آیورودا یک سیستم طب سنتی هندی است. هدف آن حفظ سلامتی و تندرستی با متعادل نگه داشتن ذهن، بدن و روح و پیشگیری از بیماری به جای درمان آن است.
برای این کار، از یک رویکرد جامع استفاده میکند که رژیم غذایی، ورزش و تغییرات سبک زندگی را ترکیب میکند.
گیاهان و ادویههای آیورودا نیز جزء مهمی از این رویکرد هستند. تصور میشود که آنها بدن تو را در برابر بیماری محافظت میکنند و فواید سلامتی مختلفی از جمله بهبود هضم و سلامت روان را ارائه میدهند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا ۱۲ گیاه و ادویه آیورودا با فواید سلامتی اثباتشده علمی آورده شده است.
۱. آشواگاندا
آشواگاندا (Withania somnifera) یک گیاه چوبی کوچک بومی هند و شمال آفریقا است. ریشه و توتهای آن برای تولید یک داروی آیورودا بسیار محبوب استفاده میشود.
این گیاه یک آداپتوژن در نظر گرفته میشود، به این معنی که اعتقاد بر این است که به بدن تو کمک میکند تا استرس را به طور موثرتری مدیریت کند. تحقیقات نشان داده است که سطح کورتیزول را کاهش میدهد، هورمونی که غدد فوق کلیوی تو در پاسخ به استرس تولید میکنند.
همچنین شواهدی وجود دارد که آشواگاندا را به سطوح پایینتر اضطراب و بهبود خواب در افراد مبتلا به استرس و اختلالات اضطرابی مرتبط میکند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان میدهد که آشواگاندا ممکن است رشد عضلانی، حافظه و باروری مردان را افزایش دهد و همچنین سطح قند خون را کاهش دهد. با این حال، مطالعات بزرگتری برای تأیید این فواید مورد نیاز است.
در نهایت، شواهدی وجود دارد که ممکن است به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی تو کمک کند، اگرچه مطالعات بیشتری لازم است.
خلاصه: آشواگاندا یک ادویه آیورودا است که ممکن است به بدن تو کمک کند تا استرس را به طور موثرتری مدیریت کند. همچنین ممکن است سطح قند خون تو را کاهش دهد و خواب، حافظه، رشد عضلانی و باروری مردان را بهبود بخشد.
۲. بوزولیا
بوزولیا، که به کندر هندی یا اولیبانوم نیز معروف است، از رزین درخت Boswellia serrata ساخته میشود. این گیاه به دلیل عطر تند و چوبی قابل تشخیص خود شناخته شده است.
تحقیقات نشان میدهد که ممکن است در کاهش التهاب با جلوگیری از ترشح ترکیبات ایجادکننده التهاب معروف به لکوترینها، به ویژه مؤثر باشد.
در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، بوزولیا به نظر میرسد به اندازه داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDs) مؤثر باشد، اما با عوارض جانبی کمتر.
مطالعات انسانی بوزولیا را به کاهش درد، بهبود تحرک و دامنه حرکتی بیشتر در افراد مبتلا به آرتروز و آرتریت روماتوئید مرتبط میکند. همچنین ممکن است به جلوگیری از عفونتهای دهانی و مبارزه با التهاب لثه کمک کند.
علاوه بر این، ممکن است هضم را در افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو و بیماری کرون بهبود بخشد، و همچنین تنفس را در افراد مبتلا به آسم مزمن.
خلاصه: بوزولیا یک ادویه آیورودا با خواص ضدالتهابی است. ممکن است درد مفاصل را کاهش دهد، سلامت دهان را افزایش دهد و هضم را بهبود بخشد، و همچنین ظرفیت تنفسی را در افراد مبتلا به آسم مزمن افزایش دهد.
۳-۵. تریفالا
تریفالا یک داروی آیورودا است که از سه میوه دارویی کوچک زیر تشکیل شده است:
- آملا (Emblica officinalis، یا انگور فرنگی هندی)
- بیبهیتاکی (Terminalia bellirica)
- هاریتاکی (Terminalia chebula)
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که تریفالا ممکن است التهاب ناشی از آرتریت را کاهش دهد، و همچنین رشد انواع خاصی از سرطان را پیشگیری یا محدود کند.
همچنین ممکن است به عنوان یک ملین طبیعی عمل کند، یبوست، درد شکم و نفخ را کاهش دهد در حالی که دفعات و قوام حرکات روده را در افراد مبتلا به اختلالات روده بهبود میبخشد.
علاوه بر این، تعداد محدودی از مطالعات نشان میدهد که دهانشویهای حاوی تریفالا ممکن است تجمع پلاک را کاهش دهد، التهاب لثه را کاهش دهد و از رشد باکتریها در دهان جلوگیری کند.
