate, mis on näidanud, et need aitavad reguleerida vererõhku ja vähendada sinu südamehaiguste riski.
Üks uuring 27 inimesega leidis, et spinati söömine alandas tõhusalt vererõhku. Mitmed teised uuringud täheldasid sarnaseid efekte, mis näitavad, et spinat turgutab südame tervist.
Kokkuvõte: Spinatil on palju eeliseid. See võib vähendada oksüdatiivset stressi, soodustada silmade tervist, võidelda vähiga ja reguleerida vererõhku.
Võimalikud puudused
Spinatit peetakse üldiselt väga tervislikuks. Kuid see võib mõnedel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid.
Neerukivid
Neerukivid on põhjustatud happe ja mineraalsoolade kogunemisest. Kõige levinumad on kaltsiumkivid, mis koosnevad kaltsiumoksalaadist.
Spinat on rikas nii kaltsiumi kui ka oksalaatide poolest, seega peaksid inimesed, kellel on kõrge neerukivide tekke risk, piirama selle tarbimist.
Soovitatav lugemine: Paprikad: toiteväärtus, kasu tervisele ja palju muud
Vere hüübimine
Spinat on rikas K1-vitamiini poolest, mis täidab sinu kehas mitmeid funktsioone, kuid on kõige paremini tuntud oma rolli poolest vere hüübimisel.
Seetõttu võib see häirida verevedeldajaid. Inimesed, kes võtavad verevedeldajaid, näiteks varfariini, peaksid enne suurtes kogustes spinati söömist konsulteerima oma tervishoiutöötajaga.
Kokkuvõte: Inimesed, kes on altid neerukividele, võivad soovida spinatit vältida. See lehtköögivili on ka väga rikas K1-vitamiini poolest, mis võib olla probleemiks verevedeldajaid võtvatele inimestele.
Kokkuvõte
Spinat on toitev lehtköögivili.
On näidatud, et see köögivili on tervisele kasulik mitmel viisil. Spinat võib vähendada oksüdatiivset stressi, parandada silmade tervist ja aidata ennetada südamehaigusi ja vähki.
Kui oled huvitatud selle tervist turgutavast potentsiaalist, on spinat lihtne toit, mida oma dieeti lisada.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
