Tõenäoliselt oled sa selleks ajaks kokku puutunud mõne põhjusega, miks veganiks hakata. Hiljutine meediakajastus ja mõned suured dokumentaalfilmid on valgustanud, kuidas tervislikumatele veganroogadele üleminek mitte ainult ei ravi meie keha, vaid ka kogu planeeti – säästes samal ajal lugematul hulgal süütuid elusid.
Kui mõni neist argumentidest taimse toitumise alustamiseks on sind intrigeerinud, siis üks su järgmistest mõtetest võiks olla:
Vau, aga see tundub nii ülekaalukas, kuidas ma üldse alustan?
Mis on sinu peamine eesmärk?Powered by DietGenie
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isVähemalt nii oli see meie jaoks 10 aastat tagasi. Alustades taimetoitlusest ja seejärel piimavabast toitumisest, jõudsime lõpuks täistaimse toitumiseni!
Tänapäeval on vegan toitumisele üleminek palju lihtsam, eriti kui keegi jagab sulle kõige olulisemad sammud lahti.
Sukeldume kohe sisse!
Kuidas alustada taimse toitumisega
Kuigi oleksime võinud selles artiklis palju rohkem kirjutada, otsustasime jääda järgmise 12 nipi juurde, kuidas saaksid taimse toitumisega alustada! Tule pardale – lubame, et see on lihtsam ja lõbusam, kui sa arvad.
1. Mis on sinu motivatsioon?
Kuna oled meie veebilehele jõudnud, oled sa tõenäoliselt oma elus etapis, kus oled valmis suurteks muutusteks.
Nüüd võta hetk ja mõtle selgelt läbi eesmärgid, mida soovid selle taimse elustiiliga saavutada. Mis on sulle oluline?
Võib-olla soovid vabaneda mõnest haigusest, hoida vaevata tervislikku kaalu, suurendada oma energiat, aidata päästa planeeti või loomade elusid – see ei oma tähtsust. Kõik, mis sind innustab astuma edasisi samme taimse toitumise suunas, on suurepärane.
Hoia seda oma südames, kirjuta see üles, uuri seda regulaarselt, et püsida oma motivatsiooniga kursis ja õppida midagi uut… sest põhjuseid loomsete toodete mitte söömiseks on lõputult ja aja jooksul võid leida üha rohkem põhjuseid, mis sinuga resoneerivad.
Võid vaadata dokumentaalfilme või YouTube’i videoid, et püsida keskendununa isegi siis, kui asjad veidi raskemaks lähevad.
2. Söö piisavalt toitu
See on midagi, mis alguses paljusid segadusse ajab ja võib igaühe jaoks erinev olla. Sõltuvalt sellest, mida sa varem sõid, suureneb sinu toidukordade suurus palju!
Eriti kui sa oled harjunud sööma palju loomseid tooteid ja töödeldud toite, pead sa taimsele toitumisele üleminekul oma koguseid suurendama.
Seda seetõttu, et puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja kaunviljad on vähem kaloritihedad võrreldes või, juustu, munade ja lihaga. See kehtib eriti siis, kui keskendud täistaimsetele ja madala rasvasisaldusega taimsetele toitudele.
Seega, laadi endale taldrikule küpsetatud kartuleid, kinoad, ube, salatit ja värskeid puuvilju! Kui sul on raske süüa suuremaid portsjoneid, asenda osa köögiviljadest (eriti toored köögiviljad) asjadega nagu pähklivõi, seemned, avokaado, pasta, leib või tofu, et tagada piisav kalorite ja toitainete saamine.
Kui sul on kalduvus tunda kustumatut nälga, siis täistaimne toitumine on sinu jaoks! Suure kiudainete ja veesisalduse tõttu on raske palju kaalus juurde võtta.
Eriti neile, kes on harjunud piirava toitumisega, on oluline meeles pidada, et tuleb süüa südame sisu järgi ja mitte kunagi end millestki ilma jätta.
See on elamine külluslikult headest asjadest. Aja jooksul harjub su keha selliste kogustega.
Pea meeles, et igaüks vajab iga päev erinevat kogust kaloreid ja kuigi me sooviksime, et sa vabastaksid end oma tarbimise jälgimisest, võib see alguses olla hea mõte, et saada aimu taimsetest toitudest – ja näha, kui palju sa süüa saad!
Püüa vabaneda mõtteviisist 1200-1600 kalorit päevas ja toetu rohkem oma loomulikule nälja- ja küllastustundele.
3. Ümbritse end tervislike toitudega
Arva ära, sa ei saa süüa seda, mida sa ei osta või mis sul ümberringi pole! Lihtne, aga tõsi. Loo toetav keskkond, hoides oma kodu võimalikult puhtana.
See tähendab, et sirvi oma kööki otsides toitu, mis sulle kasulik ei ole või mida sa enam süüa ei plaani – anna see kellelegi teisele, kes seda süüa tahaks, või lihtsalt viska see ära, et mitte kiusatusse sattuda (meile meeldib kasutada kohalikke toidujagamisgruppe, et annetada toitu, mida me tarbida ei taha).
