قهوه نوشیدنی آنقدر محبوبی است که در برخی کشورها، میزان مصرف آن تنها پس از آب قرار میگیرد.
کافئین موجود در قهوه، علاوه بر اینکه به تو کمک میکند کمتر احساس خستگی کنی و هوشیارتر باشی، ممکن است خلق و خو، عملکرد مغز و عملکرد ورزشیات را نیز بهبود بخشد. همچنین ممکن است به کاهش وزن کمک کند و در برابر بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر و بیماریهای قلبی محافظت ایجاد کند.
خیلیها از نوشیدن قهوه در ابتدای صبح لذت میبرند. با این حال، برخی ادعا میکنند که نوشیدن آن با معده خالی ممکن است به سلامتیات آسیب برساند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله بررسی میکند که آیا باید قهوه را با معده خالی بنوشی یا نه.
در این مقاله
آیا باعث مشکلات گوارشی میشود؟
تحقیقات نشان میدهد که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کند.
خیلیها معتقدند که قهوه معده را تحریک میکند، علائم اختلالات روده مانند سندرم روده تحریکپذیر (IBS) را بدتر میکند و باعث سوزش سر دل، زخم معده، حالت تهوع، رفلاکس اسید و سوء هاضمه میشود.
برخی پیشنهاد میکنند که نوشیدن قهوه با معده خالی به خصوص مضر است، زیرا هیچ غذای دیگری برای جلوگیری از آسیب اسید به پوشش معده وجود ندارد.
با این حال، تحقیقات نتوانستهاند ارتباط قوی بین قهوه و مشکلات گوارشی پیدا کنند – صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشی یا نه.
در حالی که درصد کمی از مردم به قهوه بسیار حساس هستند و به طور منظم سوزش سر دل، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه میکنند، فراوانی و شدت این علائم ثابت میماند، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشند یا با غذا.
با این حال، مهم است که به نحوه واکنش بدن خود توجه کنی. اگر بعد از نوشیدن قهوه با معده خالی دچار مشکلات گوارشی میشوی، اما وقتی آن را با غذا مینوشی این مشکلات را نداری، بهتر است مصرف خود را بر این اساس تنظیم کنی.
خلاصه: قهوه تولید اسید معده را افزایش میدهد اما به نظر نمیرسد برای اکثر مردم مشکلات گوارشی ایجاد کند. بنابراین، نوشیدن آن با معده خالی کاملاً خوب است.
آیا سطح هورمون استرس را بالا میبرد؟
یک استدلال رایج دیگر این است که نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است سطح هورمون استرس کورتیزول را افزایش دهد.
کورتیزول توسط غدد فوق کلیوی تو تولید میشود و به تنظیم متابولیسم، فشار خون و سطح قند خون کمک میکند. با این حال، سطوح مزمن بیش از حد آن میتواند مشکلات سلامتی از جمله از دست دادن استخوان، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی را ایجاد کند.
سطح کورتیزول به طور طبیعی در زمان بیدار شدن به اوج خود میرسد، در طول روز کاهش مییابد و دوباره در مراحل اولیه خواب به اوج میرسد.
جالب اینجاست که قهوه تولید کورتیزول را تحریک میکند. بنابراین، برخی ادعا میکنند که نوشیدن آن در ابتدای صبح، زمانی که سطح کورتیزول از قبل بالا است، میتواند خطرناک باشد.
با این حال، تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه در افرادی که به طور منظم آن را مینوشند، بسیار کمتر به نظر میرسد و برخی مطالعات هیچ افزایشی در کورتیزول را نشان نمیدهند. به علاوه، شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد نوشیدن قهوه با معده پر این پاسخ را کاهش میدهد.
حتی اگر آن را اغلب نمینوشی، هر افزایشی در سطح کورتیزول موقتی به نظر میرسد.
دلیل کمی وجود دارد که باور کنیم چنین اوج کوتاهی منجر به عوارض طولانیمدت سلامتی شود.
به طور خلاصه، اثرات نامطلوب سطوح مزمن بالای این هورمون به احتمال زیاد ناشی از یک اختلال سلامتی مانند سندرم کوشینگ است تا مصرف قهوه تو.
خلاصه: قهوه ممکن است باعث افزایش موقت هورمون استرس کورتیزول شود. با این حال، بعید است که این امر منجر به مشکلات سلامتی شود، چه آن را با معده خالی بنوشید و چه با غذا.
سایر عوارض جانبی احتمالی
قهوه ممکن است چند عارضه جانبی نامطلوب نیز داشته باشد، صرف نظر از اینکه آن را با معده خالی بنوشی یا نه.
به عنوان مثال، کافئین میتواند اعتیادآور باشد، و ژنتیک برخی افراد ممکن است آنها را به آن به خصوص حساس کند.
این به این دلیل است که مصرف منظم قهوه میتواند شیمی مغز تو را تغییر دهد و برای تولید همان اثرات، به تدریج به مقادیر بیشتری کافئین نیاز داشته باشی.
نوشیدن مقادیر زیاد ممکن است منجر به اضطراب، بیقراری، تپش قلب و بدتر شدن حملات پانیک شود. حتی ممکن است در برخی افراد منجر به سردرد، میگرن و فشار خون بالا شود.
به همین دلیل، اکثر کارشناسان موافقند که باید مصرف کافئین خود را در حدود ۴۰۰ میلیگرم در روز محدود کنی – معادل ۴-۵ فنجان (۰.۹۵-۱.۱۲ لیتر) قهوه.
از آنجایی که اثرات آن میتواند تا ۷ ساعت در بزرگسالان باقی بماند، قهوه ممکن است خواب تو را نیز مختل کند، به خصوص اگر آن را دیر وقت در روز بنوشی.
در نهایت، کافئین به راحتی میتواند از جفت عبور کند، و اثرات آن میتواند تا ۱۶ ساعت بیشتر از حد معمول در زنان باردار و نوزادانشان باقی بماند. از این رو، زنان باردار تشویق میشوند مصرف قهوه خود را به ۱-۲ فنجان (۲۴۰-۴۸۰ میلیلیتر) در روز محدود کنند.
به یاد داشته باش که نوشیدن قهوه با معده خالی به نظر نمیرسد بر شدت یا فراوانی این اثرات تأثیر بگذارد.
خلاصه: نوشیدن بیش از حد قهوه ممکن است باعث اضطراب، بیقراری، میگرن و خواب نامناسب شود. با این حال، هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد نوشیدن آن با معده خالی بر فراوانی یا شدت این عوارض جانبی تأثیر میگذارد.
مطالعه پیشنهادی: آیا خوردن دانههای قهوه بیخطر است؟ فواید و خطرات آن
خلاصه
خیلیها از قهوه در ابتدای صبح، قبل از اینکه چیزی بخورند، لذت میبرند.
با وجود افسانههای مداوم، شواهد علمی کمی وجود دارد که نشان دهد نوشیدن آن با معده خالی مضر است. در عوض، به احتمال زیاد صرف نظر از مصرف، همان اثرات را بر بدن تو دارد.
اگر هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی دچار مشکلات گوارشی میشوی، سعی کن آن را با غذا بنوشی. اگر بهبودی مشاهده کردی، بهتر است روال خود را بر این اساس تنظیم کنی.