خلاصه: تریفالا یک داروی آیورودا است که از سه ادویه آیورودا – آملا، بیبهیتاکی و هاریتاکی – تشکیل شده است. ممکن است به کاهش التهاب مفاصل، بهبود هضم و ارتقای سلامت دهان کمک کند.
۶. براهمی
براهمی (Bacopa monnieri) یک گیاه اصلی در طب آیورودا است.
بر اساس مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، براهمی به نظر میرسد دارای خواص ضدالتهابی قوی باشد که به اندازه NSAIDهای رایج مؤثر است.
مطالعات همچنین آن را به بهبود نرخ یادگیری، توجه، حافظه و پردازش اطلاعات، و همچنین کاهش علائم اختلال نقص توجه و بیشفعالی (ADHD)، مانند بیتوجهی، تکانشگری، کنترل ضعیف خود و بیقراری مرتبط میکنند.
برخی مطالعات بیشتر نشان میدهند که براهمی ممکن است خواص آداپتوژنیک داشته باشد، به این معنی که ممکن است به بهبود توانایی بدن تو در مقابله با استرس و اضطراب کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری قبل از اینکه بتوان نتیجهگیریهای قوی انجام داد، مورد نیاز است.
خلاصه: براهمی یک گیاه آیورودا است که اعتقاد بر این است که التهاب را کاهش میدهد، عملکرد مغز را بهبود میبخشد و علائم ADHD را کاهش میدهد. همچنین ممکن است توانایی بدن تو را برای مقابله با استرس افزایش دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
مطالعه پیشنهادی: دوز آشواگاندا: روزانه چقدر باید مصرف کنی؟
۷. زیره سبز
زیره سبز ادویهای بومی مدیترانه و جنوب غربی آسیا است. این ادویه از دانههای گیاه Cuminum cyminum تهیه میشود که به دلیل طعم خاکی، آجیلی و تند متمایز خود شناخته شدهاند.
تحقیقات نشان میدهد که زیره سبز ممکن است فعالیت آنزیمهای گوارشی را افزایش دهد و ترشح صفرا از کبد را تسهیل کند، هضم را تسریع کند و هضم چربیها را آسانتر کند.
مطالعات همچنین این ادویه آیورودا را به کاهش علائم سندرم روده تحریکپذیر (IBS)، مانند درد شکم و نفخ، مرتبط کردهاند.
علاوه بر این، زیره سبز ممکن است با کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین، در برابر دیابت نوع ۲ محافظت کند. همچنین ممکن است با افزایش کلسترول HDL (خوب) و کاهش تریگلیسیرید و کلسترول LDL (بد)، در برابر بیماریهای قلبی محافظت کند.
زیره سبز همچنین به نظر میرسد دارای خواص ضدمیکروبی باشد که ممکن است خطر ابتلا به برخی عفونتهای ناشی از غذا را کاهش دهد. با این حال، مطالعات بیشتری برای تأیید این موضوع لازم است.
خلاصه: زیره سبز یک ادویه آیورودا است که معمولاً برای طعمدار کردن غذاها استفاده میشود. ممکن است علائم IBS را کاهش دهد، عوامل خطر برای دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی را بهبود بخشد، و حتی ممکن است محافظتی در برابر عفونتهای ناشی از غذا ارائه دهد.
۸. زردچوبه
زردچوبه، ادویهای که به کاری رنگ زرد مشخص خود را میدهد، یکی دیگر از داروهای محبوب آیورودا است.
کورکومین، ترکیب فعال اصلی آن، دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی قوی است. تحقیقات آزمایشگاهی نشان میدهد که ممکن است به اندازه برخی داروهای ضدالتهاب – بدون تمام عوارض جانبی آنها – مؤثر یا حتی مؤثرتر باشد.
همچنین، زردچوبه ممکن است به محافظت در برابر بیماریهای قلبی کمک کند، تا حدی با بهبود جریان خون به همان اندازه مؤثر که ورزش یا برخی داروهای دارویی. یک مطالعه بیشتر نشان میدهد که ممکن است به اندازه پروزاک، دارویی که معمولاً برای درمان افسردگی استفاده میشود، مؤثر باشد.
علاوه بر این، ترکیبات موجود در زردچوبه ممکن است با افزایش سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) در مغز، به حفظ عملکرد مغز کمک کنند. سطوح پایین BDNF با اختلالاتی مانند آلزایمر و افسردگی مرتبط است.