Ära hoia seda lihtsalt sellepärast, et oled selle juba ostnud ja arvad, et oleks raiskamine seda mitte kasutada. Sinu keha ei ole prügikast!
Järgmine samm oma harjumuste muutmiseks on osta hunnikutes puu- ja köögivilju, kartuleid ja riisi, ube või pähkleid, et saaksid alati valmistada tervislikke toite ja lihtsaid suupisteid.
Tooteid saab osta ka külmutatult värskete asemel, et vältida toidujäätmeid – lisaks on sul alati midagi sügavkülmas, et kiiresti ja tasakaalustatult toitu valmistada.
Kõigil neil toitudel, kuigi need on tervislikud ja töötlemata, on üsna pikk säilivusaeg, mis muudab need väga mugavaks.
Soovitatav lugemine: Kuidas olla vegan, kui su pere seda pole | Näpunäited ja tugi
4. Ole valmis liikvel olemiseks
Üks asi on süüa taimetoitu kodus, aga mis siis, kui nälg tabab ja sa oled väljas? Selle asemel, et metsikult otsida midagi, mida saaksid süüa ja kiusatusse sattuda lihtsalt haarata kõrgelt töödeldud või loomse päritoluga variant, võiksid sa alati veenduda, et sul on kaasas mingi suupiste.
See võiks tähendada värskeid puuvilju, pähkleid, energiapalle või veganbatoone – aga ka omatehtud wrappe, võileibu, teraviljapõhiseid salateid või lihtsalt ülejääke.
Muud näpunäited oleksid süüa enne kodust lahkumist ja teada mõnda kohta, kust saaksid häid taimseid toite või suupisteid.
5. Tee aeglane üleminek
Meie nõuanne on üldiselt läheneda asjale õrnalt ja lisada oma dieeti aeglaselt, kuid kindlalt rohkem taimseid toite. Me ei piira, me asendame!
Vaheta mõned oma lemmik töödeldud või loomse päritoluga toidud tervislikuma alternatiivi vastu. Näiteks võid või asemel kasutada avokaadot, kana asemel tofut ja veiseliha asemel musta oa burgereid.
Tervislikumate taimsete valikute tegemiseks kasuta valge suhkru asemel datleid, valge jahupasta asemel täisterapastat ja söö suupisteks puuvilju.
Suurenda tervislike vegan koostisosade hulka oma toidukordades, kuni oled halvad asjad välja tõrjunud.
Soovitatav lugemine: Kuidas saada tervemaks – 50 lihtsat sammu tervisliku elustiili poole
6. Alusta taimse hommikusöögiga
Kolm vegan peamist toidukorda päevas võib alguses tunduda veidi hirmutav. Aga kuidas kõlab šokolaadi-kaerahelbepuder hommikusöögiks? See on vaid üks maitsev, lihtne ja tervislik viis oma päeva alustamiseks.
Tavaliselt on hommikusöögid kõige lihtsamad toidukorrad, millest vegan versioon teha. Mõtle pannkookidele, chia-pudingile, maapähklivõi- ja moosivõileivale või soolastele variantidele, nagu tofu-munapuder kartulitega või avokaado-röstsaiale.
7. Harida ennast
Seal on palju valeinfot ja sa puutud kokku rohkem kui ühe vestlusega selle kohta, kui ebatervislik, keeruline või kasutu vegan toitumine on.
Meile kõigile on õpetatud, et loomsed tooted on osa korralikust toitumisest ja on arusaadav, et sinu ümber olevad inimesed on vastu ideele süüa ainult taimi. Olgu see siis tõeline mure, uudishimu või nende poolt solvumine, mõne fakti käepärast hoidmine on alati hea mõte.
Paljud suured organisatsioonid, nagu Toitumise ja Dieetide Akadeemia, on öelnud, et korralikult planeeritud vegan toitumine on tervislik igas eluetapis, paljud arstid ja dietoloogid soovitavad taimset toitumist krooniliste haiguste ennetamiseks – lisaks on olemas anekdoote ja reaalseid näiteid inimestest, kes taimedel õitsevad.
Lõbus viis uue infoga kursis püsimiseks on kuulata mõnda vegan podcasti tööle sõites või kodus toimetades!
Lisaks eelmainitud dokumentaalfilmidele ja YouTube’i videotele saad haarata ka imelisi raamatuid veganluse ja taimse toitumise kohta.
8. Leia sarnase mõtteviisiga inimesi
Inimesed on sotsiaalsed olendid. Meid mõjutavad tugevalt inimesed, kellega me end ümbritseme, ja üks levinumaid põhjuseid, miks veganid loomsete toodete juurde tagasi pöörduvad, on sotsiaalne surve.
