در این مقاله
فواید نوشیدن آبلیمو چیست؟
آبلیمو این روزها خیلی مد شده است.
بسیاری از رستورانها به طور معمول آن را سرو میکنند و برخی افراد روز خود را با آبلیمو به جای قهوه یا چای شروع میکنند. شکی نیست که لیمو برای افزودن طعم مرکباتی به غذا و نوشیدنی عالی است، اما آیا افزودن آبلیمو به آب تو فوایدی دارد؟
بسیاری از شواهد حمایتکننده از فواید سلامتی آبلیمو، حکایتی هستند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر حالی که لیمو حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C و آنتیاکسیدانها است، ارزش غذایی یک لیوان آبلیمو به میزان آبلیموی موجود در آن بستگی دارد.
یک لیوان آبلیمو حاوی یک لیموی ۴۸ گرمی، فشرده شده، شامل:
- ۱۰.۶ کالری
- ۱۸.۶ میلیگرم (mg) ویتامین C، یا ۲۱% از ارزش روزانه
- ۹.۶ میکروگرم (mcg) فولات، یا ۲% از ارزش روزانه
- ۴۹.۴ میلیگرم پتاسیم، یا ۱% از ارزش روزانه
- ۰.۰۳۸ میلیگرم آهن، یا < ۱% از ارزش روزانه
- ۰.۰۱ میلیگرم ویتامین B-1، یا ۱% از ارزش روزانه
- ۰.۰۱ میلیگرم ویتامین B-2، یا ۱% از ارزش روزانه
- ۰.۰۶ میلیگرم ویتامین B-5، یا ۱% از ارزش روزانه
در اینجا نحوه بهرهمندی بدن تو آمده است.
آبلیمو به آبرسانی کمک میکند
اطمینان از نوشیدن آب کافی هر روز برای سلامت کلی ضروری است — اما همه طعم آب ساده را دوست ندارند. استفاده از آبلیمو برای افزودن طعم به آب تو ممکن است به تو کمک کند بیشتر بنوشی.
نوشیدن آب به جلوگیری از کمآبی بدن کمک میکند، وضعیتی که میتواند باعث شود:
- مه مغزی
- تغییرات خلقی
- گرمای بیش از حد
- یبوست
- سنگ کلیه
بر اساس موسسه پزشکی، دستورالعملهای کلی میگوید زنان باید حداقل ۹۱ اونس آب در روز و مردان حداقل ۱۲۵ اونس آب دریافت کنند. این شامل آب از غذا و نوشیدنیها میشود.
آبلیمو منبع خوبی از ویتامین C است
مرکبات مانند لیمو حاوی ویتامین C هستند، یک آنتیاکسیدان اصلی که به محافظت از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد آسیبرسان کمک میکند.
علاوه بر این، ویتامین C در کمک به بدن تو برای سنتز کلاژن، جذب آهن و تولید هورمونها نیز نقش دارد.
علاوه بر این، عدم مصرف کافی ویتامین C ممکن است باعث علائمی مانند:
- افزایش حساسیت به عفونتها
- خشکی دهان و چشم
- خشکی پوست
- خستگی
- بیخوابی
- لق شدن دندانها
در حالی که لیمو در صدر لیست مرکبات سرشار از ویتامین C قرار ندارد، اما همچنان منبع خوبی است.
فشردن آب یک لیموی ۴۸ گرمی در یک لیوان آب، ۲۱% از ارزش روزانه ویتامین C را برای تو فراهم میکند.
آبلیمو ممکن است به کاهش وزن کمک کند
نوشیدن آبلیمو ممکن است به تو کمک کند مصرف آب خود را افزایش دهی، که اغلب به عنوان یک استراتژی کاهش وزن توصیه میشود. با این حال، شواهد محدودی برای توجیه این موضوع وجود دارد.
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۸، محققان دریافتند که شرکتکنندگانی که دستور داشتند قبل از خوردن یک وعده غذایی آزمایشی آب بنوشند، غذای کمتری نسبت به زمانی که دستور داشتند وعده غذایی آزمایشی را بدون “پیشبارگذاری” با آب بخورند، مصرف کردند 1.
هنگامی که شرکتکنندگان قبل از خوردن یک وعده غذایی آزمایشی آب نوشیدند، با وجود خوردن غذای کمتر، احساس سیری قابل توجهی کمتری نداشتند.
نویسندگان مطالعه نتیجه گرفتند که مصرف آب قبل از غذا ممکن است یک استراتژی موثر برای کاهش وزن باشد، اگرچه مکانیسم عمل آن ناشناخته است.
آبلیمو جایگزین عالی برای نوشیدنیهای شیرین است
نوشیدنیهای شیرینشده با شکر — مانند آبمیوه، نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی، آب شیرینشده و نوشیدنیهای انرژیزا — منبع اصلی قندهای افزودنی در رژیم غذایی آمریکایی هستند.
نوشیدن منظم این نوشیدنیها با طیف وسیعی از بیماریهای سلامتی مرتبط است، از جمله:
- افزایش وزن
- چاقی
- دیابت نوع ۲
- بیماری قلبی
- بیماری کلیوی
- بیماری کبد
- پوسیدگی دندان
- حفرههای دندانی
- نقرس
اگر به طور منظم برای رفع تشنگی خود به نوشیدنیهای شیرین و طعمدار میوهای روی میآوری، تغییر به آبلیمو میتواند به تو کمک کند تا مصرف شکر را بدون از دست دادن طعم کاهش دهی.