با این حال، بیشتر مطالعات از مقادیر بسیار زیادی کورکومین استفاده کردهاند، در حالی که زردچوبه تنها حدود ۳ درصد از این ترکیب را تشکیل میدهد. بنابراین، مقادیر بیشتری از آنچه در زردچوبه یافت میشود، احتمالاً برای دستیابی به این فواید سلامتی مورد نیاز است، و چنین دوزهای بالایی ممکن است باعث ناراحتی معده شود.
خلاصه: زردچوبه ادویه آیورودا است که به کاری رنگ زرد میدهد. کورکومین، ترکیب اصلی آن، ممکن است به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و مغز کمک کند. با این حال، مقادیر زیادی احتمالاً برای دستیابی به این فواید مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: ۷ فایده نوظهور باکوپا مونیری (براهمی) برای مغز و سلامتی
۹. ریشه شیرینبیان
ریشه شیرینبیان، که بومی اروپا و آسیا است، از گیاه Glycyrrhiza glabra به دست میآید و جایگاه مرکزی در طب آیورودا دارد.
مطالعات آزمایشگاهی و انسانی نشان میدهد که ریشه شیرینبیان ممکن است به کاهش التهاب و مبارزه با ویروسها و باکتریها کمک کند. همچنین به نظر میرسد که از گلودرد تسکین میدهد و با محافظت در برابر حفرههای دندانی و کاندیدا، سلامت دهان را ارتقا میدهد.
این ادویه آیورودا همچنین ممکن است به پیشگیری یا مدیریت سوزش سر دل، نفخ، تهوع، آروغ زدن و زخم معده کمک کند. هنگامی که روی پوست استفاده میشود، ممکن است علائم بثورات پوستی، از جمله قرمزی، خارش و تورم را کاهش دهد.
با این حال، تنها مطالعات روی این ریشه عموماً کوچک هستند و تحقیقات بیشتری برای تأیید این فواید مورد نیاز است.
خلاصه: ریشه شیرینبیان یک ادویه آیورودا است که ممکن است به کاهش التهاب و محافظت در برابر عفونتهای مختلف کمک کند. همچنین ممکن است مشکلات گوارشی را درمان کند و تحریکات پوستی را تسکین دهد.
۱۰. گوتو کولا
گوتو کولا (Centella asiatica)، یا “گیاه طول عمر”، یکی دیگر از داروهای محبوب آیورودا است. این گیاه از یک گیاه بیمزه و بیبو با برگهای سبز بادبزنی شکل که در آب و اطراف آن رشد میکند، ساخته میشود.
یک مطالعه کوچک نشان میدهد که مکملهای گوتو کولا ممکن است حافظه افراد را پس از سکته مغزی بهبود بخشد.
علاوه بر این، در یک مطالعه، افراد مبتلا به اختلال اضطراب فراگیر پس از جایگزینی داروهای ضدافسردگی خود با گوتو کولا به مدت ۶۰ روز، استرس، اضطراب و افسردگی کمتری را گزارش کردند.
همچنین شواهدی وجود دارد که این گیاه ممکن است به جلوگیری از ترکهای پوستی، کاهش رگهای واریسی، کمک به بهبود سریعتر زخمها و کاهش علائم اگزما و پسوریازیس کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است.
مطالعات حیوانی بیشتر نشان میدهد که این گیاه آیورودا ممکن است درد مفاصل را تسکین دهد، اما مطالعات بیشتری برای تأیید این اثر لازم است.
خلاصه: گوتو کولا یک گیاه آیورودا است که ممکن است به تقویت حافظه و کاهش استرس، اضطراب و افسردگی کمک کند، و همچنین انواع مختلفی از بیماریهای پوستی را بهبود بخشد.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده سلامتی شیر طلایی و طرز تهیه آن
۱۱. خربزه تلخ
خربزه تلخ (Momordica charantia) یک تاک گرمسیری است که ارتباط نزدیکی با کدو سبز، کدو حلوایی، خیار و کدو تنبل دارد. این گیاه یک ماده اصلی در آشپزی آسیایی محسوب میشود و سرشار از مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای قوی است.
تحقیقات نشان میدهد که خربزه تلخ ممکن است به کاهش سطح قند خون و ترشح انسولین، هورمون مسئول حفظ پایداری سطح قند خون، کمک کند.
اگر از انسولین برای مدیریت سطح قند خون خود استفاده میکنی، قبل از افزودن خربزه تلخ به برنامه روزانه خود با پزشک خود مشورت کن تا از کاهش خطرناک سطح قند خون خود جلوگیری کنی.
مطالعات حیوانی بیشتر نشان میدهد که ممکن است سطح تریگلیسیرید و کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد، اگرچه مطالعات انسانی برای تأیید این موضوع لازم است.
