Selles artiklis
Kurkum, tuntud ka kui kuldne vürts, on populaarne Aasia köögis ja on olnud osa traditsioonilisest India meditsiinist – ehk Ayurvedast – tuhandeid aastaid.
Enamik kurkumi tervislikest omadustest on omistatavad kurkumiinile, ühendile, millel on tugevad antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused.
Hiljutised uuringud näitavad, et kurkum võib mängida rolli kaalulanguses.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isSiiski võid sa imestada, kas see on tõhus – ja kui palju peaksid sa seda võtma, et tulemusi näha.
See artikkel selgitab, kas kurkum aitab kaasa kaalulangusele.
Kurkum ja kaalulangus
Hiljutised uuringud on uurinud kurkumi rolli kaalulanguses.
Katseklaasiuuringud viitavad, et kurkumiin võib pärssida teatud põletikumarkereid, mis mängivad rolli rasvumises. Need markerid on tavaliselt kõrgendatud ülekaalulistel või rasvunud inimestel.
Loomkatsed näitavad, et see ühend võib soodustada kaalulangust, vähendada rasvkoe kasvu, pidurdada kaalu taastumist ja suurendada sinu tundlikkust hormoon insuliini suhtes.
Veelgi enam, 30-päevane uuring 44 inimesega, kes varem ei suutnud kaalust alla võtta, leidis, et kaks korda päevas 800 mg kurkumiini ja 8 mg piperiini lisamine viis olulise kehakaalu, kehamassiindeksi (KMI) ning vöö- ja puusaümbermõõdu vähenemiseni.
Piperine on mustas pipras sisalduv ühend, mis võib suurendada kurkumiini imendumist kuni 2000%.
Lisaks seostas 21 uuringu ülevaade enam kui 1600 inimesega kurkumiini tarbimist vähenenud kehakaalu, KMI ja vööümbermõõduga. Samuti märgiti adiponektiini taseme tõusu, mis on hormoon, mis aitab reguleerida sinu ainevahetust.
Kuigi praegused uuringud on paljulubavad, on vaja rohkem inimeste uuringuid, enne kui kurkumit saab kaalulangetamiseks soovitada.
Kokkuvõte: Kurkumi antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused – enamasti seotud selle ühendi kurkumiiniga – võivad mängida rolli kaalulanguses. Siiski on vaja täiendavaid inimeste uuringuid.
Kurkumi ohutus ja kõrvaltoimed
Üldiselt peetakse kurkumit ja kurkumiini ohutuks.
Lühiajalised uuringud näitavad, et kuni 8 grammi kurkumiini päevas tarbimine kujutab endast vähe terviseriski, kuigi pikaajalisi uuringuid on vaja.
Siiski võivad mõned inimesed, kes võtavad suuri annuseid seda ühendit, kogeda kõrvaltoimeid, nagu allergilised reaktsioonid, iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, kõhukinnisus, nahalööve või kõhulahtisus.
Samuti peaksid kurkumi toidulisandeid vältima need, kellel on järgmised seisundid:
- Verejooksuhäired. Kurkum võib takistada vere hüübimist, mis võib tekitada probleeme verejooksuhäiretega inimestel.
- Diabeet. Need toidulisandid võivad suhelda diabeediravimitega ja põhjustada veresuhkru taseme liiga madalale langemist.
- Rauapuudus. Kurkum võib takistada raua imendumist.
- Neerukivid. See vürts on rikas oksalaatide poolest, mis on ühendid, mis võivad seonduda kaltsiumiga ja aidata kaasa neerukivide tekkele.
Pane tähele, et rasedate või imetavate naiste seas on nende toidulisandite ohutuse kohta ebapiisavalt tõendeid. Seetõttu peaksid nad neid vältima.
Lisaks võivad mõned kurkumi tooted sisaldada täiteaineid, mida etiketil ei ole avaldatud, seega on kõige parem valida toidulisand, mis on sertifitseeritud kolmanda osapoole poolt, näiteks NSF International või Informed Choice.
Kurkumiin võib suhelda ka paljude ravimitega, sealhulgas antikoagulantide, antibiootikumide, südame-veresoonkonna ravimite, antihistamiinikumide ja keemiaravi ravimitega.
Konsulteeri oma tervishoiuteenuse osutajaga, et kindlaks teha, kas kurkumi või kurkumiini toidulisandid on sinu jaoks õiged.
Kokkuvõte: Kurkumit ja kurkumiini peetakse laialdaselt ohutuks, kuid suured annused võivad põhjustada kõrvaltoimeid. Teatud elanikkonnarühmad peaksid neid toidulisandeid vältima.
Kuidas kurkumit kasutada
Kurkumit on mitmes vormis, kuigi kõige lihtsam viis seda kasutada on toiduvalmistamise vürtsina.
Seda nauditakse ka jookides, nagu kurkumi ingveritee ja kuldne piim, mis valmistatakse piima, kurkumi, ingveri, musta pipra ja kaneelipulbri kuumutamisel.
India köögis tarbitakse kurkumit tavaliselt tees koos musta pipra ja teiste koostisosadega, nagu mesi, ingver, oliiviõli ja kookosõli.
Sellest hoolimata viitavad enamik inimeste uuringuid, et tervislikud eelised ilmnevad ainult suuremate annuste korral, nagu need, mida leidub kurkumi ekstraktides või kurkumiini toidulisandites.
Seda seetõttu, et kurkumit kasutatakse vürtsina väikestes kogustes. Lisaks sisaldab vürts vaid 2–8% kurkumiini – samas kui ekstraktid sisaldavad kuni 95% kurkumiini.
Võid valida toidulisandi, mis sisaldab musta pipart, kuna selle ühendid parandavad oluliselt kurkumiini imendumist.
Kuigi nende toidulisandite kohta puuduvad ametlikud annustamisjuhised, viitavad enamik uuringuid, et 500–2000 mg kurkumi ekstrakti päevas on piisav potentsiaalsete eeliste nägemiseks.
Siiski peaksid sa vältima suurte kurkumi annuste võtmist kauem kui 2–3 kuud korraga, kuna pikaajalise ohutuse uuringud puuduvad.
Kuigi sa ei peaks ootama, et kurkum aitab kaasa kaalulangusele, on sellel võimsal ürdil palju muid eeliseid, näiteks vähendab see ajuhaiguste ja südamehaiguste riski.
Pea meeles, et teavita oma tervishoiuteenuse osutajat kõigist toidulisanditest, mida sa võtad, sealhulgas kurkumist ja kurkumiinist.
Kokkuvõte: Kurkum on mitmekülgne vürts ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel või toidulisandina. Kuigi selle mõju kaalulangusele vajab edasist uurimist, võib see pakkuda palju muid eeliseid.
Soovitatav lugemine: Kas liiga palju kurkumit põhjustab kõrvaltoimeid? Riskid ja eelised
Kokkuvõte
Kurkum on populaarne vürts, mis on seotud paljude eelistega, sealhulgas südame ja aju tervisele.
Kuigi see on paljulubav kaalulanguse osas, on vaja ulatuslikumaid inimeste uuringuid, enne kui seda saab selleks otstarbeks soovitada.
Kurkumit ja selle aktiivset ühendit kurkumiini peetakse laialdaselt ohutuks, kuid sa peaksid murede korral konsulteerima tervishoiutöötajaga.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