آبلیمو به جلوگیری از سنگ کلیه کمک میکند
اسید سیتریک موجود در لیمو ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند. سیترات، یکی از اجزای اسید سیتریک، به طور متناقض ادرار را کمتر اسیدی میکند و حتی ممکن است سنگهای کوچک را تجزیه کند 2.
آبلیمو حاوی اسید سیتریک است؛ با این حال، ممکن است مقادیر زیادی برای افزایش pH ادرار تو لازم باشد.
بنیاد ملی کلیه پیشنهاد میکند که ۴ اونس کنسانتره آبلیمو را با آب مخلوط کنی به عنوان یک درمان مکمل غذایی در کنار سایر داروها برای پیشگیری از سنگ کلیه 3.
مطالعه پیشنهادی: آب عسل و لیمو: درمان مؤثر یا افسانه شهری؟
آبلیمو ممکن است به هضم کمک کند
نوشیدن آبلیمو قبل از غذا ممکن است به تقویت و بهبود هضم کمک کند. این به این دلیل است که اسید سیتریک موجود در آبلیمو نشان داده شده است که ترشح اسید معده را افزایش میدهد، مایع گوارشی که در معده تولید میشود و به بدن تو امکان میدهد غذا را تجزیه و هضم کند 4.
در یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، شرکتکنندگان به مدت ۴ هفته قبل از غذا ۳۰۰ میلیلیتر آب یا آبلیمو نوشیدند. محققان نمونههای مدفوع را قبل و بعد از دوره آزمایش جمعآوری کردند و میکروبیوتای روده شرکتکنندگان مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
نویسندگان مطالعه دریافتند که مصرف آبلیمو قبل از غذا به نظر میرسد که هضم و پریستالیس، یا انقباضات موجیشکل که به حرکت غذا در دستگاه گوارش کمک میکند، را تقویت میکند. با این حال، مطالعات گستردهتری برای درک کامل اثرات آبلیمو بر هضم لازم است 5.
چگونه آبلیمو درست کنیم
برای درست کردن آبلیمو، نصف یک لیمو را در ۸ اونس آب گرم یا سرد فشار بده.
میتوانی با افزودن موارد زیر طعم بیشتری یا تقویت سلامتی ایجاد کنی:
- چند شاخه نعناع
- یک قاشق چایخوری شربت افرا یا عسل خام
- یک تکه زنجبیل تازه
- کمی دارچین
- کمی زردچوبه
همچنین میتوانی تکههایی از محصولات تازه دیگر مانند لیمو ترش، پرتقال یا خیار را اضافه کنی. همیشه قبل از برش زدن آنها را خوب بشوی.
داشتن مکعبهای یخ لیمو یک راه عالی برای افزودن سریع لیمو به آب تو است. به سادگی آبلیموی تازه را در قالبهای یخ فشار بده و فریز کن. در صورت نیاز چند مکعب را در یک لیوان آب سرد یا گرم بینداز.
میتوانی صبح خود را با یک لیوان آبلیموی گرم شروع کنی و یک پارچ آب حاوی چند برش لیمو را در یخچال خود نگه داری تا در طول روز بنوشی.
مطالعه پیشنهادی: چگونه نوشابه را ترک کنیم: راهنمای کامل
عوارض جانبی آبلیمو
آبلیمو به طور کلی برای نوشیدن بیخطر است، اما چند عارضه جانبی احتمالی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشی.
لیمو حاوی اسید سیتریک است که ممکن است در درازمدت مینای دندان را فرسایش دهد. برای محدود کردن این خطر، آبلیمو را با نی بنوش و بعد از آن دهان خود را با آب ساده بشوی.
علاوه بر این، مرکبات به افزایش تولید اسید معده معروف هستند و ممکن است در برخی افراد باعث سوزش سر دل شوند.
خلاصه
آبلیمو یک نوشیدنی با طراوت و راهی آسان برای افزودن کمی ویتامین C و آنتیاکسیدان اضافی به رژیم غذایی تو است. افزودن کمی لیمو به آب تو ممکن است آب را برای نوشیدن جذابتر کند، که میتواند به تو کمک کند تا مصرف نوشیدنیهای ورزشی و آبمیوههای شیرین را کاهش دهی.
در حالی که تحقیقات بیشتری لازم است، آبلیمو ممکن است به بهبود هضم و حتی حمایت از کاهش وزن کمک کند.
Van Walleghen EL, Verbeelen E, De Winter B, et al. The effect of water pre-loading on food intake: a systematic review and meta-analysis. Obes Rev. 2018;19(12):1777-1785. doi:10.1111/obr.12761 ↩︎
Penniston KL, Nakada SY, Holmes RP, Assimos DG. Quantitative assessment of citric acid in lemon juice, lime juice, and commercially available fruit juice products. J Endourol. 2008;22(3):567-570. doi:10.1089/end.2007.0304 ↩︎
National Kidney Foundation. Kidney Stones. https://www.kidney.org/atoz/content/kidneystones ↩︎
Ma Y, Zhang X, Li Y, et al. Lemon juice stimulates gastric acid secretion and improves digestion. J Agric Food Chem. 2021;69(43):12781-12789. doi:10.1021/acs.jafc.1c04689 ↩︎
Ma Y, Zhang X, Li Y, et al. Lemon juice stimulates gastric acid secretion and improves digestion. J Agric Food Chem. 2021;69(43):12781-12789. doi:10.1021/acs.jafc.1c04689 ↩︎
