Kui loomsete toodete vältimine on sinu jaoks uus, siis tõenäoliselt muudad sa täielikult oma toidupoe osturutiini! Loe edasi kategooriate kaupa taimse toidukaupade nimekirja tervislikest, täistaimsetest toiduainetest, mida saad poest osta.
Muidugi ei pea sa kõiki neid tooteid korraga ostma! Need on lihtsalt ideed ja sa peaksid igal nädalal valima, milliseid tooteid osta, lähtudes toitudest, mida plaanid valmistada.
Selles artiklis
Mis on taimne toitumine?
Enne kui nimekirja vaatame, räägime lühidalt, mis on taimne toitumine…
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Amanda K.
Saadaval App Store'isTaimne toitumine on väga lihtsalt toitumine, mis koosneb toidust, mis pärineb taimedest! Mõned inimesed söövad enamasti taimset toitu ja jätkavad aeg-ajalt loomsete toodete söömist. Kuid täielikult 100% taimne toitumine välistab kõik loomsed tooted.
See tähendab, et ei mingit liha, piimatooteid ega mune. Paljudele taimsele toitumisele üleminevatele inimestele tundub see peaaegu võimatu! Kuid kui sa sellega harjud, pole see nii keeruline.
Niisiis, taimne toitumine välistab loomsed tooted, kuid see üksi ei tee seda tingimata tervislikuks. Sa võid ikkagi süüa palju pakendatud krõpse, küpsiseid ja töödeldud vegan lihaasendajaid taimsel dieedil, kui sa seda soovid.
Loomsete toodete vältimisest täieliku kasu saamiseks soovitan keskenduda täistaimsele toitumisele. See keskendub töötlemata või väga minimaalselt töödeldud toitudele. Mida tähendab töödeldud? Tuntud taimetoitumise arst Michael Greger selgitab seda lihtsalt: “midagi halba pole lisatud, midagi head pole ära võetud.”
See tähendab, et täistoit võib olla minimaalselt töödeldud, kuid siiski piisavalt tervislik täistaimseks toitumiseks, kui töötlemine ei eemalda midagi kasulikku ega lisa midagi halba.
Selle taimse toidukaupade nimekirja tooted keskenduvad sellele, mida vajad täistaimseks toitumiseks. Kui teed isikliku otsuse lisada aeg-ajalt töödeldud toite või loomseid toite, lisa need tooted ka oma nimekirja.
Taimsete toidukaupade nimekiri
Märkus: Kui oled gluteenivaba või sul on muid allergiaid, tundlikkust või toitumiseelistusi, pead alati kontrollima poest ostetud toiduainete etikette ja koostisosade nimekirju. Ainus toitumispiirang selles nimekirjas on see, et kõik on taimne, seega tee alati oma uurimistöö enne midagi ostmist, kui sul on muid toitumispiiranguid. Näiteks paljud täisteraviljad, nagu kaer, võivad olla gluteeniga ristsaastunud, kui neid ei ole märgistatud sertifitseeritud gluteenivabana.
Täisteraviljad
- Pruun riis
- Metsik riis
- Kinoa
- Oder
- Hirss
- Bulgur
- Kaer (igasugune, ilma lisanditeta)
- Tatar
- Täisteratortillad (õlivabad täistera- või maisitortillad, neid saab kasutada tortillakrõpsude valmistamiseks)
- Täisteravrapid
- Täisterapasta (valmistatud 100% täisteranisust, pruunist riisist, kinoast jne)
- Täisteraleib
- Riisikoogid
- Krõpsud
Täisteraviljad moodustavad suure osa sinu toidust, kui sööd täistaimset toitu. Ideaalis peaksid sinu toidukorrad olema pool köögivilju, veerand ube ja veerand teravilju. Sa peaksid püüdma süüa vähemalt 3 portsjonit täisteravilju päevas.
Täistaimse toitumise puhul veendu, et kontrollid teraviljatoodete koostisosi, et tagada, et neile pole lisatud õli, suhkrut ega midagi muud töödeldud.
