Arbuus (Citrullus lanatus) on suur, magus puuvili Lõuna-Aafrikast. See on suguluses kantalupiga, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga ja kurgiga.
Arbuus on täis vett ja toitaineid, sisaldab väga vähe kaloreid ja on erakordselt värskendav.
Lisaks on see hea toiduallikas tsitrulliinile ja lükopeenile, kahele võimsale taimeühendile.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isSellel mahlakal melonil võib olla mitmeid tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas madalam vererõhk, paranenud insuliinitundlikkus ja vähenenud lihasvalu.
Kuigi arbuuse süüakse peamiselt värskelt, saab neid ka külmutada, mahlaks teha või smuutidesse lisada.
See artikkel räägib sulle kõik, mida pead arbuusi kohta teadma.
Arbuusi toiteväärtus
Arbuus koosneb peamiselt veest (91%) ja süsivesikutest (7,5%). See ei anna peaaegu üldse valku ega rasva ning on väga madala kalorsusega.
Toitained 2/3 tassi (100 grammi) toore arbuusi kohta on:
- Kalorid: 30
- Vesi: 91%
- Valk: 0,6 grammi
- Süsivesikud: 7,6 grammi
- Suhkur: 6,2 grammi
- Kiudained: 0,4 grammi
- Rasv: 0,2 grammi
Süsivesikud
Arbuus sisaldab 12 grammi süsivesikuid tassi (152 grammi) kohta.
Süsivesikud on peamiselt lihtsuhkrud, nagu glükoos, fruktoos ja sahharoos. Arbuus annab ka väikese koguse kiudaineid.
Arbuusi glükeemiline indeks – mõõt, kui kiiresti toidud pärast sööki veresuhkru taset tõstavad – jääb vahemikku 72–80, mis on kõrge.
Kuid iga arbuusi portsjon on suhteliselt madala süsivesikutesisaldusega, nii et selle söömine ei tohiks veresuhkru taset oluliselt mõjutada.
Kiudained
Arbuus on kehv kiudainete allikas, pakkudes vaid 0,4 grammi 2/3 tassi (100 grammi) kohta.
Kuid selle fruktoosisisaldust peetakse kõrgeks FODMAP-ide ehk fermenteeritavate lühikese ahelaga süsivesikute osas.
Suure koguse fruktoosi söömine võib põhjustada ebameeldivaid seedesümptomeid inimestel, kes ei suuda seda täielikult seedida, näiteks neil, kellel on fruktoosi malabsorptsioon.
Kokkuvõte: Arbuus on madala kalorsusega ja kiudainetega ning koosneb peamiselt veest ja lihtsuhkrutest. See sisaldab ka FODMAP-e, mis põhjustavad mõnedel inimestel seedeprobleeme.
Arbuusi vitamiinid ja mineraalid
Arbuus on hea C-vitamiini allikas ja korralik allikas mitmetele teistele vitamiinidele ja mineraalidele.
- C-vitamiin. See antioksüdant on oluline naha tervise ja immuunsüsteemi toimimiseks.
- Kaalium. See mineraal on oluline vererõhu kontrollimiseks ja südame tervise jaoks.
- Vask. See mineraal on kõige rikkalikumalt taimsetes toitudes ja sageli puudub lääne dieedis.
- B5-vitamiin. Tuntud ka kui pantoteenhape, leidub seda vitamiini peaaegu kõigis toitudes mingil määral.
- A-vitamiin. Arbuus sisaldab beetakaroteeni, mille keha saab muuta A-vitamiiniks.
Kokkuvõte: Arbuus on hea C-vitamiini allikas ja sisaldab korralikult kaaliumi, vaske, B5-vitamiini ja A-vitamiini (beetakaroteenist).
Muud taimeühendid
Arbuus on teiste puuviljadega võrreldes kehv antioksüdantide allikas.
Kuid see on rikas aminohappe tsitrulliini ja antioksüdandi lükopeeni poolest, millel on arvukalt tervisele kasulikke omadusi.
Tsitrulliin
Arbuus on rikkaim teadaolev aminohappe tsitrulliini toiduallikas. Suurim kogus leidub valges koores, mis ümbritseb viljaliha.
Sinu kehas muundatakse tsitrulliin asendamatuks aminohappeks arginiiniks.
Nii tsitrulliin kui ka arginiin mängivad olulist rolli lämmastikoksiidi sünteesimisel, mis aitab alandada vererõhku, laiendades ja lõdvestades veresooni.
Arginiin on oluline ka paljude organite – näiteks kopsude, neerude, maksa ning immuun- ja reproduktiivsüsteemide – jaoks ning on näidanud haavade paranemist soodustavat toimet.
Uuringud märgivad, et arbuusimahl on hea tsitrulliini allikas ja võib oluliselt suurendada nii tsitrulliini kui ka arginiini taset veres.
