لاته، کاپوچینو و ماکیاتو همگی با اسپرسو درست میشوند. تفاوت در مقدار شیر بخارپز یا کفدار اضافه شده و همچنین محتوای کافئین در هر نوشیدنی است.
حتی برای خبرهترین قهوهنوشها، درک تفاوت نوشیدنیهای محبوبی مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو از نظر مواد تشکیلدهنده، محتوای کافئین و ارزش غذایی میتواند گیجکننده باشد.
این مقاله تفاوتها و شباهتهای کلیدی بین کاپوچینو، لاته و ماکیاتو را بررسی میکند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر این مقاله
طرز تهیه
یکی از تفاوتهای کلیدی بین این سه نوشیدنی کافئیندار، نحوه تهیه آنهاست.
کاپوچینو
کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه محبوب است که با اضافه کردن شیر بخارپز و کف شیر به یک شات اسپرسو تهیه میشود.
این نوشیدنی از قسمتهای مساوی تشکیل شده و تقریباً ۱/۳ اسپرسو، ۱/۳ شیر بخارپز و ۱/۳ کف شیر دارد.
این ترکیب به محصول نهایی طعمی خامهای، غنی و بافتی نرم و یکدست میدهد.
لاته
اصطلاح “کافه لاته” به معنای واقعی کلمه “شیر قهوه” ترجمه میشود.
اگرچه دستورالعمل استانداردی برای تهیه لاته وجود ندارد، اما به طور کلی شامل اضافه کردن شیر بخارپز به یک شات اسپرسو است.
در برخی موارد، یک لایه نازک از کف شیر نیز روی آن قرار میگیرد و ممکن است شکر یا شیرینکنندهها نیز به آن اضافه شوند.
در مقایسه با سایر نوشیدنیها، لاته طعمی ملایم و کمی شیرین دارد زیرا نسبت بیشتری از شیر بخارپز را شامل میشود.
ماکیاتو
به طور سنتی، ماکیاتو ترکیبی از یک شات اسپرسو با مقدار کمی شیر است.
با این حال، انواع دیگری نیز موجود است، از جمله لاته ماکیاتو، که با اضافه کردن یک شات اسپرسو به یک لیوان شیر داغ تهیه میشود.
از آنجایی که ماکیاتو معمولاً فقط با مقدار کمی شیر تهیه میشود، طعمی بسیار قویتر از سایر نوشیدنیهای قهوه دارد.
همچنین بسیار کوچکتر از سایر نوشیدنیها است، به طوری که یک وعده استاندارد آن تنها ۱ و ۱/۴ اونس (۳۷ میلیلیتر) است.
خلاصه: کاپوچینو با استفاده از قسمتهای مساوی اسپرسو، شیر بخارپز و کف شیر تهیه میشود، در حالی که لاته شامل اضافه کردن شیر بخارپز به اسپرسو است. در همین حال، ماکیاتو با اضافه کردن مقدار کمی شیر به یک شات اسپرسو تهیه میشود.
محتوای کافئین
هر سه نوشیدنی حاوی مقادیر مشابهی کافئین در هر وعده هستند.
به عنوان مثال، کاپوچینو و لاته هر کدام با استفاده از یک شات اسپرسو تهیه میشوند و بنابراین حاوی مقدار یکسانی کافئین هستند.
یک کاپوچینو متوسط ۱۶ اونسی (۴۷۵ میلیلیتری) و یک لاته متوسط ۱۶ اونسی (۴۷۵ میلیلیتری) حاوی حدود ۱۷۳ میلیگرم کافئین هستند.
در همین حال، یک ماکیاتو ۲ اونسی (۶۰ میلیلیتری) حدود نصف این مقدار کافئین را دارد، با کمی بیش از ۸۵ میلیگرم در هر وعده.
خلاصه: کاپوچینو و لاته هر کدام حدود ۱۷۳ میلیگرم کافئین در هر وعده ۱۶ اونسی (۴۷۵ میلیلیتری) دارند، در حالی که ماکیاتو تنها ۸۵ میلیگرم کافئین در یک وعده ۲ اونسی (۶۰ میلیلیتری) دارد.
ارزش غذایی
کاپوچینو، ماکیاتو و لاته حاوی مقادیر متفاوتی از شیر و کف شیر هستند که میتواند مشخصات تغذیهای آنها را تا حد زیادی تغییر دهد.
محتوای مواد مغذی آنها تحت تأثیر نوع شیر استفاده شده و اینکه آیا شکر یا شیرینکنندهای اضافه شده است، قرار میگیرد.
لاته حاوی بیشترین شیر است و بالاترین میزان کالری، چربی و پروتئین را دارد.
کاپوچینو کمی شیر کمتری دارد اما همچنان مقدار خوبی از کالری، پروتئین و چربی را در هر وعده فراهم میکند.
از طرف دیگر، ماکیاتو فقط مقدار کمی شیر دارد و به طور قابل توجهی کالری، چربی و پروتئین کمتری دارد.
در اینجا مقایسهای از سه نوشیدنی آورده شده است:
لاته ۱۶ اونسی (۴۷۵ میلیلیتری)
- کالری: ۲۰۶
- پروتئین: ۱۳ گرم
- چربی کل: ۸ گرم
- کربوهیدرات: ۲۰.۵ گرم
کاپوچینو ۱۶ اونسی (۴۷۵ میلیلیتری)
- کالری: ۱۳۰
- پروتئین: ۸ گرم
- چربی کل: ۵ گرم
- کربوهیدرات: ۱۳ گرم
ماکیاتو ۲ اونسی (۶۰ میلیلیتری)
- کالری: ۱۳
- پروتئین: ۰.۷ گرم
- چربی کل: ۰.۵ گرم
- کربوهیدرات: ۱.۶ گرم
خلاصه: لاته، کاپوچینو و ماکیاتو حاوی مقادیر متفاوتی از کالری، کربوهیدرات، پروتئین و چربی هستند.
خلاصه
کاپوچینو، لاته و ماکیاتو همگی به روشهای متفاوتی تهیه میشوند و طعم و بافت منحصر به فردی به آنها میدهند.
از آنجایی که هر کدام مواد تشکیلدهنده متفاوتی دارند، از نظر محتوای کافئین و ارزش غذایی نیز متفاوت هستند.
بنابراین، اینکه کدام نوشیدنی را در سفر بعدی خود به کافیشاپ سفارش میدهی، به سلیقه و ترجیحات شخصی تو بستگی دارد.
