Tomatimahl on populaarne jook, mis pakub laia valikut vitamiine, mineraale ja tugevaid antioksüdante.
See on eriti rikas lükopeeni poolest, mis on võimas antioksüdant muljetavaldavate tervisehüvedega.
Mõned aga usuvad, et tomatimahl ei pruugi olla sama tervislik kui terved tomatid, kuna teatud kaubamärkides leidub kõrge naatriumisisaldus.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isSee artikkel käsitleb tomatimahla potentsiaalset kasu tervisele ja selle varjukülgi.
Tomatimahl on väga toitev
Tomatimahl on populaarne jook, mis on valmistatud värskete tomatite mahlast.
Kuigi saad osta puhast tomatimahla, ühendavad paljud populaarsed tooted – näiteks V8 – seda teiste köögiviljade, nagu selleri, porgandi ja peedi mahlaga.
Siin on 1 tassi (240 ml) 100% konserveeritud tomatimahla toitumisalane teave:
- Kalorid: 41
- Valgud: 2 grammi
- Kiudained: 2 grammi
- A-vitamiin: 22% päevasest väärtusest
- C-vitamiin: 74% päevasest väärtusest
- K-vitamiin: 7% päevasest väärtusest
- Tiamiin (B1-vitamiin): 8% päevasest väärtusest
- Niatsiin (B3-vitamiin): 8% päevasest väärtusest
- Püridoksiin (B6-vitamiin): 13% päevasest väärtusest
- Folaat (B9-vitamiin): 12% päevasest väärtusest
- Magneesium: 7% päevasest väärtusest
- Kaalium: 16% päevasest väärtusest
- Vask: 7% päevasest väärtusest
- Mangaan: 9% päevasest väärtusest
Nagu näed, on tomatimahl väga toitev ja sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale.
Näiteks katab vaid 1 tassi (240 ml) tomatimahla joomine peaaegu sinu päevase C-vitamiini vajaduse ja täidab 22% sinu A-vitamiini vajadusest alfa- ja beeta-karotenoidide kujul.
Karotenoidid on pigmendid, mis muundatakse sinu kehas A-vitamiiniks.
See vitamiin on oluline terve nägemise ja kudede säilitamiseks.
Need karotenoidid ei muundu mitte ainult A-vitamiiniks, vaid toimivad ka tugevate antioksüdantidena, kaitstes sinu rakke ebastabiilsete molekulide, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, põhjustatud kahjustuste eest.
Vabade radikaalide kahjustusi on seostatud krooniliste haigustega, nagu südamehaigused, ja arvatakse, et need mängivad rolli vananemisprotsessis.
Lisaks on tomatimahl täis magneesiumi ja kaaliumi – kahte mineraali, mis on südame tervisele elutähtsad.
See on ka suurepärane B-vitamiinide allikas, sealhulgas folaat ja B6-vitamiin, mis on olulised sinu ainevahetuse ja paljude teiste funktsioonide jaoks.
Kokkuvõte: Tomatimahl on rikas paljude vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on sinu tervisele olulised, sealhulgas C-vitamiin, A-vitamiin, B-vitamiinid, kaalium ja magneesium.
Tomatimahl on rikas antioksüdantide poolest
Tomatimahl on kontsentreeritud allikas tugevatele antioksüdantidele nagu lükopeen, karotenoidne taimepigment, mida on seostatud muljetavaldavate tervisehüvedega.
Ameeriklased saavad üle 80% oma lükopeenist tomatitest ja tomatitoodetest, nagu tomatimahl.
Lükopeen kaitseb sinu rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, vähendades seeläbi põletikku sinu kehas.
Paljud uuringud on näidanud, et lükopeenirikka tomatimahla joomisel on sinu tervisele kasulik mõju – eriti põletiku vähendamisel.
Näiteks 2-kuuline uuring 30 naisega leidis, et need, kes jõid iga päev 1,2 tassi (280 ml) tomatimahla – mis sisaldas 32,5 mg lükopeeni – vähenesid märkimisväärselt põletikuliste valkude, mida nimetatakse adipokiinideks, tasemed veres.
Lisaks kogesid naised märkimisväärset lükopeeni taseme tõusu veres ja märkimisväärset kolesterooli ja vööümbermõõdu vähenemist.
Teine uuring 106 ülekaalulise naisega märkis, et 1,4 tassi (330 ml) tomatimahla joomine iga päev 20 päeva jooksul vähendas märkimisväärselt põletikumarkereid, nagu interleukiin 8 (IL-8) ja tuumori nekroosifaktor-alfa (TNF-α), võrreldes kontrollgrupiga.