Kuigi arbuus on üks parimaid tsitrulliini toiduallikaid, peaksid sa arginiini soovitatava päevase koguse saamiseks tarbima korraga umbes 15 tassi (2,3 kg).
Soovitatav lugemine: Maasikad: toiteväärtus ja kasu tervisele
Lükopeen
Arbuus on tuntuim värske lükopeeni allikas, võimas antioksüdant, mis vastutab selle punase värvi eest.
Värske arbuus on parem lükopeeni allikas kui tomatid.
Inimuuringud näitavad, et värske arbuusimahl tõstab tõhusalt nii lükopeeni kui ka beetakaroteeni taset veres.
Sinu keha kasutab lükopeeni mingil määral beetakaroteeni moodustamiseks, mis seejärel muundatakse A-vitamiiniks.
Kokkuvõte: Arbuus on hea aminohappe tsitrulliini ja antioksüdandi lükopeeni allikas, mis mängivad sinu kehas olulist rolli.
Arbuusi kasu tervisele
Arbuusid ja nende mahl on seotud mitmete tervisele kasulike omadustega.
Madalam vererõhk
Kõrge vererõhk on kroonilise haiguse ja enneaegse surma peamine riskifaktor.
Arbuus on hea tsitrulliini allikas, mis sinu kehas muundatakse arginiiniks. Mõlemad aminohapped aitavad kaasa lämmastikoksiidi tootmisele.
Lämmastikoksiid on gaasimolekul, mis paneb veresoonte ümber olevad pisikesed lihased lõdvestuma ja laienema. See viib vererõhu languseni.
Arbuusi või selle mahla lisamine toidule võib vähendada vererõhku ja arterite jäikust kõrge vererõhuga inimestel.
Vähenenud insuliiniresistentsus
Insuliin on sinu kehas elutähtis hormoon, mis kontrollib veresuhkrut.
Insuliiniresistentsus on seisund, kus sinu rakud muutuvad insuliini toimele resistentseks. See võib viia kõrgenenud veresuhkru tasemeni ja on seotud metaboolse sündroomi ja 2. tüüpi diabeediga.
Mõnedes uuringutes on arbuusimahla ja arginiini tarbimist seostatud vähenenud insuliiniresistentsusega.
Vähenenud lihasvalu pärast treeningut
Lihasvalu on pingelise treeningu tuntud kõrvalmõju.
Üks uuring näitas, et arbuusimahl vähendab tõhusalt lihasvalu pärast treeningut.
Uuringud arbuusimahla (või tsitrulliini) ja treeningu soorituse kohta annavad vastuolulisi tulemusi. Üks uuring ei leidnud mingit mõju, samas kui teine täheldas paranenud sooritust treenimata – kuid mitte hästi treenitud – inimestel.
Kokkuvõte: Arbuus võib mõnedel inimestel vähendada vererõhku ja insuliiniresistentsust. See on seotud ka vähenenud lihasvaluga pärast treeningut.
Soovitatav lugemine: Banaanid: Toitumisfaktid, vitamiinid ja kasu tervisele
Arbuusi kahjulikud mõjud
Enamik inimesi talub arbuusi hästi.
Kuid see võib mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone või seedeprobleeme.
Allergia
Allergia arbuusi vastu on haruldane ja tavaliselt seotud suuõõne allergia sündroomiga õietolmu suhtes tundlikel inimestel.
Sümptomiteks on sügelev suu ja kurk ning huulte, suu, keele, kurgu ja/või kõrvade turse.
FODMAP-id
Arbuus sisaldab suhteliselt suures koguses fruktoosi, mis on teatud tüüpi FODMAP, mida mõned inimesed ei seedi täielikult.
FODMAP-id nagu fruktoos võivad põhjustada ebameeldivaid seedesümptomeid, nagu puhitus, gaasid, kõhukrambid, kõhulahtisus ja kõhukinnisus.
FODMAP-ide suhtes tundlikud isikud, näiteks need, kellel on ärritatud soole sündroom (IBS), peaksid arbuusi vältima.
Kokkuvõte: Allergia arbuusi vastu on haruldane, kuid esineb. See puuvili sisaldab ka FODMAP-e, mis võivad põhjustada ebameeldivaid seedesümptomeid.
Kokkuvõte
Arbuus on erakordselt tervislik puuvili.
See on täis tsitrulliini ja lükopeeni, kahte võimsat taimeühendit, mis on seotud madalama vererõhu, paranenud ainevahetuse tervise ja vähenenud lihasvaluga pärast treeningut.
Lisaks on see magus, maitsev ja täis vett, mis teeb sellest suurepärase vahendi vedeliku tasakaalu hoidmiseks.
Enamiku inimeste jaoks on arbuus suurepärane lisand tervislikule toitumisele.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
