Taimetoitlase dieedid on populaarsust kogunud, eriti viimastel aastatel.
Inimesed peavad seda söömisviisi – mis rõhutab taimseid toite loomsete saaduste asemel – sageli osaks taimse toitumise liikumisest.
On palju põhjuseid, miks üha rohkem inimesi valib taimetoitlase dieedi, ja mitu variatsiooni, kuidas seda söömisviisi läheneda.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isSee artikkel annab ülevaate 6 taimetoitlase dieedi variatsioonist, sealhulgas milliseid toite igaühesse kaasata ja vältida. Samuti uurib see mõningaid levinud põhjuseid, miks inimesed valivad taimetoitlase dieedi.
Miks järgida taimetoitlase dieeti?
On kolm peamist põhjust, miks keegi võib valida taimetoitlase või taimse dieedi mingi variatsiooni. Need on seotud isikliku ja rahvatervisega, keskkonnaga ja toiduks kasvatatavate loomadega.
Uuringud on leidnud, et loomsed saadused, eriti need, mis on toodetud suuremahulistes kontsentreeritud loomakasvatusettevõtetes (CAFO-des), sisaldavad tõenäoliselt soovimatuid aineid, näiteks antibiootikume.
Uuringud viitavad, et antibiootikumide kasutamine loomasöödas võib viia antibiootikumiresistentsete bakterite tekkeni inimestel.
Uuringud on näidanud ka hästi planeeritud, toiteväärtuslikult piisavate taimetoitlase dieetide individuaalseid tervisega seotud eeliseid.
Need võivad toetada kaalulangust ja aidata vähendada rasvumise ja krooniliste haiguste, nagu 2. tüüpi diabeet, südamehaigused ja vähk, riski.
Keskkonna seisukohast valivad paljud inimesed mitte toetada industrialiseeritud loomakasvatust selle negatiivse mõju tõttu mullale, veele ja õhule.
Näiteks CAFO-de sõnniku ja toitainete äravool võib saastada põhjavett. See võib jõuda ookeani ja aidata kaasa surnud tsoonide tekkele, mis on ookeani piirkonnad, kus enamik elu on hapnikupuuduse tõttu kadunud.
Lisaks tekitavad CAFO-d ja seal peetavad loomad kasvuhoonegaase, sealhulgas metaani, dilämmastikoksiidi ja süsinikdioksiidi. Need aitavad kaasa globaalsele kliimamuutusele.
Mõned inimesed valivad taimetoitlase dieedi, et toetada loomade heaolu ja olla kooskõlas oma isikliku eetikaga. CAFO-des elab suuri loomapopulatsioone, kes on sageli tihedalt kokku pakitud ebatervislikes tingimustes ja tapetakse toiduks pärast lühikest eluiga.
Inimestel on ka eetilisi muresid piimatööstuse pärast, sealhulgas piima võtmine lehmadelt, kes on just poeginud, ja nende eraldamine vasikatest varsti pärast sündi.
Mõned inimesed võivad leida, et taimetoitlase dieet on nende majapidamise jaoks kulutõhusam, või nad võivad lihtsalt eelistada taimsete toitude maitset teatud loomset päritolu toodetele.
Taimetoitlase dieedi paljud variatsioonid võimaldavad sul valida söömisviisi, mis sobib kõige paremini sinu eetika ja eesmärkidega.
Kokkuvõte: Enamik inimesi valib taimetoitlase või taimse dieedi mingi vormi tervise, keskkonna või eetiliste põhjuste tõttu. Erinevad dieedivariatsioonid võivad paremini sobida sinu isiklike eesmärkide ja eetikaga.
1. Lakto-ovo taimetoitlase dieet
Mõned inimesed peavad lakto-ovo-taimetoitlase dieeti kõige traditsioonilisemaks taimetoitlase dieediks. Selles variatsioonis ei sööks sa liha ega kala, kuid lisaksid oma dieeti siiski mune ja piimatooteid.
Eesliide “lakto” viitab lehmapiimale või piimatoodetele ja pärineb ladinakeelsest sõnast lac, mis tähendab piima. Ainult imetajad, nagu lehmad ja inimesed, saavad piima toota.
Eesliide “ovo” viitab munadele ja pärineb ladinakeelsest sõnast ovum, mis tähendab muna.