Lisaks näitas 5-nädalane uuring 15 inimesega, et osalejatel, kes jõid 0,6 tassi (150 ml) tomatimahla päevas – mis võrdub 15 mg lükopeeniga – vähenesid märkimisväärselt seerumi 8-Okso-2′-deoksüguaniini (8-oxodG) tasemed pärast intensiivset füüsilist koormust.
8-oxodG on vabade radikaalide põhjustatud DNA kahjustuse marker. Selle markeri kõrgeid tasemeid on seostatud krooniliste haigustega, nagu rinnavähk ja südamehaigused.
Lisaks lükopeenile on tomatimahl ka suurepärane C-vitamiini ja beeta-karoteeni allikas – kaks teist antioksüdanti tugevate põletikuvastaste omadustega.
Kokkuvõte: Tomatimahl on kontsentreeritud lükopeeni allikas, antioksüdant, mis on paljudes uuringutes näidanud põletiku vähendamist. See sisaldab ka tugevaid antioksüdante C-vitamiini ja beeta-karoteeni.
Soovitatav lugemine: 7 uskumatut jaapani ebaküdoonia kasu tervisele, mida peaksid teadma
Tomatimahl võib vähendada krooniliste haiguste riski
Uuringud on näidanud, et tomatite ja tomatitoodete, nagu tomatimahla, rikas toitumine võib vähendada teatud krooniliste haiguste riski.
Tomatimahl võib parandada südamehaiguste riskifaktoreid
Tomateid on pikka aega seostatud südame tervise paranemisega.
Need sisaldavad tugevaid antioksüdante, nagu lükopeen ja beeta-karoteen, mis aitavad vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase ja rasvade kogunemine arterites (ateroskleroos).
Ülevaade, mis hõlmas 584 inimest, avastas, et neil, kelle toitumine oli rikas tomatite ja tomatitoodete poolest, oli märkimisväärselt väiksem südamehaiguste risk võrreldes nendega, kelle tomatite tarbimine oli madal.
Teine 13 uuringu ülevaade leidis, et tomatitoodetest saadud lükopeen annustes üle 25 mg päevas alandas “halva” LDL-kolesterooli taset umbes 10% võrra ja vähendas märkimisväärselt vererõhku.
Võrdluseks, 1 tass (240 ml) tomatimahla annab ligikaudu 22 mg lükopeeni.
Lisaks seostas 21 uuringu ülevaade tomatitoodete lisamist “halva” LDL-kolesterooli taseme, põletikumarkeri IL-6 märkimisväärse vähenemisega ja märkimisväärse paranemisega vereringes.
Soovitatav lugemine: 6 paljutõotavat amla mahla joomise kasu tervisele
Tomatimahl võib kaitsta teatud vähkide eest
Tänu oma kõrgele kasulike toitainete ja antioksüdantide tasemele on tomatimahl mitmetes uuringutes näidanud vähivastast toimet.
24 uuringu ülevaade seostas tomatite ja tomatitoodete kõrget tarbimist märkimisväärselt vähenenud eesnäärmevähi riskiga.
Katseklaasiuuringus pärssis tomatitoodetest saadud lükopeeni ekstrakt eesnäärmevähirakkude kasvu ja isegi indutseeris apoptoosi ehk rakkude surma.
Loomkatsed näitavad ka, et tomatitoodetel võib olla kaitsev toime nahavähi vastu.
Hiirtel, keda toideti punase tomatipulbriga 35 nädala jooksul, tekkis pärast UV-valguse käes viibimist märkimisväärselt vähem nahavähki kui kontrollgrupi hiirtel.
Kuigi need tulemused on paljulubavad, on vaja rohkem uuringuid, et mõista, kuidas tomatid ja tomatitooted, nagu tomatimahl, võivad mõjutada vähi arengut inimestel.
Kokkuvõte: Tomatimahl ja muud tomatitooted võivad vähendada teatud tüüpi vähi riski. Siiski on selles valdkonnas vaja rohkem uuringuid.
Tomatimahla potentsiaalsed varjuküljed
Kuigi tomatimahl on väga toitev ja võib pakkuda muljetavaldavaid tervisehüvesid, on sellel ka mõned varjuküljed.
Selle suurim puudus võib olla see, et enamik tüüpe on kõrge naatriumisisaldusega. Paljud tomatimahlatoodetes on lisatud soola – mis tõstab naatriumisisaldust.