Mõned minu lemmikviisid teraviljade söömiseks on kaerahelbed hommikusöögiks koos puuviljade ja maapähklivõiga ning teraviljakausid. Teraviljakausid on ülilihtne valmistada. Lihtsalt keeda oma valitud teravili (mulle meeldib pruun riis või kinoa), lisa lehtköögivilju ja muid valitud köögivilju, lisa ube ja kõige peale salsa või õlivaba kaste!
Oad ja muud kaunviljad
- Punased oad
- Mustad oad
- Pinto oad
- Valged oad
- Kikerherned
- Läätsed (igasugused)
- Herneid
- Meremehe oad
Oad on suurepärane taimse valgu allikas. Need on paljude ranget, 100% taimset toitumist järgivate inimeste peamine valguallikas. Oad on ka rikkad raua, tsingi ja kiudainete poolest. Lisa ube oma teraviljakaussidesse või valmista õlivaba hummust, et saada vähemalt 3 portsjonit ube oma igapäevasesse toitumisse.
Saad osta kuivatatud või konserveeritud ube. Konserveeritud ubade ostmisel veendu, et neile pole lisatud soola. Konserveeritud oad on kallimad, kuid need on suurepärased, kui soovid kiiresti ube toidule lisada.
Köögiviljad (värsked ja külmutatud)
Ristõielised
- Rukola
- Brokkoli
- Lillkapsas
- Lehtkapsas
- Kaeluskapsas
- Rooskapsas
- Kapsas
- Sinepilehed
Muud tärkliseta köögiviljad
- Spinat
- Rooma salat
- Rohelised oad
- Suvikõrvits
- Porgandid
- Spargel
- Seller
- Kurk
- Paprika
- Seened
- Sibul
- Küüslauk
- Tomatid (tomat on puuvili, kuid sobib paremini köögiviljade kategooriasse)
Tärkliserikkad köögiviljad
- Kartulid
- Jamss
- Kõrvits
- Mais
Köögiviljad peaksid moodustama väga suure osa igast tervislikust toitumisest. Sa peaksid püüdma süüa vähemalt 5 portsjonit köögivilju päevas ja kõige parem on lisada lehtköögivilju ja ristõielisi köögivilju.
Ristõielised köögiviljad on eriti toitvad tänu oma sulforafaanisisaldusele. Tumerohelised lehtköögiviljad on rikkad antioksüdantide poolest ja sa peaksid püüdma süüa vähemalt kaks tassi päevas.
Spinati lisamine puuviljasmuutisse on ülilihtne. Kui lisad piisavalt puuvilju, ei tunne sa spinati maitset üldse!
Samuti on lihtne lisada lehtköögivilju teraviljakaussi. Kui sul on maitsev kaste, siis armastad oma rohelisi süüa!
Võimalusel osta mahetoodangut, sest mahepõllumajanduse tavad väldivad pestitsiide ja antibiootikume. Mahetoodangul on ka suurem protsent antioksüdante, kuid ära muretse, kui see on sinu jaoks liiga kallis. Mittemahetoodang on alati parem kui mitte midagi!
Puuviljad (värsked ja külmutatud)
- Õunad
- Apelsinid
- Pirnid
- Banaanid
- Vaarikad
- Mustikad
- Kirsid
- Maasikad
- Kiivid
- Mango
- Ananass
- Arbuus
- Aprikoosid
- Avokaado
- Viinamarjad
- Virsikud
- Sidrunid
- Laimid
- Greip
- Meemelon
- Kumkvaadid
Sa peaksid lisama puuvilju oma toitumisse iga päev. 3-4 portsjonit päevas on hea eesmärk ja sa peaksid püüdma, et vähemalt üks neist portsjonitest oleks marjad. Marjad on eriti rikkad antioksüdantide poolest, kuid kõik puuviljad on sinu tervisele kasulikud!
Piira mahla tarbimist, sest see eemaldab kiudaineid ja muid toitaineid. Kui sulle meeldivad kuivatatud puuviljad, proovi leida neid, millele pole lisatud suhkrut, või saad neid ise dehüdraatoriga valmistada.