Üksinda oma püüdlustes tundmine ja end pidevalt õigustama, korraldama ja selgitama pidamine võib muutuda nii väsitavaks ja lõpuks – enam mitte väärt.
Nii palju kui me tahame inspireerida veel mitte-veganeid proovima taimset toitumist mõnda aega ja vaatama veganluse taga olevaid põhjuseid, tahame me ka vältida rohkem endisi veganeid.
Kuuleme sageli oma lugejatelt, et neil pole kodus perekonnalt mingit tuge – mistõttu soovitame tungivalt otsida abi internetist ja liituda virtuaalse vegan grupiga.
Kellegagi rääkimine maitsvast taimsest toidust ja võimalus halada või abi küsida, kui otsid konkreetset toodet, on hindamatu. On palju teisi platvorme, nagu Meetup, et saada ühendust sarnase mõtteviisiga inimestega päriselus.
Mõne aja pärast võid isegi mõjutada mõnda sõpra või pereliiget proovima rohkem taimseid toite ja saada sel viisil liitlase – kes teab. Lase tulemustel enda eest rääkida ja inimesed muutuvad mingil hetkel uudishimulikuks. Oleme kasvav liikumine, nii et ühendugem kõik!
Soovitatav lugemine: Laste kasvatamine veganina: toitumis- ja vanemlusnõuanded
9. Varusta oma köök
Sarnaselt taimsete põhitoiduainete varumisele peaksid sa veenduma, et sul on kodus ka mõned põhilised köögiriistad.
Alates lõikelauast, teravatest nugadest, küpsetusplaatidest, pottidest ja mittenakkuvast pannist kuni väikese saumikseri või personaalse blenderi, kiirkeedupoti ja spiraallõikurini – need tööriistad avavad tohutu hulga toite, mida saad luua.
Pole vaja kulutada tonnide viisi raha, võid küsida ringi, kas kellelgi on vaba tööriist või saab sulle konkreetset laenata, et näha, kas sinust saaks regulaarne kasutaja.
Mõnikord saad hea pakkumise ka Amazonist või teistest veebipoodidest, kui hoiad silma peal esemel, mida sa väga tahaksid saada.
10. Loo õrnalt uusi harjumusi
Ole enda vastu armastav ja lahke. Kui sa pole veel oma eesmärke saavutanud või tunned, et sa ei tee asju täiuslikult, ära piitsuta ennast. Hoia oma unistused ja visioonid meeles ja tööta nende poole, kuid aktsepteeri, kus sa praegu oled, ja tee seda samm-sammult.
Sinu mõtetel on suurem mõju sinu tajule ja reaalsusele, kui sa arvad. Kõik taandub uute harjumuste loomisele, nii et taimse toitumise järgimine tundub sulle loomulik.
Enda maha tegemine või surve alla panemine võib põhjustada negatiivsete uskumuste ja sündmuste spiraali, nii et ära unusta asjade suurt pilti ja kohanda oma ootusi vastavalt oma tempole. Kui sinust saab sinu suurim fänn ja toetaja, on sinu edu palju tõenäolisem.
Mine tagasi mõne ülaltoodud nipi juurde ja võta asju toidukorra kaupa.
11. Hoia asjad lõbusad ja põnevad
Kui oled vegan vetes juba ringi ujunud ja proovinud oma lemmiktoitudest taimseid versioone teha, saad astuda sammu edasi. Tõenäoliselt on päris palju roogasid, millest sa pole kunagi kuulnudki, või toite, mida sa pole proovinud.
Järgmise supermarketikülastuse ajal pööra tähelepanu kõikidele erinevatele puuviljadele, köögiviljadele, ubadele, läätsedele, teraviljadele, pähklitele ja seemnetele ning vali üks või mitu, mis tunduvad huvitavad ja mida sa pole kunagi varem söönud.
Sirvi internetti ideede saamiseks, kuidas valmistada hämmastavaid uusi roogasid, mida saad rakendada iganädalase õhtusöögi valikuna.
Ja kui sa oled pigem snäki- ja mugavustüüpi inimene: tänapäeval on nii palju pakendatud toiduvalikuid taimsed ja neid saab sulle koju saata, kui sa neid oma kohalikust poest ei leia.
12. Tee kindel kohustus
Nüüd, kui oled loonud hea aluse oma taimsele elustiilile, on aeg pühenduda. Vali paar nädalat või kuu, mille jooksul proovid kõik ellu viia ja läbi viia.
Puhasta oma köök või köögipind, hoia käepärast igasuguseid taimseid põhitoiduaineid, hoia nimekirja oma lemmik taimsete toitude ja suupistetega ning naudi iga suutäit!
Võib-olla annab mõne vegani jälgimine sotsiaalmeedias sulle lisainspiratsiooni ja aitab sul end vähem üksikuna tunda.
Ainult siis, kui sa otsustad selle teoks teha, toimub muutus ja sa saad ära tunda kõik selle eluviisi hämmastavad eelised.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