Näiteks 1,4-tassi (340 ml) Campbell’s 100% tomatimahla portsjon sisaldab 980 mg naatriumi – mis on 43% päevasest väärtusest.
Kõrge naatriumisisaldusega dieedid võivad olla problemaatilised, eriti soolatundlike inimeste jaoks.
Teatud inimrühmad, näiteks afroameeriklased, on tõenäolisemalt negatiivselt mõjutatud kõrge naatriumisisaldusega toitudest.
Lisaks näitavad uuringud, et kõrge naatriumisisaldusega dieedid võivad kaasa aidata kõrgele vererõhule.
Teine tomatimahla puudus on see, et see sisaldab veidi vähem kiudaineid kui terved tomatid. Sellest hoolimata on tomatimahl siiski kiudaineterikkam kui paljud teised puuviljajoogid, nagu õunamahl ja viljalihata apelsinimahl.
Ole teadlik, et paljudesse tomatijookidesse on lisatud muid puuvilju, mis võivad suurendada kalorite ja suhkrusisaldust. Mõned versioonid võivad isegi sisaldada lisatud suhkruid.
Tervisliku variandi otsimisel vali 100% tomatimahl ilma lisatud soola või suhkruta.
Lisaks võivad gastroösofageaalse reflukshaigusega (GERD) inimesed soovida tomatimahla vältida, kuna see võib sümptomeid halvendada.
Kokkuvõte: Teatud tüüpi tomatimahl võib olla kõrge naatriumisisaldusega ja sisaldada lisatud suhkruid. See mahl võib samuti halvendada sümptomeid gastroösofageaalse reflukshaigusega inimestel.
Soovitatav lugemine: Mis on kakaonibud? Toitumine, kasu ja kulinaarsed kasutusalad
Kas peaksid tomatimahla jooma?
Tomatimahl võib olla paljudele inimestele tervislik joogivalik.
Toitaineterikas tomatimahl on suurepärane valik neile, kellel on suurenenud toitainevajadus, näiteks vanematele inimestele ja suitsetajatele.
Näiteks vajavad sigarette suitsetavad inimesed rohkem C-vitamiini kui need, kes ei suitseta. Kuna tomatimahl on eriti rikas selle toitaine poolest, võib see olla nutikas valik, kui suitsetad.
Paljudel vanematel inimestel on piiratud toidule juurdepääs ja nad kipuvad sööma vähem toitainerikkaid toite. Tomatimahl võib olla mugav ja maitsev viis aidata sul täita oma vajadused paljude toitainete osas.
Lisaks on ebatervislike jookide, nagu puuviljapunch, karastusjoogid ja muud magustatud joogid, asendamine tomatimahlaga tervislik viis igaühele oma toitumise parandamiseks.
100% tomatimahla joomine ilma lisatud soola või suhkruta on suurepärane viis oma toitainete tarbimise suurendamiseks.
Kuidas valmistada oma tomatimahla
Neile, kes on köögis loomingulised, saab kodus valmistatud tomatimahla hõlpsasti valmistada mõne toitva koostisosaga.
Lihtsalt keeda viilutatud värskeid tomateid 30 minutit keskmisel kuumusel. Kui need on jahtunud, viska tomatid võimsasse blenderisse või köögikombaini ja pulseeri, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
Võid tomatisegu segada, kuni saavutatakse joodav tekstuur, või jätta see paksemaks, et kasutada kastmena.
Tomateid saab kombineerida teiste köögiviljade ja ürtidega, nagu seller, punane paprika ja pune, et veelgi suurendada toitainesisaldust ja maitset.
Kasulik nipp on lisada tomatite keetmisel veidi oliiviõli. Kuna lükopeen on rasvlahustuv ühend, suurendab tomatite söömine või joomine koos veidikese rasvaga selle kättesaadavust sinu kehale.
Kokkuvõte: Magustatud jookide, nagu karastusjoogid, asendamine tomatimahlaga võib sinu tervisele kasu tuua. Valmista oma tomatimahl kodus, töödeldes keedetud tomateid blenderis.
Kokkuvõte
Tomatimahl on rikas toitainete, nagu C-vitamiin, B-vitamiinid ja kaalium, poolest.
See on ka suurepärane antioksüdantide, näiteks lükopeeni, allikas, mis võib vähendada põletikku ja südamehaiguste ning mõnede vähkide riski.
Osta kindlasti 100% tomatimahla ilma lisatud soola või suhkruta – või valmista see ise kodus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