خلاصه: خربزه تلخ یک ادویه آیورودا است که ممکن است به کاهش سطح قند خون و افزایش ترشح انسولین کمک کند. همچنین ممکن است سطح کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری قبل از اینکه بتوان نتیجهگیریهای قوی انجام داد، لازم است.
۱۲. هل
هل (Elettaria cardamomum)، که گاهی اوقات به آن “ملکه ادویهها” گفته میشود، از دوران باستان بخشی از طب آیورودا بوده است.
تحقیقات نشان میدهد که پودر هل ممکن است به کاهش فشار خون در افراد با سطوح بالا کمک کند. همچنین شواهدی وجود دارد که استنشاق روغن ضروری هل ممکن است جذب اکسیژن را در ریهها در حین ورزش افزایش دهد.
علاوه بر این، تحقیقات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که هل ممکن است به محافظت در برابر باکتری هلیکوباکتر پیلوری، که یک علت شایع زخم معده است، کمک کند و ممکن است اندازه زخم معده را حداقل ۵۰ درصد کاهش دهد یا حتی آنها را از بین ببرد.
با این حال، تحقیقات روی انسانها قبل از اینکه بتوان نتیجهگیریهای قوی انجام داد، لازم است.
خلاصه: هل یک ادویه آیورودا است که ممکن است فشار خون را کاهش دهد، تنفس را بهبود بخشد و به طور بالقوه به بهبود زخم معده کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است.
اقدامات احتیاطی
گیاهان و ادویههای آیورودا به طور کلی در مقادیری که معمولاً برای تهیه یا طعمدار کردن غذاها استفاده میشوند، بیخطر تلقی میشوند. با این حال، بیشتر مطالعاتی که از فواید آنها حمایت میکنند، معمولاً از مکملهایی استفاده کردهاند که دوزهایی بسیار فراتر از آن را ارائه میدهند.
مصرف مکمل با چنین دوزهای بالایی ممکن است برای کودکان، زنان باردار یا شیرده، افراد با شرایط پزشکی شناخته شده، یا کسانی که دارو مصرف میکنند، مناسب نباشد.
بنابراین، لازم است قبل از افزودن هرگونه مکمل آیورودا به رژیم خود، با پزشک خود مشورت کنی.
همچنین لازم به ذکر است که محتوا و کیفیت محصولات آیورودا تنظیم نشده است. برخی از فرآوردههای آیورودا ممکن است گیاهان و ادویههای آیورودا را با مواد معدنی، فلزات یا سنگهای قیمتی مخلوط کنند که آنها را به طور بالقوه مضر میکند.
به عنوان مثال، یک مطالعه اخیر نشان داد که ۶۵ درصد از محصولات آیورودا مورد مطالعه حاوی سرب بودند، در حالی که ۳۲-۳۸ درصد نیز شامل جیوه و آرسنیک بودند که برخی از آنها غلظتهایی داشتند که تا چندین هزار برابر بیشتر از حد مجاز روزانه بیخطر بود.
مطالعه دیگری گزارش داد که تا ۴۰ درصد از افرادی که از فرآوردههای آیورودا استفاده میکنند، سطح بالایی از سرب یا جیوه در خون خود داشتند.
بنابراین، کسانی که به فرآوردههای آیورودا علاقهمند هستند، باید آنها را فقط از شرکتهای معتبری خریداری کنند که ایدهآل است محصولاتشان توسط شخص ثالث آزمایش شده باشد.
خلاصه: گیاهان و ادویههای آیورودا به طور کلی در مقادیر کم بیخطر هستند. مکملهای حاوی دوزهای بالای این گیاهان و ادویهها، و همچنین فرآوردههای آیورودا که آنها را با سایر مواد معدنی، فلزات یا سنگهای قیمتی مخلوط کردهاند، ممکن است مضر باشند.
خلاصه
گیاهان و ادویههای آیورودا برای قرنها جزء جداییناپذیر طب سنتی هند بودهاند.
مقدار فزایندهای از شواهد علمی از بسیاری از فواید سلامتی پیشنهادی آنها، از جمله محافظت در برابر دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی، حمایت میکند.
بنابراین، افزودن مقادیر کمی از این گیاهان و ادویهها ممکن است هم به طعمدار کردن غذاهای تو و هم به تقویت سلامتی تو کمک کند.
با این حال، دوزهای بالا ممکن است برای همه مناسب نباشد، بنابراین قبل از افزودن مکملهای آیورودا به رژیم درمانی خود، حتماً از پزشک خود مشاوره بگیر.
و به یاد داشته باش، آیورودا از یک رویکرد جامع به سلامتی استفاده میکند که شامل فعالیت بدنی، خواب کافی، مدیریت استرس و مصرف روزانه انواع میوهها و سبزیجات نیز میشود.