Lihtne viis puuviljade lisamiseks oma toitumisse on lisada neid kaerahelvestele või lihtsalt hakkida ja süüa neid suupistena. Õunad maapähklivõiga on samuti maitsvad!
Alati on tore omada kodus ka külmutatud puuvilju, et saaksid valmistada maitsvaid puuviljasmuutisid!
Pähklid ja seemned
- Maapähklid
- Mandlid
- Kreeka pähklid
- India pähklid
- Brasiilia pähklid
- Pistaatsiapähklid
- Päevalilleseemned
- Linaseemned
- Chia seemned
- Kanepiseemned
- Kõrvitsaseemned
- Seesamiseemned
- Pähklivõi (täiesti naturaalne, ilma lisatud õli või suhkruta)
Pähklid on nii mitmekülgsed ja võivad olla kasulikud taimse toitumise kastmete ja dippide valmistamisel. India pähklid on eriti head kreemjate kastmete valmistamiseks.
Pähklite ja seemnete ostmisel on kõige parem veenduda, et neile pole lisatud suhkrut, soola ega õli. Sama kehtib ka pähklivõide kohta.
Lihtne viis pähklite portsjoni lisamiseks oma toitumisse on lisada maapähklivõid kaerahelvestele või süüa pähklipõhist kastet salati või teraviljakausi peal.
Maitsetaimed ja vürtsid
- Basiilik
- Salvei
- Tüümian
- Oregano
- Till
- Paprika
- Cayenne
- Karripulber
- Sibulapulber
- Küüslaugupulber
- Itaalia maitseainesegu
- Must pipar
- Tšillipulber
- Kõrvitsapiruka vürts
- Muskaatpähkel
- Kaneel
- Kurkum
- Köömned
- Kardemon
Nii paljud inimesed näivad arvavat, et taimne toit on maitsetu. Võib-olla nad ei kasuta piisavalt maitsetaimi ja vürtse! Maitsetaimed ja vürtsid lisavad igale roale imelisi maitseid ja need on ka täis toitaineid.
Lisa kaneeli oma kaerahelvestele, puista tšillipulbrit burritokaussi, lisa kurkumit oma tofu-scramble’ile, võimalused on lõputud!
Soovitatav lugemine: Taimetoitlase keto dieedi kava: eelised, riskid, toidud ja ideed
Küpsetusained
Taimsel dieedil küpsetamine nõuab mõningaid erinevaid koostisosi, mida sa ei pruugi olla harjunud küpsetiste valmistamisel kasutama. Siin on mõned asjad, mis mul on regulaarselt köögis küpsetamiseks:
- Jahu (täistera, kaera, mandli, kookose, amarant, odra, pruuni riisi, kinoa jne)
- Kakaopulber
- Puhas vahtrasiirup või must melass
- Datlid
- Datlipulber
- Rosinad
- Söögisooda
- Küpsetuspulber
- Vaniljeekstrakt
- Magustamata õunapüree
Muud toidud ja koostisosad
Siin on nimekiri toodetest, mis ei pruugi sobida ühtegi ülaltoodud kategooriasse. Paljud neist toodetest sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks.
- Pähklipiim (magustamata)
- Tofu
- Tempeh
- Sinep
- Terav kaste
- Salsa
- Miso
- Köögiviljapuljong (madala naatriumisisaldusega, ilma lisatud õlita)
- Konserveeritud tomatid ja tomatikaste (ilma lisatud soola või õlita)
- Äädikas (balsamico, õunasiidri)
- Hummus (õlivaba, valmista ise, kui sa ei leia!)
- Sojakaste või tamari kaste
- Toitev pärm
Mida peaksid jooma?
Tervislikul taimsel dieedil peaksid sa keskenduma rohke vee joomisele ja mitte palju muule. Sa võid lisada ka mõningaid teesid ja puhtaid puuviljamahlu, kuid pea meeles, et puuviljadest kaob mahlaks pressimisel kiudaineid ja muid toitaineid, seega on terved puuviljad paremad kui mahl!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