Lakto-ovo-taimetoitlase dieedi järgimine tähendab munade, piima, juustu, või, jogurti, hapukoore, jäätise ja muude piimatoodete lisamist oma dieeti, välistades samal ajal kõik loomsed lihad, nagu veiseliha, kala, kana ja sealiha.
Mõnedel inimestel on selle variatsiooni valimiseks usulised või kultuurilised põhjused. Näiteks võivad hinduismi ja budismi järgijad järgida lakto-ovo-taimetoitlase dieeti.
Kokkuvõte: Lakto-ovo-taimetoitlase dieet sisaldab mune ja piimatooteid, kuid tavaliselt välistab kõik lihad, sealhulgas kala, kana, sealiha ja veiseliha.
2. Lakto-taimetoitlase dieet
Lakto-taimetoitlase dieet on taimne dieet, mis sisaldab piimatooteid, nagu eesliide “lakto” viitab.
See variatsioon sisaldab piimatooteid, nagu lehmapiim ja sellest valmistatud toidud. Need võivad hõlmata juustu, võid, hapukoort, jogurtit ja jäätist.
See välistab kõik lihad, nagu veiseliha, sealiha, kana ja kala. Samuti välistab see munad.
Nagu lakto-ovo-taimetoitlase dieedi puhul, võivad inimestel olla usulised või kultuurilised põhjused lakto-taimetoitlase dieedi järgimiseks. See variatsioon on levinud jainismi, hinduismi ja budismi järgijate seas.
Kokkuvõte: Lakto-taimetoitlase dieet sisaldab piimatooteid, nagu piim, juust, jogurt ja jäätis, kuid välistab munad, liha ja kala.
3. Ovo-taimetoitlase dieet
Ovo-taimetoitlase dieet ei sisalda piimatooteid, kuid sisaldab mune, nagu eesliide “ovo” näitab.
Lisaks liha ja kala välistamisele välistab ovo-taimetoitlase dieet kõik piimatooted ja neist valmistatud toidud, nagu lehmapiim, juust, või, hapukoor, jogurt ja jäätis.
Kuid ovo-taimetoitlase dieedil olev inimene lisaks oma dieeti munad ja munaroad, nagu munapuder, kõvaks keedetud munad ja omletid. Nad võivad kasutada mune ka küpsetamisel, näiteks muffinites, kookides ja leivas.
Kokkuvõte: Ovo-taimetoitlase dieet on variatsioon, mis sisaldab mune kõikides vormides, kuid ei sisalda piimatooteid, liha ega kala.
4. Fleksitaarne dieet
Fleksitaarne dieet on loodud olema paindlikum kui range vegan- või taimetoitlase dieet, nagu näitab selle eesliide “fleksi”. See rõhutab taimsete toitude eeliseid, lubades samal ajal väikeseid koguseid loomseid saadusi.
See võtab peamiselt taimsele toitumisele keskenduva lähenemise, kuid sisaldab mõõdukalt liha ja muid loomseid saadusi, nagu munad ja piimatooted.
Fleksitaarse dieedi peamised põhimõtted hõlmavad peamiselt tervete taimsete toitude söömist, enamiku valkude saamist taimedest loomade asemel, lisatud suhkru ja töödeldud toitude piiramist võimaluse korral ning liha ja loomsete saaduste aeg-ajalt lisamist.
Fleksitaarset inimest ei peetaks tehniliselt taimetoitlaseks, sest nad söövad mõnikord väikeseid koguseid liha. Dieedi kohandamine oma elustiiliga on igaühe enda otsustada.
Kokkuvõte: Fleksitaarne dieet on loodud rõhutama taimseid toite, olles samal ajal paindlik, lisades aeg-ajalt väikestes kogustes liha ja loomseid saadusi.
5. Pesketariaanide dieet
Pesketariaanide dieet on taimne dieet, mis sisaldab kala. Eesliide on tuletatud itaaliakeelsest sõnast “pesce”, mis tähendab kala.
Kuigi pesketariaanide dieedil olev inimene tarbib kalatoite, nagu tuunikala, hiidlest, lõhe või sushi, väldib ta tavaliselt teisi liha, nagu veiseliha, kana või sealiha.
See, kas pesketariaanide dieet sisaldab piimatooteid ja mune, kipub inimeseti erinema.
Pesketariaanide dieet pakub kasu tervislike oomega-3 rasvhapete saamisest kalast ja mereandidest. Need võivad teatud taimetoitlase dieetides puududa.
Kokkuvõte: Pesketariaanide dieet sisaldab kala, kuid ei sisalda teisi liha, nagu veiseliha, sealiha või kana. Pesketariaanide dieet võib sisaldada piimatooteid ja mune, kuid see sõltub isiklikest eelistustest.
6. Vegan dieet
Vegan dieet välistab kõik loomsed saadused, sealhulgas kõik lihad ja kala, piimatooted ja munad. Mõned vegan dieedil olevad inimesed valivad ka mee välistamise, sest seda toodavad mesilased.
Eetika on peamine põhjus, miks mõned inimesed valivad vegan dieedi.
Vegan dieet põhineb ainult taimsetel toitudel. See hõlmab puuvilju, köögivilju, teravilju, pähkleid, seemneid ja kaunvilju, sealhulgas ube, herneid ja läätsi.
Vegan dieet võib sisaldada taimseid alternatiive traditsioonilistele loomsetele toodetele, nagu taimsed piimad ja piimatooted, taimsed munaasendajad ja taimsed lihaasendajad, nagu tofu, tempeh, seitan ja džäkifruit.
Vegan dieedi teine eripära on see, et see kipub ulatuma toiduvalikutest kaugemale ja inimese igapäevaellu.
Näiteks võib vegan dieedil olev inimene vältida tarbekaupade – nagu kosmeetika, riided ja jalanõud – ostmist, mis kasutavad loomseid koostisosi või on loomade peal testitud.
Vegan dieedid kipuvad olema madala sisaldusega mõnede toitainete osas. Sel põhjusel soovitavad tervishoiuteenuse osutajad sageli veganitel võtta teatud vitamiini- ja mineraalilisandeid, sealhulgas B12-vitamiini, rauda, oomega-3 rasvhappeid, tsinki ja palju muud.
Kokkuvõte: Vegan dieet põhineb täielikult taimsetel toitudel, välistades kõik loomsed koostisosad. Veganlus ulatub tavaliselt taldrikust kaugemale, välistades tarbekaubad, mis kasutavad loomseid koostisosi või on loomade peal testitud.
Soovitatav lugemine: Taimetoitlase dieet kaalulangetuseks: toidunimekiri ja kava
Kuidas valida taimetoitlase dieeti
Valides, milline taimetoitlase dieedi variatsioon sulle sobib, on oluline arvestada selliste teguritega nagu jätkusuutlikkus, maksumus ja toiteväärtus.
Lisaks on oluline tegur, mis määrab, kui jätkusuutlik see sinu jaoks on, arvestada, milline variatsioon sobib kõige paremini sinu isiklike väärtuste ja eesmärkidega.
Kui söömisviis ei ole sinu elustiili jaoks realistlik ja ei vasta sellele, mis on sulle oluline, on seda palju raskem säilitada.
Kõigi taimetoitlase dieetide tüüpide puhul on tore see, et saad katsetada erinevate variatsioonidega ja kohandada vastavalt, kuni leiad endale sobiva.
Kokkuvõte: Taimetoitlase dieedile on palju lähenemisi. Parim sinu jaoks sõltub sinu isiklikest eesmärkidest ja eetikast, samuti sellest, kui jätkusuutlik dieet sinu elustiili jaoks on.
Kokkuvõte
Taimetoitlase dieet on peamiselt taimne dieet, mis võib või ei pruugi lubada teatud loomseid saadusi, sõltuvalt variatsioonist.
Taimsed dieedid võivad parandada tervist, aidata kaitsta keskkonda ja toetada loomade heaolu.
Taimetoitlase dieedi variatsioonid välistavad liha, kuid võivad sisaldada mune, kala, piimatooteid või nende kombinatsiooni.
Fleksitaarne dieet keskendub taimsetele toitudele, kuid sisaldab väikestes kogustes loomseid saadusi, sealhulgas liha.
Vegan dieet ei sisalda üldse loomseid saadusi ja see ulatub toidust kaugemale igapäevasesse elustiili ja tarbimisvalikutesse.
Taimetoitlase dieedi valimine võib pakkuda arvukalt tervise- ja eetilisi eeliseid. Parim dieet sinu jaoks sõltub sellistest teguritest nagu toiteväärtus, maksumus, kasutusmugavus ja see, kui lihtne seda sinu jaoks säilitada on.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
